Гуси, биологические особенности и продуктивные качества

Легкий тип:

 кубанские серые (Экстерьер: окраска оперения белая, на лбу у основания клюва расположена шишка; отличаются длинной шеей.

Происхождение: Китай. Продуктивные качества: живая масса взрослых гусынь 4­4,5 кг, а гусаков – 5­6 кг. Яйценоскость за 4,5­5 месяцев продуктивности равна 70 шт. при средней массе яиц 150г. Половая зрелость наступает в возрасте 8 месяцев. Срок инкубации яиц 30 суток. Птица хорошо откармливается на мясо и жирную печень. Кубанские серые гуси выведены в кубанском сельскохозяйственном институте под руководством профессора Б.В.Смирнова.Птица селекционировалась на высокие воспроизводительные качества: выводимость яиц 85­90 %, вывод гусят – 75 %.)

Китайские(Экстерьер: окраска оперения белая, на лбу у основания клюва расположена шишка; отличаются длинной шеей.)

Происхождение: Китай. Продуктивные качества: живая масса взрослых гусынь 4­4,5 кг, а гусаков – 5­6 кг. Яйценоскость за 4,5­5 месяцев продуктивности равна 70 шт. при средней массе яиц 150г. Половая зрелость наступает в возрасте 8 месяцев. Срок инкубации яиц 30 суток. Птица хорошо откармливается на мясо и жирную печень.)

Тяжелый тип:

крупная серая, тулузские (самая крупная порода гусей в мире, Экстерьер: цвет оперения серый, голова большая, шея средней длины со складкой кожи под клювом (кошелек). На животе имеются мощные складки.

Происхождение: Франция, г. Тулуза. Продуктивные качества: живая масса взрослых гусынь равна 9­10 кг, а гусаков – 11­12 кг. Яйценоскость очень низкая – 30­40 яиц со средней массой 200 г. Половая зрелость наступает в 10 месяцев. Воспроизводительные качества средние.У самок инстинкт насиживания слабо развит. При откорме птица дает много жира. Срок инкубации яиц 31 сутки. холмогорские, горьковские, итальянские белые.

Имеют широкое распространение, и пользуется большим спросом у населения в связи со своей неприхотливостью, способностью лучше других видов домашних птиц переваривать клетчатку грубых кормов и хорошо откармливаться на пастбищах при минимальных затратах концентратов.

Одной из важнейших биологических особенностей гусей является способность потреблять большое количество зеленых и сочных кормов. Взрослый гусь в состоянии съесть на пастбище до двух кг травы.

Пищеварительный тракт гусей в одиннадцать раз длиннее туловища, тогда как у кур он длиннее всего в восемь раз. Мышечный желудок гусей имеет силу давления вдвое большую, чем у кур. У гусей сильно развиты слепые отростки кишок. Эти особенности гусей позволяют им лучше, чем другим видам птиц, переваривать клетчатку корма (на 45-50 %). В связи с этим в рацион гусей можно включать до 20-25 % витаминной травяной муки и столько же отрубей, что позволяет в значительной степени удешевить кормосмеси. Энергия корма гусятами используется на 7-12 % лучше, чем цыплятами.

Гуси обладают очень высокой скоростью роста в раннем возрасте. За первые два месяца жизни они увеличивают свою живую массу в 40-45 раз. Мясо гусей имеет высокие вкусовые и питательные качества. В их тушках содержится в среднем 63-65 % съедобных частей (белка 18-19 %, жира 5,3-7,3; воды 73-75 %).

Перо и пух гусей отличаются упругостью, эластичностью, прочностью, гигроскопичностью и теплопроводностью. Износоустойчивость их составляет 25 лет, тогда как у кур всего лишь 12 лет.

Благодаря густому и плотному оперению гуси легко переносят температуру до минус 30°С. Их жир является прекрасным средством при лечении обморожения.

У гусей хорошо развито зрение, они хорошо узнают особей своего рода на расстоянии до 120 метров. Они имеют очень тонкий слух.

Среди всех домашних птиц гуси отличаются наиболее продолжительной жизнью.

Повышение яйценоскости по мере увеличения возраста объясняется очень низкой и сезонной продуктивностью большинства пород гусей, а также экстенсивными условиями содержания.

В первый год продуктивности молодые гуси затрачивают большое количество энергии не только на образование яиц, но и на продолжение роста. На второй и третий год гуси вступают в яйцекладку после длительного осенне-зимнего периода покоя, не затрачивая энергии на рост, поэтому они имеют возможность увеличить яйценоскость, тем более потому, что она в первый год была низкой.

У высокопродуктивных пород гусей возрастные особенности яйцекладки выглядят иначе. Наблюдая за зависимостью яйценоскости кубанских гусей от возраста в течение четырех лет, мы ежегодно отмечали ее снижение. В разные годы исследований кубанские гуси уменьшали яйценоскость на второй год по сравнению с первым на 12-29%.

Следовательно, необходимо учитывать биологические особенности гусей разных пород, и если относительно низкопродуктивную птицу следует содержать три-четыре года, то высокопродуктивную, в частности, кубанских гусей, в товарных хозяйствах нецелесообразно держать даже два года.

Однако в племенных хозяйствах необходимо лучших гусынь содержать не менее трех лет с целью получения максимального количества хороших гусят. При этом рекомендуется следующая возрастная структура стада: молодок - 55 %, переярок - 30, трех лет и старше - 15 %.

Половая активность гусей в значительной степени зависит от их живой массы. Чем тяжелее гуси, тем ниже их половая активность, а значит, и меньше оплодотворенных яиц, и ниже вывод молодняка.

Одним из серьезных недостатков гусей является низкая половая нагрузка на самца. Принято считать, что на гусака можно давать не более трех гусынь. Однако такая нагрузка должна быть только на гусей тяжелых пород, а для легких (кубанские, китайские) она может быть увеличена до 4,5-5 гусынь. При организации отбора по половой активности нагрузку можно увеличить до 6-7 гусынь на гусака.