Каковы морфологические отличия мицелиальных грибов и дрожжей.

Общая морфологическая характеристика. Тело гриба, назы­ваемое мицелием, или грибницей, составляет разветвленные длинные нити. или гифы. У некоторых грибов нити гиф не имеют попереч­ных перегородок. Для большинства характерны гифы с поперечны­ми перегородками — септами, разделяющими их на участки. На ос­новании данного признака грибы делят на низшие — несептированные и высшие — септированные.

Грибы значительно крупнее бактерий и актиномицетов. Диа­метр их гиф колеблется от 5 до 50 мкм и более. Клеточная стенка большинства фибов содержит хитин или близкие к нему соедине­ния. Под клеточной стенкой находится зернистая цитоплазма. Она содержит большое количество рибосом, состоящих почти из одной РНК и служащих основным местом синтеза белка. В цитоплазме грибов есть митохондрии, в которых локализованы дыхательные ферменты, могут быть также включения волютина и жиров. В клет­ках грибов четко дифференцировано ядро, окруженное мембраной. Несептированный мицелий грибов содержит несколько ядер.

Наличие мицелия — один из отличительных признаков гри­бов. Отдельные участки мицелия грибов могут превращаться в спе­циальные образования — спорангии, в которых формируются споры, служащие для сохранения или размножения вида. Способы размно­жения грибов весьма разнообразны. У них возможно вегетативное, бесполое и половое размножение. Специфичность размножения по­ложена в основу систематики того или иного гриба.

Некоторые представители класса дрожжей почти лишены мицелия. Это одноклеточные организмы овальной формы, размнож-ся почкованием или делением

Способы размножения грибов.

Способы размно­жения грибов весьма разнообразны. У них возможно вегетативное, бесполое и половое размножение. Специфичность размножения по­ложена в основу систематики того или иного гриба.

Большинство грибов размножается обоими способами. Бесполое размножение осуществляется с помощью спор путем почкования или фрагментации. Бесполое размножение осуществляется с помощью спор, путем почкования или фрагментации. На канидиеносцах образуются канидие-споры, которые по мере созревания отшнуровываются и прорастают. Также размножение может происходить вегетативно участками гиф. У других грибов образуются эндоспоры на спорангиносцах. У низших грибов размножение происходит половым путем и при помощи спор. Для дрожжей характерно размножение почкованием. При этом в материнской клетке образуется небольшой выступ, он растет, отшнуровывается, образуется новая дочерняя клетка. Бесполое размножение осуществляется при помощи ондии в результате разлома тела гриба.

Половое размножение происходит следующим образом: сначала происходит слияние двух близлежащих клеток мицелия и образование процесса протекает у разных грибов по разному. У одних образуется зигота, которая затем прорастает в новый мицелий. У других образуются половые тела и в них образуются аски или сумки, в асках споры, которые прорастают в новый мицелий.

Классификация грибов.

В царство Mycota входят слизевики, или миксомицеты (Muxomycota), и собственно грибы, или истинные грибы (Eumycota).

Миксомицеты – это группа своеобразных организмов, напоминающих по нескольким свойствам грибы, но в определенные периоды цикла развития сходны с амебами. Тело этих микроорганизмов не разделено на клетки, в нем нет ядра. Миксомицеты могут размножаться простым делением, но на определенной стадии развития могут размножаться спорами.

Истинные грибы – это группа делится на 6 отделов.

1. Отдел Chytridiomycota – характеризуется полным отсутствием мицелия или неклеточным мицелием. Представители этого отдела размножаются половым и бесполым (зооспорами) путем.

2. Отдел Oomycota представляет группу организмов с характерными половым процессом (оогамия) и подвижными зооспорами с двумя жгутиками – элементами бесполого размножения.

3. Отдел Zygomycota – группа организмов, полностью утратившие подвижные стадии развития. У представителей отдела наиболее часто отмечается половое размножение.

4. Отдел Ascomycota представляет самую обширную группу грибов с разветвленным многоклеточным мицелием. Размножение у аскомицетов происходит обычно при помощи конидий, но иногда у них образуется сумка.

5. Отдел Basidiomycota – мицелий этих грибов состоит из многоклеточных гиф. Половое размножение осуществляется базидиями – образованиями, сходными по функциям с сумками аскомицетов.

6. Отдел Deuteromycota – несовершенные грибы, их тело состоит из расчлененных прозрачных или окрашенных многоклеточных гиф, иногда из почкующихся клеток. Размножаются исключительно бесполым способом.