Раздел I Нормативы численности руководителей, специалистов, служащих и рабочих гостиничного хозяйства

 

Нормативы численности руководителей, специалистов и служащих

 

Общее руководство

 

Примерный перечень работ

Организация работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений. Обеспечение своевременного капитального и текущего ремонта зданий, сооружений, оборудования, ремонта мебели и инвентаря, правильного содержания всех помещений, четкой и безаварийной работы всех служб.

Обеспечение строгого соблюдения правил по охране труда, технике безопасности и технической эксплуатации оборудования и приборов. Контроль за осуществлением противопожарной защиты.

Внедрение новой техники и прогрессивной технологии работ, вычислительной техники. Совершенствование форм и методов работы.

Принятие мер по обеспечению гостиниц квалифицированными кадрами, наилучшему использованию знаний и опыта работников, повышению их квалификации, созданию благоприятных условий для их труда.

Обеспечение высокой культуры обслуживания проживающих, увеличения количества и качества предоставляемых услуг. Осуществление контроля за санитарным содержанием гостиниц.

 

Примерный перечень должностей

Директор, заместитель директора, главный инженер, заместитель главного инженера, заведующий корпусом (филиалом).

 

Таблица 1

 

ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ *** - **** (3 - 4 ЗВЕЗДЫ)

 

Количество койко - мест	Среднесписочная численность работающих
	до 200	201 - 800	801 - 1500	1500 и более
	Нормативная численность, чел.
до 100	1 - 2	2 - 2,5
101 - 300	2	3
301 - 800	2 - 3	3 - 4
801 - 1500		4 - 5	5 - 6
1501 - 3000		5 - 6	6 - 7	8 - 9
3001 и более		7 - 7,5	8,5	9 - 10

 

Таблица 2

 

ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ * - ** (1 - 2 ЗВЕЗДЫ)

 

Количество койко - мест	Среднесписочная численность работающих
	до 200	201 - 800	801 - 1500	1500 и более
	Нормативная численность, чел.
до 100	1 - 1,5	2
101 - 300	1,5 - 2	2,5
301 - 800	2,5 - 3	3 - 4
801 - 1500		4,5	5,0
1501 - 3000		5	5,5
3001 и более			5,5 - 6	6,5 - 7

 

 

Бухгалтерский учет

 

Примерный перечень работ

Организация бухгалтерского учета хозяйственно - финансовой деятельности гостиниц. Контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности.

Рациональная организация учета и отчетности на основе максимальной централизации и механизации учетно - вычислительных работ. Организация учета поступающих денежных средств, товарно - материальных ценностей и основных средств.

Расчеты по заработанной плате с работниками гостиниц, своевременное начисление и перечисление платежей в государственный бюджет, взносов на государственное соцстрахование и т.д.

Проведение анализа финансово - хозяйственной деятельности. Составление бухгалтерской отчетности.

Осуществление операций по приему, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг. Ведение на основе приходных и расходных ордеров кассовых книг, выверка фактического наличия денежных средств и ценных бумаг с книжным остатком, представление кассовой отчетности.

Получение по документам денежных сумм и ценных бумаг в учреждениях Государственного банка.

 

Примерный перечень должностей

Главный бухгалтер, зам. главного бухгалтера, бухгалтер, кассир.

 

Таблица 3

 

ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ * - **** (1 - 4 ЗВЕЗДЫ)

 

Количество койко - мест	Среднесписочная численность работающих
	до 200	201 - 800	801 - 1500	1501 и более
	Нормативная численность, чел.
до 100	4	4 - 5
101 - 300	4 - 5	5 - 6
301 - 800	6 - 7	7 - 9
801 - 1500		11 - 13	13 - 15
1501 - 3000		13 - 15	15 - 17	17 - 19
3001 - 5000		15 - 19	19 - 22	22 - 26
5001 и более				26 - 31

 

 

Финансово - экономическая деятельность

 

Примерный перечень работ

Подготовка перспективных планов по всем видам деятельности гостиниц и обоснованных расчетов к ним.

Доведение показателей плана до подразделений. Подготовка прогрессивных плановых технико - экономических нормативов материальных и трудовых затрат, проектов постоянных и временных цен, тарифов на работы и услуги и т.д. Проведение экономического анализа всех видов деятельности гостиниц.

Разработка мер по эффективному использованию капитальных вложений, повышению рентабельности, устранению потерь и нерациональных расходов. Расчет экономической эффективности мероприятий по внедрению новой техники и технологии.

Учет выполнения плана по реализации услуг. Контроль за выполнением финансовых показателей подразделениями предприятия, расчетами с поставщиками, своевременностью поступления всех причитающихся предприятию денежных средств, обеспечивает соблюдение режима экономии.

 

Примерный перечень должностей

Начальник отдела, экономист (по планированию, по финансовой работе).

 

Таблица 4

 

ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ *** - **** (3 - 4 ЗВЕЗДЫ)

 

Количество койко - мест	Среднесписочная численность работающих
	до 200	201 - 800	801 - 1500	1501 и более
	Нормативная численность, чел.
до 1000	1	1 - 1,5
1001 - 1500		1,5 - 3	3,0 - 3,5
1501 - 3000		3,0 - 3,5	3,5 - 4
3001 - 5000			4 - 7	7 - 8
5001 и более				8 - 9

 

Таблица 5

 

ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ * - ** (1 - 2 ЗВЕЗДЫ)

 

Количество койко - мест	Среднесписочная численность работающих
	до 200	201 - 800	801 - 1500	1501 и более
	Нормативная численность, чел.
до 1000	1	1 - 1,5
1001 - 1500	1,5	1,5 - 2
1501 - 3000		2 - 2,5	2,5 - 3,0
3001 и более			3 - 3,5	3,5 - 4

 

 

1.1.4. Комплектование и подготовка кадров

 

Примерный перечень работ

Обеспечение гостиниц кадрами рабочих и служащих, требуемых профессий, специальностей и квалификации. Разработка текущих и перспективных планов комплектования с учетом изменения состава работающих в связи с внедрением новой техники, технологии и механизации процессов.

Организация своевременного оформления приема, перевода и увольнения работников в соответствии с трудовым законодательством, учета личного состава, хранение и заполнение трудовых книжек и ведение установленной документации по кадрам, составлению отчетности.

Изучение и обобщение работы с кадрами, анализ причин текучести кадров, подготовка предложений по устранению выявленных недостатков и закреплению кадров.

Ведение табельного учета, составление и выполнение графиков отпусков, контроль за состоянием трудовой дисциплины. Подготовка документов, необходимых для назначения пенсий работникам.

Оформление личных дел работников, внесению в них изменений, связанных с трудовой деятельностью. Подготовка необходимых материалов для квалификационной аттестационной комиссии.

Подготовка документов в архив по истечении установленных сроков. Организация профессионального обучения рабочих и повышение квалификации специалистов. Выполнение работы по обеспечению учебного процесса необходимой методической литературой.

 

Примерный перечень должностей

Начальник отдела, инспектор по кадрам, инженер по подготовке кадров.

 

Таблица 6

 

ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ * - **** (1 - 4 ЗВЕЗДЫ)

 

Количество койко - мест	Среднесписочная численность работающих
	до 200	201 - 800	801 - 1500	1501 и более
	Нормативная численность, чел.
до 1000	1 - 2	2 - 2,5
1001 - 1500		2,5 - 3	3 - 3,5
1501 - 3000		3 - 3,5	3,5 - 4
3001 - 5000		3,5 - 4	4,5 - 5	5 - 7
5001 и более			7 - 8	8 - 10