Своеобразие русской архитектуры: Основной материал – дерево – быстрота постройки, но недолговечность и необходимость деления...
Кормораздатчик мобильный электрифицированный: схема и процесс работы устройства...
Топ:
Комплексной системы оценки состояния охраны труда на производственном объекте (КСОТ-П): Цели и задачи Комплексной системы оценки состояния охраны труда и определению факторов рисков по охране труда...
Выпускная квалификационная работа: Основная часть ВКР, как правило, состоит из двух-трех глав, каждая из которых, в свою очередь...
Основы обеспечения единства измерений: Обеспечение единства измерений - деятельность метрологических служб, направленная на достижение...
Интересное:
Принципы управления денежными потоками: одним из методов контроля за состоянием денежной наличности является...
Влияние предпринимательской среды на эффективное функционирование предприятия: Предпринимательская среда – это совокупность внешних и внутренних факторов, оказывающих влияние на функционирование фирмы...
Что нужно делать при лейкемии: Прежде всего, необходимо выяснить, не страдаете ли вы каким-либо душевным недугом...
Дисциплины:
2023-02-03 | 26 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Зернистая горчица 150 г
Мед 70 г
Розмарин 30 г
Оливковое масло 200 мл
Летние яблочки 500 г
Руккола 250 г
Куриная печень 600 г
Чеснок 6 зубчиков
Соль, перец
Время приготовления – 30 мин + маринование
Калорийность – 92 ккал
Смешать горчицу с медом, рубленым розмарином (20 г) и частью оливкового масла.
Яблочки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками и замариновать на 2 часа в горчичном маринаде.
Рукколу промыть и просушить, выложить на тарелки.
Куриную печень обжарить на сковороде на оставшемся оливковом масле с добавлением розмарина и чеснока, затем выложить вместе с маринованными яблочками на рукколу. Полить готовый салат оставшейся горчичной заправкой и посыпать крупномолотым черным перцем.
Салат с тунцом и соусом мацухиса
Микс салатных листьев (руккола, фризе, мангольд, корн) 300 г
Тунец блю фин (филе) 400 г
Дайкон 200 г
Морковь 200 г
Черный перец горошком
Для соуса
Лук‑шалот 100 г
Оливковое масло 70 мл
Кунжутное масло 20 мл
Соевый соус 100 мл
Рисовый уксус мицукан 100 мл
Сахар 50 г
Время приготовления – 25 мин
Калорийность – 78 ккал
Перебрать листья салатов, промыть и обсушить.
Филе тунца нарезать небольшими прямоугольниками толщиной 2 см.
Подготовленного тунца запанировать в дробленом перце и слегка обжарить на сухой сковороде со всех сторон, затем нарезать тонкими полосками.
Дайкон и морковь очистить, нарезать очень тонкой соломкой.
Приготовить соус: мелко нарубить лук‑шалот, добавить оливковое и кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус мицукан и сахар, все перемешать до полного растворения сахара.
Заправить микс салатных листьев приготовленным соусом, выложить на тарелки, по кругу выложить ломтики тунца, сверху украсить пучком из соломки дайкона и моркови.
|
Овощной салат с жареными морскими гребешками
Микс салатных листьев (руккола, фризе, мангольд, корн) 300 г
Молодая морковь 200 г
Редис 100 г
Зеленое яблоко 70 г
Оливковое масло 50 мл
Сок лимона 10 мл
Морские гребешки (без раковин) 500 г
Соль, перец
Для маринада
Оливковое масло 50 мл
Соевый соус 20 мл
Мед 10 г
Сок лайма 10 мл
Время приготовления – 30 мин
Калорийность – 81 ккал
Перебрать листья салатов, промыть, обсушить.
Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Редис нарезать кружочками, очищенное яблоко натереть на терке.
Микс салатных листьев перемешать с морковью, редисом и яблоком, заправить оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем, выложить на тарелки.
Приготовить маринад: перемешать в миске все ингредиенты.
Морские гребешки разрезать пополам, окунуть в маринад и обжарить на сковороде при высокой температуре. (Гребешки должны остаться внутри сырыми.)
Готовые теплые гребешки выложить на салат.
|
|
Типы сооружений для обработки осадков: Септиками называются сооружения, в которых одновременно происходят осветление сточной жидкости...
Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!