Кормораздатчик мобильный электрифицированный: схема и процесс работы устройства...
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)...
Топ:
Процедура выполнения команд. Рабочий цикл процессора: Функционирование процессора в основном состоит из повторяющихся рабочих циклов, каждый из которых соответствует...
Выпускная квалификационная работа: Основная часть ВКР, как правило, состоит из двух-трех глав, каждая из которых, в свою очередь...
Характеристика АТП и сварочно-жестяницкого участка: Транспорт в настоящее время является одной из важнейших отраслей народного...
Интересное:
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Мероприятия для защиты от морозного пучения грунтов: Инженерная защита от морозного (криогенного) пучения грунтов необходима для легких малоэтажных зданий и других сооружений...
Распространение рака на другие отдаленные от желудка органы: Характерных симптомов рака желудка не существует. Выраженные симптомы появляются, когда опухоль...
Дисциплины:
2018-01-29 | 201 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Из-за простоты состава и популярности среди потребителей водку подделывают чаще других спиртных напитков, поэтому очень важно уметь отличать настоящую водку от подделки. В домашних условиях это можно сделать тремя методами. Для получения более-менее точных результатов желательно использовать их в комплексе.
Паленая водка – это дешевый спиртово-водочный суррогат, производимый из сырья низкого качества в подпольных цехах, который преступники пытаются продать под видом узнаваемых водочных марок, подделав этикетку, бутылку, акцизную марку и другие сопутствующие документы. Именно на «паленку» приходится 53% смертельных случаев отравления алкоголем.
Между понятиями «паленая» и «левая» водка есть разница. «Леваком» называют партию обычной водки с ликеро-водочного завода, которая не числится в отчетности предприятия. Она дешевле, поскольку не облагается налогами. Но при покупке существует риск, что под видом «левой» дельцы могут продать «паленую» водку.
1. Взвешивание. Один литр водки 40% об. должен весить ровно 953 грамма. Сначала отдельно взвешивают бутылку, затем в нее переливают купленную водку и опять взвешивают. После вычета веса бутылки получается чистая масса водки. Если она примерно (плюс-минус 5 грамм) соответствует 953 граммам – это качественная водка.
2. Замораживание. Температура замерзания любого алкогольного напитка напрямую зависит от содержания в нем спирта. Чем выше концентрация этанола, тем более низкую температуру способен выдержать напиток, оставаясь в жидком состоянии. Водка крепостью 40% об. замерзает при температуре -25-32° C. Значительный температурный разброс связан с разным составом и качеством: в водке кроме спирта и воды могут содержаться и другие добавки – эфирные масла, соль, сахар и ароматизаторы, эти вещества способствуют замерзанию при температуре ближе к нулю.
|
В свою очередь, в морозильном отделении обычного бытового холодильника можно выставить максимальную температуру до -24° C. Это значит, что в холодильнике водка стандартной крепости не должна замерзать вовсе. Если после нескольких часов в морозильнике купленная водка все-таки застыла, это свидетельствует о плохом качестве или низкой крепости.
3. Поджигание. Налить исследуемый напиток в блюдце или ложку, подогреть до +20—30° C, поджечь спичкой. Если пламени нет, это признак низкого качества. При появлении огня (должен быть синеватым) дождаться, пока он сам потухнет. Далее исследовать оставшуюся жидкость: должна быть прозрачной и не иметь резкого неприятного запаха. В идеале остается только вода и невыгоревшие остатки этанола. Если на дне образовалась маслянистая жидкость, то это примеси, которые не устранены очисткой, чем их меньше, тем лучше.
Горит не только водка, но и другие крепкие алкогольные напитки, например коньяк, виски, самбука и абсент. Но для проверки их качества поджигание малоэффективно. Дело в том, что из-за сложного состава этих напитков продукты их сгорания не поддаются анализу в домашних условиях. Оставшаяся жидкость всегда мутная и неприятно пахнет.
Как пить водку
Водку пьют из 50-граммовых рюмок залпом. Оптимальная температура подачи – 5—12° C (чем лучше качество напитка, тем выше температура сервировки). Сначала нужно глубоко выдохнуть, затем сделать глоток на следующем вдохе, после этого снова глубоко выдохнуть, избавляясь от паров спирта, и поднести к носу кусочек ароматного хлеба, чтобы «занюхать» выпитое.
Стопка – идеальный сосуд для подачи водки
Правильная закуска
Водка способна подчеркнуть достоинства и скрыть недостатки любого блюда. Иностранцы, пожившие в России, даже не пытаются перевести слово «закуска» на родной язык, они так и говорят – «zakuska».
|
Водку можно сочетать с любой несладкой едой. Лучше начинать закусывать сытными горячими блюдами, затем постепенно перейти к холодным. В сочетании с водкой особо хороши соленые огурцы, маринованные грибы, жареная рыба, горячий вареный картофель, зеленый лук и селедка.
Закуски к водке разделяют на три типа:
– питательные (горячее мясо, жареная рыба) – съедают первыми, их задача снять неприятное послевкусие во рту и жжение в горле после выпитой водки;
– обволакивающие (салаты, супы, острые соусы) – лучше пробовать, когда немного насытились. Эти закуски закрепляют вкусовые ощущения, полученные на предыдущем этапе, также они замедляют опьянение. Между приемом питательных и обволакивающих блюд рекомендуется делать небольшой перерыв – выйти на свежий воздух или просто походить;
– омывающие блюда (грибы, соленые огурцы, овощные маринады) – подготавливают организм к новому приему водки, освежая вкус. Съедаются последними.
Водка с соками
Водка хорошо сочетается с апельсиновым, томатным, клюквенным, кислым яблочным, вишневым, грейпфрутовым, гранатовым и лимонным соком. Перед смешиванием ингредиенты желательно охладить или положить в бокал лед. Оптимальные пропорции – две-три части сока к одной части водки.
|
|
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...
Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
Типы сооружений для обработки осадков: Септиками называются сооружения, в которых одновременно происходят осветление сточной жидкости...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!