Рынок зерна и продуктов его переработки

К.Ю. Левицкая

Алтайский филиал ФГБОУ ВО «Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации»

(г. Барнаул)

Н.Е. Зайферт

ФГБОУ ВО «Алтайский государственный аграрный университет»

(г. Барнаул)

 

Для развития всех отраслей сельского хозяйства решающее значение имеет наращивание производства зерна. Основу всего сельскохозяйственного производства в целом и растениеводства в частности составляет зерновое хозяйство. Это определяется многосторонними связями зернового производства с другими отраслями сельского хозяйства и промышленности.

Для большей части населения страны важными продуктами питания являются хлеб и хлебные продукты, которые по калорийности занимают практически половину пищевого баланса в рационе человека. В экономическом отношении зерно, как сельскохозяйственная продукция, имеет ряд преимуществ: высокая степень сыпучести; легко перевозится на большие расстояния; хорошо хранится в сухом виде.

Все зерновые и зернобобовые культуры, выращиваемые в РФ по назначению группируются на продовольственные, в составе которых выделяют хлебные (пшеница, рожь) и крупяные (гречиха, просо), а также фуражные, включающие в себя кукурузу на зерно, овес, ячмень и зернобобовые культуры.

В первую очередь, рассмотрим площади посевных площадей по РФ в целом и площади посевных площадей зерновых и зернобобовых культур. Важно отметить, что при определении размещения и размеров зерновых культур по всей территории страны необходимо учесть совокупность факторов, которые оказывают влияние на экономическую эффективность и продуктивность отрасли. Главными из таких факторов являются: урожайность зерновых культур, затраты труда на единицу продукции, себестоимость производства зерна, размеры чистого дохода и прибыли на 1 ц. зерна [1, 2, 3, 4].

На протяжении всего рассматриваемого промежутка времени размер посевных площадей в РФ увеличивается, прямо пропорционально которому увеличивается и размер посевных площадей зерновых и зернобобовых культур. Так  в 2010 и 2017 гг. была равна 15601,1 и 23073,57 тыс. гектар, соответственно, т.е. наблюдается увеличение данного показателя на 7472,47 тыс. гектар (за 2017 г. по сравнению с 2016 г. показатель увеличился на 1136,02 тыс. гектар). В свою очередь,  в 2010 и 2017 гг. была равна 10654,8 и 15610,19 тыс. гектар, соответственно, т.е. наблюдается увеличение данного показателя на 4955,39 тыс. гектар (за 2017 г. по сравнению с предыдущим годом площадь посевных площадей зерновых и зернобобовых культур возросла на 950,25 тыс. гектар).

За отчетный 2017 г. темп прироста площади зерновых и зернобобовых культур оказался выше, чем темп прироста посевных площадей в целом на 1,3 %. Значительное различие в темпах роста наблюдается в 2011 г. и 2012 г. по сравнению с предыдущими периодами, при чем в 2011 г. увеличился темп роста посевных площадей в целом, а в 2012 г. площади посева зерновых и зернобобовых культур – за остальные временные периоды разница темпов прироста не была столь значительной и являются приближенными к равнозначным.

Рисунок 1. – Доля посевных площадей зерновых и зернобобовых культур в общем объеме, %

 

Самая низкая доля площадей зерновых и зернобобовых культур в общем объеме наблюдается в 2011 г. и составила 66,2 %, в свою очередь, самое максимальное значение было достигнуто в 2012 г. со значением 68,69 %. За 2012-2016 гг. наблюдается снижение доли посевных площадей зерновых и зернобобовых культур в общем объеме. За отчетный период рассматриваемый показатель увеличился с 66,83 % в 2016 г. до 67,65 % в 2017 г.

В рамках рассматриваемой темы одним из значимых показателей является объем валового сбора зерновых культур в Российской Федерации, зависящий от размеров посевных площадей и урожайности, на которую, в свою очередь, оказывают влияние природно-климатические условия, а также обеспеченность хозяйств материально-денежными ресурсами и техникой. Для наглядного представления динамики валового сбора зерновых культур в РФ сформирован рисунок 4, а рисунок 5, в свою очередь отражает структуру рассматриваемого валового сбора и позволяет определить, по каким позициям в 2017 г. наблюдается больший удельный вес в общем объеме, а какие из них являются менее значительными по сравнению с остальными.

Рисунок 2. – Валовой сбор зерновых культур в РФ (тыс.тонн)

 

В целом за рассматриваемый временной промежуток наблюдается положительная динамика, исключение составляют 2012 и 2015 гг., рассматриваемые показатели за данные годы по сравнению с предыдущими периодами сократились на 23025 и 690 тысяч тонн, соответственно. Если сравнивать 2010 г. и 2017 г., то за данный промежуток времени валовой сбор зерновых культур увеличился на 71539 тыс. тонн.

Наибольшую долю в общей структуре зерновых культур имеет пшеница, удельный вес которой составил 65,53 %, также наиболее значимыми культурами в общем объеме являются ячмень, кукуруза и овес, удельный вес которых составил 15,72 %, 10,10 % и 4,16 %, соответственно. Совокупность остальных культур в общем объеме валового сбора зерновых составила 4,48 %, при чем рожь и гречиха имеют удельный вес менее 2 %, а тритикале, рис и просо – менее 1 %.

Учитывая, что пшеница имеет наибольший удельный вес в общем объеме зерновых культур, то в рамках данной работы будет рассмотрена динамика экспорта и импорта именно данной культуры за 2010-2017 гг. (рисунок 3). Важно отметить, что продвижению зерновой отрасли способствует такая межправительственная организация как InternationalGrainsCouncil (IGC) – также данная организация осуществляет контроль выполнения конвенции по торговле зерном.

Рисунок 3. – Экспорт и импорт пшеницы (млн. тонн)

 

При рассмотрении рисунка 3 можно заметить, что с 2012 г. по 2017 г. наблюдается стабильное повышение экспорта. Снижение показателя в 2012 г. по сравнению с 2011 г. можно объяснить уменьшением валового сбора в этот же период времени. Самое минимальное значение экспорта наблюдается в 2010 г., а максимальное – в 2017 г., что также прямо пропорционально объемам валового сбора зерновых культур в РФ. Немаловажно отметить, что за весь рассматриваемый период показатели импорта пшеницы находятся в диапазоне от 0 до 1,4 млн. тонн, в 2010 г. импорт не производился, а самое высокое значение достигается в 2012 г., при котором рассматриваемый показатель составил 1,4 млн. тонн пшеницы.

В рамках изучаемой темы немаловажно проанализировать динамику цен на рынке зерна, которые подвержены фактору сезонности, в связи с чем спад цен на зерновые культуры наблюдается в период уборки, а наиболее высокие цены фиксируются в весенний период, когда запасы зерна сокращаются. Цены на зерно существенно зависят от следующих факторов:

1) Объем валового сбора зерновых культур в текущем году и переходящие запасы зерна урожая текущего года.

2) Изменение спроса на внутреннем рынке как со стороны отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, так и со стороны животноводства.

3) Конъюнктура на внешних рынках (объемы производства, запасы, мировой спрос и т.д.).

4) Изменение курсов валют, как национальной, так и валют стран, с которыми осуществляется торговля зерном.

Рассмотрим средние цены зерновых культур в РФ с 2012 по 2016 гг. – данные представлены в таблице 2.

Таблица 2. – Средние цены производителей зерновых культур реализуемых сельскохозяйственными производителями на территории РФ (руб./тонна)

Месяцы	2012	2013	2014	2015	2016
Январь	4902,91	8306,15	6204,01	8017,3	9058,81
Февраль	5040,99	8825,9	6331,73	9130,76	9765,33
Март	5065,2	8963,59	6658,55	9489,95	9869,84
Апрель	5160,77	10104	7270,01	8824,88	9976,59
Май	5308,2	8502,16	7580,48	8484,08	10052,3
Июнь	5317,81	8420,88	7899,79	8546,28	10049,4
Июль	5810,67	7752,15	7330,26	8412,6	9786,59
Август	6833,95	6231,55	6286,19	8000,05	8259,21
Сентябрь	6926,28	5871,14	5986,04	8135,45	7853
Октябрь	7225,61	5923,31	6240,4	8747,51	8441
Ноябрь	7610,45	6171,16	6625,6	8959,97	8041,07
Декабрь	8266,66	6361,56	7366,07	9162,4	8389,47

 

На основании данных, приведенных выше нельзя сделать однозначного вывода о динамике цен на зерновые культуры, т.к. на цены одновременно оказывает влияние несколько факторов. Можно отметить, что только в 2012 г. цена стремительно возрастала, в то время, как за все остальные года наблюдается факт её снижения за какой-либо временной промежуток, как правило, это июнь – сентябрь (подготовка к уборочным работам, их осуществление). Самое стремительное снижение цены наблюдается в 2013 г., в котором также и была достигнута самая максимальная точка по рассматриваемому показателю в апреле – 10104 р. за тонну.

Одним из немаловажных показателей в рамках рассматриваемой темы является рентабельность зерновых культур, в рамках данной работы будет рассмотрена рентабельность растениеводства в целом с учетом данных Росстата за 2017 г.

По данным Росстата, в I-III кварталах 2017 г. уровень рентабельности (оценивается как отношение сальдированного финансового результата к себестоимости проданной продукции) в растениеводстве составил 24 %, что составило на 12 % меньше, чем в предыдущем периоде. Снижение рентабельности в растениеводстве в I-III кварталах 2017 г. в основном связано с высоким урожаем зерновых культур, составившим более 140 миллионов тонн. Рост запасов зерна (на 16,0 % в годовом выражении- по состоянию на 1 ноября 2017 г.) привел к существенному падению цен на зерно, что в большей степени касается территорий, удаленных от портов. Немаловажную роль в снижении рентабельности сыграло увеличение производственных издержек сельхозпроизводителей. По данным Росстата, в октябре 2017 г. цены на топливо возросли на 14-15 %, на бензин - на 11,9 % в годовом выражении, а на большинство минеральных удобрений – на 15-20 %.

 

Библиографический список

1. Экономика сельского хозяйства: учебник для академического бакалавриата / Н. Я. Коваленко [и др.]; под ред. Н. Я. Коваленко. – М.: Изд-во Юрайт, 2018. – 406 с.

2. Колобова, А.И. Инновации в аграрной экономике – основа роста конкурентоспособности производства / А.И. Колобова, Д.И. Сорокина // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2012. – № 7. – С. 97-102.

3. Боговиз, А.В. Экономическая эффективность специализации сельскохозяйственных организаций зернового типа / А.В. Боговиз, С.П. Воробьев, В.В. Воробьева // Экономика сельского хозяйства России. – 2016. – № 9. – С. 43-49.

4. Таненкова, А.В. Экономическая эффективность инвестиционных проектов в свиноводстве Алтайского края / А.В. Таненкова, Н.А. Фетисов // Формирование конкурентоспособной экономики АПК региона: теоретический и практический аспекты: материалы XIII междунар. научн.-практ. конф. / Алтайский отдел ФГБНУ СибНИИЭСХ; под ред. Г.М. Гриценко. – Барнаул: Алтайский дом печати, 2014. – С. 414-416.

5. Таненкова, А.В. Эффективность инвестиционных проектов развития промышленного свиноводства Алтайского края / А.В. Таненкова, Н.А Фетисов // Продовольственный рынок: проблемы импортозамещения: сб. материалов междунар. научн.-практ. конф. – Екатеринбург, 2015. – С. 530-533.

6. Воробьева, В.В. Проблемы рационального использования финансовых ресурсов в сельском хозяйстве региона / В.В. Воробьева, С.И. Межов, Ю.В. Рагулина // Экономика устойчивого развития. – 2016. – № 4. – С. 385-397.

7. Валецкая, Т.И. Спрос как фактор специализации сельскохозяйственного производства / Т.И. Валецкая // Аграрная наука – сельскому хозяйству: сб. статей ХI международной научно-практической конференции: в 3 кн. – Барнаул: РИО Алтайского ГАУ, 2016. – Кн. 1. – С. 173-175.

 

Научный руководитель – С.П. Воробьев, к.э.н., доцент