Навигация:

Главная Случайная страница Обратная связь ТОП Интересно знать Избранные Новые материалы

Топ:

История развития методов оптимизации: теорема Куна-Таккера, метод Лагранжа, роль выпуклости в оптимизации...

Характеристика АТП и сварочно-жестяницкого участка: Транспорт в настоящее время является одной из важнейших отраслей народного хозяйства...

Марксистская теория происхождения государства: По мнению Маркса и Энгельса, в основе развития общества, происходящих в нем изменений лежит...

Интересное:

Искусственное повышение поверхности территории: Варианты искусственного повышения поверхности территории необходимо выбирать на основе анализа следующих характеристик защищаемой территории...

Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...

Берегоукрепление оползневых склонов: На прибрежных склонах основной причиной развития оползневых процессов является подмыв водами рек естественных склонов...

Дисциплины:

Автоматизация Антропология Археология Архитектура Аудит Биология Бухгалтерия Военная наука Генетика География Геология Демография Журналистика Зоология Иностранные языки Информатика Искусство История Кинематография Компьютеризация Кораблестроение Кулинария Культура Лексикология Лингвистика Литература Логика Маркетинг Математика Машиностроение Медицина Менеджмент Металлургия Метрология Механика Музыкология Науковедение Образование Охрана Труда Педагогика Политология Правоотношение Предпринимательство Приборостроение Программирование Производство Промышленность Психология Радиосвязь Религия Риторика Социология Спорт Стандартизация Статистика Строительство Теология Технологии Торговля Транспорт Фармакология Физика Физиология Философия Финансы Химия Хозяйство Черчение Экология Экономика Электроника Энергетика Юриспунденкция

Товаров и расходных материалов на производстве

2018-01-04

318

0.00 из 5.00 0 оценок

Заказать работу

Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 129 из 164Следующая ⇒

Данная единица стандарта относится к процессу контроля движения запасов продуктов, товаров и расходных материалов на производстве и включает в себя следующие действия:	• проверять уровень обеспечения на предприятии питания условий для правильного движения запасов продуктов, товаров и расходных материалов; • выявлять риски в области движения продуктов, товаров и расходных материалов на производстве и разрабатывать предложения по их устранению и предотвращению; • планировать мероприятия по обеспечению правильного движения запасов продуктов, товаров и расходных материалов; • разрабатывать предложения по контролю движения запасов продуктов, товаров и расходных материалов; • внедрять систему контроля движения продуктов, товаров и расходных материалов на производстве; • инструктировать персонал о способах обеспечения и контроля правильного движения продуктов, товаров и расходных материалов на производстве; • проверять соблюдение работниками требований к учету и движению продуктов, товаров и расходных материалов от их поступления до расходования/списания; • осуществлять выборку движения основных позиций продуктов, товаров и расходных материалов на производстве; • оценивать соответствие имеющихся запасов потребностям производства; • проводить анализ статистики расходования продуктов, товаров и расходных материалов на производстве; • оценивать и минимизировать расходы на хранение запасов; • разрабатывать предложения по контролю хранения и движения запасов продуктов на складе.
Данная единица стандарта включает в себя разработку:	• документа, регламентирующего процесс хранения и движения продуктов по следующим параметрам: на основании какого документа, что, когда и как учитывается, перемещается и списывается; • схемы движения товарных запасов на производстве; • сводной таблицы показателей, характеризующих товародвижение на производстве; • отчетной документации по учету и движению продуктов, товаров и расходных материалов;
Данная единица стандарта предполагает выполнение действий с учетом:	• типовых документов по приходу, учету и списанию продуктов, товаров и расходных материалов; • процедур контроля товародвижения на производстве; • тенденций в области контроля товарно-материальных ценностей; • информационных технологий в части автоматизации товародвижения на предприятиях питания; • информационной базы управленческого учета в части формирования отчётности по товародвижению на предприятиях питания; • автоматизированных программ по управлению запасами.

IV квалификационный уровень

Данная единица стандарта предполагает:	организацию собственной деятельности и управление ею в установленных рамках и в основном предсказуемых контекстах, которые подвержены изменениям. руководство работниками производства; существенную степень самостоятельности; ответственность за оценку и совершенствование собственного труда, собственное обучение и обучение работников производства на рабочем месте; ограниченное участие в распределении ресурсов.
Необходимые знания
Система управления движением запасами, применяемая на предприятиях питания. Принципы организации процесса хранения и движения запасов на предприятиях питания. Схема товародвижения запасов на предприятии питания. Способы учета товарных запасов на производстве (продуктов как сырья, полуфабрикатов собственного изготовления, готовой продукции и прочего). Документы, сопровождающие приход, движение запасов и реализацию продукции производства. Показатели, применяемые для оценки эффективности товародвижения. Методы контроля движения запасов на производстве. Порядок и способ проведения оценки состояния запасов. Порядок выборки и оценки движения основных позиций запасов на производстве. Анализ статистики расходования продуктов, товаров и расходных материалов на производстве. Способы минимизации расходов на хранение продуктов. Личные обязанности и область ответственности работника данного уровня при контроле движения запасов продуктов, товаров и расходных материалов на производстве. Принципы контроля взаимодействия производства со складом и точками продаж в процессе товародвижения запасов. Важность обеспечения взаимодействия и области взаимодействия с работником, ответственным за хранение и движение продуктов на складе. Преимущества и недостатки отдельных автоматизированных программ управления запасами.
Необходимые умения
Организовывать взаимодействие производства со складом и точками продаж для контроля хранения и движения запасов продуктов, товаров и расходных материалов. Разрабатывать требования к процессу хранения и движения запасов продуктов, товаров и расходных материалов на производстве. Проводить мониторинг и выборку движения основных позиций продуктов, товаров и расходных материалов на производстве и анализ статистики их расходования. Пользоваться ИКТ для контроля хранения и движения запасов продуктов, товаров и расходных материалов на производстве.

IV квалификационный уровень

⇐ Предыдущая 124 125 126 127 128129130 131 132 133 Следующая ⇒

Поделиться с друзьями:

Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...

Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...

Состав сооружений: решетки и песколовки: Решетки – это первое устройство в схеме очистных сооружений. Они представляют...

Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...