Бутерброды с курицей, маринованными огурцами и хреном

 

6 ломтиков батона, 100 г отварного филе курицы, 2 маринованных огурца, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка тертого хрена, соль по вкусу.

Филе курицы нарезать ломтиками. Огурцы нарезать кружочками. Размягченное масло смешать с тертым хреном и солью, полученную смесь намазать на ломтики батона. Сверху положить ломтики курицы, на них – кружочки огурцов.

 

Бутерброды с копченой курицей и солеными огурцами

 

6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г копченого филе курицы, 2 соленых огурца, 50 г сливочного масла.

Филе курицы нарезать ломтиками, огурцы – кружочками. На ломтики хлеба намазать масло, сверху положить ломтики курицы, а на них – огурцы.

 

Бутерброды с копченой курицей и кетчупом

 

6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г копченого филе курицы, 100 г копченого колбасного сыра, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Филе курицы нарезать ломтиками, сыр – кружочками. На ломтики хлеба намазать кетчуп, посыпать зеленью петрушки. Сверху положить кружочки сыра и ломтики курицы.

 

Бутерброды с шампиньонами

 

6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г маринованных шампиньонов, 2 огурца, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка сметаны, 1/2 пучка зелени петрушки.

Огурцы вымыть, нарезать маленькими кубиками. Шампиньоны мелко нарезать, смешать с огурцами и сметаной. На ломтики хлеба намазать сливочное масло. На каждый ломтик выложить немного приготовленной смеси. Петрушку вымыть, мелко нарезать, посыпать бутерброды.

 

Бутерброды с яйцами, сыром и колбасой

 

6 ломтиков пшеничного хлеба, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сыра, 100 г вареной колбасы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки кетчупа.

Яйца очистить и нарезать кружочками. Сыр и вареную колбасу нарезать ломтиками.

На ломтики хлеба намазать сливочное масло, сверху положить ломтики сыра, колбасы, кружочки яиц. Бутерброды полить кетчупом.

 

Бутерброды со шпротами и маринованным огурцом

 

6 ломтиков пшеничного хлеба, 50 г майонеза, 150 г консервированных шпрот, 1 маринованный огурец, 6 веточек петрушки.

Огурец нарезать тонкими кружочками. Веточки петрушки вымыть. На ломтики хлеба намазать майонез, сверху положить шпроты и кружочки огурца. Бутерброды украсить веточками петрушки.

 

Бутерброды со шпротами и чесноком

 

6 ломтиков ржаного хлеба, 2 зубчика чеснока, 50 г майонеза, 150 г консервированных шпрот, 1 огурец, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Огурец вымыть, нарезать тонкими кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Майонез смешать с чесноком, полученную смесь намазать на ломтики хлеба. Посыпать зеленью укропа, сверху положить шпроты и кружочки огурца.

 

Бутерброды со шпротами и помидором

 

6 ломтиков батона, 1 зубчик чеснока, 50 г майонеза, 150 г консервированных шпрот, 1 помидор, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Помидор вымыть, нарезать тонкими кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Майонез смешать с чесноком, полученную смесь намазать на ломтики батона. Посыпать зеленью петрушки, сверху положить шпроты. Украсить бутерброды кружочками помидора.

 

 

Закуски из овощей и грибов

 

 

Закуска из огурцов и зелени

 

3 огурца, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки сметаны, соль и перец по вкусу.

Огурцы вымыть, нарезать кружочками, выложить на тарелку. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать, смешать со сметаной. Огурцы полить сметанной заправкой, посолить, поперчить.

 

Закуска из огурцов и зеленого лука

 

4 огурца, 1 пучок зеленого лука, 3 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу.

Огурцы вымыть, нарезать наискосок кружочками, выложить на тарелку. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать, смешать с майонезом. Огурцы полить приготовленной заправкой, посолить, поперчить.

 

Закуска из огурцов с уксусом

 

2 огурца, 1 пучок кресс-салата, 1 пучок зеленого лука, 50 г оливок без косточек, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка белого винного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Огурцы вымыть, нарезать кубиками. Зеленый лук и кресс-салат вымыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить в блендере вместе c оливками, добавить растительное масло, соль и уксус, перемешать. Смешать огурцы, кресс-салат и зеленый лук, выложить в миску, полить приготовленной заправкой.