Паспорт программы преддипломной  практики

РАБОЧАЯ  ПРОГРАММА

ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

 

для среднего профессионального образования

 

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

 

базовой подготовки

 

 

Смоленск, 2019

 «СОГЛАСОВАНО»

Заместитель директора по УМ И ВР

С.Н. Косаревич

Принята на заседании ЦК ТТД

Протокол от ____________ №___

Председатель цикловой комиссии     

______________ А.Т. Устиненкова

 

Рабочая программа разработана на основе Федерального государственного стандарта среднего профессионального образования по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, утвержденной приказом Министерства образования и науки РФ от 28 июля 2014г. № 835.

 

 

Организация - разработчик: СМОЛЕНСКИЙ ОБЛАСТНОЙ СОЮЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ ЧАСТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

 «СМОЛЕНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ СМОЛОБЛПОТРЕБСОЮЗА»

 

 

 

С О Д Е Р Ж А Н И Е

1. Паспорт программы преддипломной практики

2. Структура и содержание преддипломной практики

3. Условия реализации программы преддипломной практики

4. Контроль и оценка результатов освоения преддипломной практики

Паспорт программы преддипломной  практики

1.1. Место практики в структуре основной профессиональной образовательной программы

Программа преддипломной практики является частью ОПОП по специальности СПО 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров в части освоения основных видов профессиональной деятельности: 

ПМ.01 Управление ассортиментом товаров.

ПМ.02 Проведение экспертизы и оценки качества товаров.

ПМ.03 Организация работ в подразделении организации.

ПМ.04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих. Продавец продовольственных товаров.

Преддипломная практика направлена на углубление студентом первоначального профессионального опыта, развитие общих и профессиональных компетенций, проверку его готовности к самостоятельной трудовой деятельности, а так же на подготовку к выполнению выпускной квалификационной работы в организациях различных организационно-правовых форм собственности.

Преддипломная практика является обязательным разделом основной профессиональной образовательной программы (ОПОП), обеспечивающей реализацию Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (ФГОС СПО).

Общий объем времени на проведение практики определяется ФГОС СПО, сроки проведения устанавливаются образовательным учреждением в соответствии с ОПОП образовательного учреждения.

Преддипломная практика проводится образовательным учреждением при освоении студентами профессиональных компетенций.

Цели и задачи, программы и формы отчетности определяются образовательным учреждением.

Преддипломная практика должна проводиться в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся.

Аттестация по итогам преддипломная практика проводится на основании результатов, подтвержденных документами соответствующих организаций.

Рекомендуемые формы отчетности студентов по преддипломной практики - дневник, результаты работы, выполненные в период практики,  в соответствии с тематикой заданий практики в виде отчёта, аттестационный лист  и договор с организацией о прохождения практики.

Это заключительный вид практической индивидуальной деятельности студентов по отработке должностных, функциональных обязанностей, приобретенных навыков и умений профессиональной деятельности и в соответствии с профессиональными интересами, подготовка материала для написания выпускной квалификационной работы.

Формой аттестации преддипломная практики является оценка результатов.

Преддипломная практика проводится непрерывно в течении 4 недель. Содержание практики определяется требованиями к результатам обучения по всем профессиональным модулям.

Требования к результатам освоения преддипломной практики

- В ходе освоения программы преддипломной практики студент должен развить:

Код	Наименование результата обучения
ОК 1.	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3.	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4.	Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5.	Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6.	Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7.	Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.
ОК 8.	Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9.	Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
ОК 10.	Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

 

Код	Наименование результата обучения
ПК.1.1	Выявлять потребность в товарах.
ПК.1.2	Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.
ПК.1.3	Управлять товарными запасами и потоками.
ПК.1.4	Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров.
ПК.2.1	Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности.
ПК 2.2	Организовывать и проводить оценку качества товаров.
ПК 2.3	Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы.
ПК 3.1	Участвовать в планировании основных показателей деятельности организации.
ПК 3.2	Планировать выполнение работ исполнителями.
ПК 3.3	Организовывать работу трудового коллектива.
ПК 3.4	Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.
ПК 3.5	Оформлять учетно-отчетную документацию.

 

Быть готовым к самостоятельной трудовой деятельности:

- управление ассортиментом товаров;

- проведение экспертизы и оценки качеств товаров;

- организация работ в подразделении организации.

 

По окончании практики студент сдаёт отчет в соответствии с содержанием индивидуального задания.

Индивидуальное задание на практику разрабатываются в соответствии с темой выпускной квалификационной работы.

База практики

Программа преддипломной практики предусматривает выполнение студентами функциональных обязанностей на объектах профессиональной деятельности. При выборе базы практики учитываются следующие факторы:

- оснащенность современными аппаратно – программными средствами;

- оснащённость необходимым оборудованием;

- наличие квалифицированного персонала.

Закрепление баз практик осуществляется администрацией техникума. Преддипломная практика проводится на предприятиях, в учреждениях, организациях различных организационно-правовых форм собственности на основе прямых договоров, заключаемых между предприятием и техникумом.

Организация практики

Для проведения преддипломной практики в техникуме разработана следующая документация:

- положение о практике;

- рабочая программа преддипломной практики по специальности;

- договоры с предприятиями по проведению практики;

- приказ о распределении студентов по базам практики;

- индивидуальные задания студентам.

В основные обязанности руководителя практики от техникума входят:

- установление связи с руководителями практики от организаций;

- разработка и согласование с организациями программы, содержания и планируемых результатов практики;

- осуществление руководства практикой;

- контролирование реализации программы и условий проведения практики организациями, в том числе требований охраны труда, безопасности жизнедеятельности и пожарной безопасности в соответствии с правилами и нормами, в том числе отраслевыми;

- формирование группы в случае применения групповых форм проведения практики;

- совместно с организациями, участвующими в организации и проведении практики, организация процедуры оценки общих и профессиональных компетенций студента, освоенных им в ходе прохождения практики;

- разработка и согласование с организациями формы отчетности и оценочного материала прохождения практики.

В период преддипломной практики для студентов проводятся консультации по выполнению индивидуального задания по следующим основным разделам:

- ознакомление с предприятием;

- изучение работы отделов предприятия;

- выполнение обязанностей дублёров инженерно-технических работников:

- выполнение работ, связанных с выполнением выпускной квалификационной работы (дипломного проекта или дипломной работы);

- оформление отчётных документов по практике.

 Во время преддипломной практики для студентов проводятся лекции по адаптации выпускников в трудовых коллективах, по управлению качеством, по экономике производственной деятельности, продаже сложных технических систем.

 Студенты при прохождении преддипломной практики в организациях обязаны:

- полностью выполнять задания, предусмотренные программой производственной (преддипломной) практики;

- соблюдать действующие в организациях правила внутреннего трудового распорядка;

- изучать и строго соблюдать нормы охраны труда и правила пожарной безопасности.

-

1.6. Контроль работы студентов и отчётность

По итогам преддипломной практики студенты представляют отчёт по практике с выполненным индивидуальным заданием, подписанный руководителем практики от предприятия.

Итогом преддипломной практики является оценка результатов которая проводится руководителем практики от учебного заведения с учётом оценочного материала для оценки общих и профессиональных компетенций, освоенных студентами в период прохождения практики.

 Студенты, не выполнившие план преддипломной практики, не допускаются к государственной (итоговой) аттестации.

Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, экскурсии, состав выполнения работ

Объем часов Уровень освоения 1

2

3 4

Организационное занятие

Содержание учебного материала

       

Выдача направлений на базы практики. Знакомство с программой практики, выдача задания, сопровождаются консультацией, в ходе которой разъясняются цели и задачи практики, структура, форма, оформление и объем отчета. Составляется график консультаций на весь период практики.

 

2   Раздел 1  

Изучение работы предприятия

6  

Тема 1.1  

Виды работ

       

1. Изучение документов, регламентирующих деятельность торгового предприятия.

2. Изучение структуры торгового предприятия.

3. Изучение должностной инструкции товароведа.

6   Раздел 2  

Виды работ

     

1. Изучить организационную структуру управления предприятием. Составить схему организационной структуры управления.

2. Разработать должностную инструкцию товароведа в данном предприятии.

3. Определить эффективность работы структурных подразделений.

4. Разработать схемы принятия управленческих решений.

5. Изучить удовлетворенность персонала своими рабочими местами.

6. Оценить коммуникационный процесс в торговом предприятии.

16  

Виды работ

     

1. Определить цели и задачи опроса. Разработать анкету для опроса.

2. Провести опрос покупателей. Выявить потребности в товаре на примере конкретной группы товаров.

12      

 

   

Виды работ

     

1. Проанализировать правильность формирования ассортимента (рассчитать показатели ассортимента).

2. Определить структуру товаров по ценам (соотношение дорогих и дешевых товаров одного вида, но разных торговых марок)

3. Проанализировать ценовую политику: выявить направление ценовой политики (стабилизация, повышение, снижение скидки).

4. Наметить мероприятия по совершенствованию ассортиментной политики розничного предприятия.

16  

Виды работ

     

1. Изучить источники закупки товаров.

2. Определить структуру разных поставщиков в общем объеме закупок (по 1-2 товарным группам).

3. Составить заказы и заявки на поставку товаров.

4. Составить график завоза товаров.

5. Проверить соблюдение графиков завоза товаров.

12  

Виды работ

     

1. Принять участие в приемке товаров по количеству и качеству 2-3 товарных партий. Оформить документально.

2. Принять участие в работе с экспертом по идентификации товаров отдельных групп требованиям ГОСТ по маркировке, упаковке

12  

Виды работ

     

1. Проверить соблюдение режимов хранения товаров и принципов размещения товаров на хранение. Сделать выводы.

2. Проверить соблюдение сроков хранения и реализации товаров. Сделать выводы.

6  

Тема 2.6 Подготовка товаров к продаже

Содержание учебного материала

     

Подготовка товаров к продаже, особенности подготовки к продаже от­дельных продовольственных и непродовольственных товаров.

-  

Виды работ

     

1. Принять участие в подготовке товаров к продаже (сортировка, разупаковка, фасовка товаров). Оформить ценники.

2. Проанализировать соблюдение правил выкладки (совместимость, наглядность, системность, эффективность, достаточность, сохраняемость)

12  

Тема 2.7

Виды работ

     

1. Изучить номенклатуру требования к качеству услуг розничной торговли в соответствии с НТД.

2. Дать оценку соответствия фактического уровня качества услуг конкретного предприятия установленным требованиям по следующим показателям: безопасность, экологичность, эргономичность, функциональность, технологичность, эстетичность.

6  

Виды работ

     

1. Рассчитать показатели рентабельности торгового предприятия.

2. Разработать комплекс организационно-экономических мероприятий по увеличению розничного товарооборота, сокращения затрат, повышению доходов и рентабельности торгового предприятия.

12   Раздел 3

Виды работ

    1. Выполнить индивидуальное задание в соответствии с темой выпускной квалификационной работы. 18   Раздел 4

Оформление отчётных документов по практике

6  

Тема 4.1

Требования к оформлению и оформление отчёта по практике

Содержание учебного материала

     

Отчет должен быть написан с использованием ПК на листах формата А4.

   

Виды работ

     

Оформление презентации по практике.

6   Итоговая аттестация

Сдача отчета в соответствии с содержанием тематического плана практики, индивидуального задания и по форме, установленной СКТ.

Оценка результатов

6    

Всего

144 (4 недели)              

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)

3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

2.3 Индивидуальное задание студенту

Форма индивидуального задания студенту представлена в приложении 1 к рабочей программе преддипломной практики.

Содержание отчётных документов по преддипломной практике

По результатам преддипломной практики студенты обязаны предоставить следующие документы:

1. Заполненный дневник прохождения преддипломной практики с отзывом руководителя практики от организации – базы практики.

2. Отчёт о преддипломной практики

Дневник прохождения преддипломной практики содержит краткое описание выполненных работ и заполняется с периодичностью не реже одного раза в неделю. Отзыв руководителя практики от организации (предприятия) заполняется в конце дневника прохождения преддипломной практики и должен быть заверен печатью предприятия (Приложение 2).

Отчёт о преддипломной практики составляется в форме пояснительной записки с приложением необходимых документов (Приложение 3).

Отчёт о преддипломной практики должен содержать подробное описание работ, выполненных в ходе практики, включающее текстовые, табличные и графические материалы, в соответствии с заданием и темой ВКР.

Объем отчёта составляет не менее 15 страниц компьютерного текста (Times New Roman, 14 шрифт), 1,5 интервал (без учета приложений).

Отчёт по практике составляется индивидуально каждым студентом и должен отражать результаты его деятельности в период практики и подготовленность к разработке выпускной квалификационной работы.

Руководители преддипломной практики от техникума после защиты студентами отчётов о прохождении практики передают их заместителю директора по учебно-методической работе.

преддипломной практики завершается зачётом с оценкой (дифференцированным зачётом) студентам освоенных общих и профессиональных компетенций в рамках темы ВКР.

Студенты, не выполнившие задание по преддипломной практики, не допускаются к государственной итоговой аттестации.  

 

 

Приложение 1

Форма задания на преддипломную практику.

СМОЛЕНСКИЙ ОБЛАСТНОЙ СОЮЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ

ЧАСТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

 

 «СМОЛЕНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ

СМОЛОБЛПОТРЕБСОЮЗА»

УТВЕРЖДАЮ

__________________________

__________________________

«____» ______________201___ г.

 

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

на преддипломную практику

студента гр. ______

 специальности ________________________________

^{(Наименование специальности)}

______________________________________________

^{(фамилия, имя, отчество)}

ТЕМА ЗАДАНИЯ

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

 

Срок сдачи студентом отчёта «__» _______ 20___г.

перечень вопросов, подлежащих разработке: ________________________________________________________________

________________________________________________________________

________________________________________________________________

_______________________________________________________________

________________________________________________________________

Перечень иллюстрационного материала ______________________________

________________________________________________________________

________________________________________________________________

 

Руководитель практики от техникума                         __________

                          ^{(подпись, Ф.И.О.)}

 

Руководитель практики от учреждения ________________

^{(Должность, подпись, Ф.И.О.)}

«___» ___________ 20___ г.

 

Приложение 2

ДНЕВНИК

ПРОХОЖДЕНИЯ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

СТУДЕНТОМ СМОЛЕНСКИЙ ОБЛАСТНОЙ СОЮЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХОБЩЕСТВ ЧАСТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «СМОЛЕНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ СМОЛОБЛПОТРЕБСОЮЗА»

 

________________________________________________________________

(фамилия, имя, отчество практиканта)

Специальность ______________________________________________________

Адрес базы практики ________________________________________________

Телефон ___________________________ Факс___________________________

Руководитель практики от организации_________________________________

                                                              (фамилия и занимаемая должность)

________________________________________________________________

 

Руководитель практики от техникума__________________________________

________________________________________________________________

                                                            (фамилия и занимаемая должность)

Начало практики «_____»__________________201 г.

Окончание практики «_____»__________________201 г.

 

 

Дата	Отдел, подразделение	Краткое содержание выполненных работ (что сделано за день), наименование собранных материалов	Отметка руководителя практики от организации о выполнении работ (выполнено /не выполнено)	Подпись руководителя практики от организации Оценка по разделу и краткие замечания

 

 

Отзыв руководителя практики от организации ________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________

 

Подпись руководителя практики от организации М.П.

_______________________________ (подпись)    (фамилия, инициалы) «_____»_________________20___г.

 

 

Зачет по практике принят с оценкой _________________________________

 

Руководитель практики от техникума

                                             ____________ _____________________________

                                                    (подпись)        (фамилия, инициалы)

 

 

Требования к отзыву о работе студента с места прохождения преддипломной практики.

1. Отзыв составляется по окончанию практики ее руководителем от организации (предприятия, учреждения).

2. В отзыве необходимо указать - фамилию, инициалы студента, место прохождения преддипломной практики, сроки прохождения. В отзыве должны быть отражены:

1) полнота и качество выполнения заданий на преддипломную практику, отношение студента к выполнению заданий, полученных в период ее прохождения, оценка результатов деятельности студента;

2) проявленные студентом профессиональные и личные качества;

3. Выводы о профессиональной пригодности студента.

4. Отзыв подписывается руководителем практики от организации (предприятия, учреждения) и заверяется печатью.

 

Приложение 3

СМОЛЕНСКИЙ ОБЛАСТНОЙ СОЮЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ

ЧАСТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

 

 «СМОЛЕНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ

СМОЛОБЛПОТРЕБСОЮЗА»

 

ОТЧЕТ

РАБОЧАЯ  ПРОГРАММА

ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

 

для среднего профессионального образования

 

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

 

базовой подготовки

 

 

Смоленск, 2019

 «СОГЛАСОВАНО»

Заместитель директора по УМ И ВР

С.Н. Косаревич

Принята на заседании ЦК ТТД

Протокол от ____________ №___

Председатель цикловой комиссии     

______________ А.Т. Устиненкова

 

Рабочая программа разработана на основе Федерального государственного стандарта среднего профессионального образования по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, утвержденной приказом Министерства образования и науки РФ от 28 июля 2014г. № 835.

 

 

Организация - разработчик: СМОЛЕНСКИЙ ОБЛАСТНОЙ СОЮЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ ЧАСТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

 «СМОЛЕНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ СМОЛОБЛПОТРЕБСОЮЗА»

 

 

 

С О Д Е Р Ж А Н И Е

1. Паспорт программы преддипломной практики

2. Структура и содержание преддипломной практики

3. Условия реализации программы преддипломной практики

4. Контроль и оценка результатов освоения преддипломной практики

Паспорт программы преддипломной  практики

1.1. Место практики в структуре основной профессиональной образовательной программы

Программа преддипломной практики является частью ОПОП по специальности СПО 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров в части освоения основных видов профессиональной деятельности: 

ПМ.01 Управление ассортиментом товаров.

ПМ.02 Проведение экспертизы и оценки качества товаров.

ПМ.03 Организация работ в подразделении организации.

ПМ.04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих. Продавец продовольственных товаров.

Преддипломная практика направлена на углубление студентом первоначального профессионального опыта, развитие общих и профессиональных компетенций, проверку его готовности к самостоятельной трудовой деятельности, а так же на подготовку к выполнению выпускной квалификационной работы в организациях различных организационно-правовых форм собственности.

Преддипломная практика является обязательным разделом основной профессиональной образовательной программы (ОПОП), обеспечивающей реализацию Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (ФГОС СПО).

Общий объем времени на проведение практики определяется ФГОС СПО, сроки проведения устанавливаются образовательным учреждением в соответствии с ОПОП образовательного учреждения.

Преддипломная практика проводится образовательным учреждением при освоении студентами профессиональных компетенций.

Цели и задачи, программы и формы отчетности определяются образовательным учреждением.

Преддипломная практика должна проводиться в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся.

Аттестация по итогам преддипломная практика проводится на основании результатов, подтвержденных документами соответствующих организаций.

Рекомендуемые формы отчетности студентов по преддипломной практики - дневник, результаты работы, выполненные в период практики,  в соответствии с тематикой заданий практики в виде отчёта, аттестационный лист  и договор с организацией о прохождения практики.

Это заключительный вид практической индивидуальной деятельности студентов по отработке должностных, функциональных обязанностей, приобретенных навыков и умений профессиональной деятельности и в соответствии с профессиональными интересами, подготовка материала для написания выпускной квалификационной работы.

Формой аттестации преддипломная практики является оценка результатов.

Преддипломная практика проводится непрерывно в течении 4 недель. Содержание практики определяется требованиями к результатам обучения по всем профессиональным модулям.