Классификация рыбных пресервов — КиберПедия 

Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится...

Механическое удерживание земляных масс: Механическое удерживание земляных масс на склоне обеспечивают контрфорсными сооружениями различных конструкций...

Классификация рыбных пресервов

2018-01-04 351
Классификация рыбных пресервов 0.00 из 5.00 0 оценок
Заказать работу

Пресервы представляют собой рыбные консервы, которые не стерилизуются. Сырьем для пресервов являются свежие или соленые крупные сельдевые рыбы, а также салака, килька, хамса, сельдь беломорская в целом виде или разделанная на филе, филе-кусочки, тушки, анчоусы. Из-за отсутствия стерилизации пресервы по сравнению с обычными консервами имеют определенные вкусовые и другие отличия.

В зависимости от способов обработки выпускают пресервы:

· Рыба неразделанная прямого посола

· Рыба океаническая (скумбрия, ставрида, сельдь – иваси и сардинелла) пряного посола

· Рыба специального посола из лососевых рыб

В зависимости от применяемых заливок выпускают пресервы:

· В пряной заливке

· В горячем соусе

· В майонезной заливке

· В маринаде

· В растительном масле

· В овощных и томатных заливках

 

01.01.2013

Тема №15: Классификация игрушек, продуктов детского питания и пищевых концентратов

Задания учебно-производственных работ Время, затраченное на задание, мин., ч. Примечание Подпись руководителя
1.Подготовка рабочего места 20 мин        
2.Производственное задание:    
2.1 Изучение, распознавание и оценка качества товаров; 2 ч, 30 мин  
2.2 Подготовка к продаже и продажа товаров; 30 мин  
2.3. Размещение и выкладка товаров; 30 мин  
2.4 Оформление ценников; 30 мин  
2.5 Расчет с покупателями на ККТ. 30 мин  
3.Уборка рабочего места 20 мин  
4.Выполнение заданий занятия (№ 48-49) 2 ч 49.Классификация игрушек. 50.Классификация пищевых концентратов.  

Задание №49

Таблица 11 - Классификация игрушек

Признак: Классификация:
По воспитательному назначению игрушки подразделяют на восемь групп. · Игрушки, способствующие развитию первоначальных движений и восприятия - самые первые в жизни ребенка. К ним относят погремушки, подвески, шарики, мячи, разборные пирамидки, матрешки, цветные кубики и др. · Игрушки, способствующие физическому развитию детей (развитию силы, ловкости, меткости, координации движений) - это обручи, скакалки, кегли, спортроллеры, велосипеды, луки, ружья и пистолеты, санки и др. · К игрушкам, знакомящим детей с окружающей природной средой, относят куклы, фигурки людей, животных и рыб, предметы домашнего обихода, транспортные игрушки и т. п. · К игрушкам, знакомящим детей с элементами науки и техники (политехнические игрушки), относят конструкторы, действующие модели машин, механизмов и приборов, химические и электромонтажные наборы, электронные, электротехнические, аэродинамические, магнитные, пневматические игрушки, радио- и электромеханические игрушки, телеигры. · К игрушкам, способствующим музыкальному и художественному развитию детей, относят детские музыкальные инструменты, театр кукол, альбомы для раскрашивания, пластилин, панорамы, елочные и карнавальные украшения. · Настольные игры развивают наблюдательность, логическое, мышление, смекалку, дисциплинированность, чувство коллективизма. · Игрушки-забавы — это смешные, танцующие и прыгающие фигурки животных, сказочные персонажи, у которых имеется элемент неожиданности, а также головоломки и фокусы.
Классификация игрушек по возрастному назначению · Игрушки для детей ясельного возраста (до 3 лет) подразделяют на несколько групп. Различают игрушки: -для первой группы раннего возраста (первый год жизни ребенка) — погремушки, подвески, резиновые и пластмассовые игрушки небольшого размера, соответствующие размеру руки ребенка; -для второй группы раннего возраста (второй год жизни ребенка) — матрешки, мячи, ходунки, прыгунки, куклы-голыши и др.; -для первой младшей группы (третий год жизни ребенка) — кольца, пирамиды, кубики с разрезными картинками, кони-качалки, трехколесные велосипеды, совки, лопатки, а также развивающие игры с использованием иг-рушек-трасформеров, крупной мозаики, книги-игрушки и т.д. · Игрушки для детей дошкольного возрасти (от 3 до б лет). Различают: — простейшие музыкальные игрушки, игрушки-забавы, кукольная мебель и посуда, песочные наборы, велосипеды, транспортные игрушки, конструкторы-трасформеры, мозаика и др.; — игрушки с более сложной отделкой и конструкцией, мячи, кегли, железные дороги, тематические наборы, музыкальные и дидактические (обучающие) игрушки, карнавальные наборы, наборы цифр и букв, простейшие инструменты, настольные игры, книжки-панорамы, азбука, счетные палочки, велосипеды, электротехнические и электронные игрушки и др. · Игрушки для детей школьного возраста — конструкторы, сборно-разборные игрушки, наборы для выпиливания, городки, лыжи, санки, велосипеды и др.; шахматы, шашки, электронные (компьютерные) игры, настольный теннис, наборы по радиотехнике, физике, химии, наборы для выжигания, чеканки, инструменты.
По материалу изготовления игрушки: · Игрушки из пластмассы: относятся куклы, фигурки животных, погремушки, кольца, кубики, посуда, машины, тракторы, водоплавающие игрушки, мячи и др · Металлические игрушки Ассортимент металлических игрушек подразделяют на следующие подгруппы: транспортные игрушки, сельскохозяйственные механизмы, космическая техника, электрические и оптические игрушки, инструменты, конструкторы и др. · Деревянные и керамические игрушки имеют в настоящее время ограниченный ассортимент (заменены пластмассовыми игрушками). · Резиновые игрушки, изготовленные из натурального каучука, имеют ограниченное применение. В настоящее время их ассортимент заменяют мягкие игрушки из ПВХ-пластизоля и ПВХ-пленок. · Надувные игрушки. · Резиновые игрушки из силиконовой резины, предназначены для детей ясельного возраста. Это фигурки людей, птиц, рыб, животных, надувные мячи и шары. · Мягконабивные игрушки. Выпускаются в широком ассортимента, легки, приятны на ощупь, но их трудно мыть и дезинфицировать.  

Задание №50


Поделиться с друзьями:

Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьше­ния длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...

Историки об Елизавете Петровне: Елизавета попала между двумя встречными культурными течениями, воспитывалась среди новых европейских веяний и преданий...

Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...

Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...



© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!

0.01 с.