Анализ и оценка уровня управления финансовыми доходами

Характеристика предприятия ООО Торговый дом «Планета вкуса»

Интересы международной сети ресторанов итальянской кухни ООО Торговый дом «Планета вкуса» представляет в России группа «Бразерс и Компания».

В Москве бренд «Сбарро», известный во всём мире уже почти полвека, появился в 1997 году, сразу приобретая множество поклонников,

по достоинству оценивших итальянскую кухню, демократичные цены и уровень обслуживания.

В г.Ульяновске бренд «Сбарро» под названием ООО Торговый дом «Планета вкуса» появился в 2005 году.

Своей популярностью сеть ООО Торговый дом «Планета вкуса» обязана меню, в котором на сегодняшний день насчитывается более 500 наименований пасты и закуски, салаты и десерты, горячие первые и вторые блюда, напитки, меню ресторанов ООО Торговый дом «Планета вкуса» ярче и богаче любой палитры вкусов и их оттенков.

Все блюда ресторана готовятся по уникальной итальянской семейной рецептуре из свежих и качественных продуктов, зачастую на виду у посетителей.

ООО Торговый дом «Планета вкуса» гордится своим глубокими итальянскими корнями и великолепными традициями, которые бережно хранит не одно поколение талантливых профессионалов.

В наши дни ООО Торговый дом «Планета вкуса» крупнейшая в мире сеть итальянских ресторанов быстрого обслуживания, суммарные продажи которой превосходят 600 млн. долларов в год.

Рестораны ООО Торговый дом «Планета вкуса» можно найти повсюду, торговых и бизнес центрах, отдельно стоящих зданиях, университетах. Штаб-квартира находится в Мелвилле, в Нью-Йорке.

Во всех точках компании работают более 35 тысяч сотрудников ООО Торговый дом «Планета вкуса» является одним из крупнейших работодателей по всему миру. Более 700 ресторанов ООО Торговый дом «Планета вкуса» являются франшизными. Широко известная торговая марка и единые стандарты ведения бизнеса являют собой пример превосходной экономической модели, стабильной и выгодной для предпринимателей так и для государства.

Компания рассматривает в качестве потенциальных обладателей франшизы только опытных представителей ресторанного бизнеса, которые должны демонстрировать отличные знание специфики ресторанной индустрии имеет опыт в коммерческом лизинге или в области сделок с недвижимостью. Обязательно, что кандидаты сами были заинтересованы в развитии сети ресторанов, стремились продолжать семейные традиции. ООО Торговый дом «Планета вкуса», соблюдает высокое качество блюд и сервиса.

Общество является юридическим лицом; имеет в собственности обособленное имущество, может от своего имени заключать договора, приобретать имущественные и различные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Имеет круглую печать со своим фирменным знаком (символику), расчетный и иные счета в рублях и иностранной валюте в учреждениях банков. Общество вправе иметь штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации. Учредительным документом Общества является его Устав.

Организационно-правовой формой предприятия является: Общество с ограниченной ответственностью ООО Торговый дом «Планета вкуса». Его юридический адрес: Российская федерация, город Ульяновск. Уставный капитал общества 8350 рублей. В уставном капитале данного предприятия иностранного капитала нет.

ООО Торговый дом «Планета вкуса» имеет линейно-функциональную структуру управления. При данной структуре управления сохраняется преимущество линейной структуры в виде принципа единоначалия, и преимущество функциональной структуры в виде специализации управления (приложение А).

Она представляет собой принцип построения управленческого процесса по функциональным подсистемам организации (маркетинг, производство, исследования и разработки, финансы, персонал и пр.). По каждой из них формируется иерархия служб, пронизывающая всю организацию сверху донизу. Линейные полномочия - это полномочия, которые передаются непосредственно от начальника к подчиненному и далее к другим подчиненным.

Руководство деятельностью предприятия осуществляет генеральный директор, который принимает ключевые решения по всем вопросам, связанным с хозяйственной деятельностью предприятия.

Предприятие учитывает результаты своей деятельности, ведет бухгалтерскую и статистическую отчетность в порядке, установленном действующим законодательством РФ. В подчинении у генерального директора находятся мастер производственного участка, главный бухгалтер, бухгалтер. Структура предприятия и штатное расписание утверждены предприятием. Средняя численность работников на сегодняшний день составляет 96 человек.

ООО Торговый дом «Планета вкуса» самостоятельно осуществляет в соответствии с действующим законодательством порядок приема и распорядок рабочего дня, формы и системы оплаты труда, устанавливает пределы компетенции и ответственность должностных лиц, размеры оплаты труда.

Многолетний опыт использования линейно - функциональных структур управления показал, что они наиболее эффективны там, где аппарат управления выполняет рутинные, часто повторяющиеся и редко меняющиеся задачи и функции. При такой организации управления производством предприятие может успешно функционировать лишь тогда, когда изменения по всем структурным подразделениям происходят равномерно. Но так как в реальных условиях этого нет, возникает неадекватность реакции системы управления на требования внешней среды.

В г. Ульяновске ООО Торговый дом «Планета вкуса» под брендом «Сбарро» было создано в 2005 году с целью:

- получения дохода;

- наиболее полного и качественного удовлетворения потребностей российских и иностранных граждан, предприятий и организаций в продукции, работах и услугах, производимых Обществом и реализации на этой основе социальных и экономических интересов членов трудового коллектива;

- создания конкурентоспособных товаров, работ и услуг.

Правовое положение Общества определяется действующим законодательством Российской Федерации и Уставом.

Общество является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде общей юрисдикции, арбитражном и третейском суде.

Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

ООО Торговый дом «Планета вкуса» имеет расчетный счет в банке, круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения, угловой штамп, фирменные бланки, товарный знак, собственную эмблему.

Управление предприятием осуществляется на базе определенной организационной структуры. Структура предприятия и его подразделений разработана предприятием самостоятельно. При разработке организационной структуры управление обеспечивается эффективное распределение функций управления по подразделениям.

В организации присутствуют все три уровня управления. Многочисленнее других по численности является среднее звено управления. Руководители среднего уровня в данной организации определяют проблемы, рекомендуют различные действия, разрабатывают творческие предложения, управляют и координируют работой низового звена.

Генеральному директору подчиняется довольно большое количество людей, то можно говорить о широкой сфере контроля, которая дает в результате плоскую структуру управления. Полномочия в организации передаются непосредственно от директора к подчиненному и далее к другим подчиненным - линейные полномочия.

Аппарат управления предприятием построен таким образом, что бы обеспечить в техническом, экономическом и организационном отношениях взаимосвязанное единство всех частей предприятия, наилучшим образом использовать трудовые и материальные ресурсы.

Условия труда на данном предприятии характеризуются как нормальные. Все санитарно-гигиенические и психофизиологические нормы соблюдены. В соответствии с законодательством на предприятии производится периодическая аттестация рабочих мест и доплата за вредные условия труда (пары клея, шум и тому подобное).