Зигомицеты. Основные представители этого класса. Строение и способы размножения

Зигомицеты – одноклеточные организмы с сильно развитым мицелием, размножаются половым и бесполым путем:Бесполовое размножение происходит с помощью спор, развивающихся на спорангиях; при половом процессе образуются зигоспоры, или ооспоры.

Представители этого класса – род мукор (говневая плесень), которую можно встретить в хлебе, овощах, навозе, а также в сырых помещениях. Рост гриба напоминает двухсуточную культуру на сусле-агаре. Многие мукоровые сбраживают углеводы с образованием спирта и органических кислот, используются в пищевой промышленности.

У мукора от одноклеточного мицелия отходят одноклеточные гифы – спорангиеносцы, которые заканчиваются шаровидным утолщением – спорангием (плодовым телом). Внутри его находятся эндоспоры, спорангиеспоры. При разрыве спорангия споры выходят во внешнюю среду и, попадая в благоприятные условия дают начало новой плесени.

Пловая стадия размножения у низших грибов начинапется с формирования полоывх клеток или гамет, которые образуются в гаметангиях. Слияние гамет может происходить как гаметангиях, так и вне их. Если женская клетка неподвижна, то мужская проникает в оогоний и оплодотворяет ее; если подвижны обе гаметы, то их слияние может происходить вне гаметангиев.

 

Аскомицеты. Основные представители.

Аскомицеты – это сумчатые грибы. Представителем этого класса являются дрожжи – безмицелиальные, не образующие хлорофилла одноклеточные грибы. Внешне – это довольно крупные (до 10мкм) овальные или округлые клетки с дифференцированным ядром. В их цитоплазме можно встретить одну-две вакуоли, гликоген, волютин, капли жира, удлиненные тельца – митохондрии. Дрожжи широко распространены в природе, встречаются на плодах и листьях многих растений (виноградная лоза, фруктовые деревья).

Почкование – наиболее распространенный способ размножения дрожжей – характеризуется образованием на поверхности зрелой клетки одного или нескольких бугорков (почек), в которые переходит часть цитоплазмы и ядра. Перетяжка (место сужения) между материнской и дочерней клетками постепенно уменьшается, и затем наступает такой момент, когда дочерняя клетка отделяется и начинает самостоятельную жизнь. На поверхности материнской клетки после отделения почки остается дочерний шрам

Деление у дрожжей происходит так же, как и у других микробов. Клетка делится на две равные части. Посередине клетки от периферии к центру начинает расти клеточная стенка. К концу деления новая клеточная стенка удваивается и расщепляется – образуются две дочерние клетки.

При половом размножении после слияния двух дрожжевых клеток оболочка между ними растворяется. Оплодотворенное ядро делится 2 или 3 раза, и образуются 4 или 8 аскоспор; такая клетка превращается в сумку со спорами. После прорастания споры начинают размножаться бесполым путем.

Среди дрожжей имеются сапрофиты паразиты. Сапрофиты используют в бродильной промышленности и в животноводстве как источник белка. Паразиты вызываю болезни у животных – бластомикозы.

Базидиомицеты.

Класс Базидиомицеты— мицелий этих грибов состоит из мно­гоклеточных гиф. Ядро базидиомицетов дифференцированное. По­ловое размножение осуществляется базидиями — образованиями, сходными по функциям с сумками аскомицетов. Каждая базидия образуется после слияния ядер — гамет и представляет собой ци­линдрическую клетку, на конце которой формируются четыре базидиоспоры. Последние отделяются и, попадая в благоприятные усло­вия, развиваются в новый мицелий.

К базидиомицетам относят многих вредителей сельскохозяй­ственных растений, например возбудителей ржавчины и головни, вредителя древесины — домового гриба Serpula lacrymans, множест­во высших, в том числе съедобных, грибов, а также разнообразных сапротрофов, активно участвующих в разложении органических ос­татков.

 

 

Класс Дейтеромицеты

Дейтеромицеты (несовершенные грибы) имеют многоклеточный мицелий, размножаются с помощью оидий и конидий. Половой способ размножения не установлен. Грибы этого класса широко распространены в природе: насчитывается около 25 тыс. видов. К дейтеромицетам относят грибы родов Aspergillus и Penicillium.

Род аспергилл, или леечная плесень. Мицелий септирован – разделен перегородками (септами) с отверстиями, благодаря чему осуществляется связь между клетками. Тело гриба представляет собой систему трубочек (гиф), по которым передвигается цитоплазма с множеством ядер. От мицелия отходит одноклеточный конидиеносец с утолщением на конце. На головке конидиеносца веерообразно расположены короткие стеригмы, напоминающие шипы, от которых отшнуровываются конидии, или экзоспоры. Конидии расположены радиально и напоминают струйки воды, выходящей из лейки, отсюда второе название гриба. Конидии леечной плесени бывают окрашены в разные цвета, но чаще встречаются черные.

Аспергиллы используются для приготовления лимонной, щавелевой и других кислот. Некоторые аспергиллы – продуценты антибиотиков. Среди аспергиллов встречаются возбудители заразных болезней.

Род пеницилл, или кистевик. Мицелий и конидиеносцы многоклеточные. В верхней части плодоносящее тело разветвлено в виде кисти, откуда и второе название плесени. Последние сегменты кисти – фиалиды – заканчиваются конидиями, или экзоспорами. Пеницилловых грибов в природе много. Они составляют около половины всех плесневых грибов. В больших количествах они находятся в почве, на кормах, молочных продуктах, фруктах, а также в сырых помещениях.

Род фузариум поражает плоды, овощи, злаки. Мицелии гриба бывает разных цветов. Для этой плесени характерны серповидные конидии и одноклеточные микроконидии. Грибы этого рода ведут сапрофитический и паразитический образ жизни. Поражая, растения они вызывают болезнь фузариоз.

Молочная плесень образует белые бархатистые пленки на поверхности молочных продуктов и квашенных овощей. В результате распада септированного мицелия появляются споры оидии. Это крупные, чаще прямоугольной формы клетки. Развиваясь на молочных продуктах, гриб снижает кислотность, при этом создаются благоприятные условия для развития других микробов, которые и вызывают их порчу.

 

38.Характерные особенности вирусов.

Вирусы — группа ультрамикроскопических облигатных внутрикле­точных паразитов, способных размножаться только в клетках живых организмов (многоклеточных и одноклеточных). Среди них имеют­ся возбудители заболеваний человека, животных, растений, насеко­мых, простейших и -микроорганизмов.

Вирусы были открыты Д. И. Ивановским при изуче­нии причин гибели табака от мозаичной болезни, выражающейся в появлении пятен на листьях растений. Ученый обнаружил, что здо­ровое растение получает возбудителя с соком больного растения да­же после пропускания этого сока через бактериологические фильт­ры. Следовательно, болезнь вызывает организм, который способен проходить через бактериологические фильтры. Эти микроорганиз­мы назвали фильтрующимися вирусами, а затем просто вирусами.

Вирусы обладают следующими характерными особенностями. отличающими их от других микроорганизмов:

• не имеют клеточного строения;

• не способны к росту и бинарному делению;

• не имеют собственных систем метаболизма;

• содержат нуклеиновые кислоты только одного типа — ДНК или РНК;

• используют рибосомы клетки-хозяина для образования соб­ственных белков;

• не размножаются на искусственных питательных средах и мо­гут существовать только в организме восприимчивого к ним хозяина.