Технология мясных и молочных продуктов»

Секция	Руководитель	Ауд.	Группа	Дата	Время
Курс бакалавриат Курс магистратура
2.1 Технология мяса и мясных продуктов	Тагиров Х.Х.	407/6	Магистранты 1,2 курс ТМС	27.03     28.03	09.00 -14.45   09.00-14.45
	Шарипова А.Ф.	252/1	Магистранты 1 курс ТМС	27.03	15.00-16.00
	Галиева З.А.	402/6	ТМС-301, ТМС-401	27.03     28.03	09.00 -16.00   09.00-14.45
2.2 Технология молока и молочных продуктов	Тагиров Х.Х.	407/6	Магистранты 1,2 курс ТМЛ	27.03     28.03	09.00 -14.45   09.00-14.45
	Шарипова А.Ф.	252/1	Магистранты 1 курс ТМЛ	27.03	15.00-16.00
	Гафаров Ф.А.	401/6	ТМЛ-302, ТМЛ-402	27.03     28.03	09.00 -16.00   09.00-14.45

 

Химия»

Секция	Руководитель	Ауд.	Группа	Дата	Время
Курс бакалавриат
3.1 Химия	Шабаева Г.Б.	433/2	ТОП-101	27.03     28.03	09.00 -16.00   09.00-14.45
3.2 Органическая и пищевая химия	Чернышенко Ю.Н.	427/2	ПРС-101, ПЖП-101, ПРС-201, ПЖП-201, ПРС-301	27.03     28.03	09.00 -16.00   09.00-14.45
3.3 Аналитическая химия	Ишбердина Р.Р.	429/2	ТППс/х-101, З-101	27.03     28.03	09.00 -16.00   09.00-14.45
3.4 Физическая и коллоидная химия	Ганиева Е.С.	431/2	ПРС-201, ПЖП-201, ТОП-201	27.03     28.03	09.00 -16.00   09.00-14.45

Обеспечение безопасности жизнедеятельности

В агропромышленном комплексе и механизация

Сельского хозяйства»

Секция	Руководитель	Ауд.	Группа	Дата	Время
Курс бакалавриат
4.1 Обеспечение безопасности жизнедеятельности в агропромышленном комплексе и механизация сельского хозяйства	Калимуллин А.М.	213/6	2-4 курсы бакалавриат	27.03     28.03	09.00 -16.00   09.00-14.45

Проблемы экологической безопасности на

 современном этапе»

Секция	Руководитель	Ауд.	Группа	Дата	Время
Курс бакалавриат
5.1 Проблемы экологической безопасности на современном этапе	Бикташева Ф.Х.	211/6	1,2,3 курсы бакалавриат	27.03     28.03	09.00 -16.00   09.00-14.45

СЕКЦИЯ 1 «ТЕХНОЛОГИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ»

Кафедра технологии общественного питания и переработки растительного сырья

СЕКЦИЯ 1.1 «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ»

Председатель – к.т.н., доцент кафедры ТОПиПРС Будакова Э.Д.

Секретарь – староста группы ПРС-402 Орлова К.В.

Марта, 09.00 – 16.00ч. (перерыв 12.30-13.30)

аудитория 301/6

 

3 курс, направление подготовки

«Продукты питания из растительного сырья»

Профиль «Технология хлеба кондитерских и макаронных изделий»

Доклады:

1. Производство хлебобулочных и кондитерских изделий в условиях Абзелиловского р-на. Асманова Альфия Зарифовна. Научный руководитель -Багаутдинов И.И.

2. Сравнительная характеристика способов приготовления пшеничного теста. Баимова Зульфия Талгатовна. Научный руководитель - Кощина Е.И.

3. Овсяные печенья с добавлением семян. Мударисова Зилия Ришатовна. Научный руководитель - Черненкова А.А.

4. Оптимизация мармеладоотливочной машины. Мухамедьянова Алсу Равилевна. Научный руководитель - Сенченко О.В.

5. Дефекты хлебобулочных изделий. Нурмухаметова Илюза Наилевна. Научный руководитель - Кощина Е.И.

6. Оптимизация дрожжевого котла. Пшеницина Екатерина Владимировна. Научный руководитель - Сенченко О.В.

7. Пряники с начинкой. Сафина Альбина Райфиновна. Научный руководитель - Черненкова А.А.

8. Обогащение пищевых продуктов белковыми концентратами. Султанова Айзада Галеевна. Научный руководитель - Некрасов С.В.

9. Оптимизация жгутовытягивателя. Султанова Карима Булатовна. Научный руководитель - Сенченко О.В.

10. Производство продуктов длительного хранения функционального назначения. Фарнхшатов Булат Айратович. Научный руководитель - Кощина Е.И.

11. Использование красителей в кондитерской промышленности. Шарафутдинова Аделина Ринатовна. Научный руководитель - Чернышенко Ю.Н.

12. История Бородинского хлеба. Якупова Ильгиза Илгизовна. Научный руководитель - Кощина Е.И.

13. Технология хлебопекарного производства: современное технологическое оборудование. Аскарина Сюмбель Фиргатовна. Научный руководитель - Сенченко О.В.

14. Производство мармелада. Габидуллина Регина Мусавировна. Научный руководитель - Багаутдинов И.И.

15. Применение пшеничных заквасок для хлебобулочных изделий. Гарипова Гульназ Закиевна. Научный руководитель - Кощина Е.И.

16. Способы увеличеня сроков хранения мучных кондитерских изделий. Ирбулатов Сарсенгалей Сабирович. Научный руководитель - Некрасов С.В.

17. Производство пряников. Каскинова Альмира Дамировна. Научный руководитель - Будакова Э.Д.

18. Хмелевой хлеб. Кашфуллина Эльмира Булатовна. Научный руководитель - Будакова Э.Д.

19. Слоеные изделия. Рахаев Евгений Андреевич. Научный руководитель - Будакова Э.Д.

 

4 курс, направление подготовки

«Продукты питания из растительного сырья»