Основные методики исчисления себестоимости продукции. Группировка затрат и их распределение.

Себестоимость продукции -совокупность всех текущих затрат

предприятия на производство и реализацию продукции, выраженных в

денежной форме.

Себестоимость рассматривают:

1. общей суммой всех текущих затрат на всю массу произведен-ной продукции;

2. на единицу продукции в натуре по отдельным ее видам и гру п-пам (средние издержки);

3. в расчете на 1 рубль произведенной валовой, товарной продукции.

Различают следующие виды себестоимости:

 производственную себестоимость, включающую в себя все

затраты, связанные с производством конкретного вида продукции;

 полную, или коммерческую, себестоимость, включающую в се-бя производственную себестоимость и непроизводствен-ные или коммерческие расходы, связанные с реализацией про-дукции.

По характеру исчисления себестоимости различают:

 плановую - используют нормативы затрат ресурсов на за плани-рованный объем производства и предполагаемые плановые цены на

ресурсы;

 фактическую;

 провизорную.

При исчислении плановой себестоимости используют технологические

нормы и нормативы затрат соответствующих ресурсов на план ируемый

объем производства, а также предполагаемые плановые цены на

приобретаемые ресурсы.

Фактическая себестоимость складывается по итогам текущей деятельно-сти после завершения полного цикла производства.

Провизорная себестоимость определяется в отраслях с длител ьным

циклом производства продукции (более 1 года). Она представл я ет собой

сочетание фактических затрат, сложившихся за 9 месяцев отчетного года,и

планируемых на предстоящий последний квартал.

В зависимости от уровня определения различают:

 индивидуальнуюсебестоимость,или себестоимость на данном пред-приятии;

 себестоимость среднеотраслевую,или среднююпо группе

предприятий.

Для удобства учета и исчисления себестоимости, а также ее анал и-за и структурывсе производственные затраты, включаемые в себ е-стоимость, группируют по различным признакам.

1. по роли в производстве:

- основные - затраты, непосредственно связанные с технологией

производства, их иногда называют технологическими или эксплуата-ционными;

- накладные - затраты по организации производства и его управле-нию.

2. по способу отнесения на продукцию:

- прямые, которые непосредствен но можно отнести на конкрет-ную продукцию или объект исчисления затрат;

- косвенные (распределяемые) -затраты, которые связаны с производст-вом нескольких или всех видов продукции, их невозможно отнести непо-средственно на конкретный вид продукции или объект учета, поэтому

они подлежат распределению пропорционально какой-либо общей базе

для всех видов продукции.

3. по взаимосвязи с объемами производства:

- постоянные затраты - не зависят от изменения объема производ-ства;

-переменные, зависящие от изменения объема производства.

По содержанию и видам затраты делятся на однородные группы:

 элементы;

 статьи.

Группировка по элементам непосредственно связана с налоговым

учетом затрат на предприятии, а значит с уплатой и размером налога на

прибыль.

Группировка затрат по элементам предусмотрена главой 25 Налогового

кодекса РФ:

 материальные затраты;

 затраты на оплату труда;

 амортизация основных фондов;

 прочие затраты.

В первом элементе учитываются затраты, осуществленные в материальные

запасы в других отраслях или производствах.

Затраты на оплату труда -это текущие затраты, которые осуществлены

на данном предприятии и относятся к созданию соответствующей продукции

(вернее, добавленной стоимости этой продукции).

Амортизационные отчисления представляют собой возмещение капиталь-ных затрат предыдущих периодов. Специфика этого вида затрат состоит в том,

что они, будучи возмещенными в составе выручки от реализации, по сути сво-ей представляют собой прибыль организации, выведенную из-под налогооб-ложения. Необходимость четвертогоэлемента - прочих затрат -обусловлена

тем, что остальные элементы не охватывают весь перечень возможных расхо-дов организации по производству продукции, выполнению работ или оказа-нию услуг.

Подробный состав затрат, включаемых в каждый элемент себестоимости,

регулируется законодательством.

В экономических расчетах себестоимость продукции принято определять

по калькуляционным статьям затрат. Эта группировка затрат более дифферен-цирована по видам и позволяет с большой степенью точности устанавливать

влияние каждого элемента на размер себестоимости и, соответственно, на

финансовое и экономическое состояние сельскохозяйственного предприятия.

Группировка затрат по калькуляционным статьям в сельском хозяйстве

существенно отличается от аналогичной группировки в промышленности. Ме-тодическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию

себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве рекомендован

следующий состав статей затрат:

1. оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

2. семена и посадочный материал;

3. удобрения минеральные и органические;

4. средства защиты растений и животных;

5. корма;

6. сырье для переработки;

7. нефтепродукты;

8. содержание основных средств,

втом числе:

 амортизация (износ) основных средств;

 ремонт основных средств;

9.работы и услуги;

10. общепроизводственные расходы;

11. общехозяйственные расходы;

12. платежи по кредитам;

13. потери от падежа животных (учет);

14. прочие затраты.

В статью «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды» включают

затраты, входящие в экономические элементы «Оплата труда», «Единый с о-циальный налог»и «Отчисления на социальные нужды», связанные с оп-латой труда основных сельскохозяйственных производственных рабочих.

В статью «Семена и посадочный материал» включают затраты на семена и

посадочный материал собственного производства и покупные, используемые

на посев (посадку) соответствующих сельскохозяйственных культур и наса-ждений, кроме молодых многолетних насаждений, закладка которых произво-дится за счет капитальных вложений.

В статью «Удобрения минеральные и органические» включают затраты на

вносимые в почву под сельскохозяйственные культуры минеральные удобре-ния, включая микроудобрения, бактериальные и другие удобрения, произво-димые промышленностью, и органические (навоз, торф, компост, минераль-ные удобрения и др.).

В статью «Средства защиты растений и животных» включают затраты на

приобретение и хранение пестицидов, протравливателей, гербицидов, дефо-лиантов и других химических, а также биологических средств,используемых

для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями сельскохозяйственных

растений; стоимость используемых биопрепаратов, медикаментов и дезинфи-цирующих средств, приобретаемых за счет средств организации, и расходы,

связанные с их использованием в животноводстве.

В статье «Корма» отражают затраты на корма собственного производст-ва и покупные, включая расходы на внутрихозяйственные перемещения с по-ля на кормовой склад, из отделения в отделение на хранение и приготовление

для скармливания скоту (включая рабочий скот), птице и другим животным.

Затраты, связанные с приготовлением кормов в кормоцехах, относят также на

эту статью, распределяя их пропорционально массе приготовляемых кормов.

В статью «Сырье для переработки» включают затраты на сырье, кото-рыеобразуют основу изготовляемой продукции или являются необходимыми

компонентами при ее изготовлении:

- в производстве комбикормов - стоимость зерна, зерносмесей, травяной

муки, жома, кормовых дрожжей, сухого обрата, мясо-костной и рыбной

муки, минерального сырья, микродобавок и других компонентов;

-  на мельнице, крупорушке -стоимость зерна;

- в первичной обработке льна и лубяных культур - стоимость соломы,

тресты;

- в производстве по переработке овощей, фруктов и картофеля-стоимость овощей, фруктов и картофеля, бобовых, специй, консерван-тов и других продуктов;

- на скотоубойной площадке (цехе) - стоимость скота, птицы, зверей,

кроликов, каракульских ягнят;

- в производстве молочной продукции -стоимость молока,молочных

продуктов, сахара, ванилина и других продуктов.

В статью «Содержание основных средств» включают затраты, связанные с

содержанием основных средств, используемых непосредственно в производст-ве.

По статье «Работы и услуги» отражают затраты на работы и услуги

вспомогательных производств своей организации, обеспечивающие производ-ственные нужды и затраты на оплату услуг производственного характера,

оказываемых данной организации сторонними организациями, включая оп-лату за подачу воды для орошения и другие услуги, оказываемые водохозяй-ственными организациями (кроме работ и услуг, затраты на которые вклю-чаются в другие статьи).

К вспомогательным производствам сельскохозяйственной организации

относят: автомобильный грузовой транспорт, гужевой транспорт, транспорт-ные работы, выполняемые тракторами организации, производства и службы

по электро-, тепло-, водо-и газоснабжению, холодильным установкам, ре-монтно-механические мастерские (если они не выделены в подсобные про-мышленные организации, состоящие на балансе сельскохозяйственной орга-низации).

По этой статье отражают также затраты на оплату услуг сторонних орга-низаций по выполняемым ими сельскохозяйственным, механизированным ра-ботам, по транспортному и техническому обслуживанию станций по искусст-венному осеменению сельскохозяйственных животных и др.

К о бщ еп р о из вод с твен н ым ра с хо дам (б р и гад ным, фермерским и

цеховым) о тносят:

- затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды работни-ков аппарата управления в подразделениях;

- амортизационные отчисления (износ);

- затраты на содержание и ремонт основных средств общеотраслево-го назначения;

- затраты на мероприятия по охране труда и технике безопасности;

- расходы на транспортное обслуживание работ (доставка работников к

месту непосредственной работы);

- другие затраты, связанные с организацией и управлением производст-вом в соответствующих отраслях организации.

К общехозяйственным расходам относят затраты, связанные с управле-ниеми организацией производства в целом по организации:

 расходы на оплату труда, отчисления насоциальные нужды админист-ративно-управленческого персонала;

 расходы на командировки и служебные разъезды;

 конторские, типографские, почтово-телеграфные расходы;

 затраты на ремонт основных средств общехозяйственного назначения и

амортизационные отчисления (износ);

 расходы на противопожарные мероприятия;

 расходы на охрану труда и технику безопасности (устройство ог-раждений, сигналов, вентиляции и т.п.);

 затраты на транспортное обслуживание работников организации, за-нятых выполнением производственных функций;

 оплата проезда к месту отдыха работников организаций, расположен-ных в районах Крайнего Севера, приравненных к ним местностях,

согласно законодательству;

 выплаты работникам, высвобождаемым с предприятия в связис реорга-низацией, сокращением численности работников и штатов;

 разница в окладах, выплачиваемая работникам, трудоустроенным из

других организаций с сохранением в течение определенного срока (в

соответствии с законодательством) размеров должностного окладапо

предыдущему месту работы, а также при временном заместительстве;

 заработная плата руководителям и специалистам организаций во вре-мя их обучения с отрывом от работы в системе повышения квалифика-ции и переподготовки кадров;

 прочие расходы общехозяйственного характера (расходы по организо-ванному набору рабочих);

 оплата отпуска перед началом работы выпускникам профессиональ-но-технических учебных заведений и молодым специалистам, окон-чившим высшее и среднее специальное учебные заведения; оплата в

соответствии с действующим законодательством учебных отпусков,

предоставляемых рабочим и служащим, успешно обучающимся в ве-черних и заочных высших и средних специальных учебных заведени-ях,в заочной аспирантуре, в вечерних (сменных) профессионально-технических учебных заведениях, в вечерних (сменных)и заочных

общеобразовательных заведениях, а также поступающим в аспиран-туру; плата работникам-донорам за дни обследования, сдачи крови и

отдыха, предоставляемые после каждого дня сдачи крови;

 оплата проезда к месту работы молодых специалистов;

 пособия в результате потери трудоспособности из-за производствен-ных травм, выплачиваемые на основании судебных решений и др.;

 расходы на содержание легкового автотранспорта и компенсации за

использование для служебных поездок личных легковых автомобилей;

 оплата консультационных, информационных и аудиторских услуг;

 представительские расходы, связанные с коммерческой деятельно-стью организаций;

 расходы по проведению заседания Совета (правления) организации и

ревизионнойкомиссии организации.

Под структурой себестоимостипонимается ее состав по элементам или

статьям и их доля в полной себестоимости. На нее влияют следующие факто-ры:

 специфика (особенности) предприятия. Исходя из этого различают:

трудоемкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости

продукции); материалоемкие (большая доля материальных затрат); фондоем-кие (большая доля амортизации); энергоемкие (большая доля топлива и энер-гии);

 уровень концентрации и специализации производства;

 географическое местонахождение предприятия;

 инфляция и изменение банковского кредита.

Структуру себестоимости продукции характеризуют следующие пока-затели:

 доля отдельного элемента или статьи в полных затратах;

 соотношение между постоянными и переменными затратами;

 соотношение между основными и накладными расходами;

 соотношение между производственными и коммерческими расходами.

Систематическое снижение издержек - основнойспособ повышения

прибыльности функционирования фирмы.

Структура затрат позволяет выявить основные резервы по их снижению

и разработать конкретные мероприятия по их реализации на предприятии.