Товарные запасы и товарооборачиваемость

 

Уровень обеспеченности розничного товарооборота товарными запасами может быть охарактеризован размером товарного запаса в днях оборота, который показывает, на сколько дней торговли хватит товарного запаса (алкогольной и слабоалкогольной продукции):

 

ТЗ_ДН=ТЗ/О_РТО,

 

где ТЗ_ДН - товарный запас в днях оборота, дни;

ТЗ - товарный запас в сумме на определенную дату, руб.;

О_РТО - однодневный товарооборот, руб.

 

ТЗ_ДН=ТЗ/О_РТО = 17.000/6.000 = 3

 

- товарный запас, на 3 дня торговли хватит товарного запаса.

Эффективность использования товарных запасов чаще всего характеризуется временем обращения товаров в днях оборота и числом оборота, т.е. скоростью оборота (товарооборачиваемостью). Эти показатели взаимосвязаны между собой и рассчитывается по формуле:

 

К_ОБ=РТО/ТЗ_СР,

 

где К_ОБ - коэффициент товарооборачиваемости, число оборотов;

РТО - объем розничного товарооборота;

ТЗ_ср - средний товарный запас, руб.

 

К_ОБ=РТО/ТЗ_СР=90/103=1

 

 

1 - коэффициент товарооборачиваемости, число оборотов.

 

Издержки обращения в целом, в том числе по отдельным группам товаров

 

ИО = ИО_ПЕР + ИО_ПОСТ,

 

где ИО_ПЕР - сумма переменных издержек обращения, руб.;

ИО_ПОСТ - сумма постоянных издержек обращения, руб.

 

ИО = ИО_ПЕР + ИО_ПОСТ = 102.000 + 89.000 = 191.000 => за 2011 г.

ИО = ИО_ПЕР + ИО_ПОСТ = 115.000 + 89.000 = 204.000 => за 2012 г.

ИО = ИО_ПЕР + ИО_ПОСТ = 98.000 + 89.000 = 187.000 => за 2013 г.

Уровень издержек обращения - это затраты на рубль товарооборота, которые определяются по формуле:

 

где Уи - относительный уровень издержек обращения;

И - абсолютная сумма издержек обращения;

∑ pq - объём товарооборота.

 

=> за 2011 г. = 191.000/360.000×100 = 53%;

=> за 2012 г. = 204.000/216.000×100 = 95%;

=> за 2013 г. = 187.000/240.000×100 = 78%.

 

Рентабельность предприятия

 

Для оценки торгово-хозяйственной деятельности предприятия помимо показателя прибыли в абсолютной сумме используются и относительные показатели, т.е. рентабельность. В торговле наиболее широкое распространение получил показатель рентабельности, исчисляемый как отношение суммы прибыли к объему товарооборота: [14]

 

Р_Т = П/Т*100,

 

где Р_Т - уровень рентабельности, % к товарообороту;

П - сумма прибыли, руб.;

Т - объем товарооборота, руб.

 

Р_Т = П/Т*100 = 380.000/360.000*100 = 106% => за 2011 г.

Р_Т = П/Т*100 = 246.000/216.000*100 = 114% => за 2012 г.

Р_Т = П/Т*100 = 270.000/240.000*100 = 113% => за 2012 г.

 

Валовой доход определяется по формуле:

 

ВД = ВП + ИО,

 

где ВД - сумма валового дохода предприятия в планируемом году, рую.;

ВП - сумма валовой прибыли предприятия в планируемом году, руб.;

ИО - сумма издержек обращения предприятия в планируемом году, руб.

ВД = ВП + ИО = 380.000 + 191.000 = 571.000 => за 2011 г.

ВД = ВП + ИО = 246.000 + 204.000 = 450.000 => за 2012 г.

ВД = ВП + ИО = 270.000 + 187.000 = 457.000 => за 2013 г.

 

Прибыль торгового предприятия от реализации определяется по формуле:

 

ПР = ВД - ИО,

 

где ПР - прибыль торгового предприятия;

ВД - валовой доход;

ИО - издержки обращения.

 

ПР = ВД - ИО = 571.000 - 191.000 = 380.000 => за 2011 г.

ПР = ВД - ИО = 450.000 - 204.000 = 246.000 => за 2012 г.

ПР = ВД - ИО = 457.000 - 187.000 = 270.000 => за 2013 г.

 

Таблица 2. Основные показатели деятельности (ООО «Эльдорадо»)

Аналитическая таблица за 2011-2013 гг.

Показатели	Ед.изм.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2012 г. к 2011 г.	2013 г. к 2012 г.
					откл. (+/-)	откл. (+/-)
Розничный товарооборот	тыс. руб.	360.000	216.000	240.000	38.880	25.920
Валовой доход	тыс. руб.	571.000	450.000	457.000	128.475	102.825
Издержки обращения	тыс. руб.	191.000	204.000	187.000	19.482	19.074
Уровень издержек обращения	%	53	95	78	51	75
Прибыль	тыс. руб.	380.000	246.000	270.000	46.740	33.210
Уровень рентабельности	%	106	114	113	121	129

 

По проведению анализа экономических показателей за 2011-2013 гг. по предприятию ООО «Эльдорадо» можно сделать вывод, о том, что:

розничный товарооборот, валовой доход и прибыль были высокими в 2011 г.;

издержки обращения, уровень издержек обращения и уровень рентабельности были высокими в 2012 г.;

а в 2013 г. все показатели были средними между 2011 и 2012 гг.

Предприятие ООО «Эльдорадо» работает стабильно.

 

 

 

Заключение

поставщик претензия потребительский покупатель

По результатам товароведно-торговой (производственной) практики мною были сделаны следующие выводы:

В ООО «Эльдорадо» редко возникают претензии к поставщикам продукции, но если это случается, то предприятие подходит к этому очень оперативно и удачно справляется с этими проблемами. Если в баре возникают претензии от покупателей, то персонал быстро реагирует, устанавливают причину и принимают все возможные меры по ее разрешению, в итоге клиенты всегда остаются довольными.

Идентификация товаров в баре проводиться только органолептическим методом. Штриховое кодирование товаров не используется, рекомендую его ввести.

Продажа алкогольной продукции в баре осуществляется грамотно и четко. Организована рекламно-информационная деятельность на высоком уровне. Укладываются товары на хранение рационально и при этом соблюдаются все режимы хранения.

Проводится товароведная экспертиза товара только органолептическим методом. Она проводиться по количеству, по ассортименту и качеству, а также по маркировке.

Оформляется результат экспертизы в виде акта о замене поставщиком товара ненадлежащего качества аналогичным товаром, где указываются все недостатки товара, и на основании этого документа поставщик вправе заменить товар более качественный.

По проведению мной анализа экономических показателей за 2011-2013 гг. по предприятию было установлено, что предприятие работает стабильно.

 

Список литературы

 

1. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Таможенного Союза (ТН ВЭД ТС) (www.customs.ru).

2. Голубенко, О.А. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие / О.А. Голубенко, В.П. Новопавловская, Т.С. Носова. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 336 c.

.   Гранаткина, Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебное пособие для начального профессионального образования / Н.В. Гранаткина. - М.: ИЦ Академия, 2013. - 256 c.

.   Земедлина, Е.А. Товароведение и экспертиза товаров: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений / Е.А. Земедлина. - М.: ИЦ РИОР, 2013. - 156 c.

.   Ильина, М.Г. Товароведение непродовольственных товаров: Практикум: Учебное пособие для нач. проф. образования / М.Г. Ильина. - М.: ИЦ Академия, 2012. - 192 c.

.   Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / С.Л. Калачев. - М.: Юрайт, ИД Юрайт, 2013. - 463 c.

.   Куликова, Н.Р. Основы товароведения: Учебное пособие / Н.Р. Куликова, В.П. Новопавловская, Н.С. Носова. - М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2012. - 336 c.

.   Николаева М.А. Товарная экспертиза/ М.А. Николаева. - М.: Деловая литература, 2011. - 281 с.

.   под ред.: А.Н. Неверова, Т.И. Чалых: Идентификационная и товарная экспертиза хозяйственных и культурно-бытовых товаров. - М.: ИНФРА-М, 2011

.   Васильева Н.О.: Товароведение бытовых электротехнических товаров. - М.: Академия, 2004