Ролл «Нежный»                                       8) Ролл «Мозаика со сливочным сыром»         9) Ролл «с крас. икр. и сливоч. сыром»

Технология приготовления

Технология приготовления

Технология приготовления

На 1\4 листа водорослей нори, уложенную горизонтально, выложить рис, не придавливая, оставляя полоску в 1 см, перевернуть нори рисом вниз, уложить начинку в центр: лосось и сливочный сыр. Завернуть в форме рулета. Затем нарезать на четыре равные части, сверху выложить смесь из майонеза.  С одной стороны от роллов выложить васаби, а с другой – лепестки имбиря в виде бутона цветка. Соевый соус кикоман подать отдельно.

На четверть листа нори, уложенную горизонтально, выложить рис, смешанный с икрой летучей рыбы тобико оранж. На другую четверть листа нории выложить рис, смешанный с икрой летучей рыбы тобико грин. Разрезать обе заготовки вдоль пополам. На половину листа нори выложить поочерёдно, разрезанные заготовки с красной и зелёной тобико. В середину выложить сыр сливочный. Завернуть ролл сыром внутрь. Ролл формовать с помощью макису, придавая квадратную форму, нарезать на 4 равные части. С одной стороны от роллов выложить васаби, а с другой – лепестки имбиря в виде бутона цветка. Соевый соус кикоман подать отдельно.

На 1\2 листа нори, уложенную горизонтально, выложить рис, не придавливая, оставляя полоску в 1 см, выложить сливочный сыр.  Ролл завернуть с помощью макису, придавая квадратную форму, нарезать на 6 равных частей. Сверху выложить икру лосося. С одной стороны от роллов выложить васаби, а с другой – лепестки имбиря в виде бутона цветка. Соевый соус кикоман подать отдельно.

Технология приготовления

Технология приготовления

Технология приготовления

На четверть листа нори, уложенную горизонтально, выложить рис, не придавливая, оставляя полоску в 1 см, перевернуть нори рисом вниз, уложить начинку: лосось, нарезанный поперек волокон тонкими полосками. Ролл завернуть с помощью макису, придавая квадратную форму, обвалять в мелко порубленном укропе, еще раз формовать, прижимая укроп к рису с помощью макису и нарезать на 4 равные части. Каждую часть сверху полить соусом спайси.  С одной стороны от роллов выложить васаби, а с другой – лепестки имбиря в виде бутона цветка. Соевый соус кикоман подать отдельно.

На четверть листа нори, уложенную горизонтально, выложить рис, не придавливая, оставляя полоску в 1 см, перевернуть нори рисом вниз, уложить начинку: очищенные от толстой кожи и семян свежие огурцы, нарезанные тонкими полосками, курицу гриль (мякоть без кожи и костей) – тонкой соломкой, зелёный лук, салат Айсберг. Ролл завернуть с помощью макису, придавая квадратную форму, нарезать на 4 равные части.  С одной стороны от роллов выложить васаби, а с другой – лепестки имбиря в виде бутона цветка. Соевый соус кикоман подать отдельно.

На четверть листа нори, уложенную горизонтально, выложить рис, не придавливая, оставляя полоску в 1 см, перевернуть нори рисом вниз, уложить начинку: лосось, авокадо, сливочный сыр. Ролл завернуть с помощью макису, придавая треугольную форму, обвалять в чёрной икре летучей рыбы, еще раз формовать, прижимая икру к рису с помощью макису и нарезать на 4 равные части. Каждую часть сверху полить соусом спайси. С одной стороны от роллов выложить васаби, а с другой – лепестки имбиря в виде бутона цветка. Соевый соус кикоман подать отдельно.