Особенности пищеварения и питания крупного рогатого скота.

Пищеварение у крупного рогатого скота происходит более интенсивно, чем у животных с однокамерным желудком. В ротовой полости скота корм пережевывается до частиц 1,2-1,6 мм и обильно смачивается слюной.Через 30-70 мин после проглатывания корма начинается отрыгивание пищевых масс обратно в ротовую полость для повторного пережевывания (жвачка).

Во всей цепи пищеварительных процессов, происходящих в организме крупного рогатого скота, наиболее сложен процесс рубцового пищеварения. По современным данным, микрофлора рубца насчитывает более 60 видов бактерий: в 1 мл содержимого их количество составляет 10⁸-10¹¹. Величина эта зависит от состава рациона и подвержена значительным колебаниям. Фауна рубца представлена простейшими; в частности, численность инфузорий достигает 1 млн в 1 мл содержимого. Оптимальным условием для существования инфузорий является поедание животными богатого клетчаткой корма.

Крупному рогатому скоту следует давать такие корма или питательные вещества, которые обеспечивали бы деятельность микрофлоры рубца. К веществам, необходимым для активной деятельности микрофлоры, относятся растворимые и легкоферментируемые углеводы (крахмал и сахар), легкорасщепляемые азотсодержащие (амиды, растворимые белки), растворимые минеральные соединения (чистая зола) и витамины. Доступные для микрофлоры соединения должны доставляться в некоторой пропорции с менее доступными веществами, переваривающимися под действием ферментов пищеварительных соков.

Для обеспечения нормального пищеварения скота физическое состояние кормов должно отвечать определенным требованиям. Например, клетчатка, переваривающаяся в рубце, должна поступать в форме крупных частиц, так как для переваривания ее и гемицеллюлоз корм должен задерживаться в рубце на достаточное время. Наоборот, легкорасщепляемые белки и крахмал эффективнее используются при поступлении в кишечник в неизменном виде. Поэтому для обеспечения ускоренного и достаточного переваривания крупному рогатому скоту требуется подбирать в рацион корма, равномерно нагружающие пищеварительный тракт, содействующие активизации микрофлоры и секреторной функции пищеварительной системы и задержке, или наоборот, быстрому прохождению через рубец веществ, входящих в состав пищевых масс.

Функция рубца отражается на обмене веществ в организме животных. У КРС углеводы корма, включая клетчатку и гемоцеллюлозы, сбраживаются в рубце до уксусной, пропионовой, масляной и других кислот, которые и всасываются. Летучие жирные кислоты у скота являются основными источниками энергии.

В рубце КРС происходит преобразование и азотистых веществ. Поступающие в рубец протеины (белки и амиды) подвергаются воздействию протеолитических ферментов, вырабатываемых микроорганизмами, с образованием большого количества аммиака. В рубце большая группа микроорганизмов использует часть аммиака в качестве источника азота для синтеза аминокислот, в том числе и тех, которых недостает в протеине кормов. Другая часть аммиака из рубца всасывается в венозную кровь, поступает в печень и превращается в мочевину, которая выделяется с мочой или частично возвращается в рубец.

Степень и скорость разрушения протеина корма под действием бактериальных ферментов определяются растворимостью протеина в жидкости рубца. Идеальный кормовой рацион, обеспечивающий максимальное использование азота, должен содержать протеин с хорошей переваримостью в кишечнике и низкой – в рубце. При этом в рубце образуется небольшое количество аммиака, необходимое для синтеза белка рубцовыми микроорганизмами (микробный белок), который вместе с пищевой массой поступает в сычуг и, продвигаясь по кишечнику, переваривается у скота примерно так же, как и у животных с однокамерным желудком.

Под действием липаз бактериального происхождения небольшая часть сырого жира корма гидролизуется в нем с образованием ненасыщенных жирных кислот, которые частично используются рубцовой микрофлорой.

В рубце КРС происходит биосинтез витаминов дополнительно к тем, которые животные получают с кормом. В результате, например, молоко коров значительно обогащается тиамином, рибофлавином, пантотеновой кислотой, никотиновой кислотой, пиридоксином, и др. Синтезируется и витамин К.

Кормление коров при раздое.

Начиная с 15-20 дня после отела начинается раздой коров. Основная цель раздоя – получения от животных максимальной продуктивности. Раздоя достигают применяя полноценное кормление с авансированием, массаж вымени и трехкратное доение. Раздой проводят в течении 2-3 месяца лактации. Процесс молокообразования в это время достигает максимальной интенсивности, в результате затраты питательных веществ на синтез молока превосходят их поступление с кормом. Реализация физиологических возможностей новотельных коров к значительному повышению продуктивности достигается применением авансированного кормления, т. к. в этот период животные наиболее отзывчивы к условиям кормления. Благодаря этой особенности организма за первые 130 дней лактации можно получить 40-50 % всего молока за лактацию.

Авансированное кормление осуществляют за счет концентратов и начинают после доведения рациона новотельных коров до нормы. При этом применят рационы концентратного или полуконцентратного типов. Животным дают концентратов на 3-4 кг больше, чем этого требует фактический удой. При достижении предполагаемого удоя к рациону снова добавляют 1-2,5 кг. Этот прием применяют до тех пор, пока корова отвечает повышением продуктивности.

Влажность кормов в этот период не должна превышать 60 % с содержанием клетчатки 2,5-3 кг на голову в сутки при минимальном уровне грубых кормов (не более 1,5 % от массы животного). Уровень концентратов не более 50-55 % по питательности.

В летний период потребления сухого вещества с зеленым кормом не превышает 15-16 кг сухого вещества в сутки. Поэтому для обеспечения энергией высокопродуктивных коров нужно включать сено, сенаж, подвяленную траву.

Кормление племенных быков.

Молодым бычкам до 12-месячного возраста обеспечивают обильное кормление (среднесуточный прирост массы до 1000 граммов). К этому возрасту живая масса бычков должна составлять не менее 380 кг. Бычков старше года постепенно переводят на умеренный уровень кормления. Такое выращивание создает оптимальные условия для их роста и развития, ускоряет половое созревание, обеспечивает нормальное развитие семенников, предотвращает ожирение, создает возможность брать сперму в раннем возрасте для оценки по качеству потомства.

Основой рациона для бычка, достигшего в годовалом возрасте живой массы 380 кг, должно быть злаково-бобовое сено с хорошими вкусовыми свойствами и имеющее зеленый цвет. Комбикорм для растущих быков не должен быть сложным, обычно в его состав вводят один зерновой ингредиент, например, кукурузу или овес и к нему добавляют высокобелковый компонент (шрот или сухой обрат).

В связи с тем, что интенсивность сперматогенеза не зависит от частоты взятия спермы, нецелесообразно разделять нормы кормления для "средней" и "повышенной"нагрузки, а придерживаться норм кормления для "средней" нагрузки. Необходимо помнить, что на ожиревшего племенного быка надо смотреть как на больного. Следует отказаться от предрассудка, что у быков с повышением урона кормления число сперматозоидов в эякуляте увеличивается.

Рацион каждого быка следует ежемесячно уточнять с учетом его упитанности и живой массы. Необходимо иметь еле дующие данные о животном: живая масса, упитанность, состояние шерстного покрова, конечностей, ровность и гладкость глазури на копытном роге, поведение в стойле, на прогулке, легкость движения и аппетит. Для начинающих жиреть быков нео6ходимо снизить кормы кормления.

Быки должны получать круглогодично биологически полноценные рационы с постоянным составом и соотношение питательных веществ, чтобы качество спермы не менялось в зависимости от сезона года и не нарушалась нормальная деятельность желудочно-кишечного тракта.

Круглогодичное кормление быков полноценными рационами (сухой тип кормления: 8-10 кг злаково-бобовогосена 2,5-2,8 кг комбикорма, витаминно-минеральные добавки) позволяет получать от производителей стабильную и высокого качества спермопродукцию.

В конце зимы и весной, когда содержание витаминов в сене значительно уменьшается, в рационы быков необходимо добавлять препараты витаминов А, Д и Е. Витаминные препараты скармливают вместе с комбикормом два раза в неделю согласно нормам.

Быков-производителей кормят 2-3 раза в сутки из индивидуальных кормушек по принятому в организациях распорядку дня. При двукратном кормлении суточный рацион дают в два приема. Утром скармливают половину дневной нормы концентрированных кормов и 2-3 кг сена, на ночь дают концентрированные корма и сено. В день взятия спермы быков утром подкармливают только концентратами по 1,5-2 кг. Остальные корма дают после взятия спермы.

Кормление племенных быков

Племенных быков следует кормить так, чтобы они все время находились в хороших племенных кондициях. Как недокорм, так и перекорм отрицательно влияет на племенную работу быков.

 

При кормлении племенных быков особое внимание следует обращать на полноценность рациона по качеству и количеству протеина, минеральных веществ и витаминов. Неполноценность кормления влечет за собой уменьшение количества спермы и снижение ее качества.

Например, при недостатке каротина в рационе быков-производителей не только уменьшается количество спермы, но снижается переживаемость ее и появляются патологические формы сперматозоидов.

Рацион быка должен состоять из высококачественных кормов: хорошего бобового или разнотравного сена, сахарной свеклы, силоса, смеси концентрированных кормов, небольшого количества кормов животного происхождения. В неслучной сезон быкам следует давать больше объемистых кормов (сена, силоса), в случной сезон — увеличивать количество концентратов.

При кормлении племенных быков должны учитываться их племенная нагрузка, возраст и упитанность. Средней нагрузкой для быка считается одна садка в день, высокой — 2 или в отдельные дни 3 садки.
Быкам ежедневно нужно предоставлять активную прогулку не менее 2—3 часов в день.