Чернослив, фаршированный творогом и орехами

 

 

Ингредиенты

 

Чернослив – 200 г, сметана – 100 г, сахар – 2 ст. ложки, ванилин по вкусу.

 

Для фарша

 

Творог – 100 г, орехи грецкие – 100 г, желток яичный – 1 шт., сахар – 2 ст. ложки, крупа манная – 1 ст. ложка, масло сливочное – 1 ч. ложка.

 

Способ приготовления

 

Из предварительно замоченного чернослива удаляют косточки.

Творог протирают через сито, смешивают с манной крупой, сахаром, яичным желтком и измельченными орехами. Начиняют фаршем чернослив, выкладывают на смазанный маслом противень и ставят в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин.

Готовый чернослив поливают сметаной, предварительно взбитой с ванилином и сахаром.

 

 

Ананасы, фаршированные сливами и орехами

 

 

Ингредиенты

 

Ананасы – 2 шт., сливки – 200 мл, пудра сахарная – 3 ст. ложки, ванилин по вкусу.

 

Для фарша

 

Сливы – 300 г, орехи грецкие – 100 г, сметана – 50 г, сахар, ванилин по вкусу.

 

Способ приготовления

 

Ананасы разрезают на 2 части, аккуратно удаляют мякоть и мелко нарезают ее.

Сливы моют, удаляют косточки и нарезают мякоть мелкими кусочками. Измельченные грецкие орехи смешивают со сливами, мякотью ананасов и заправляют взбитой с сахаром и ванилином сметаной.

Ананасы наполняют приготовленным фаршем и украшают сливками, взбитыми с сахарной пудрой и ванилином.

 

 

Ананасы, фаршированные цитрусами

 

 

Ингредиенты

 

Ананасы – 2 шт., сливки – 200 мл, пудра сахарная – 2 ст. ложки, мята – 3–4 веточки.

 

Для фарша

 

Апельсины – 2 шт., мандарины – 2 шт., грейпфрут – 1 шт., сметана – 50 г, сахар – 5 ст. ложек.

 

Способ приготовления

 

Апельсины, грейпфрут и мандарины очищают от кожуры и нарезают небольшими кусочками. Из сметаны и сахара готовят крем и заливают им фруктовую массу.

Ананасы разрезают на 2 части, аккуратно удаляют мякоть и наполняют приготовленным фаршем. Затем ананасы кладут на плоское блюдо и украшают листьями мяты и сливками, взбитыми с сахарной пудрой.

 

 

Ананасы, фаршированные фруктами, с вишневым соусом

 

 

Ингредиенты

 

Ананасы – 2 шт., сироп вишневый – 100 мл, йогурт сливочный – 50 г, орехи грецкие измельченные – 50 г.

 

Для фарша

 

Вишня – 200 г, творог – 100 г, виноград без косточек – 70 г, йогурт сливочный – 50 г, яблоки – 2 шт., пудра сахарная – 4 ст. ложки.

 

Способ приготовления

 

Ананасы разрезают на 2 части, аккуратно удаляют мякоть и мелко нарезают ее.

Творог, йогурт и сахарную пудру смешивают. Вишню моют и удаляют косточки. После этого виноград (несколько ягод отложить для украшения) и вишню измельчают и смешивают с творожной массой. Яблоки моют, удаляют сердцевину, нарезают соломкой. Продукты смешивают, добавляют измельченную мякоть ананаса.

Ананасы наполняют приготовленным фаршем и поливают вишневым сиропом, смешанным с йогуртом. Затем ананасы украшают ягодами винограда и посыпают измельченными орехами.

 

 

Дыня, фаршированная бананами

 

 

Ингредиенты

 

Дыня – 1 шт., сливки – 100 мл, орехи грецкие измельченные – 3 ст. ложки, пудра сахарная – 2 ст. ложки.

 

Для фарша

 

Бананы – 6–8 шт., сахар – 200 г, какао – 4 ст. ложки.

 

Способ приготовления

 

Бананы очищают, нарезают кружками, обваливают в смеси сахара и какао.

Дыню моют, разрезают на 2 части, аккуратно удаляют семена и часть мякоти. Затем половинки наполняют приготовленным фаршем, украшают сливками, взбитыми с сахарной пудрой, и посыпают орехами.

 

 

Дыня фаршированная с винным соусом

 

 

Ингредиенты

 

Дыня – 1 шт.

 

Для соуса

 

Вино белое сухое – 200 мл, пудра сахарная – 100 г, персики – 4 шт., лимон – 1 шт.

 

Способ приготовления

 

Дыню моют, разрезают на 2 части, аккуратно удаляют семена и часть мякоти, мелко нарезают ее.

Персики измельчают в блендере. Из лимона выжимают сок, смешивают с белым вином и сахарной пудрой. Продукт смешивают и охлаждают.

Дыню наполняют кусочками мякоти, поливают приготовленным соусом и ставят в прохладное место на 20–30 мин.

 

 

Дыня, фаршированная сливами

 

 

Ингредиенты

 

Небольшая дыня – 1 шт., сок апельсиновый – 150 мл, мед – 3 ст. ложки, пудра сахарная – 2 ст. ложки.

 

Для фарша

 

Сливы – 500 г.

 

Способ приготовления

 

Дыню моют, разрезают на 2 части, аккуратно удаляют семена и часть мякоти.

Мякоть дыни нарезают небольшими кусочками, сливы моют, разрезают пополам и удаляют косточки. Продукты смешивают.

Дыни наполняют приготовленным фаршем и поливают апельсиновым соком, смешанным с медом. Затем их посыпают сахарной пудрой и ставят в прохладное место на 20–30 мин.

 

 

Дыня, фаршированная персиками и черешней

 

 

Ингредиенты

 

Дыня – 1 шт., сливки – 200 мл, цедра апельсиновая измельченная – 1 ст. ложка.

 

Для фарша

 

Персики – 500 г, черешня – 500 г, сахар – 150 г.

 

Способ приготовления

 

Дыню моют, аккуратно разрезают на 2 части, удаляют семена и часть мякоти.

Персики моют, обдают кипятком, снимают кожицу и нарезают дольками. Черешню моют, удаляют косточки и смешивают с персиками. Добавляют измельченную мякоть дыни, сахар и перемешивают.

Половинки дыни наполняют приготовленным фаршем и украшают взбитыми сливками и апельсиновой цедрой.