Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...
Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...
Топ:
Процедура выполнения команд. Рабочий цикл процессора: Функционирование процессора в основном состоит из повторяющихся рабочих циклов, каждый из которых соответствует...
Основы обеспечения единства измерений: Обеспечение единства измерений - деятельность метрологических служб, направленная на достижение...
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Интересное:
Наиболее распространенные виды рака: Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления...
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Национальное богатство страны и его составляющие: для оценки элементов национального богатства используются...
Дисциплины:
2017-10-21 | 294 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
I:
S: Сорт мучных кондитерских изделий зависит -: от рецептуры изделий -: от вида изделий
+: от сорта муки, применяемой для их изготовления
-: от количества вносимого сахара
V2: Восточные сладости
I:
S: Цвет подсолнечной халвы
-: белый
+: серый
-: кремовый
-: светло-желтый
I:
S: Восточные сладости типа мягких конфет
-: орехи в сахаре, фешмак
-: Пахвала, Струдель, Шакер-пури
+: щербет, нуга, рахат-лукум
-: желе, конфитюр
V1: Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров
V2: Потребительские свойства плодов и овощей
I:
S: Наиболее богаты витамином С:
+: шиповник, черная смородина, перец
-: цитрусовые, киви, капуста
-: земляника, крыжовник, томаты
-: капуста белокочанная, малина, яблоки
I:
S: Дозаривание является обязательным этапом в подготовке к реализации плодов
+: бананов
-: апельсинов
-: яблок
-: лимонов
I: S: При идентификации хозяйственно-ботанических сортов капусты белокочанной учитывают:
+: форму, массу и плотность кочана, размер кочерыги, срок созревания и лежкость, вкусовые качества, содержание витамина С, назначение.
-: вкус, запах, диаметр кочана, размер кочана, время сбора урожая, вкусовые качества, содержание углеводов, назначение -: форму, массу, плотность и размер кочерыги, срок созревания и условия
хранения, вкусовые свойства, содержание минеральных веществ
-: вес, объем кочана, форму кочерыги, условия выращивания, районы произрастания, содержание азотистых веществ
V2: Чай и чайные напитки
I:
S: Торговые сорта черного байхового чая в соответствии с национальным
стандартом
|
+: букет, высший, первый, второй, третий
-: премиум, экстра, высший, первый, второй
-: букет, экстра, высший, первый
-: премиум, высший, первый, второй
I:
S: Основное сырье для получения чайных напитков
+: плоды, ягоды, лекарственные растения, овощи
-: зерновые культуры, плоды, ягоды, лекарственные растения
-: чай байховый черный и зеленый
-: цикорий, зерновые культуры, лекарственные растения
V2: Кофе и кофейные напитки
I:
S: Натуральный растворимый кофе – это…
+: сухой продукт, растворимый в воде, полученный из натурального
жареного молотого кофе путем экстракции его водой с последующим
высушиванием экстракта
-: сухой продукт, растворимый в воде, полученный из жареного молотого
кофе путем его измельчения до тонкодисперсного состояния
-: растворимый в воде сухой продукт, полученный из жареного молотого кофе Робуста, путем его тонкого помола
-: растворимый в воде сухой продукт, полученный из зеленого молотого кофе путем его тонкого помола
I:
S: Внешний вид и цвет, аромат и вкус, массовая доля влаги, кофеина, золы,
экстрактивных веществ, степень помола, металлических примесей –
показатели качества
+: натурального жареного молотого кофе
-: натурального жареного кофе в зернах
-: чая
-: натурального растворимого кофе
I:
S: Виды уксусов из пищевого сырья
+: спиртовой, яблочный, винный; спиртовой ароматизированный
-: столовый, яблочный, яблочный ароматизированный, винный
-: столовый, спиртовой, яблочный, пивной
-: винный, винный ароматизированный, яблочный
I:
S: Соответствие между группой и видом пряностей
L1: плодовые
L2: цветочные
L3: листовые
L4: корневые
L5:
R1: перец черный
R2: гвоздика
R3::лавровый лист
R4: имбирь
R5: корица
V2: Безалкогольные напитки
I:
S: Природная минеральная вода с минерализацией 10-15 г/дм3 и выше или
при меньшей минерализации, но содержащая повышенное количество
необходимых биологически активных микроэлементов относится к группе
|
+: лечебных вод
-: столовых
-: лечебно-столовых
-: столово-лечебных
I:
S: Типы безалкогольных напитков в зависимости от содержания диоксида углерода
+: слабогазированные, среднегазированные, сильногазированные,
негазированные
-: газированные и негазированные
-: малогазированные, сильногазированные и негазированные
-: слабогазированные, среднегазированные, сильногазированные, шипучие
I:
S: напиток, восстановленный из концентрированного фруктового сока с
добавлением натуральных ароматических веществ называется
+: фруктовым соком
-: фруктовым нектаром
-: сокосодержащим напитком
-: морсом
I:
S: Причина появления в пиве “солнечного привкуса”
+: хранение на свету
-: хранение при повышенной температуре (более 200С)
-: хранение при пониженной температуре (0...10С)
-: развитие микроорганизмов
I:
S: Вкус и аромат, объемная доля спирта, кислотность, цвет, массовая доля
двуокиси углерода, пенообразование, экстрактивность начального сусла –
показатели качества
+: пива
-: игристых вин
-: шипучих вин
-: кваса
|
|
Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...
Индивидуальные очистные сооружения: К классу индивидуальных очистных сооружений относят сооружения, пропускная способность которых...
Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!