Глава 6 Основы созидательного земледелия

 

 

Духовные аспекты биодинамики

 

Чтобы лучше понять духовные основы биодинамики, следует вспомнить, что ее основатель, Рудольф Штайнер, проповедовал антропософию, духовно‑научное мировоззрение, посвященное человеку и, в более широком смысле, пути современного человечества.

Приведем цитату из его «Краткого очерка антропософии»: «Душевная работа, которая здесь подразумевается, состоит в неограниченном усилении душевных способностей, которое знает и обыкновенное сознание, не использующее, однако, подобное их усиление. Эти способности – суть внимание и исполненная любви отдача тому, что переживается душой. Чтобы достичь намеченного, надо усилить эти способности до такой степени, когда они действуют как совершенно новые душевные силы».

Не правда ли, эти слова звучат как теоретическое, философское обоснование работы на земле приверженцев биодинамики? Ведь если мы не пропускаем все, что делаем, через себя, не переживаем это внутри, творения наших рук будут неполноценны, несовершенны. Другими словами, это должно быть созидательное земледелие!

На наш взгляд, с этого понимания и следует делать первые шаги начинающим биодинамистам. Все работы на приусадебном участке надо обязательно проводить, подготовившись к ним внутренне, с хорошим настроение и любовью, а также – с творческим отношением к любому делу, будь это весенняя обрезка роз или закладка компостной кучи.

Штайнер считал, что преуспеть в земледелии можно, лишь действуя в согласии с природой и космосом, законами Вселенной. Научившись понимать природу, человек будет трудиться на земле, не нарушая общего равновесия.

Окружающий нас мир отнюдь не исчерпывается рамками материального, поэтому биодинамический земледелец должен понимать не только те процессы, которые происходят в почве, растениях, но и то, как они зависят от космоса…

Вот как говорит об этом Э. Пфайффер: «Растение свободно растет между небом и землей. Почвенные факторы роста – вода и минеральные элементы – обеспечивают развитие его массы. Солнечные факторы роста – свет и тепло – обусловливают окраску и приятный аромат, дают плодам зрелость. Важно не переоценивать почвенные факторы и создавать лучшие условия и для проявления действия солнечных, космических факторов, от которых во многом зависит качество плодов. Мы называем растение сбалансированным, если оно выращено при сбалансированном влиянии двух групп формирующих его сил – земных и космических. Этот баланс не является постоянным, он все время сдвигается, изменяется. Так оно и должно быть, поскольку речь идет о живом организме».

 

Биодинамический календарь

 

Связь живых организмов с космосом

Космос играет в жизни растений важнейшую роль: все космические тела обладают сильным излучением самой различной природы, а это значит, что растения получают, например, от Солнца не только свет, но и другие энергии. Очень сильно влияют зодиакальные созвездия и Луна: все знают о приливах и отливах, но поднятие соков в растениях вверх или уход их в корневую систему также связаны с периодами Луны. Есть свое «дыхание» и у Земли: суточное, сезонное…

Другими словами, Луна, Солнце, планеты Солнечной системы, Земля посылают свои излучения, которые «включают» и «выключают», ослабляют или усиливают те или иные процессы в растениях. Сила этих излучений зависит от движения небесных светил, их взаимного расположения.

Чтобы полно знать и учитывать все аспекты космического влияния на растения, приверженцы биодинамического земледелия пользуются специальными календарями, которые отличаются от обычного и лунного календаря, привычного многим земледельцам. Такие календари составляются ежегодно на основании наблюдений за видимым движением планет; в соответствии с этим приводятся рекомендации по проведению работ на каждый день. Мы не будем воспроизводить такие календари на страницах книги (приобрести их несложно), а дадим практические рекомендации, как ими пользоваться.

Но прежде кратко расскажем об истории возникновения биодинамических календарей.

Первые календари для земледельцев

Изучением звездного неба наши предки занимались с древнейших времен, как только они начали возделывать поля: им надо было знать, когда наступит засуха и сезон дождей, определить, когда нужно начинать сеять и убирать урожай. Для этого они наблюдали за Солнцем и Луной, ритмами этих светил. Появились первые календари, в которых записывались результаты этих наблюдений. Несколько позже стали составляться календари для земледельцев, в их числе – ежегодные календари Иоганна Кеплера, известного астронома, открывшего законы движения планет. В этих календарях приводились сведения о времени восхода и захода Солнца, Луны, ее фазах, положении планет среди звезд, а в разделе «Прогнозы» сообщались предположения о погоде, видах на урожай и даже качестве вина в будущем году…

Почти два века, с 1709 и до 1906 года, в России издавался так называемый Брюсов календарь, одна из частей которого была посвящена хозяйственным делам, в том числе и земледельческим. Он также был основан на лунных циклах, учитывающих прохождение Луной знаков зодиака по классической астрологической традиции.

В 1912 году Р. Штайнер представил свой календарь на 1912 – 1913 годы. В нем не только были даны четверти Луны, но и созвездия, занимаемые Луной каждый день. Позже в своих лекциях он более полно описал, «как звезды работают в растениях». Приведем цитату из этих лекций: «… не может быть никакого понимания жизни растительного мира, если упускается из виду, что все существующее на Земле есть, в сущности, отражение того, что происходит в Космосе».

Гюнтер Ваксмут, коллега Штайнера и один из виднейших антропософов, в своем труде «Эфирные образующие силы в космосе, земле и человеке» написал о «четырех эфирах» в качестве формативных процессов, которые осуществляются посредством реальных явлений в природе: жизненном эфире (зодиакальные созвездия Девы, Тельца, Козерога), химическом (Рыбы, Рак, Скорпион), световом (Близнецы, Весы, Водолей), тепловом (Овен, Лев, Стрелец).

Эти эфиры Ваксмута можно сравнить с «силами» Марии Тун. Земные силы – образование корней – созвездия Девы, Тельца и Козерога. Водные силы – образование листьев – созвездия Рыбы, Рака и Скорпиона. Световые силы – образование цветка – Близнецы, Весы, Водолей. Тепловые силы – образование плода – Овен, Лев, Стрелец. Но в трудах Ваксмута не было указано на взаимосвязь «эфиров» с прохождением Луны по зодиакальному кругу.

Этому был посвящено исследование Марии Хачез «Значение прохождения Луны по созвездиям зодиака для прорастания семян» (статья была опубликована в Британском биодинамическом журнале). В этом статье говорилось о взаимосвязи всех этих факторов: «…в дополнение к действию лунных фаз может также исследоваться влияние космических сил, которые имеют свое начало в прохождении Луны от одного созвездия зодиака до другого».

Следует упомянуть и других исследователей: Лили Колиско и Франца Рульни – в 1948 году появился его первый биодинамический календарь. Этот календарь издавался несколько десятилетий, в нем появились понятия «восхождение» и «нисхождение» Луны, давались советы по земледелию и животноводству.

Лунный посевной календарь Марии Тун

В 1963 году был опубликован первый лунный посевной календарь Марии Тун. Более семи лет Тун совершенствовала систематические опыты, и уже в 70‑х годах прошлого века появились независимые подтверждения эффекта Марии Тун. А в 1980 году в календаре Тун появились два новых цикла – апогей и перигей, а затем – узловые положения.

В России календарь Марии Тун появился в самиздате стараниями сторонников антропософии – в советское время антропософия и биодинамика были запрещены. Официально календарь Марии Тун впервые был издан в 1994 году. Кроме ее календаря «Посевные дни», биодинамисты используют и другие календари, которые отличаются в вычислении границ созвездий или, например, рассчитаны на Южное полушарие Земли.

Календарь Тун – не астрологический, а астрономический календарь, так как он учитывает созвездия зодиака, а не знаки, как это происходит в астрологических календарях. Его нельзя назвать полностью «лунным», так как в нем отражено не только влияние Луны, но и планет Солнечной системы. Все расчеты основаны на реальном расположении астрономических светил, взаимодействии Луны и Солнца в зависимости от их движения по зодиакальному кругу.

Календарь «Посевные дни» – это календарь благоприятных дней для посадки, обработки растений, сбора урожая, ухода за пчелами. В нем даже есть рекомендации домохозяйкам, например, в какие дни лучше делать заготовки овощных, плодовых и других консервов!

Как пользоваться календарем Марии Тун начинающему биодинамисту?

• В графе «Влияние Луны или планет…» все дни месяца разделены на четыре группы: корень, лист, цветок и плод.

В «дни корня» следует проводить посев, уход, обработку и уборку корнеплодных растений или тех растений, у которых нам для потребления нужен корень. В «дни листа» – посев, уход и обработку (кроме уборки!) тех растений, от которых нам нужна листовая часть. «Дни плода» – черед растений с висячими плодами, а в «дни цветка» уделяется внимание почти всем цветочным культурам. Цифры после названий «лист», «плод», «цветок», «корень» обозначают границы времени работы.

• Обратите внимание, в календаре указывается среднеевропейское время, поэтому нужно рассчитать время для своей местности, например, тем жителям России, которые живут по московскому времени, надо прибавить два часа.

• Земледельцам, начинающим работать по биодинамическому календарю, также важно знать понятие «время посадки». Как правило, это двухнедельный период, когда можно пересаживать растения: черенки, кусты, рассаду, клубни, луковицы… Именно в этот период они могут лучше приживаться и меньше болеют.

Если этот период закончился, а требуется что‑то пересадить, лучше подождать наступления следующего «времени посадок». Посев семян производится по соответствующим дням, отмеченным в календаре, независимо от периода «времени посадок»!

• В графе «Луна в созвездии» даны астрономические обозначения созвездий зодиакального пояса, перед которыми проходит Луна, и время перехода из одного созвездия в другое. Эти сведения нужны для двух видов работ в приусадебном хозяйстве: с семенами, биодинамическими препаратами, компостными чаями и компостами, а также для работы с сорняками, вредителями и болезнями растений.

• Графа «Элемент» означает соответствие между силами земной или космической стихии, которым подвергается атмосфера Земли и какой‑то частью растения. Эти знания можно использовать при различных природных и климатических явлениях. Например, если при дождливой, сырой погоде во время действия элемента «тепло» обработать мотыгой или тяпкой грядки, влага будет гораздо быстрее испаряться из почвы.

• Смысл соответствия дня посева и ухода календарным дням заключается в настраивании растения на ту или иную программу в процессе роста и развития. Но нужно подчеркнуть, что такую тонкую восприимчивость приобретают растения, растущие по правилам биодинамики (в том числе посеянные из сортовых, а не гибридных, семян), на живой почве, богатой гумусом. На почвах, истощенных «химией», действие космических сил, а значит, и рекомендации календаря ослабляются.

• Календарь не догма, а возможность для новых открытий в мире биодинамики.

Аскольд Петрович К. живет возле Костромы. На участке в 20 соток у него много плодовых деревьев и грядок для овощей.

«По календарю Марии Тун хорошо работать, когда постоянно живешь на участке, – считает Аскольд Петрович. – Есть время наблюдать за растениями, делать выводы. Календарем пользуюсь уже лет пять, но "знатоком" пока не стал, все время открываю какие‑то новые для себя вещи.

Использую не только календарь, но и биодинамические приемы: у меня много смешанных посадок, на органике выращиваю прекрасные крупные помидоры, которые во время роста поливал крапивой. Нарвал ее, бросил в бочку, залил водой, а потом перемешивал. Через десять дней образовалась жижа с запахом земли. Ею я и поливал помидоры, кстати, они теперь практически не болеют».

 

Биодинамический календарь и домашние заготовки

Календарь «Посевные дни» может быть полезен и для домашних заготовок. Кроме того, следуя календарю, можно узнать, в какое время следует убирать урожай, закладывать его на хранение.

Переработку плодов и овощей лучше проводить в «цветочные» и «плодовые» дни. Соленые огурцы тогда получатся хрустящими, ядреными и вкусными. Кстати, огурцы должны быть собраны в эти дни и тут же переработаны!

«Плодовые» дни Мария Тун рекомендует использовать для варенья, она утверждает, что в эти дни можно даже тратить на варенье на четверть сахара меньше – оно и так получится на славу!

А самые лучшие дни для уборки и последующей засыпки в подвалы корнеплодов – «корневые», для плодов – «плодовые», для листовых растений – «цветочные» и «плодовые» дни.

«Мы пользуемся календарем несколько лет, в том числе и для переработки и хранения урожая. И вот что заметили – если пользоваться рекомендациями по "плодовым", "корневым" дням, наши томаты и перцы на отапливаемой веранде лежат даже до Нового года, без порчи и гниения, только слегка усыхают снаружи, сохраняя вкус и аромат», – делится своим опытом Жанна Евгеньевна, пенсионерка из Ярославля.

 

Биодинамические препараты

 

Что собой представляют биодинамические препараты

Биодинамические препараты являются важнейшим компонентом биодинамического земледелия. Использовать их предложил Р. Штайнер. Во многом действие этих препаратов до сих пор не до конца объяснимо. Считается, что они концентрируют в себе определенные космические энергии, благодаря которым воздействуют на растения и на почву, обрабатываемую органическими удобрениями.

Почва, «живущая» за счет минеральных удобрений, как и растения на ней, нечувствительна к космическим излучениям.

Готовят биодинамические препараты из естественных продуктов. Одними из них опрыскивают почву до посева или посадки растений – для активизации роста корней и жизнедеятельности почвенных организмов. Другими опрыскивают листья для стимуляции фотосинтеза и улучшения качества плодов. Есть препараты, которые разработаны для внесения в компостную кучу.

Биодинамические препараты не дают прибавки урожая. Они улучшают его качество, делают растение более здоровым и устойчивым к болезням и вредителям, продлевают хранение продукции.

Биодинамические препараты делятся на две группы: полевые и компостные.

Полевые препараты имеют обозначения № 500 и № 501. Препарат № 500 изготавливается из коровьего навоза и помещается в коровий рог (он аккумулирует космическое излучение), который на всю зиму закапывается в землю на определенную глубину.

Бочковый компост (фляденпрепарат)

Наиболее распространен бочковый компост, или фляденпрепарат (его еще называют «препаратом из коровьих лепешек»). Он предназначен для лечения почвы, ускорения разложения растительных и животных остатков в почве и компосте. Кроме того, фляденпрепарат может служить заменителем рогового навоза и хорошим дополнением к препарату № 500. При опрыскивании им почвы, кроме ускорения процессов разложения остатков, улучшаются качественные характеристики растений, их вкус, возрастает урожайность, уходят вредители. Фляденпрепарат даже способствует оздоровлению почв, загрязненных радиоактивностью.

Приготовление фляденпрепарата

Приготовить этот препарат несложно; желательно, если при этом будет использоваться навоз от коров, которые выращиваются в органических или биодинамических хозяйствах. Этот навоз должен быть собран в «плодовые» дни по биодинамическому календарю, тогда он будет более качественным.

В деревянную бочку засыпают 5 ведер такого навоза, добавляют 0,5 кг молотого базальта и 100 г молотой яичной скорлупы. В течение часа все это хорошо перемешивается. Затем эту смесь перекладывают в закопанную в земле бочку без дна, и в нее вносятся два слоя компостных препаратов: № 502 (из тысячелистника), № 503 (из ромашки), № 504 (из крапивы), № 505 (из коры дуба), № 506 (из одуванчика).

Все это поливается сверху литром раствора препарата № 507 (из валерианы). Смесь закрывается крышкой и созревает в течение четырех недель. Потом нужно еще раз перемешать ее в течение часа и оставить еще на 3 – 4 недели.

Бочковый компост готов: по структуре он должен напоминать хорошо вызревший навозный перегной и быть темно‑коричневого или черного цвета с приятным грибным запахом лесной почвы.

Как пользоваться бочковым компостом?

Нужно развести 12 г это препарата в 2 л воды. В течение 20 минут раствор следует динамизировать (непрерывно размешивать по часовой стрелке до образования воронки и затем в обратную сторону), после чего он готов к применению.

Свое действие фляденпрепарат сохраняет до трех суток. Спектр его практического применения довольно широк, и многие стороны его действия еще предстоит открывать.

Раствор лучше всего распылять одновременно с рыхлением почвы, для большего эффекта желательно проводить распыление вечером, три дня подряд. Этот препарат можно чередовать с применением рогового навоза с недельным интервалом.

Также «препаратом из коровьих лепешек» можно обработать компостную кучу при закладке слоев, различные субстраты при подготовке их для закладки в компост, используя его вместо биодинамических компостных препаратов.

Бочковой компост очень эффективен благодаря тому, что содержит в себе шесть компостных препаратов. Его можно применять после препарата № 500 для оживления почвы весной и осенью. Используется он и при заделке сидератов в почву, мульчировании почвы соломой, опадом или недозрелым компостом.

Свежеразмешанный фляденпрепарат уменьшает неприятные запахи в кухонных, помойных и туалетных ведрах, уличном туалете. Его рекомендуют и в качестве основного наполнителя смеси с пастой для обработки стволов и веток плодовых деревьев при их подготовке к зиме. Эта смесь хорошо влияет не только на перезимовку плодовых, но и на их цветение и плодоношение.

Другие биодинамические препараты

Другие препараты состоят из остатков растений, навоза и горного кварца. Как правило, их закладывают в животные оболочки, и они в течение полугода или года перепревают в верхних слоях почвы. Применяются они, как и фляденпрепарат, в очень небольшом количестве, можно сказать, буквально в гомеопатических дозах. Многие из них можно изготовить и самим, соблюдая все тонкости «рецептуры», иначе эффект будет значительно ниже.

Биодинамических препаратов всего девять: два для опрыскивания (№ 500 и 501), шесть для компоста (№ 502 – 507) и препарат № 508 для работы с грибковыми заболеваниями. О фляденпрепарате мы уже рассказали.

Препараты № 500 и 501: роговой навозный препарат и роговой кремниевый препарат.

Препарат № 500 применяется весной до посева и осенью после уборки урожая. Первый раз почва обрабатывается троекратно – в один день либо три дня подряд, после каждого опрыскивания почву надо рыхлить. Желательно, чтобы обработка проводилась вечером, можно и в дождь, главное, чтобы ночью не ожидалось заморозка. Лучший период – нисходящей Луны, по календарю – «время посадки». Препарат № 500 способствует оживлению почвы и хорошему разрастанию корневой системы растений, связи корней с почвой.

Препарат № 501 оказывает влияние на рост и развитие растений, увеличивает фотосинтез в листьях и стеблях, стимулирует созревание плодов. Им нужно опрыскивать растения летом, когда они только растут. Делать это нужно утром, по календарю, так как для каждого растения существуют свои дни. Например, томаты, кабачки, фасоль можно обрабатывать во время плодовых «импульсов» («дни плода»), картофель, морковь в дни корневых импульсов («дни корня»)…

Растения с широкими листьями обрабатывают при появлении одного‑двух настоящих листьев, с узкими – когда они вырастут примерно до высоты 15 см. Если лето сухое и жаркое, достаточно одного опрыскивания, если влажное и пасмурное, как минимум нужны три опрыскивания. Кстати, если этим кремниевым препаратом обработать морковь, свеклу и капусту, то у них прибавится сладости и сухого вещества, а это хорошо и для вкуса, и для хранения. Делать это следует за три недели до уборки. Если им обработать перед срезкой цветы, они долго будет стоять свежими.

Перед применением эти препараты надо размешать в воде и динамизировать. После этого они сохраняют свое действие совсем недолго, в течение нескольких часов, поэтому сразу после динамизации следует приступать к опрыскиванию.

Компостные препараты № 502 – 507 готовят из цветов тысячелистника, ромашки, крапивы, коры дуба, цветов одуванчика и валерианы. Они участвуют в преобразовании процессов разложения в сторону образования стабильного гумуса, поэтому применяются для добавки в компосты, навоз, жидкие органические удобрения.

Используются они также в небольших дозах – чайная ложка на компостную кучу. Препараты скатываются в четыре шарика и вносятся в кучу на полуметровую глубину: № 502 и 505 с одной стороны, а № 503 и 506 – с другой. В центре добавляется № 504 (крапивный препарат). А сверху куча обрабатывается еще препаратом № 507 из валерианы, который предварительно нужно динамизировать в течение пяти минут (капля препарата № 507 на литр воды). После этого компостная куча закрывается. Эти препараты также хорошо добавлять в жидкие органические удобрения, в бочки при заквашивании травы, компоста, навоза и смесей.

Препарат № 508 изготавливается из хвоща: 1 г сухой травы хвоща заливается литром холодной воды и кипятится 15 минут. После того как отвар остынет, он готов для опрыскивания. В целях профилактики им следует обрабатывать почву с повышенной влажностью для предупреждения грибковых заболеваний.

Мы рассказали об основных биодинамических препаратах, но есть еще немало других, которые готовятся на их основе. Многие из этих препаратов и их «производных» хорошо чередовать или применять вместе с компостным «чаем» и «чаем» из динамических трав: тысячелистника, ромашки, одуванчика, крапивы, валерианы, коры дуба, хвоща.

 

Несколько слов напоследок

 

В нашей книге мы рассказали только об «азах» биодинамического земледелия, которые будут полезны для владельцев приусадебных хозяйств. Акцентируя свое внимание в основном на агротехнике биодинамического хозяйства, мы не успели рассмотреть такие интересные его составляющие, как животноводство и пчеловодство, – темы эти заслуживают отдельного и подробного рассказа, и мы к ним еще обратимся. Заметим только, что все, что входит в принципы биодинамического земледелия, можно отнести и к животноводству: в биодинамическом хозяйстве содержание животных близко к их существованию в природе, причем среди возможных пород преобладают местные. Для биодинамических ферм характерно не многочисленное стадо одного вида животных, коров например, а разнообразие многих видов, представленных в животноводчестве. Еще одно условие такого хозяйства – корма для животных не должны содержать биодобавки и комбикорма; в «биодинамическом» рационе питания преобладает сено, немного корнеплодов и дробленого зерна. При этом качество получаемых от таких животных продуктов, молока например, просто отменное!

Непременным атрибутом почти каждого биодинамического хозяйства являются пасеки. О пользе и необходимости пчел писал еще Рудольф Штайнер в «Сельскохозяйственном курсе», утверждая, что определенные силы окружающего пространства распределяются с помощью мира насекомых таким образом, что всегда возможен новый рост растений, и поэтому земледельцу нужно позаботиться о присутствии пчел. Когда же этого полезного насекомого нет, возникают своего рода перекосы природного баланса, вызывающие появление большого количества насекомых‑вредителей.

Когда первые созидательные шаги на вашей земле будут сделаны, можно смело продолжать вникать в таинство биодинамической работы в целом. Процесс познания биодинамических процессов практически бесконечен, как и процесс познания самой природы.