Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
Топ:
Теоретическая значимость работы: Описание теоретической значимости (ценности) результатов исследования должно присутствовать во введении...
Комплексной системы оценки состояния охраны труда на производственном объекте (КСОТ-П): Цели и задачи Комплексной системы оценки состояния охраны труда и определению факторов рисков по охране труда...
Основы обеспечения единства измерений: Обеспечение единства измерений - деятельность метрологических служб, направленная на достижение...
Интересное:
Как мы говорим и как мы слушаем: общение можно сравнить с огромным зонтиком, под которым скрыто все...
Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...
Национальное богатство страны и его составляющие: для оценки элементов национального богатства используются...
Дисциплины:
2019-07-12 | 126 |
5.00
из
|
Заказать работу |
Вода – 1 л
Картофель – 200 г
Листья дудника – 200 г
Капуста цветная – 200 г
Морковь – 100 г
Лук репчатый – 50 г
Масло растительное рафинированное – 20 мл
Сухарики ржаные – 200 г
Сметана – 100 г
Зелень петрушки – 10 г
Семена тмина – 5 г
Перец черный молотый и соль по вкусу
Очищенный от кожуры, вымытый и нарезанный маленькими кубиками картофель, а также разобранную на отдельные соцветия и мелко нарезанную цветную капусту отварите в кипящей воде.
Затем добавьте измельченный и слегка спассерованный в растительном масле репчатый лук, морковь, нарубленные листья дудника, зелень петрушки, всыпьте семена тмина, соль и молотый перец.
Все хорошо перемешайте, доведите до кипения и прогревайте на слабом огне в продолжение 5 минут.
Готовый суп охладите и подайте к столу с ржаными сухариками, заправив сметаной.
Суп зеленый с картофелем и розмарином
Вода – 1 л
Кубик бульонный куриный – 10 г
Листья капусты заячьей – 200 г
Картофель – 300 г
Морковь – 100 г
Лук зеленый – 10 г
Зелень укропа – 10 г
Зелень петрушки – 10 г
Зелень розмарина – 10 г
Перец белый молотый и соль по вкусу
В кипящую воду положите нарезанный маленькими ломтиками картофель и натертую на крупной терке морковь, добавьте раскрошенный бульонный кубик и варите в продолжение 5 минут.
После добавьте нашинкованные листья заячьей капусты, рубленый зеленый лук, соль и молотый перец.
Все кипятите в течение 3–5 минут, после чего снимите с огня.
По завершении варки суп перелейте в порционные тарелки, посыпьте рубленой зеленью укропа, петрушки, розмарина и холодным подайте к столу.
Суп с укропом, кипреем и чабером
Вода – 1 л
Кубик бульонный куриный – 5 г
Картофель – 200 г
Листья кипрея узколистного – 200 г
Морковь – 100 г
Лук-порей – 50 г
Масло растительное рафинированное – 20 мл
Паста томатная – 20 г
Зелень укропа – 10 г
Зелень чабера – 10 г
Кардамон – 5 г
Перец белый молотый и соль по вкусу
Раскрошите бульонный кубик в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и затем добавьте нарезанный небольшими кубиками картофель, который варите до готовности. После этого добавьте нашинкованный и спассерованный в масле вместе с тертой морковью, томатной пастой, измельченными листьями кипрея, молотым перцем и кардамоном лук-порей.
Все кипятите в течение 5 минут, после чего снимите с огня.
Готовый суп подавайте к столу холодным, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа и чабера.
Суп с молодой крапивой и эстрагоном
Вода – 500 мл
Кубик бульонный куриный – 5 г
Листья крапивы – 200 г
Морковь – 100 г
Горошек зеленый консервированный – 200 г
Лук репчатый – 30 г
Мука пшеничная – 20 г
Сметана – 50 г
Зелень петрушки – 10 г
Зелень эстрагона – 10 г
Зелень базилика – 10 г
Перец белый молотый и соль по вкусу
Листья крапивы переберите, хорошо вымойте, бланшируйте в кипящей воде в течение 1–2 минут, после чего разотрите в пюре с помощью блендера.
Полученное крапивное пюре выложите в отдельную посуду и разведите его бульоном, полученным из кипяченой воды и бульонного кубика.
Смесь поместите на огонь, доведите до кипения, добавьте нарезанную тонкой соломкой морковь, нашинкованный репчатый лук, зеленый горошек, рубленую зелень эстрагона и базилика, соль и молотый перец.
Все варите в продолжение 3–5 минут, затем тонкой струйкой всыпьте поджаренную на сухой сковороде муку.
После завершения варки суп снимите с плиты, разлейте по порционным тарелкам и холодным подайте к столу, посыпав измельченной зеленью петрушки и заправив сметаной.
Суп с кинзой, лапчаткой и сельдереем
Вода – 1 л
Кубик бульонный овощной – 10 г
Листья лапчатки – 300 г
Картофель – 200 г
Кабачки – 200 г
Морковь – 100 г
Лук-порей – 50 г
Сметана – 50 г
Зелень укропа – 10 г
Зелень кинзы – 10 г
Зелень сельдерея – 10 г
Перец белый молотый и соль по вкусу
Воду налейте в чистую кастрюлю, поместите на огонь, доведите до кипения, растворите бульонный кубик, после чего положите предварительно очищенные и нарезанные маленькими брусочками картофель и кабачки, нарезанную соломкой морковь, нашинкованный лук-порей.
Массу перемешайте и держите на слабом огне в продолжение 5 минут, после чего добавьте мелко нарубленные листья лапчатки, зелень укропа, кинзы и сельдерея, всыпьте соль и молотый перец.
Суп варите еще 3–5 минут. Блюдо подавайте к столу холодным со сметаной.
Своеобразие русской архитектуры: Основной материал – дерево – быстрота постройки, но недолговечность и необходимость деления...
Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
Индивидуальные и групповые автопоилки: для животных. Схемы и конструкции...
Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!