Технические решения, направленные на обеспечение безусловной безопасности модернизируемой машины.

При работе охладителя запрещается проталкивать творог из бункера на барабан охладителя руками, регулировать съемный нож, очищать барабан или стенки кожуха от творога руками. Останавливать охладитель можно только через 4…6 минут поле закрытия вентиля рассола.

Отдельные элементы оборудования для переработки молока (цилиндрические сосуды, трубопроводы, плоские поверхности и т.д.) являются источниками тепловых излучений, и прикосновение к ним может привести к ожогу. Для снижения интенсивности тепловых излучений и предохранения персонала от ожогов нагретые поверхности покрывают теплоизоляционным материалом (асбестом, войлоком, минеральной ватой и другими).

Все оборудование, имеющее электроприводы, а также щиты управления, должны быть присоединены к заземляющей сети предприятия.

Все защитные кожухи ограждения, имеющиеся на оборудовании, во время работы должны находиться на своих местах.

Не допускается открывать люки, крышки, запоры и т.д. во время работы оборудования, а также производить какие-либо ремонтные работы, протирку, смазку движущихся и вращающихся частей.

Не разрешается класть инструмент или другие предметы на оборудование.

При появлении посторонних шумов и стуков, не соответствующих работе оборудования, необходимо немедленно произвести остановку и устранить неисправность.

Во избежание ожогов необходимо все паропроводы теплоизолировать.

Рабочие органы и поверхности оборудования, соприкасающиеся с продуктом в рабочее время, должны быть промыты и не содержать остатков продукта.

Наружная поверхность оборудования должна быть чистой. Без следов грязи и

 

Изм.

Лист

№ докум.

Подп.

Дата

Лис т

9

ВКР-15.03.02-01-2022-О.Т.А-00.00.000 ПЗ

пятен. Рабочие места при обслуживании оборудования должны содержаться в чистоте и быть свободными от посторонних предметов.

 

Изм.

Лис т

№ докум.

Подп.

Дата

Лист

8

ВКР-15.03.02-01-2022-О.Т.А-00.00.000 ПЗ

Разраб.

Алексеев Д.С.

Пров.

Панфилов В.А

Реценз.

Н. контр.

Панфилов В.А.

Утверд.

Бредихин С.А.

СОДЕРЖАНИЕ

Лит.

Листов

1

РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. Кафедра ПАПП. 406 Д-Т

6. Технико-экономические расчёты и бизнес планирование.

6.1 Резюме проекта.

В данном проекте предлагается модернизация технологического оборудования линии производства творога мягкого диетического, основными целями которой являются: увеличение качества творога и производительности.

Одним из пунктов улучшения является машина для смешивания теста, целью которой является установка вакуумной камеры, укрепленной на корпусе в средней ее части, причем шнековая навивка питателя в этой части выполнена с шагом, превышающим шаг витков со стороны загрузочного бункера в два раза, а со стороны разгрузочного патрубка в 4 раза.

Указанная цель совершенствования достигается путём внедрения в линию принципиально нового оборудования.

Для реализации проекта предприятию необходимы капиталовложения в размере … руб. Проведение работ по модернизации линии предполагается путем заказа машины с последующей закупкой нужных комплектующих и осуществления сборки силами предприятия

В проекте представлены технико-экономические расчеты для оценки экономической целесообразности модернизации.

Годовой экономический эффект, обусловленный внедрением проекта, - … руб./год.

Расчетный срок окупаемости капиталовложений -.. месяцев.

Показатель рентабельности капиталовложений –…ед

 

Изм.

Лист

№ докум.

Подп.

Дата

Лис т

9

ВКР-15.03.02-01-2022-О.Т.А-00.00.000 ПЗ

6.2 Исходные данные для технико-экономических расчетов.

Данные для технико-экономических расчетов представлены в таблице.

Показатель	Обозначение	Ед. изм.	Значение
Объем производства	В	т/год
Цена реализации единицы продукции	Ц1	р/кг
Проектируемая цена реализации единицы продукции	Ц2	р/кг
Себестоимость единицы продукции	С	р/кг
Норматив амортизационных отчислений	На	%
Норматив затрат на ремонт	НР	%
Средний заработок по предприятию: - работник основного производства  - вспомогательные работники	Зср Зрв	тыс. р.
Минимальная заработная плата	Зmin	тыс. р
Режим работы предприятия	Тн	ч/год
Действующие цены приобретения используемых ресурсов: - электроэнергия;	Цэ	кВт/час
Стоимость 1 чел. ч. проектных работ	Цчч	руб.
Норматив эффективных удельных капиталовложений	Ку	%
Норматив расхода на текущий ремонт, содержание и амортизацию	Нар	%
Среднеотраслевая экономическая эффективность капитальных затрат	Ен	%

 

Расчет капиталовложений.

Капитальные затраты (тыс. руб.) на разработку и реализацию проекта с акцентом на проектирование, установку и производство новых узлов и оборудования, покупку технического оборудования и компонентов, предоставление дополнительных

 

 производственных площадей, создание инфраструктуры рассчитываются по формуле:

К = К_б + К_в + К_и + К_с + К_п + К_д − К_о;                       (6.1)

где К_б – балансовая стоимость базового оборудования, дополнительного устанавливаемого по проекту, включая затраты на приобретение (производство), транспортировку, хранения, монтаж и регулировку, тыс.р.;

К_в – стоимость вспомогательного и резервного оборудование, тыс.р.;

К_и – затраты на создание дополнительной инфраструктуры, тыс.р.;

К_с – стоимость зданий и помещений, необходимых для реализации проекта, тыс.р.;

К_п – производственные затраты, включающие расходы на проектирование и разработку проектной документации, тыс.р.;

Изм.

Лист

№ докум.

Подп.

Дата

Лис т

9

ВКР-15.03.02-01-2022-О.Т.А-00.00.000 ПЗ

К_д – стоимость демонтажа, препятствующих внедрению проекта или подлежащих замене, тыс.р.;

К_о – экономия инвестиций за счет реализации оборудования, технических средств демонтируемых при реализации проекта, тыс.р.

Поскольку бизнес-план предусматривает, что для реализации проекта необходима покупка нового оборудования и производства узлов, то при определении значения К_б учитываются использованные материальные ресурсы, представленные в таблице 6.2, а также затраты на рабочую силу, представленные в таблице 6.3 и затраты на приобретение и установку нового оборудования (таблица 6.3), то есть прямые затраты на изготовления узлов, а также накладные расходы.

Таблица 6.2 Расчет материальных расходов

Наименование	Единицы измерения	Цена,р.	Расход	Сумма, р.
Закрытый охладитель творога
Нержавеющая сталь 12х13 ГОСТ 4543–71	кг
Электроэнергия	кВт*ч
Месильное устройство	шт
Итого (Зм)

 

 

Определение потребности в трудовых ресурсах осуществляется в соответствии с производственным планом и существующей практикой их учета на предприятии. В случае использования временной формы заработной планы работников, осуществляющих монтаж оборудования, для поиска тарифного фонда оплаты необходимо трудоемкость отдельной работы умножить на часовую ставку, соответствующего работе тарифного разряда.

В таблице показан расчет средств для оплаты труда основных работников. Значение этого показателя должно быть скорректировано с учетом начисления и дополнительной оплаты:

З_о = З_тр · К_з;                                                     (6.2)

где К_з – коэффициент, учитывающий дополнительную зарплату и начисления. В расчетах следует использовать К_з = 2,0.  

З_о =

Изм.

Лист

№ докум.

Подп.

Дата

Лис т

9

ВКР-15.03.02-01-2022-О.Т.А-00.00.000 ПЗ

Таким образом, полная себестоимость:

С_пол = (1 + К_н) · (З_м + З_о);                                           (6.3)

где К_н – коэффициент, учитывающий накладные расходы, К_н = 3,0.

С_пол = (1 +) · (+) =  р.

Следовательно стоимость базового оборудования, дополнительного устанавливаемого в конструкцию находится, как сумма средств на изготовление и на покупку, К_б, р.,

К_б = С_пол;                                                        (6.4)

Затраты на проектирование К_п должны определятся, исходя из трудоемкости проектных работ и средней стоимости одного человека – часа проектных работ:

К_п = Т_н · Ц_чч;                                                          (6.5)

Кп = · = р.

где Т_н – трудоемкость проектных работ, чел.ч

Тн = Ч · В · 8;                                                         (6.6)

где Ч – количество проектировщиков, чел. (есть экспертная оценка); В – продолжительность, проектирования, рабочих дней (находится путем экспертной оценки);

8 – продолжительность рабочего дня проектировщика, ч.

Тн = · · = чел.ч.

 

К = + = тыс.р.                                                    (6.7)