Навигация:

Главная Случайная страница Обратная связь ТОП Интересно знать Избранные Новые материалы

Топ:

Процедура выполнения команд. Рабочий цикл процессора: Функционирование процессора в основном состоит из повторяющихся рабочих циклов, каждый из которых соответствует...

Определение места расположения распределительного центра: Фирма реализует продукцию на рынках сбыта и имеет постоянных поставщиков в разных регионах. Увеличение объема продаж...

Интересное:

Распространение рака на другие отдаленные от желудка органы: Характерных симптомов рака желудка не существует. Выраженные симптомы появляются, когда опухоль...

Влияние предпринимательской среды на эффективное функционирование предприятия: Предпринимательская среда – это совокупность внешних и внутренних факторов, оказывающих влияние на функционирование фирмы...

Мероприятия для защиты от морозного пучения грунтов: Инженерная защита от морозного (криогенного) пучения грунтов необходима для легких малоэтажных зданий и других сооружений...

Дисциплины:

Автоматизация Антропология Археология Архитектура Аудит Биология Бухгалтерия Военная наука Генетика География Геология Демография Журналистика Зоология Иностранные языки Информатика Искусство История Кинематография Компьютеризация Кораблестроение Кулинария Культура Лексикология Лингвистика Литература Логика Маркетинг Математика Машиностроение Медицина Менеджмент Металлургия Метрология Механика Музыкология Науковедение Образование Охрана Труда Педагогика Политология Правоотношение Предпринимательство Приборостроение Программирование Производство Промышленность Психология Радиосвязь Религия Риторика Социология Спорт Стандартизация Статистика Строительство Теология Технологии Торговля Транспорт Фармакология Физика Физиология Философия Финансы Химия Хозяйство Черчение Экология Экономика Электроника Энергетика Юриспруденция

Единица 6А 20.5. Разрабатывать стратегию развития

2018-01-04

153

0.00 из 5.00 0 оценок

Заказать работу

⇐ ПредыдущаяСтр 160 из 164Следующая ⇒

Предприятия питания

Данная единица стандарта относится к области разработки общей стратегии развития предприятия питания и включает в себя следующие действия:	• осуществлять поиск возможностей развития предприятия питания с учетом вероятных рисков; • учитывать факторы влияния внешней, операционной и внутренней среды при формировании стратегии развития предприятия питания; • сопоставлять собственный бизнес с бизнесом основных конкурентов; • определять приоритеты развития организации на основании проведенного анализа по трем направлениям; • вносить предложения относительно миссии организации; • формулировать ценности и политику предприятия; • определять измеримые цели стратегии развития и временные рамки для исполнения стратегических планов; • формировать стратегический план на основе альтернативных сценариев; • убеждаться в едином понимании целей с владельцем предприятия; • представлять выбранную стратегию для получения поддержки (одобрения); • обеспечивать принятие стратегии коллективом предприятия; • оценивать ресурсные возможности в части реализации стратегии; • привлекать управляющую команду к разработке и реализации стратегии развития; • оценивать сильные и слабые стороны управляющей команды; • определять особенности взаимодействия с различными контрагентами; • вносить коррективы в стратегию развития.
Данная единица стандарта предполагает выполнение управленческих действий с учетом:	• аналитического описания основных тенденций рынка и его сегментов; • аналитического описания возможностей внешней и внутренней среды; • аналитического описания угроз внешней и внутренней среды; • имеющихся ресурсов; • тенденций развития профильного рынка региона, где находится предприятие питания, экономики региона и индустрии питания и гостеприимства в целом.
Данная единица стандарта включает в себя разработку:	• миссии и видения предприятия; • целей и задач предприятия; • общего стратегического плана развития предприятия; • ресурсного стратегического плана развития предприятия;
Данная единица стандарта предполагает:	• ответственность за разработку стратегии развития предприятия питания; • инициирование новых видов деятельности и процесса создания или разработки новой продукции; • ответственность за профессиональное развитие работников предприятия питания и собственное профессиональное развитие в области стратегического планирования; • высокую степень автономности при принятии решений по стратегии развития предприятия питания • участие в планировании, распределении и контроле использования финансовых, материальных и человеческих ресурсов предприятия питания

VI квалификационный уровень

Необходимые знания

Стратегическое планирование и стратегическое управление предприятием питания. Основные задачи стратегического планирования на предприятиях питания. Предназначение и порядок разработки миссии и видения предприятия питания. Методы разработки целей, задач и стратегии предприятия питания. Задачи стратегического управления деятельностью предприятия питания. Основные стратегии роста, применимые для предприятий питания. Примеры стратегий общекорпоративного уровня (проникновение на рынок, географическая экспансия, разработка нового продукта, горизонтальная интеграция, стратегический союз, диверсификация). SWOT-анализ. Методы сканирования внешней среды. Типы прогнозов и этапы прогнозирования. Влияние высококонкурентной среды на стратегию развития предприятия питания. Методы и порядок расчета основных показателей ресурсов, необходимых для реализации стратегического плана предприятия питания. Методы оценки достаточности ресурсов для реализации стратегии развития предприятия питания. Роль инвестирования и кредитования в стратегическом развитии предприятия питания. Структурированный опыт эффективного решения разнообразных проблемных ситуаций, возникающих при управлении стратегическим планированием на предприятиях питания. Особенности стратегического позиционирования предприятия на профильном рынке. Основные типы стратегий, существующие в отечественной индустрии питания и гостеприимства и их краткая характеристика. Область личной ответственности работника данного уровня при разработке стратегии развития предприятия питания. Примеры успешных управленческих решений в области управления стратегией развития предприятия питания.

Необходимые умения

Устанавливать и определять приоритеты в стратегии развития предприятия. Управлять информацией при разработке стратегии развития предприятия. Идентифицировать состояние организации. Прогнозировать будущие результаты деятельности предприятия питания. Определять общее направление деятельности предприятия питания Трансформировать миссию в стратегические цели и задачи. Разрабатывать стратегию (курс действий). Коммуникативные умения (излагать информацию, убеждать, разъяснять и т.д.). Анализировать и оценивать информацию, процессы, деятельность, риски. Вести переговоры при разработке стратегии. Принимать решения с учетом множественных факторов Представлять для защиты стратегию развития. Обеспечивать обратную связь с работниками, инвесторами и кредитно-финансовыми организациями. Планировать варианты решений в непредвиденных обстоятельствах. Разрешать проблемы в стандартных и нестандартных ситуациях с множественными факторами. Оценивать экономические, политические, социальные, культурные, технологические и финансовые составляющие, способные повлиять на стратегию предприятия питания.

VI квалификационный уровень

⇐ Предыдущая 155 156 157 158 159160161 162 163 164 Следующая ⇒

Поделиться с друзьями:

Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...

Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)...

История создания датчика движения: Первый прибор для обнаружения движения был изобретен немецким физиком Генрихом Герцем...

Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...