Неомыляемая фракция жиров и масел

 

Состоит из жирорастворимых компонентов неглицериновой природы. Она может содержать такие полезные для кожи вещества, как каротиноиды, фитостерины, токоферол, сквален. Эти вещества обладают антиоксидантной активностью, улучшают структуру кожи, оказывают регенерирующий эффект, препятствуют старению. Рассмотрим некоторые компоненты неомыляемой фракции.

 

Каротиноиды

 

Каротиноиды — это органические пигменты, которые придают овощам красный, желтый и оранжевый цвета. Каротиноиды синтезируются растениями, бактериями, некоторыми грибами и водорослями, однако они не производятся в организмах животных и человека. С химической точки зрения каротиноиды относятся к тетратерпенам и состоят из восьми изопреновых единиц (Изопрен 2-метилбутадиен-1,3, непредельный углеводород алифатического ряда, CH2 = С(СН3) — CH = CH2. (Взято из большой советской энциклопедии);

ТЕРПЕНЫ, группа преимущественно ненасыщенные углеводородов состава (C5H8)n, где n 2; широко распространены в природе (главным образом в растит., реже в животных организмах). Все ТЕРПЕНЫ обычно рассматривают как продукты полимеризации изопрена, хотя биосинтез их иной: протекает аналогично биосинтезу карбоновых кислот, т.е. через ацетилкоэнзим А и ацетоацетилкоэнзим А. (Биоорганическая химия, М., 1987, с. 693)). Всем каротиноидам присуща антиоксидантная активность. Самым известным каротиноидом является бета-каротин — оранжевый пигмент, которым богаты морковь и облепиха. При приеме внутрь бета-каротин превращается в ретинол (витамин А). Кожа, в отличие от клеток слизистой кишечника, не имеет соответствующего фермента, который бы расщеплял бета-каротин до ретинола. Поэтому в составе косметического средства бета-каротин реализует себя, наряду с остальными каротиноидами, как антиоксидант. Среди других каротиноидов, полезных для кожи, назовем о-каротин, лютеин и ликопин. Одним из богатейших источников бета-каротина является пальмовое масло. Также много бета-каротина в масле семян моркови. Богаты каротином масляные экстракты календулы и облепихи.

 

 

Бета-Ситостерин

 

В-Ситостерин — растительный стерин, напоминающий по структуре холестерин. (Стерины природные органические соединения, производные стероидов, содержащие гидроксильную группу в положении 3. В основе структуры стеринов лежит насыщенный тетрациклический углеводород стеран. (Источник PAC, 1995, 67, 1307. (Glossary of class names of organic compounds and reactivity intermediates based on structure (IUPAC Recommendations 1995)) on page 1367)) Обладает слабой эстрогенной активностью и помогает замедлить возрастные изменения в коже, вызванные недостатком эстрогенов. Кроме того, бета-ситостерин встраивается в липидные барьерные структуры рогового слоя и, подобно холестерину, влияет на его текучесть. Его рекомендуют включать в рецептуры, предназначенные для ухода за возрастной сухой кожей, чтобы скорректировать физиологический дефицит холестерина в роговом слое, нарастающий у женщин после 50 лет.

 

 

Сквален

 

 

Сквален — тритерпен, изначально изолированный из масла печени акул и в связи с этим получивший свое название (акула по-лат. Squalus spp.). Принадлежит к обширной группе изопреноидов, куда входят такие биологически важные молекулы, как В-каротин, убихинон, токоферол. Сквален встречается в некоторых растительных маслах. В частности, для нужд косметической промышленности сквален обычно получают из оливкового масла.

Уникальной особенностью человека среди приматов и большинства других млекопитающих является наличие в липидах поверхности его кожи достаточно большого количества сквалена (15%). Хотя в биохимии сквален упоминается чаще всего как предшественник холестерина, следует иметь в виду, что на синтез холестерина расходуется лишь около 10% сквалена, а функциональная роль остального сквалена в организме остается невыясненной.

Каковы же возможные причины высокой концентрации сквалена в коже человека? Одно из первых предположений — роль сквалена как антиоксиданта, подобно В-каротину способного тушить синглетный кислород, который образуется в реакциях фотоокисления биологических субстратов в присутствии окрашенных соединений — фотосенсибилизаторов. Получается, что сквален наряду с витамином Е защищает липидный барьер от окисления.. Вполне вероятно, что именно это предположение объясняет уникальность наличия сквалена в коже человека по сравнению с другими приматами. У человека отсутствие развитого волосяного покрова, безусловно экранирующего у других животных кожу от фотоповреждений, компенсируется наличием фотопротекторной системы, тушащей синглетный кислород.

Сквален является одним из защитников липидов кожи от окисления, вызванного УФ-излучением. Он быстро окисляется, и, как показывают исследования, его окисленная форма является сигнальной молекулой [Ryu А. Еt al., 2009]. В частности, показана способность окисленного сквалена инициировать меланогенез. Согласно последним данным, сквален способен подавлять развитие некоторых опухолей кожи. В косметических средствах используется сквалан — гидрогенизированная форма сквалена, устойчивая к окислению. Сквалан выполняет функцию эмолента.

 

 

А-Токоферол (витамин Е)

 

Обладает антиоксидантной активностью, благодаря чему защищает липиды рогового слоя от перекисного окисления, инициированного Уф-облучением (Ч. [, п. 4.3.1).