Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...
Топ:
Теоретическая значимость работы: Описание теоретической значимости (ценности) результатов исследования должно присутствовать во введении...
Установка замедленного коксования: Чем выше температура и ниже давление, тем место разрыва углеродной цепи всё больше смещается к её концу и значительно возрастает...
Интересное:
Наиболее распространенные виды рака: Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления...
Аура как энергетическое поле: многослойную ауру человека можно представить себе подобным...
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Дисциплины:
2019-07-12 | 140 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
вњ“ Отварная говядина – 300 г
вњ“ Картофель – 1 клубень
вњ“ Маринованные огурцы – 2 шт.
вњ“ Консервированный зеленый горошек – 2 ст. л.
вњ“ Яйца – 2 шт.
вњ“ Майонез – 0,5 стакана
вњ“ Сливочное масло – 1 ст. л.
вњ“ Молоко – 2 ст. л.
вњ“ Черный молотый перец, соль по вкусу
Яйца взбить с молоком, посолить и вылить на сковороду с растопленным сливочным маслом. Готовый омлет остудить и нарезать соломкой. Нарезанные ломтиками мясо, огурцы и картофель перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом и украсить зеленым горошком и соломкой из омлета.
Салат из говяжьего языка с овощами
вњ“ Отварной говяжий язык – 200 г
вњ“ Отварной картофель – 2 клубня
вњ“ Соленый огурец – 1 шт.
вњ“ Вареные яйца – 2 шт.
вњ“ Майонез – 0,5 стакана
вњ“ Соль по вкусу
Язык, картофель, соленый огурец и яичные белки нарезать маленькими кубиками, перемешать, посолить и заправить майонезом, растертым с яичными желтками.
Салат из говяжьего сердца с рисом
вњ“ Говяжье сердце – 400 г
вњ“ Репчатый лук – 3 шт.
вњ“ Отварной рис – 0,5 стакана
вњ“ Тертый сыр твердых сортов – 3 ст. л.
вњ“ Растительное масло – 3 ст. л.
вњ“ Столовый уксус – 1 ст. л.
вњ“ Соль по вкусу
Для соуса
вњ“ Чеснок – 3 зубчика
вњ“ Сметана – 0,5 стакана
Сердце залить холодной водой, добавить уксус, посолить и отварить. Затем вынуть из бульона, остудить и нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле.
Чтобы приготовить соус, чеснок натереть на мелкой терке и соединить со сметаной.
Сердце, обжаренный лук, рис и тертый сыр перемешать и заправить полученным соусом.
Первые блюда
Гороховый суп по-мароккански
вњ“ Говяжий бульон – 1,5 л
|
вњ“ Горох – 1,5 стакана
вњ“ Репчатый лук – 1 шт.
вњ“ Топленое масло – 3 ст. л.
вњ“ Растительное масло – 3 ст. л.
вњ“ Аджика – 0,5 ч. л.
вњ“ Молотый имбирь – на кончике ножа
вњ“ Черный молотый перец, соль по вкусу
Горох залить 3 стаканами воды и оставить на ночь.
Лук нарезать кольцами, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, посолить, добавить топленое масло, бульон и довести до кипения. Затем положить разбухший горох и варить примерно 40 минут. За 5 минут до готовности добавить соль, перец, имбирь и аджику.
Биринчоба, или рисовый суп с помидорами
вњ“ Картофель – 2 клубня
вњ“ Помидоры – 2 шт.
вњ“ Репчатый лук – 1 шт.
вњ“ Рис – 3 ст. л.
вњ“ Топленое курдючное сало – 1 ст. л.
вњ“ Томатная паста – 1 ст. л.
вњ“ Аджика – 1 ч. л.
вњ“ Черный молотый перец, соль по вкусу
Картофель нарезать соломкой, лук измельчить, помидоры очистить от кожицы и нарезать. Лук обжарить в топленом сале, добавить помидоры и томатную пасту, влить 2 стакана воды и довести до кипения. Затем выложить рис, картофель, аджику, посолить, поперчить и варить до готовности.
Молочный суп-пюре с овощами
вњ“ Картофель – 2 клубня
вњ“ Морковь – 3 шт.
вњ“ Репчатый лук – 3 шт.
вњ“ Чеснок – 1 зубчик
вњ“ Молоко – 1 стакан
вњ“ Сливки – 2 ст. л.
вњ“ Сливочное масло – 4 ст. л.
вњ“ Желток – 1 шт.
вњ“ Соль по вкусу
Картофель нарезать брусочками, морковь – кубиками, чеснок истолочь, лук мелко нарезать.
Сливочное масло растопить в кастрюле, выложить в нее картофель, морковь, лук и чеснок и тушить на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 10 минут. Затем влить в кастрюлю молоко, 2 стакана воды и варить 30 минут. Готовые овощи вынуть из отвара, протереть сквозь сито, смешать с желтком, посолить и снова положить в процеженный отвар. Суп довести до кипения и снять с огня.
Молочный суп из тыквы с рисом
вњ“ Мякоть тыквы – 400 г
вњ“ Рис – 1 стакан
вњ“ Молоко – 3 л
вњ“ Топленое масло – 5 ст. л.
вњ“ Соль по вкусу
Рис замочить в холодной воде на 2 часа.
|
Тыкву нарезать небольшими кусочками, залить кипятком, довести до кипения и варить 15 минут. Затем добавить рис и соль, а через 10 минут влить молоко.
Суп довести до кипения и варить в течение еще 10 минут.
Готовый суп разлить по порционным тарелкам, в каждую из них положить кусочек топленого масла.
Молочный суп из тыквы с манной крупой
вњ“ Мякоть тыквы – 200 г
вњ“ Морковь – 2 шт.
вњ“ Манная крупа – 2 ст. л.
вњ“ Молоко – 6 стаканов
вњ“ Сливки – 0,5 стакана
вњ“ Сливочное масло – 2 ст. л.
вњ“ Сахар – 1 ст. л.
вњ“ Корица – 0,5 ч. л.
вњ“ Соль по вкусу
Сливочное масло растопить, положить в него нарезанные маленькими кубиками тыкву и морковь, добавить 0,5 стакана воды и тушить на медленном огне до готовности. Затем овощи размять в пюре и смешать с корицей.
Молоко довести до кипения, тонкой струйкой всыпать в него манную крупу и варить 10 минут. Затем добавить овощное пюре, сахар, соль и держать на огне в течение еще 5 минут. В самом конце влить сливки.
|
|
История создания датчика движения: Первый прибор для обнаружения движения был изобретен немецким физиком Генрихом Герцем...
Историки об Елизавете Петровне: Елизавета попала между двумя встречными культурными течениями, воспитывалась среди новых европейских веяний и преданий...
Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится...
Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!