Лекарственные растения (ЛР) и сырье (ЛРС), его виды и классификация; природные ресурсы ЛР. Культивирование ЛР.

Химический состав ЛР. Вещества первичного и вторичного обмена, действующие, сопутствующие и балластные вещества. Понятие о важнейшей группе биологически активных соединений в составе ЛРС. Лечебные сборы.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛР

Химический состав ЛР чрезвычайно сложен, и содержащиеся в растительных тканях вещества очень разнообразны. Растения состоят из воды и сухих веществ. Роль воды в процессах жизнедеятельности растения обусловлена тем, что она является той средой, в которой совершаются естественные для живого организма ферментативные биохимические процессы. Обычно содержание воды в растительных клетках составляет 70-90%. Большая часть воды в растительных клетках находится в свободном состоянии и лишь 5% – в связанном, прочно удерживаемом клеточными коллоидами. Сухие вещества ЛР подразделяют на минеральные и органические.

Минеральные вещества. Все живые организмы содержат 16 элементов: C, O, H, N, P, S, K, Na, Ca, MG, Cu, Fe, Zn, Co, Mn, Cl. В зависимости от количественного содержания все элементы в организме разделяются на макро-, микро- и ультрамикроэлементы.

Макроэлементы (их содержание в растительных клетках от десятков до сотых долей процента): Ca, Mg, K, Na, P, Si и др. Фосфор играет важную роль в энергообеспечении клеточных процессов, являясь частью АТФ. Магний – составная часть хлорофилла, он участвует также в активации ферментов, регулирующих превращение углеводов. Кальций входит в состав солей пектиновых кислот, связывающих растительные клетки, а также стабилизирует структуру биологических мембран.

Микроэлементы содержатся в растительных клетках в концентрациях от 10^-2 до 10^-5: Fe, Al, Cu, Zn, Mn, Mo, Co. Как правило, эти элементы являются кофакторами многих ферментов. Недостаток Li способствует маниакально-депрессивным психозам, шизофрении и другим психическим заболеваниям. Недостаток J вызывает зобную болезнь, а его избыток, как и Co, приводит к угнетению синтеза J-содержащих соединений в щитовидной железе.

Ультрамикроэлементы обычно содержаться в клетках в концентрации менее 10^-6 %: Se, As, Ag, Au, Ra, U, Th и др. Недостаток селена является одним из факторов, вызывающих развитие гипертонии, атеросклероза, артрита, нарушения эндокринной системы. Мышьяк участвует в процессах кроветворения. Содержится в крапиве двудомной и жгучей, черемухе, руте. Серебро обладает антисептическим действием, повышает тонус организма, усиливает умственную и физическую активность.

Об общем содержании минеральных веществ в ЛР судят по золе, количество которой варьирует от 3 до 25%, в зависимости от вида ЛРС. Различают золу «общую» и «нерастворимую в 10% хлористоводородной кислоте». Под общей золой понимается весь зольный остаток, образующийся в результате озоления растительного материала. Та часть золы, которая не раствориться в 10% растворе HCl, является кремнеземом и фактически характеризует степень запыленности растения (надземные части) или присутствие земли (корни, корневища), кроме некоторых растений, таких как хвощ, эфедра (кремнефилы), в которых накопление кремнезема в отдельных тканях является естественным процессом. Из макроэлементов в золе преобладает калий.

Органические вещества. Первичные и вторичные метаболиты. Органические вещества растительных клеток представлены несколькими классами: углеводами, белками, липидами, нуклеиновыми кислотами, органическими кислотами, а также некоторыми особыми веществами, накапливающимися иногда в заметных количествах и выполняющими, по-видимому, адаптогенную функцию к условиям среды. Эти функции, как правило, плохо изучены.

Метаболиты – любые вещества, участвующие в обмене как внутри организма, так и поглощающиеся и выделяющиеся им из внешней среды. Значительная часть реакций обмена оказывается сходной для всех живых организмов, и имеют общую генетическую основу, она получила название первичного обмена. Помимо реакций первичного обмена существует значительное число метаболических путей, приводящих к образованию соединений, свойственных лишь немногим или даже отдельным группам организмов; эти вещества специфичны для них. Эти реакции объединяются термином вторичный обмен. Продукты этих обменных путей называются соответственно первичными и вторичными метаболитами. Вторичные метаболиты образуются преимущественно у малоподвижных или прикрепленных живых организмов – у растений, грибов, а также у прокариот. В целом им приписывают адаптивное значение и защитные свойства.

Продукты вторичного обмена применяются в медицине чаще и шире, что обусловлено ощутимым и часто очень ярким фармакологическим эффектом. Образуясь на основе первичных соединений, вторичные метаболиты могут либо накапливаться в чистом виде, либо передвигаться гликозированно. В результате гликозирования возникают гетерозиды, то есть гликозиды данных вторичных метаболитов, которые от чистых веществ отличаются, как правило, лучшей растворимостью, что облегчает их участие в реакциях обмена и потому имеет важнейшее биологическое и фармакологическое значение.

К веществам вторичного обмена в ЛР относятся многочисленные органические соединения, среди которых выделяют 4 больших класса: 1) фенольные соединения (куда относятся одно-, двух-, трехатомные фенолы, моно-, ди- и олигомеры, кумарины, антраценпроизводные, флавоноиды, лигнаны, лигнин, танины и др.), 2) терпеноиды, 3) стероиды (имеющие а основе циклопентанпергидрофенантреновый скелет), 4) алкалоиды.

 

Действующие вещества. Природное или синтетическое вещество называется лекарственным, если оно обладает определенным фармако-терапевтическим действием. Растение считается лекарственным, если оно содержит биологически активные вещества (БАВ), оказывающие тот или иной вид воздействия на живой организм.

БАВ являются, главным образом, веществами вторичного обмена (алкалоиды, флавоноиды, сердечные гликозиды, сапонины и др.), но иногда и основного (первичного) обмена – витамины, липиды, углеводы.

В ЛР содержится всегда комплекс БАВ, и потому среди них различают основное БАВ, ради которого данное растение применяется в медицине; это основное БАВ называют также действующим веществом.

Все другие вещества, содержащиеся в ЛР вместе с действующим веществом, называют сопутствующими. Роль и значение их могут быть различны. Одни из них могут оказаться полезными и проявлять свое благоприятное действие на организм: например, витамины, сахара, органические кислоты. Другие вещества могут способствовать всасыванию действующих веществ, их пролонгированному лечебному действию: например, сапонины, сахара. Третьи могут оказывать на организм неблагоприятное действие: например, в свежесобранной коре крушины присутствуют антранолы, имеющие рвотное действие, а не антрахиноны, оказывающие послабляющее действие. Четвертые – это так называемые балластные вещества, которые не влияют на действие основных веществ ЛР, т.е. сами по себе они индифферентны. Такими у большинства ЛР является клетчатка, пектины, древесина и пробка, при экстрагировании ЛРС эти компоненты составят основную часть отходов (шрота).

ФИТОСБОРЫ

В медицинской практике широко применяют сборы – смеси высушенных и измельченных ЛР, иногда с добавлением минеральных солей, витаминов и других лекарств, ароматизаторов. Из сборов готовят настои, чаи, отвары, настойки, припарки, ванны, втирания, аппликации.

Иногда всборе может быть два главных компонента - основа (basis). В дополнение к главному действующему компоненту фитосбора, как правило, вводят другие, которые могут действовать синергически, повышать эффективность главного компонента, усиливать его всасывание, а иногда смягчать резкозть его фармакологического влияния. Это – вспомогательная группа веществ, или adjuvants. Кроме того, в сборы часто вводят также третью группу веществ (в содержащих их ЛР): улучшающих вкус, запах, цвет лекарств – так называемые коррегианты, или corregeants. Помимо них в сборы могут вводиться еще органические кислоты, минеральные соли, наполнители и другие продукты.

При составлении фитосборов очень важно, чтобы их компоненты сохраняли между собой совместимость по основным параметрам − химическим (например, растворимости, не допускать выпадения в осадок, химической взаимоинактивации), фармакологическим (т.е. по характеру воздействия на организм, не допуская взаимопротивоположного эффекта – например, возбуждающего и седативного), физико-химическим (чтобы эти химические действующие вещества из растительного сырья по крайней мере в некотором количестве могли экстрагироваться определенным растворителем − водой, спиртом или маслом) и т.д.

 

3. Встречаемость отдельных биологически активных соединений в растительном мире. Наследственные, онтогенетические и эколого-физиологические факторы, влияющие на образование и накопление этих веществ в органах и тканях ЛР.

Изменчивость химического состава лекарственных растений. Различают изменчивость наследственную (генотипную), фенотипную, индивидуальную и групповую. Например, внутри одного семейства пасленовых мы наблюдаем нал и-чие истинных, псевдо- и протоалкалоидов (тропановые алкалоиды, капсаициноиды, стероидные алкалоиды). Существуют группы растений, которые преимущественно накапливают эфирные масла, сердечные гликозиды, производные антрацена и пр. Примером наличия хемотипов у растений служат азуленовые и безазуленовые формы ромашки аптечной. Химический состав ЛР связан с фазами развития и факторами внешней среды, к которым относятся: состав и механическая структура почвы, влажность грунта и воздуха, количество тепла и света, наличие биологических ритмов (колебания характера и интенсивности биологических процессов), агротехника возделывания культурных растений. К географическим факторам принадлежат широта и долгота места обитания растения, высота над уровнем моря. Например, степень высыхаемости жирных масел увеличивается по мере продвижения растений к северу, а интенсивность накопления эфирных масел – к югу. Особенностью растений является неравномерное распределение действующих веществ в органах и тканях и преобладающая локализация их в определенных морфологических органах. Количество и состав БАВ бывает разным в разных органах растения, например, цитизин преобладает в семенах термопсиса ланцетного, а в траве – термопсин. Химический состав травы и корней чистотела одинаков, т.к. алкалоиды локализуются в млечниках, пронизывающих все растение. Приемами биотехнологии получают хемоформы и хеморассы с преимущественным содержанием действующих веществ, например, существуют эрготаминовый, эгометриновый и эрготоксиновый штаммы спорыньи.Изменчивость химического состава лекарственных растений учитывают при организации заготовки сырья. Например, известно, что алкалоиды в маке снотворном образуются сразу после прорастания семян, однако морфин синтезируется только на втором месяце вегетации.

 

 

Принципы заготовки, сушки и хранения ЛРС. Стандартизация сырья. Нормативная документация в фармакогнозии. Государственная фармакопея Республики Беларусь (ГФ РБ), международные нормативы. Гомеопатия и применение ЛР и ЛРС.

Сбор ЛРС. При заготовке учитывают биологические особенности лекарственных растений, ди­намику накопления действующих веществ в сырье, влияние сбора на состояние зарослей. Сборщики должны руководствоваться инс­трукциями по сбору и сушке лекарственного сырья, мерами по охране и рациональному использованию зарослей; уметь отличать лекарственные растения от других растений. Доброкачественность лекарственного растительного сырья в зна­чительной степени зависит от соблюдения сроков заготовки, пра­вильной технологии сбора и режима сушки.

 

Заготовка ЛРС − это процесс, включающий ряд последо­вательных этапов: сбор, сушку, приведение в стандартное состояние, упаковку и хранение. На всех этапах заготовительного процесса деятельность заготовителей должна быть направлена на сохра­нение в сырье комплекса БАВ и получения стандартного сырья, отвечающего требованиям НД.

Понятие сбора ЛРС не требует особого пояснения. Что же касается первичной обработки, то она включает удаление попавших при сборе некондиционных частей со­бираемых растений и посторонних примесей непосредственно перед сушкой заготавливаемого сырья.

Качество ЛРС определяется содержанием в нем БАВ. Накопление этих в-в в растениях имеет определенную динамику, и собирать сырье следует в ту фазу развития растений, когда содержание БАВ достигает макси­мальной величины. В условиях промышленной культуры учитывается урожай­ность, т.е. выход сырья с единицы площади. При заготовке сырья от дикорастущих ЛР рассматри­вают возможность распознавания растений в травостое и по­этому иногда смещают сроки заготовки ЛРС на те фазы развития, когда можно четко определить принадлежность растения к тому или иному виду. При сборе сырья учитывают также изменение содержания БАВ в течение суток.

Значение имеет и личная гигие­на сборщика. Необходимо помнить, что некоторые виды ЛР при контакте с ними могут вызывать у отдельных людей аллергические реакции.

Ресурсы ЛРС не безграничны и многие растения, представляющие интерес для фармакологической промышленности, включены в «Красную книгу».

Заготовительные организации составляют со сборщиком до­говор и выдают удостоверение на право сбора. При сборе редких, охраняемых видов растений выдается лицензия на право ограниченного сбора. Во всех других случаях лица, занимающиеся заготовкой ЛРС, должны всегда соблюдать прави­ла, гарантирующие воспроизводство ЛР:

Сушка (консервация)ЛРС. Све­жесобранное ЛРС является скоропортящимся продуктом, по­этому обеспечение возможности его длительного хранения имеет важное значение. Сушку можно рассматривать как наиболее простой и экономич­ный метод консервирования ЛРС, обеспечивающий сохранность БАВ. С термодинамической точки зрения сушка – это процесс взаимодействия влажного ЛРС и теплого воздуха, с технологической точки зрения – это процесс удаления жидкости (влаги) из растительного материала (обезвоживания). Таким образом, свежесобранное ЛРС содержит, как прававило, 70-90% влаги, а высушенное – 10-15%.

Более медленное (но полностью не прекращающееся) уменьшение содержания БАВ в ЛРС происходит и после его высыхания в процессе хранения и зависит от отдельности и условий хранения. В связи с этим разрабатываются оптимальные параметры сушки и хранения ЛРС, которые необходимо знать и применять.

Методы сушки ЛРС де­лятся на две группы:

А. без искусственного нагрева (естественная сушка):

а) солнечная;

б) воздушно-теневая;

Б. с искусственным обогревом (тепловая сушка).

 

Солнечная сушка применяется преимущественно для коры, плодов, корней и других подземных органов, некото­рых видов плодов и семян. Солнечной сушке можно подвер­гать сырье, содержащее дубильные вещества, полисахариды, органические кислоты. На солнце нельзя сушить листья, травы, цветки, поскольку под воздействием солнечных лучей разрушаются хлорофилл, антоцианы, каротиноиды и листья приобретают желтую или бурую окраску, изменяется окраска венчиков цветков. Эти изменения не всегда сопровождаются потерей БАВ, но сырье становится нестандартным по окраске, а, следовательно, не отвечает требованиям НД.

Воздушно-теневая сушка − наиболее распространенный способ сушки многих видов сырья, главным образом листьев, трав, цветков. Ее проводят под навесами, под тенью деревьев, в чистых проветриваемых чердачных помещениях под желез­ной или шиферной крышей

Тепловая сушка используется для высушивания любых ви­дов ЛРС. Она обеспечивает более быстрое обезвоживание сырья и при любых погодных условиях. Кроме того, преиму­ществом тепловой сушки является возможность регулировать температуру в соответствии с особенностями каждого вида сырья. В зависимости от подачи тепла различают конвектив­ную и терморадиационную сушку.

При конвективной сушке в качестве теплоносителя исполь­зуют нагретый воздух или инертные газы, влага из ЛРС удаляется в виде пара. Конвективная сушка осуществляется в сушилках.

Представляют интерес также новые способы сушки.

Высокочас­тотная сушка осуществляется под действием электрического поля высокой частоты. Доказана эффективность использования для сушки ле­карственного растительного сырья печей СВЧ.

Сублимационная сушка основана на испарении влаги непосредственно из твердого состояния в газообразное, минуя жидкую фазу. Разновидностью этого ме­тода сушки, применяемого и к ЛРС, являет­ся криохимический способ.

Все виды ЛРС, за исключе­нием эфиромасличного, раскладывают тонким слоем и регу­лярно переворачивают, стараясь при этом не увеличивать степень измельченности сырья.

Сушка считается законченной, когда корни, корневища, кора, стебли при сгибании не гнутся, а ломаются, листья и цветки растираются в порошок, сочные плоды не слипаются между собой при сжимании.

Первичная обработка ЛРС. Поступившее сырье подвергают дополнительной обработ­ке, которая называется первичной обработкой сырья, или приведением сырья в стандартное со­стояние. В процессе этой операции составляют однородную партию данного вида сы­рья. Эта работа требует специального оборудования и техни­чески обученного персонала.

Устранение дефектов сырья и удаление примесей достигаются очисткой ЛРС от ошибочно собранных нетоварных частей производящего ЛР, удалением поврежденных частей данного сырья (изменивших естественную окраску, заплесневевших, грубых стеблей, одревесневших частей корней, побегов и трав, отсевом излишне измельченной части сырья, очисткой его от посторонних органических и минеральных примесей). Все операции проводят вручную и с помощью специальных средств механизации.

Сырье бывает цельное, резаное, дробленое, порошко­образное. Перед поступлением к потребителю (в аптеки) оно должно быть измельчено до определенных разме­ров, установленных НД для каждого вида сырья. Для измельчения используют соломорезки (для трав, листьев, кор), дробильные, вальцевальные машины (для подземных органов), шаровые мельницы (для получения порошкованного сырья). Стандартность измельчения достигается последующим просеиванием через сита с диаметром отвер­стий, регламентируемым НД для каждого вида сырья.

Затем сырье упаковывается. Цель упаковки ЛРС − защита от неблагоприятных факто­ров при перевозке и хранении, т.е. упаковка должна обеспе­чить качественную и количественную сохранность сырья. Способ упаковки и вид тары регламентирован для каждого вида сырья в НД.

ЛРС должно транспортироваться в транспортных средствах − сухих, чистых, без постороннего запаха и не зараженных амбар­ными вредителями. Транспортирование ядовитого, сильнодействующего и эфирно-масличного ЛРС должно проводиться от­дельно от других видов сырья.

При транспортировании и отпуске ЛРС каждую партию сопровождают документом о качестве сырья, выданным отправителем.

Хранение ЛРС. ЛРС должно храниться в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных амбарными вредителями, защищенных от воздействия прямых солнечных лучей, при температуре 10-12°С и влажности 13%.

Для каждого вида сырья в НД указаны срокигодности. При нормальных условиях хранения в среднем сроки годно­сти, для подземных органов составляют 3-6 лет, для пло­дов − 2-4 года, для листьев, трав, цветков − 2-3 года, для кор − 3-4 года, почек − до 3 лет. ЛРС, содержащее такие нестойкие БАВ, как сердечные гликозиды (наперстянка, ландыш, горицвет), контролируется на содержание действующих веществ ежегодно.

Основными вредителями ЛРС являются насекомые: жуки (хлебный точильщик и амбарный долгоносик), мучной клещ, хлебная моль.

 

Для предупреждения заражения ЛРС вредите­лями-насекомыми ставят бутылочки с хлороформом, в пробку которых вставлена инъекционная игла. Через нее хлороформ испаряется и отпугивает вредителей.

Вредителями ЛРС являются и грызуны (серая крыса и домовая мышь).

Основные правила хранения ЛРС.

Основная масса ЛРС хранится в общих помещениях. Ядовитое, сильнодействующее и эфирно-масличное сырье, а также плоды и семена содержат по группам в отдельных помещениях. Ядовитое (список А) и сильнодействующее (список Б) ЛРС хранится отдельно в складских помещениях, в сейфах или металлических шкафах под замком. На окнах должны быть металлические решетки, двери обивают металлом, помещение оборудуют сигнализацией. После окончания работы помещение пломбируют. На складах ЛРС хранят на стеллажах на расстоянии 15 см от пола в штабелях высотой 2,5 м (для ягод, семян, почек) и 4 м (для других видов сырья) и отстоящих от стен на расстояние 25 см с проходами шириной не менее 50 см, с этикетками. ЛРС ежегодно проверяют на соответствие срока годности и качество, наличие амбарных вредителей.

 

Стандартизация ЛРС. Нормативная документация (НД). Стандартизация – система норм качества сырья, продукции, методов испытания, установленная в общегосударственном порядке и обязательная для производителей и потребителей. Обязательные нормы и требования на ЛРС излагаются в нормативных документах (НД) и стандартах.

В настоящее время имеются следующие категории нормативных документов: GMP − комплекс международных требо­ваний к условиям производства и контролю качества ЛРС, ГФ РБ, ФС, ГОСТы. ФС разрабатывается на ЛРС серийного производства, разрешенное для медицинского применения и включенное в Государственный реестр; Кроме того, разрабатываются отраслевые стандарты (ОСТы), стандарты предприятий (СТП) и технические условия (ТУ).

Основным НД является ГФ РБ. В настоящее время в большинстве стран СНГ действует также ГФ-XI, которая включает ФС на 88 видов ЛРС. Требования ГФ на ЛРС обязательны для заготовительных организаций, перерабатывающих баз, складов и предприятий-потребителей в этих странах СНГ.

ФС разрабатываются для ЛРС серийного производства, разрешенного для медицин­ского применения и включенного в Государственный реестр, и фактически являются отраслевыми стандартами. ФС утвер­ждаются сроком на 5 лет. ФС на лекарственное сырье, наи­более широко применяемое в медицине, включаются в Госу­дарственные фармакопеи (ГФ РБ, ГФ ХI).

 

ФАРМАКОГНОЗИЯ И ГОМЕОПАТИЯ

Гомеопатия – это форма лекарственной регулирующей терапии, которая стимулирует и нормализует защитные силы самого организма. Ее целью является воздействие на внутренние процессы саморегуляции организма с помощью лекарств, подобранных строго индивидуально с учетом реакций конкретного больного. Основное отличие гомеопатии от других направлений, использующих фармакологические средства, заключается в том, что она использует метод подбора лекарственных средств по принципу подобия и в диапазоне предельно малых доз.

К основным гомеопатическим препаратам относят: эссенции (45%), настойки, или тинктуры (23%), растворы (10%), тритурации, или порошковые растирания (22%).

В гомеопатии классификация ЛС производится по агрегатному состоянию ЛС или по способу его введения в организм.

По агрегатному состоянию гомеопатические препараты делятся на:

1) твердой консистенции,

2) жидкой консистенции,

3) мягкой консистенции,

4) газообразной консистенции (спрей).

По способу введения их подразделяют на:

• Энтеральные: а) пероральные, б) сублингвальные, в) ректальные;

• Парентеральные: а) внутримышечные, б) внутривенные, в) для нанесения на слизистые оболочки, г) для нанесения на кожу.

 

Применение методов биотехнологии в фармакогнозии. Основные лекарственные формы и их приготовление из ЛРС. Примеры лекарственных средств растительного происхождения (ЛСРП).

Клеточная селекция − одна из наиболее перспективных кл технологий для создания сортов не только важнейших сельхоз, но и лек растений. С большим ускорением развиваются работы по созданию высокопродуктивных штаммов и регенерантов методам и гибридизации соматических кл слиянием протопластов и генной инженерии.

В зависимости от условий клетки в культуре in vitro могут делиться анархически, образуя неорганизованную каллусную массу, либо менять программу своего поведения и делиться организованно с образованием зачатков корней, стеблей, зародышей. Из этих зачатков растений в культуре in vitro затем можно регенерировать растения.

Легче всего вызвать морфогенез используя зародыши и почки, стеблевые меристемы, но для этого нужны очень богатые питательные среды. Растения-регенеранты затем адаптируются к почвенным условиям и переводятся в обычную агрокультуру. Сейчас – это основное направление в биотехнологии сельхоз и ЛР.

Технологии клонального микроразмножения − важное дополнение к традиционной селекции растений. Можно быстро размножить уникальный генотип или новый сорт. Таким образом, основой биотехнологического использования культур тканей рас­тений в фармакогнозии является способность клеток in vitro синтезировать самые разнообразные группы веществ: многочисленные фенольные соедине­ния, гликозиды, эфирные масла, каротиноиды, смолы, алкалоиды и другие природные соединения. Все они участвуют в обмене в-в растений и выполняют определенные, часто весьма существенные, функции,

 

Применение слизей.

− При заболевании верхних дыхательных путей способствуют разжи-жжению и отхождению мокроты и применению их как отхаркивающего средства (экстракт корня алтея, настои листьев мать и мачехи, по-дорожника большого, препарат Мукалтин из травы алтея);

− обладают противовоспалительным, мягчительным, обволакивающим, антираздражающим действием;

− имеют слабительное действие (слизь семян льна или подорожника блошного, препарат из ламинарии Ламинарид);

− проявляют ранозаживляющее и антивоспалительное действие (сок подорожника Плантаглюцид из подорожника большого и блошного);

− замедляют всасывание;

− как антитоксическое средство при отравлениях.

 

ЛР и ЛРС, содержащие витамины: виды шиповника, смородина черная, ноготки лекарственные, облепиха крушиновидная, рябина обыкновенная, пастушья сумка, калина обыкновенная, сушеница топяная, крапива, кукуруза, морковь, тыква.

 

I. Источники каротиноидов (провитаминов А):

Промышленными сырьевыми источниками каротина являются корень моркови свежий и плод тыквы свежий. Источником получения витамина С являются коричные сорта шиповника.

FructusCucurbitae – плоды тыквы.

SeminaCucurbutae – семена тыквы.

Тыква обыкновенная (Cucurbitapepo L.), т. крупноплодная (C. maxima Duch.), т. мускатная (C. moshate (Duch.) Poiz.)– сем. Тыквенные, Cucurbitaceae (рис. 9П)– хорошо известные однолетние культивируемые стелющиеся растения.

Семена тыквы содержат 50% масла (с линоленовой, олеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислотами, составляющими в сумме 15-30%), белки (кукурбин и др.), фитостерины (кукурбинол и др.), органические кислоты, витамин Е, каротиноиды, токоферолы.

Основное действие семян тыквы – антигельминтное и применяются против ленточных глистов и аскарид. Получаемый из семян тыквы препарат – Тыквеол оказывает гепатопротекторное, желчегонное, противоязвенное, антисклеротическое действие.

 

Radices Daucus caroti – корниморкови.

Морковьпосевная (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl.), м. дикая (Daucus carota L.) – сем. Сельдерейные, Apiaceae (рис.10П).

Корни моркови содержат витамины В₁ (0,1 мг %), В₂, В₃, С (0,5 мг %), D, В₉, В₅, каротин (7-10 мг %), сахара (до 15%), флавоноиды, жирные масла (0,7%), соли К, Ca, Mg, Mn, Р, фитонциды.

Обладают противовоспалительным, мочегонным, ветрогонным, слабительным, лактогонным, спазмолитическим, противоопухолевым, ранозаживляющим действием. Употребление полезно при гипоавитаминозе А, С, В, стенокардии, инфаркте миокарда, атеросклерозе, полиартрите, почечнокаменной болезни, катаре верхних дыхательных путей и др.

FloresCalendulae– цветки ноготков.

Ноготки лекарственные – Calendulaofficinalis L. – сем. Астровые, Asteraceae (рис. 11П) – культивируемые однолетние травянистые растения

Химический состав ЛРС. Цветки ноготков содержат каротиноиды (3%: β-каротин, ликопин, лютеин, виолаксантин, флавоксантин), флавоноиды (до 1%: рутин, изорамнетин, изокверцитрин), аскорбиновую кислоту, слизи, горечи, органические кислоты, тритерпеновые сапонины (арнидиол, фарадиол, производные олеаноловой кислоты), β-ситостерол, стигмастерол, кумарины, дубильные вещества (6,5%), смолы, эфирное масло.

Основное действие ЛРС: антисептическое, противовоспалительное, рано-заживляющее.

Характер применения. Используются настои, настойки и мазь цветков календулы: как ранозаживляющее, противовоспалительное и бактерицидное средство. Экстракт цветков ноготков – основа препарата Калефлон, применяемого при язвенной болезни желудка. Жидкий экстракт ноготков входит в состав комплексного препарата Ротокан (куда также входят жидкие экстракты ромашки аптечной, тысячелистника), обладающего противовоспалительными и гемостатическими свойствами, усиливающего процессы регенерации слизистых оболочек. Мазь Календула имеет лечебно-косметическое применение.

FructusHippophaesrhamnoidisrecens – плоды облепихи крушиновидной свежие.

OleumHippophaes– Облепиховое масло.

Облепиха крушиновидная (Hippophaerhamnoides L.) – сем. Лоховые, Elaeagnaceae (рис. 12П) – двудомный колючий кустарник 1,5-3 м высотой с серебристо-ржавыми побегами и линейно-ланцетными листьями

Химический состав ЛРС. Плоды содержат органические кислоты, сахара (7%), каротиноиды (6-20 мг %), витамины С (до 500 мг %), К, Е, F, Р, В₁, В₂, В₆, В₁₂, В семенах имеется жирное масло с высоким содержанием каротиноидов, токоферолов, стероидов.

Основное действие ЛРС: усиливающее эпителизацию тканей.

Характер применения. Плоды облепихи – ценное поливитаминное сырье, используемое для получения сока и жома, из которого производят облепиховое масло. Оно широко применяется в медицине как ранозаживляющее, бактерицидное и обезболивающее средство Масло входит в состав комбинированных препаратов Олазолъ, Гипозоль, Облекол, используемых в качестве ранозаживляющих средств при ожогах, дерматитах, экземе.

FructusSorbi– плоды рябины.

Рябина обыкновенная (Sorbusaucuparia L.) – сем. Розоцветные, Rosaceae – дерево до 2 м высотой.

Химический состав ЛРС. Плоды рябины содержат каротиноиды, флавоноиды, витамины С (0,2%), В₂, Е, Р, сапонины, дубильные и горькие вещества, сахара, сорбит, маннит, фенолкарбоновые (кофейную, хлорогеновую) и органические кислоты (3,9%: парасорбиновую, лимонную).

Основное действие ЛРС: поливитаминное.

Характер применения. Плоды рябины – сырье с высоким содержанием β-каротина и других витаминов. Свежие ягоды – сырье для получения масляного экстракта каротиноидов, их перерабатывают на витаминный сироп; сухие входят в состав поливитаминных сборов;

HerbaGnaphaliiuliginosi– трава сушеницы топяной.

Сушеница топяная (болотная) (Gnaphaliumuliginosum L.) – сем. Астровые, Asteraceae (рис. 15П) – однолетнее травянистое растение 5-20 см.

Химический состав ЛРС. В траве сушеницы топяной содержатся каротиноиды (55 мг%), флавоноиды (гнафалозиды А и В, апигенин, лютеолин, кверцетин, рутин, трицин, изорамнетин), дубильные вещества (4%), сапонины, фенолкарбоновые кислоты, кумарины, стероиды, эфирные масла, горечи, смолы (16%).

Основное действие ЛРС: противоязвенное, ранозаживляющее, гипотензивное.

Характер применения. Настой и спирто-масляный экстрактприменяют внутрь и как наружное в качестве средства, ускоряющего регенерацию язв, ран на слизистой поверхности желудка, 12-перстной кишки, ожоговых очагов поверхности кожи и т.д.

 

II. Источники аскорбиновой кислоты (витамина С ):

FructusRosae – плоды шиповника.

Шиповник майский (коричный) – (Rosamajalis (cinnamomea) L.), ш. иглистый (R. acicularis Lindl.), ш. морщинистый (R. rugosa Thund.), ш. даурский (R. davurica Pall.), ш. Беггера (R. beggeriana Schrenk.), ш. Федченко (R. fedtschencoana Regel.) – сем. Розоцветные, Rosaceae (рис. 16П) – все эти виды представляют собой разрастающиеся кустарники с многочисленными шипами на ветвях.

Химический состав ЛРС. Плоды шиповника кроме большого количества витамина С (2-18%: у ш. майского – 2,5-5,0%, у ш. морщинистого – до 6%, у ш. Федченко – до 10%, у ш. даурского – до 18%) содержат также витамины Р, В₂, К₁, каротиноиды, пектиновые вещества, органические кислоты, катехины, антоцианы; семена – масла, обогащенные каротиноидами, витамином Е и др.

Основное действие ЛРС: поливитаминное, желчегонное.

Характер применения. В состав витаминных и желчегонных сборов; сироп из плодов шиповника в качестве профилактического средства детям; масло шиповника (точнее, из его семян), применяют при трофических язвах, дерматозах, для ускорения регенерации слизистых покровов и кожи при ожогах и т.п. Каротолин – масляный экстракт из мякоти плодов применяют при лечении плохо заживающих ран, экзем, трофических язв. Препарат Холосас – сгущенный водный экстракт плодов с сахаром используют при холециститах и гепатитах как желчегонное.

FructusRibisnigri – плоды черной смородины.

Смородина черная (Ribesnigrum L.) – сем. Крыжовниковые, Grossulariaceae – кустарник.

Химический состав ЛРС. витамины С (до 0,6%), Р, В₂, В₆, Е, D, каротиноиды, флавоноиды, (кверцетин, изокверцитрин, лейкоцианидин, лейкодельфинидин, дельфинидин, пеларгонидин), органические кислоты, сахара (до 10%), пектины, эфирные масла, минералы (К, Mn, Fe, Co, Cu).

Основное действие ЛРС: поливитаминное.

Характер применения. Плоды черной смородины по содержанию витамина С превосходят все ягодные и плодовые культуры. Листья входят в витаминные сборы, чаи, используются как пряность при засолке и консервации овощей, грибов. Из плодов готовят желе, витаминные концентраты, сиропы.

 

III. Источники нафтохинонов (витаминов К):

FoliaUrticae – листья крапивы.

Крапива двудомная (Urticadioica L.) – сем. Крапивные, Urticaceae – (рис. 18П) многолетнее корневищное травянистое растение, усаженное жгучими волосками.

Химический состав ЛРС. Каротиноиды, витамины С, К, В₁, В₂, Е, флавоноиды (кверцетин и др.), хлорофилл, кумарины, органические и фенолкарбоновые кислоты, стерины, фитонциды, алкалоиды.

Основное действие ЛРС: витаминное, кровоостанавливающее.

Характер применения. Используют жидкий экстракт, настои, отвары. Препараты крапивы обладают кровоостанавливающим эффектом. Отвар листьев крапивы применяют внутрь как легкое мочегонное при воспалении мочевыводящих путей, и наружно как укрепляющее средство для волос.

StylicumstigmatisZeaemaydis – столбики с рыльцами кукурузы (кукурузные рыльца).

Кукуруза обыкновенная (Zeamays L.) – сем. Мятликовые (