К причинам дефицита цинка относятся:

избыток витамина С

+дисбактериоз кишечника

+стрессовые состояния

дефицит фосфора

К биологическим эффектам фтора относятся:

нормализует уровень сахара в крови

+предупреждает деминерализацию твердых тканей

+неспецифически ингибирует ряд ферментов

повышает функции коры надпочечников

К причинам дефицита фтора относятся:

дефицит витамина С

+проживание в биогеохимических регионах с дефицитом фтора

+снижение всасывания под влиянием кальция

избыток ультрафиолетового облучения

При дефиците фтора могут развиваться:

+поражение зубов кариесом

+запаздывание прорезывания зубов у детей грудного и дошкольного возрастов

снижение естественного иммунитета

нарушение липидного обмена

При избытке фтора могут развиваться:

гиперхолестеринемия

+нарушение функций щитовидной железы за счет конкурирования с йодом

+снижение гормональной функции поджелудочной железы и надпочечников

нарушение биотрансформации белков

К возможным неблагоприятным эффектам высоких доз витамина А и b -каротина относятся:

гиперхолестеринемия

+повышение внутричерепного давления

+нарушение развития плода

развитие почечнокаменной болезни

К возможным неблагоприятным эффектам высоких доз витамина D относятся:

+нарушение функции печени

повышение возбудимости ЦНС

+отложение кальция в стенках артерий и почечных канальцев

аллергические реакции

К возможным неблагоприятным эффектам высоких доз витамина Е относятся:

снижение образования инсулина

+снижение эффективности фагоцитоза

+риск септических осложнений

повышение судорожной готовности ЦНС

К возможным неблагоприятным эффектам высоких доз витамина С относятся:

+образование оксалатных камней в почках

гипертония

нарушение функции печени

+снижение образования инсулина

К возможным неблагоприятным эффектам высоких доз витамина В₁ относятся:

гипертония

+аллергические реакции

+угнетение ЦНС

повышение кислотности желудочного сока

К возможным неблагоприятным эффектам высоких доз витамина РР относятся:

провокация эпилептического припадка

диспепсические явления

+аллергические реакции

+нарушение функции печени

К ошибкам применения биологически активных добавок к пище в лечебном процессе относятся:

+назначение биологически активных добавок к пище без показаний

назначение биологически активных добавок к пище при широком спектре заболеваний и нарушений

+полная замена биологически активными добавками к пище принятой терапии

назначение нескольких биологически активных добавок к пище одновременно

Основными эффектами применения биологически активных добавок к пище в терапии заболеваний являются:

экономический эффект

замена биологически активными добавками к пище принятой терапии

+коррекция диетологической поддержки основной терапии

+повышение эффективности основной терапии

Карточка-раскладка блюда лечебного (диетического) питания – это:

меню-раскладка блюда

+документ, характеризующий состав ингредиентов блюда, его химический состав по основным нутриентам, энергетическую ценность, регламенты приготовления

документ, характеризующий химический состав блюда

документ, отражающий регламенты приготовления блюда