Современное состояние АПК в Челябинской области и направления его развития

Агропромышленный комплекс является важнейшим сектором экономики Челябинской области, его доля в валовом региональном продукте составляет почти 9,5 процента.

В структуре производства сельскохозяйственной продукции 50 процентов приходится на растениеводство и 50 процентов на животноводство. В растениеводстве преобладает выращивание зерновых и кормовых культур, картофеля, овощей. Продукцию сельского хозяйства производят 4124 организации, в том числе 3989 организаций частной формы собственности (96,7 процента), 62 государственных и муниципальных организации (1,5 процента), 23 организации смешанной российской собственности (0,6 процента). [2]

Пищевая и перерабатывающая промышленность Челябинской области (далее именуется - пищевая промышленность) являются социально значимыми в экономике Челябинской области, так как регион заинтересован в развитии производства продуктов питания и обеспечении населения продовольственными товарами собственного производства.

Пищевые продукты (включая напитки и табак) производят 1216 организаций, в том числе 1129 организаций частной формы собственности (92,8 процента), 29 государственных и муниципальных (1,2 процента), 29 организаций смешанной российской собственности (2,4 процента).

В организациях по производству пищевых продуктов занято свыше 30 тысяч человек, что составляет 8,6 процента численности занятых во всех обрабатывающих производствах Челябинской области. [2]

В агропромышленном комплексе продолжается процесс образования холдинговых структур, которые объединяют в единую цепь производство сельхозпродукции, её глубокую переработку и реализацию: Объединение "СоюзПищепром", общество с ограниченной ответственностью "Центр пищевой индустрии - Ариант", Объединение "Ситно", открытое акционерное общество "Народный хлеб", открытое акционерное общество "Макфа", закрытое акционерное общество "Чебаркульская птица".

Главным направлением дальнейшего развития перерабатывающей промышленности Челябинской области должно стать формирование устойчивого и эффективного производства с глубокой переработкой сырья, максимально удовлетворяющего население области высококачественной продукцией. [2]

По данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Челябинской области, крупнейшими предприятиями области являются:

в мясной промышленности - общество с ограниченной ответственностью "Равис - птицефабрика Сосновская" (21,8 процента), открытое акционерное общество "Агрофирма Ариант" (16,5 процента), закрытое акционерное общество "Уралбройлер" (16,2 процента);

в мукомольно-крупяной промышленности - открытое акционерное общество "Макфа" (33,6 процента), закрытое акционерное общество "Магнитогорский комбинат хлебопродуктов - СИТНО" (14,3 процента), закрытое акционерное общество "Комбинат хлебопродуктов - "Злак"" - (12,5 процента);

в производстве макаронных изделий - открытое акционерное общество "Макфа" (60 процентов), открытое акционерное общество "Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича" (19,2 процента). [2]

Всероссийский институт аграрных проблем и информатики (ВИАПИ) им АА Никонова на основе данных Росстата за 2006-2008 годы опубликовал рейтинги наиболее крупных и средних сельскохозяйственных организаций России. Лучшие сельхозорганизации мясного и молочного профиля, крупнейшие птицеводческие предприятия, а также овощеводческие хозяйства Челябинской области заняли достойные места в списках лидеров российского АПК. [11]

Рейтинги ВИАПИ состоят из общего списка трехсот лучших хозяйств страны (клуб "АГРО-300") и десяти отраслевых списков (клубов), в которые входят по сотне предприятий, добившихся лучших результатов в производстве того или иного продукта (зерно, подсолнечник, сахарная свекла, картофель, овощи открытого грунта, молоко, свинина, мясо крупного рогатого скота, мясо птицы и яйца). В 2009 году к одиннадцати традиционным спискам прибавился двенадцатый - рейтинг лучших фермерских хозяйств России.

В общеэкономический рейтинг "АГРО-300" вошли четыре южноуральских сельхозпредприятия: ООО "Ариант" - 10 место, ООО "Равис - птицефабрика Сосновская" - 13 место. Постоянный участник рейтинга, составляющий "золотой фонд" клуба "Агро-300", - "Птицефабрика Челябинская" - заняла 40 место, "Магнитогорский птицеводческий комплекс" занял сорок пятую строчку рейтинга. [9]

Эксперты ВИАПИ отмечают, что участники клуба "АГРО-300" обеспечивают высокий уровень прибыли за счет увеличения объемов производства, снижения себестоимости и активной реализации продукции. Перечисленные южноуральские предприятия входят и в отраслевые списки крупнейших производителей сельскохозяйственной продукции.

В отраслевом клубе "Мясо птицы-100" из ста лучших птицеводческих хозяйств мясного направления "Равис - птицефабрика Сосновская" занимает почётное девятое место. Это крупнейшая птицефабрика Челябинской области, обладающая хорошей устойчивостью и высоким потенциалом развития. Если в 2006 году реализация мяса птицы на забой на "Рависе" составила 34,7 тыс. тонн, то в 2008 году - 46,2 тыс. тонн, а в 2009 году - 46,8 тыс. тонн. Предприятие также успешно развивает свиноводство и входит в клуб "Свинина-100". [11]

В рейтинг "Яйцо птицы-100" вошли два южноуральских предприятия. "Птицефабрика Челябинская" удерживает четвертое место в списке. Деятельность предприятия отличается стабильностью, постоянным ростом производственных показателей: производство яиц на "Чепфе" за три года, с 2006 по 2008-й, выросло с 547 млн. до 571,6 млн. штук, а в 2009 году составило 591,8 млн. штук. ООО "Магнитогорский птицеводческий комплекс" по производству яйца находится на 32-м месте. Ежегодно птицефабрика производит более 200 млн. штук яиц.

В списке крупнейших производителей говядины (клуб "Говядина-100") состоят ведущие предприятия в области племенного дела, специализирующиеся на выращивании мясного крупного рогатого скота герефордской породы. Это сельскохозяйственный кооператив "Варшавский" Карталинского района и агрофирма "Калининская" Брединского района. Оба предприятия имеют хорошие показатели привесов молодняка и воспроизводства стада. На базе агрофирмы "Калининская" успешно проведена апробация передового метода разведения мясного скота путем трансплантации эмбрионов. Достижения предприятий оценены золотыми медалями на ежегодной российской выставке "Золотая осень".

В клуб "Картофель-100" вошли два хозяйства области - "Совхоз Каштакский" (г. Челябинск) и "Совхоз Береговой" Каслинского района. В клуб "Овощи-100" - пять хозяйств Челябинской области, специализирующиеся на производстве овощей открытого грунта: ОАО СХП "Красноармейское", "Совхоз Акбашевский", крестьянское (фермерское) хозяйство "Камалова" Аргаяшского района, ЗАО "Агаповское" Агаповского района и агрофирма "Магнезит" Саткинского района. Все эти предприятия достигли больших успехов в производстве за счет правильной технологии возделывания культур, автоматизации процесса от посадки до уборки и сортировки картофеля, овощей, оборудования современных складских помещений. Ученые ВИАПИ подчеркивают, что основными факторами, позволившими овощеводческим хозяйствам достигнуть высокой эффективности, являются большие объемы производства, специализация, высокая урожайность в полеводстве. Важными показателями являются хорошее качество и соответственно высокая цена продукции, а также низкие издержки производства.

Впервые институт аграрных проблем провел рейтинг крупнейших фермерских хозяйств России (клуб "Фермер-300), куда включено КФХ "Надежда" Чебаркульского района, специализирующееся на производстве зерновых культур. [9]

Направления развития агропромышленного комплекса Челябинской области:

. Животноводство на сегодняшний день столкнулось с проблемой невысокого качества мяса по сравнению с импортным. Причиной является отсутствие хорошего холодильного оборудования, низкое качество кормов, нехватка необходимых белковых добавок, премиксов и ферментов. Улучшение качества кормов позволит снизить их расход на единицу продукции и повысить качество готового мяса. [3]

. Рост мировых цен на зерно и комбикорма соответственно еще больше усугубляет положение вещей. Несоответствие затрат на корма с ценами за животную единицу ведет к убыточности животноводческих комплексов.

Решением этой проблемы может стать увеличение посевных площадей зерновых культур, повышение урожайности путем селекционного отбора и гибридизации. В Челябинской области достаточно земель для выращивания злаковых культур. А переводить зерновые в мясопродукцию очень выгодно по всем аспектам.

. Выделение средств на развитие сельхозпредприятий приводит к появлению крупных агропромышленных компаний. Эти компании включают в себя производство, переработку и реализацию мясопродукции. В их состав зачастую входят собственные комбикормовые предприятия, применяющие самые современные технологии. Это позволяет производить собственные корма для животных высокого качества по более низким ценам. [3]

. Улучшению качества мяса на предприятиях области поспособствует разведение племенных животных. Выделение средств на закупку ценных пород животных позволит увеличить объем производимой продукции. К тому же время диктует новые стандарты на мясную продукцию, сейчас ценится больше постное мясо с низким содержанием жира. На предприятиях необходимо внедрять новый контроль качества с помощью электронных приборов и приведение отечественных стандартов в соответствие с мировыми.

. В 2008 году Россия заняла жесткую позицию по ограничению ввоза импортного мяса на территорию страны. Запрет на ввоз мясной продукции из Бразилии, а также семи стран Евросоюза вызывает неоднозначные оценки среди специалистов. Несмотря на то, что причиной наши государственные чиновники называют несоответствие их продукции санитарным нормам, многие в этом видят политическую подоплеку. [4]

Уменьшение объема импорта мясной продукции должно привести к увеличению собственного производства, становлению российского животноводства, повышению конкурентоспособности нашей продукции.

Несмотря на все проблемы нельзя не отметить положительные моменты в стабилизации развития сельского хозяйства. Количество сельхозпредприятий неуклонно продолжает расти. Увеличивается поголовье скота, механизируются и автоматизируются мясоперерабатывающие предприятия. Намечены дальнейшие планы по поддержке и улучшению положения предпринимателей и руководителей, готовых возродить сельскохозяйственный сектор экономики Челябинской области. [4]