Теперь вы знаете, что корм в таблице содержит 326 Ккал/100 г, и пришло время узнать, сколько такого корма в день потребуется вашему клиенту для кормления его собаки или кошки.

Клиент привез своего пса, 4-летнего некастрированного

Кобеля таксы, Снарли, который весит 8 кг. Сколько

Корма из таблицы X требуется Снарли каждый

День?

1. Вычислите потребность в энергии в покое (ПЭП)

для Снарли Для вычисления потребности энергии в покое вам потребуется уравнение:

• ПЭП = 30×(вес тела в кг) + 70

• ПЭП = 30×(8) + 70

• ПЭП = 310 Ккал

2. Вычислите суточную потребность в энергии (СПЭ) для Снарли, умножив ПЭП на соответствующий коэффициент

• Темперамент Снарли неизвестен, но это не очень активная собака Поэтому подходящим коэффициентом из таблицы (вычисление СПЭ) может быть 1,8, коэффициент для интактных взрослых собак Если Снарли давали консервированный корм, который содержит 500 Ккал/банку, вычисления будут выглядеть следующим образом: 1 СПЭ = 558 Ккал/день

• СПЭ = ПЭП×коэффициент

• СПЭ = 310 Ккал×1,8

• СПЭ = 558 Ккал/день

2 Норма кормления = СПЭ/МЭ на банку

Норма кормления = 558/500 = 1,1 банка

3. Разделите энергетическую потребность Снарли на

количество метаболизируемой энергии в корме, 4. Назначьте следующий визит через две недели,

чтобы определить суточную норму кормления чтобы вы могли взвесить Снарли и убедиться,

• Норма кормления: СПЭ/MЭ на грамм корма что он получает то количество энергии, которое адекватно его индивидуальным потребностям Неважно, насколько точно проведены вычисления — это лишь отправная точка Важно дать Снарли возможность показать, что необходимо именно

• В 100 г корма содержится 326 Ккал МЭ (метаболизируемой энергии)

• Таким образом, в одном грамме содержится 3,26 Ккал МЭ ему

• Норма кормления = 558÷3,26

• Норма кормления = 171 г в день

55

 

Резюме

Обзор основных положений

1 Избыток энергии может привести к ожирению

и отклонениям 2 Разным животным требуется различное количество

корма, являющегося источником энергии 3 ПЭП и СПЭ — термины, используемые для описания

энергии, необходимой животному 4 Калории используются для измерения количества

энергии в пище 5 Используя ПЭП, СПЭ и информацию по

калорийности корма, можно получить представление о том, сколько корма требуется каждому животному

56

Вопросы для самооценки

1 Как вычисляется содержание энергии в корме? 2 Каковы последствия неадекватного потребления

энергии? 3 Является ли регуляция потребления пищи простой/

сложной? 4 Почему потребности животных в энергии варьируют? 5 Что обозначают сокращения СПЭ и ПЭП? 6 Объясните, как площадь поверхности тела связана с энергетическими потребностями животного 7 Какая информация вам нужна при вычислении

точного количества корма, необходимого животному, которое необходимо сообщить владельцу животного? 8 Какой метод используется для вычисления

содержания нутриентов в корме?

 

Составьте ваше портфолио

Сделайте копию и используйте приведенную ниже форму для записи ваших ответов на вопросы Приложите эту информацию к вашему портфолио

Упражнение 1

В течение следующих двух недель вычисляйте СПЭ и ПЭП для любой собаки или кошки, которая, как вам кажется, может быть склонна к ожирению, и дайте соответствующие рекомендации по потреблению калорий владельцам животных.

Данные клиента/ животного ПЭП СПЭ

Рекомендации по калорийности

57

Количество Hill’sTM Science PlanTM Light, необходимое в день

Количество Hill’sTM Prescription DietTM w/d, необходимое в день

 

3

Содержание нутриентов в корме

Теперь, когда мы знакомы с потребностями в энергии и отдельных нутриентах, пришло время разобраться, как распределены нутриенты в корме.

Определение

Содержание нутриентов в различных кормах обычно выражается одним из трех способов:

• в корме

• в пересчете на сухое вещество

• в пересчете на калорийность

Интересный факт

Этикетки всех кормов для животных должны описывать среднее содержание следующих нутриентов:

• протеинов

• жиров (масел)

• клетчатки

• золы (минералов)

• влаги (требуется по закону, только если содержание превышает 14%)

Эти три способа измерения дадут различные результаты для одного и того же нутриента Важно понимать, какой метод вычисления содержания нутриента был использован, сравнивая два разных корма, в противном случае можно совершить серьезную ошибку в проведении диетотерапии

Сравнения на основании

Содержания в корме

Когда вы сравниваете два различных типа корма, ваше сравнение обычно основано на том, что написано в этикетке Глава 3 «Как разобраться, что написано на этикетке» поможет вам лучше понять эти описания, а пока давайте ознакомимся с основной информацией по содержанию нутриентов, приведенной на этикетке

Именно на нее смотрит владелец животного, когда сравнивает два различных типа корма К сожалению значения не всегда можно сравнивать напрямую вследствие различного содержания влаги в корме

Определение

В пересчете на сухое вещество — выражение содержания нутриента в пересчете на безводную основу

Давайте проведем сравнение по сухому веществу, что позволит нам оценить точное содержание нутриентов без воды, которая размывает картину Этот тип сравнения называется «в пересчете на сухое вещество», а получаемые результаты выражены в % сухого вещества

58

 

Сравнение на основании

Содержания в сухом веществе

Чтобы провести сравнение содержания в сухом веществе, сначала необходимо вычислить, сколько сухого вещества содержится в корме Давайте посмотрим на банку консервов для собак весом 100 г:

• На этикетке указано, что банка содержит 70% влаги

• Это означает, что она содержит 30% (100%–70%) сухого вещества

• Это означает, что 30% от100г составляет 30 г сухого вещества

• Выражение ”as fed” («в корме») на этикетке означает, что в банке содержится 10% протеинов

• Банка весит 100 г Таким образом, в ней содержится 10 г протеинов (10% от 100 г)

• Если мы уберем воду, то в банке все равно останется 10 г протеинов, но теперь они будут содержаться в 30 г сухого вещества

• Это означает, что содержание протеинов в пересчете на сухое вещество составляет: (10÷30)×100 = 33,3%

Уравнение, которое мы только что использовали для вычисления содержания нутриента в пересчете на сухое вещество (в данном случае протеинов), выглядит следующим образом:

% нутриента % сухого вещества

×100 = % нутриента в пересчете на сухое вещество

Давайте сравним сухой продукт и консервированный продукт, описанный выше Консервированный продукт содержал 10% протеинов «в корме» Это означает, что в этом продукте 33,3% протеинов

Сухой продукт, с которым мы сравниваем, содержит 22% протеинов «в корме» Для владельца животного это означает больше протеинов Давайте проведем анализ содержания нутриента в сухом веществе:

• На этикетке сухого корма не указано содержание влаги Мы должны оценить это значение, для сухого корма оно обычно составляет 10%

• Если сухой корм содержит 10% влаги, то он содержит 90% сухого вещества

• В 100 г сухого корма содержится 22% протеинов Это означает, что в нем содержится 22 г протеинов и 90% сухого вещества, что равно 90 г сухого вещества

• Если мы уберем воду, в 90 г сухого вещества все равно останется 22 г протеинов

• Это означает, что содержание протеинов в сухом веществе составляет: (22÷90)×100 = 24%

Таким образом, консервированный корм содержит 33,3% протеинов, а сухой — 24%, но владелец считает, что сухой корм содержит больше протеинов!

Более точный метод сравнения основан на том, сколько каждого нутриента получает животное, потребляя определенное количество калорий Это связано с тем, что животные питаются с целью удовлетворить свои энергетические потребности При условии, что рацион сбалансирован, они будут потреблять достаточно энергии и одновременно — адекватное количество всех нутриентов, необходимых для крепкого здоровья

59

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ

КОРМ СУХОЙ КОРМ

33%

90%

10%

24%

 

Сравнение на основании

Калорийности

С помощью этого метода содержание нутриентов выражается в отношении калорийности корма, например, 4 г протеинов на 100 Ккал МЭ Это означает, что корм содержит 4 г протеинов на каждые 100 Ккал потребленной метаболизируемой энергии

Рассмотрим два следующих продукта:

• Продукт A: 100 Ккал МЭ на 100 г корма, содержащего 10% протеинов в корме

• Продукт Б: 400 Ккал МЭ на 100 г корма, содержащего 22% протеинов в корме