Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
Общие условия выбора системы дренажа: Система дренажа выбирается в зависимости от характера защищаемого...
Топ:
Генеалогическое древо Султанов Османской империи: Османские правители, вначале, будучи еще бейлербеями Анатолии, женились на дочерях византийских императоров...
Методика измерений сопротивления растеканию тока анодного заземления: Анодный заземлитель (анод) – проводник, погруженный в электролитическую среду (грунт, раствор электролита) и подключенный к положительному...
Когда производится ограждение поезда, остановившегося на перегоне: Во всех случаях немедленно должно быть ограждено место препятствия для движения поездов на смежном пути двухпутного...
Интересное:
Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...
Средства для ингаляционного наркоза: Наркоз наступает в результате вдыхания (ингаляции) средств, которое осуществляют или с помощью маски...
Наиболее распространенные виды рака: Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления...
Дисциплины:
 2020-10-20 |
 102 |
из
5.00
|
Заказать работу |
|
|
|
|
| Ингредиенты | Нетто | Ингредиенты | Нетто | Ингредиенты | нетто |
| помидор Черри помидор огурец перец болгарский маслины сыр Фета заправка «Греция» салат Айсберг лук салатный выход: | 20 20 40 40 20 40 35 40 15 260 | салат Айсберг помидор Черри гренки лосось копченый сыр пармезан соус цезарь NEW выход: | 70 30 15 30 10 50 205 | салат Айсберг помидор Черри гренки курица гриль п/ф масло растительное (для жарки курицы) сыр пармезан соус цезарь NEW выход: | 70 30 15 60/45 10 10 50 220 |
| Технология приготовления | Технология приготовления | Технология приготовления | |||
| Огурцы, перец болгарский, помидоры нарезаем крупным кубиком 1.5 на 1.5 см., салат айсберг крупно рвём, смешиваем. Добавляем слегка взболтанный соус из масла оливкового и бальзамического уксуса. Выкладываем в итальянскую тарелку. Сверху выкладываем помидоры черри, разрезанные пополам, сыр, нарезанный крупным кубиком, маслины, разрезанные пополам. Украшаем кольцами салатного лука.
| Крупно рвём салат айсберг, добавляем гренки, заправляем соусом цезарь. Выкладываем в итальянскую тарелку, посыпаем тёртым пармезаном, по краям выкладываем помидоры черри, разрезанные пополам, и копчёный лосось в виде спиралек (3 шт. по 10 гр.).
| Крупно рвём салат айсберг, добавляем гренки, заправляем соусом цезарь. Выкладываем в итальянскую тарелку, посыпаем тёртым пармезаном. Поверх тарелки выкладываем обжаренную одним куском курицу гриль (режем на одинаковые части от 4 до 6 шт. под углом 30 градусов), украшаем помидорами черри, разрезанными пополам.
| |||
Салат «Блинный с ветчиной и огурцом» 5) Салат «Фунчёза с ветчиной» 6) Салат «Курица с овощами»
|
|
| Ингредиенты | Нетто | Ингредиенты | Нетто | Ингредиенты | нетто |
| блинчики для суши-бара п/ф ветчина огурцы салат «Айсберг» лист салата майонез петрушка выход | 60 30 30 20 5 30 3 200 | фунчёза отварная пекинка ветчина чеснок уксус 9% соль лист салата морковь нить масло чесночное сахар выход: | 70 60 30 5 5 1 10 10 10 3 200 | лук репка масло кунжутное масло растительное огурцы помидор сахар кикоман уксус 9% салат Айсберг чеснок курица гриль выход: | 10 5 10 100 20 5 10 5 20 5 50 220 |
| Технология приготовления | Технология приготовления | Технология приготовления | |||
| Огурцы очистить от сердцевины. Подготовленные листья салата, ветчину, блинчики, огурцы нарезать тонкой соломкой толщиной 5 мм, длинной 7-10 см, смешать. Выложить майонез в соусник, украсить веточкой петрушки.
| Пекинскую капусту тонко нашинкованную, морковь прокрученную в нить, мелко рубленный чеснок, ветчину нарезанную соломкой и фунчёзу смешиваем. Добавляем уксус, масло чесночное, соль, сахар ещё раз перемешиваем. Выкладываем на тарелку на лист салата.
| Огурцы, помидоры, нарезаются дольками, лук репка полукольцами, чеснок мелко рубленный, салат Айсберг, курицу криль, разделанные на волокна, смешиваются с кунжутным и растительным маслами, кикоманом, сахаром, уксусом. Выкладываем в тарелку.
| |||
|
|
|
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
Кормораздатчик мобильный электрифицированный: схема и процесс работы устройства...
Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!
