Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)...
Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...
Топ:
Теоретическая значимость работы: Описание теоретической значимости (ценности) результатов исследования должно присутствовать во введении...
Характеристика АТП и сварочно-жестяницкого участка: Транспорт в настоящее время является одной из важнейших отраслей народного...
Когда производится ограждение поезда, остановившегося на перегоне: Во всех случаях немедленно должно быть ограждено место препятствия для движения поездов на смежном пути двухпутного...
Интересное:
Распространение рака на другие отдаленные от желудка органы: Характерных симптомов рака желудка не существует. Выраженные симптомы появляются, когда опухоль...
Национальное богатство страны и его составляющие: для оценки элементов национального богатства используются...
Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...
Дисциплины:
2021-03-17 | 74 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Ингредиенты для «Куриные бёдра с грибами в соусе»:
· Бедро куриное — 8 шт
· Шампиньоны — 300 г
· Лук репчатый — 2 шт
· Чеснок — 5 зуб.
· Сметана (Любой жирности) — 250 г
· Майонез — 150 г
· Масло подсолнечное (Без запаха, для обжарки грибов и бёдер) — 5 ст. л.
· Паприка сладкая (Молотая сладкая паприка)
· Смесь перцев (Молотый)
· Приправа (Для курицы)
· Вода (Чуть подсоленная, в форму для запекания) — 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
Порции
Г блюда
Рецепт «Куриные бёдра с грибами в соусе»:
Мелко режем лук, начинаем обжаривать.
Шампиньоны очищаем, нарезаем тонкими пластинками.
Грибы добавляем к луку и обжариваем до золотистого цвета.
Теперь займёмся мясом. Берём бедро, кладём шкуркой вниз и вырезаем косточку, стараясь не нарушить кожу.
Вытаскиваем косточку и жёсткие фрагменты вокруг неё. (косточки я потом добавляю в любой бульон)
Бёдрышко отбиваем через пакет или пищевую плёнку, чтобы не разлетались брызги)
Бедро посыпаем смесью перцев, по всей поверхности (без фанатизма), пару столовых ложек майонеза смешиваем с парой зубчиков, натертого на мелкой тёрке чесночка, перемешиваем и немного смазываем поверхность бедра с перцем, не солить!
Далее раскладываем на поверхности грибы с луком (можно сразу разделить грибную массу на 8 порций и тогда хватит на все бёдра одинаковое кол-во начинки).
Теперь готовим зубочистки! 8 штук, по одной на каждый кусочек. Скручиваем нашу красоту как рулетик и закрепляем зубочисткой, Стараемся схватить кожные покровы, как на картинке.
|
Вот такой красивый вид с другой стороны. Сворачиваем так все рулеты.
Вот бёдрышки готовы к обжарке.
На разогретой сковороде обжариваем наши рулеты. Кладём изначально швом вниз! Потом переворачиваем.
Складываем в форму с бортиками, швом вниз, заливаем маслом со сковородки.
Смешиваем сметану, оставшийся майонез, приправу для курицы, смесь перцев, паприку и натёртый на мелкой тёрке чеснок, Всё тщательно перемешиваем и обмазываем этим соусом наши бёдрышки..
Добавляем в форму немного водички, воду можно чуть подсолить (если в вашей приправе для курицы соли нет), хотя и не обязательно, майонез ведь солёный...
Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 180 градусов и забываем на 30-40 минут.
Вот такая вкуснейшая красота получается, аромат умопомрачительный, вкус потрясающий!)))
Аккуратнее, не забудьте вытащить зубочистки!)
Это очччень вкусно! Приятнейшего аппетита!
Мясной пирог "Чайная роза"
Ингредиенты для «Мясной пирог "Чайная роза"»:
· Грудка куриная — 2 шт
· Лук репчатый — 1 шт
· Грибы (маринованные) — 1 бан.
· Морковь (отварная) — 3 шт
· Сливки (22%) — 3-4 ст. л.
· Масло оливковое — 3-4 ст. л.
· Специи (для мяса: соль, черный перец, мускатный орех)
· Сок лимонный — 1 шт
· Сыр твердый — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1663.7 ккал | белки 184.7 г | жиры 87 г | углеводы 38.1 г |
Г блюда | |||
ккал 120.6 ккал | белки 13.4 г | жиры 6.3 г | углеводы 2.8 г |
Рецепт «Мясной пирог "Чайная роза"»:
Грибы пассеруем на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.
Куриную грудку режим тонкими полосками, маринуем в специях и соке лимона.
Укладываем полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам.
Присыпаем тертым сыром.
Выкладываем остывшие грибы.
Чистим, натираем морковь.
Укладываем сверху.
|
Сверху укладываем по спирали кусочки оставшегося мяса.
Ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем при 200 град. 30 мин. Пирог даст много сока, через 30 мин. слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром. Поставить в духовку. Дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.
Мешочек "Рюкзачок туриста" КУРИЦИНА
Ингредиенты для «Мешочек "Рюкзачок туриста"»:
· Крылья куриные (копченые) — 7 шт
· Картофель — 8 шт
· Грибы (лесные, замороженные) — 300 г
· Укроп — 1 пуч.
· Сыр твердый — 120 г
· Маргарин — 120 г
· Творог — 100 г
· Яйцо куриное — 2 шт
· Мука пшеничная / Мука
· Соль
· Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3484 ккал | белки 222.8 г | жиры 189.9 г | углеводы 220.3 г |
Порции | |||
ккал 248.9 ккал | белки 15.9 г | жиры 13.6 г | углеводы 15.7 г |
Г блюда | |||
ккал 136.1 ккал | белки 8.7 г | жиры 7.4 г | углеводы 8.6 г |
Рецепт «Мешочек "Рюкзачок туриста"»:
Натереть сыр на крупной терке, смешать его с творогом и размягченным маргарином (у меня был замороженный и я его натерла на терке).
Добавить яйца, соль и постепенно ввести муку. Приготовить крутое тесто.
Отварить грибы, нарезать мелко и обжарить с мелко нарезанным луком до золотистого цвета.
Почищенный картофель отварить и растолочь.
Смешать пюре с грибами и мелко нарезанным укропом.
Нарезать крылышки на 3 части, нам понадобятся 2 основные части.
Раскатать тесто, в центр выложить пару ложек пюре и часть крылышка.
По всему периметру собрать тесто в мешок, хорошенько примять у основания кости. Торчащее крылышко замотать алюминиевой фольгой, чтобы не пригорело. Запечь при температуре 200 градусов 30 минут.
|
|
Кормораздатчик мобильный электрифицированный: схема и процесс работы устройства...
Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
Общие условия выбора системы дренажа: Система дренажа выбирается в зависимости от характера защищаемого...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!