Чи Гань (Алый Сладкий) 2017 от Ту Шуня

 

Изысканный уишаньский красный чай из местных дикоросов, стандарт сбора – почка и лист. Нежный, культурный, красивый, орхидеево-ванильно-ягодный.

2500

Синжэнь Сян Хун Ча

(Миндальный Аромат, красный чай) №2

 

Очередной Чаочжоу Хун Ча. Чаинки длинные, чёрные без блеска, в аромате сухого чая доминируют чёрные ягоды – смородина, ежевика, черника – и тёплые сдобные тона. Вкус сильный, ягодно-фруктовый, гладкий и сладкий с лёгкой кислинкой. Чай производит впечатление серьёзного и содержательного, но не угрюмого. Заметная «чайная ци».

2600

Ци Лань Я

(Почки сорта Чудесная Орхидея) 2020

Достойный представитель альтернативных (по отношению к обычным Цзинь Цзюнь Мэй) фуцзяньских красных чаёв с неглубокой ферментацией. Запах сухого чая высокий, тонкий, с ведущими цветочными (роза и пион) и кондитерскими (корица и ваниль) темами, на дне чашки – долгий аромат цветочного нектара, красиво изменяющийся при остывании. Настой светлый, оранжево-жёлтый. Вкус нежный, лёгкий, изысканный, фруктово-цветочный, сохраняющий красоту до самого конца чаепития, есть заметные параллели с высококлассными жёлтыми чаями.

 

2700

Традиционный сяочжун 2020 от Ту Шуня

 

Бескомпромиссно мощный копчёный чай из хорошего уишаньского сырья. Аромат яркий, объёмный, пробивной, много смолы, хвои, сладкого сочного дыма, вкус активный, захватывающий всю полость рта, но не примитивный и не грубый, с достаточно содержательной мелодией. Пример того, каким должен быть качественный традиционный сяочжун.

 

2700

Чжэн Шань Чи Гань (Алый Сладкий) 2019

От Ту Шуня

 

Прогрет заметно сильнее по сравнению с версией 2017 года и с Хуа Сян Чи Гань. Тонкая, сладкая цветочно-ягодная тема сочетается с более плотными дубовыми и ореховыми оттенками. Очень долгий и изысканный аромат на дне чашки. Вкус очень чистый, гладкий, суховато-сладкий, красиво сложенный. Серьёзный, полный достоинства, но не мрачный чай.

 

Цена одного пакетика (4,5-5,5 г) – 140 руб.

 

2800

Ба Сянь Хун Ча Тэ Цзи

(Восемь Бессмертных, красный чай, экстра-сорт)

№1

 

Респектабельный и неоспоримо вкусный чаочжоуский красный. Аромат яркий, сильный, впечатляющий, пряно-фруктово-ягодный. Во вкусе – сладость и чистота, малина, клубника, смородина, шоколад, ваниль и корица, гармония, сложность и выразительность легко сохраняются на протяжении шести-семи проливов. Долгое красивое послевкусие.

3000

Ба Сянь Хун Ча Тэ Цзи

(Восемь Бессмертных, красный чай, экстра-сорт)

№2

Ещё один вариант современного чаочжоуского красного чая. Аромат свежий, яркий, пряно-фруктово-ягодный с орхидеевыми оттенками, более сложный, тонкий, долгий и переливчатый, чем у более дешёвых экземпляров. Настой светлый, серовато-оранжевый, к концу чаепития набирающий цвет. Вкус чистый, сладковатый, изысканный, более прозрачный, чем у бюджетных чаёв, но с более выраженными тактильными ощущениями на языке и в горле. Явная «чайная ци».

3900

Жи Юэ Тань Хун Юй Ча

(Рубиновый с Озера Солнца и Луны), премия «за качество» ( 优质奖 )