Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...
Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...
Топ:
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов...
Оснащения врачебно-сестринской бригады.
Проблема типологии научных революций: Глобальные научные революции и типы научной рациональности...
Интересное:
Аура как энергетическое поле: многослойную ауру человека можно представить себе подобным...
Лечение прогрессирующих форм рака: Одним из наиболее важных достижений экспериментальной химиотерапии опухолей, начатой в 60-х и реализованной в 70-х годах, является...
Средства для ингаляционного наркоза: Наркоз наступает в результате вдыхания (ингаляции) средств, которое осуществляют или с помощью маски...
Дисциплины:
2017-08-07 | 594 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Вино из абрикосового варенья получается очень вкусным и ароматным, не хуже чем из свежих фруктов. Приготовить его очень просто.
Необходимые ингредиенты:
• варенье – 1 литр;
• вода очищенная – 1 литр;
• изюм – 110 г.
Перед тем как ставить вино из варенья нужно будет подготовить большие чистые банки.
Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. После закипания воды даём ей остыть до комнатной температуры. А в это время перекладываем варенье в подготовленную тару и туда же насыпаем изюм. Остывшую воду выливаем в бутыль с вареньем и изюмом. Все аккуратно перемешиваем и накрываем ёмкость плотной крышкой. Ставим банку в тёплое место дней на 10-14. Тепло нужно для того, чтобы начался процесс брожения.
По истечении этого срока достаём банку и открываем крышку. После процесса брожения вся мезга поднимется со дна к горлышку банки, при помощи ложки осторожно перекладываем её в марлевую ткань. Из марли выжимаем оставшуюся жидкость, а жмых выбрасываем. Под проточной водой промываем марлевую ткань и выкручиваем.
Жидкость, что осталась в банке, процеживаем также через марлю. Получился продукт первичного брожения – сусло. Теперь его переливаем в хорошо вымытую банку. На горлышко герметично надеваем чистую резиновую перчатку, при этом, не забывая проколоть кончики пальцев перчатки иголкой.
Ставим банку с суслом в тёмное место. Процесс брожения будет длиться дней 40-45. Чтобы убедиться в окончании этого процесса следим за резиновой перчаткой, если она опуститься – процесс брожения завершен. Напиток должен стать прозрачным.
Снимаем перчатку с горлышка банки и при помощи лейки, переливаем жидкость в сухие чистые бутылки. Лучше всего для хранения вина использовать бутылки вместимостью 0,5 или 0,75 л. Главной задачей здесь не затронуть осадок, который образовался после вторичного брожения.
|
Плотно укупориваем пробками бутылки и ставим в тёмное прохладное место. Спустя два месяца после разлива вино готово к употреблению.
По этому рецепту вина из варенья из абрикос можно приготовить великолепный фруктовый ликёр. Просто смешаете несколько видов домашних заготовок из кисло-сладких ягод и фруктов, таких как вишня, смородина, малина.
Вино из варенья вишни и других фруктов
Домашнее вино из варенья быстро готовится и не требует специальных знаний и умений. Вы можете сделать домашний напиток, даже не имея опыта в виноделии. Для этого вам потребуется взять простой набор продуктов и следовать рекомендациям и рецепта.
Необходимые ингредиенты:
• вишневое или другое фруктовое варенье – 1 л,
• немытый рис – 200 г;
• дрожжи – 20 г;
• вода тёплая – 2 л.
Быстрое вино из варенья вишни и любых других фруктов можно приготовить всего за несколько дней.
Промываем стеклянную бутыль и выкладываем в неё все ингредиенты. Добавляем тёплую воду и очень хорошо всё перемешиваем. Надеваем на горлышко банки перчатку или крышку с водяным затвором. Процесс брожения должен проходить в тёплом месте – температура должна быть не ниже 22-23 градусов. Можно укутать банку с суслом в тёплое одеяло.
Брожение будет проходить очень активно в течение двух или трёх дней. За это время сусло должно стать прозрачным, а на дне образоваться дрожжевой осадок. Аккуратно сливаем прозрачное вино, чтобы осадок не попал в бутылку. Вкусное натуральное вино поставить в холодильник, дать немного отдохнуть и можно будет приступать к дегустации.
Вино из варенья с дрожжами
Способов приготовления домашнего вина из варенья достаточно много – с изюмом, рисом, дрожжами и без них. Все они отличаются не только полученным результатом, но и временем, потраченным для сбраживания напитка. Этот рецепт позволяет заметно ускорить процесс созревания напитка и подходит для приготовления вина из практически любого сладкого сырья.
|
Необходимые ингредиенты:
• варенье – 1 л.;
• тёплая вода – 2 л.;
• дрожжевая закваска – 100 г;
• сахар – по вкусу.
Вино из варенья с дрожжами не будет иметь постороннего привкуса и запаха, если соблюдать правильную последовательность приготовления.
В первую очередь следует приготовить дрожжевую закваску. Стакан свежей малины растереть с половиной стакана сахара, залить эту смесь тёплой водой и поставить для сбраживания в тёплое место на три дня. Если вы готовите зимой и под рукой нет свежей малины, закваску можно приготовить из обычных дрожжей.
Дрожжи можно брать как винные, так и обычные сухие. На 100 г тёплой воды нужно будет взять примерно 7-10 г сухих дрожжей для напитка, смешать и поставить в тёплое место. Через несколько часов вы сможете начать приготовление винного сусла.
Из варенья и вина нужно будет приготовить сусло, для этого в удобной ёмкости нужно будет смешать основные компоненты. Когда смесь будет однородной, в неё нужно будет положить закваску, ещё раз хорошо перемешать и добавить дрожжевую смесь.
Банку плотно закрыть пробкой или ватным тампоном и уберите на 7-10 дней в прохладное тёмное место. Этого времени будет достаточно, чтобы вся мезга поднялась вверх. Как только ягоды поднимутся, их нужно аккуратно убрать деревянной ложкой, а жидкую часть сусла перелить в стеклянную ёмкость. Натянуть на горлышко банки резиновую перчатку и проколоть её в одном месте тонкой иголкой.
Банку с процеженным суслом поставить на два месяца в тёплое место. За это время должно полностью прекратиться брожение. Когда молодое вино станет прозрачным, его нужно аккуратно слить с осадка и перелить в чистые бутылки.
Домашнее вино из варенья готово. Его нужно будет положить в прохладное место на 2 месяца, чтобы оно хорошо вызрело.
|
|
Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
Индивидуальные очистные сооружения: К классу индивидуальных очистных сооружений относят сооружения, пропускная способность которых...
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)...
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!