Технология соло - питание и готовка

Когда-то я увлекался процессами организации питания в походе, пару раз был завхозом в достаточно серьезных мероприятиях, тщательно рассчитывал схемы, подбирал продукты, оптимизировал упаковку и распределение харчей... те благословенные времена ушли безвозвратно. Со временем стало ясно, что в подавляющем большинстве вариантов водных путешествий выверенная, минимизированная по весу и сбалансированная по калориям, раскладка есть "скорее роскошь, чем средство передвижения". Я научился составлять походный рацион из совершенно обычных продуктов, обходясь без сублиматов и прочих дорогостоящих деликатесов. По крайней мере, в условиях обыкновенного прогулочного похода без пешей части, при наличии свободного времени и возможности усилить рацион подножным кормом - этот номер вполне проходит.

Схема питания - стандартная, две варки плюс сухой перекус. О перекусе я уже говорил, утренняя варка - каша и чай, вечерняя - чай и суп. Чай: ложка заварки, ложка сахару, половина батончика 'Nuts'. Каша - рисовая или гречневая, с мясом. Две с половиной столовые ложки, примерно 60 граммов сухой крупы - вполне достаточно. Заливаю правильным количеством холодной воды и на костер, когда закипит - уменьшаю интенсивность кипения до минимальной. В качестве мяса я уже давно использую мелконарубленную сырокопченую колбасу. Ее очень приятно немного поджарить на углях с половинкой луковицы, на медленном огне, ни в коем случае не пересушивая. Просто сидишь и постоянно помешиваешь колбасу с луком в крышечке от котла. А на костре тем временем подходит каша, главное - угадать с количеством воды и ни в коем случае не помешивать. Вместо соли я использую половинку бульонного кубика (раскрошив, добавляю в момент снятия с огня), смешиваю сваренную кашу с жареной колбасой и оставляю под крышкой на десять минут.

Суп варю из половинки стандартного пакета, добавляю небольшую картофелину и (если гороховый) немножко все той же колбасно-луковой поджарки.

Хлеб не беру. Сухари и всяческие галеты представляются мне очень неудобным для перевозки продуктом. Отказ от хлеба резко уменьшает объем транспортируемых продуктов, это представляется более существенным, чем обязательное соблюдение привычки "суп с хлебом".

Рацион этот кажется грустным и монотонным. Но в соло-мероприятиях питание вообще как-то отходит на существенно менее значимое место в списке походных приоритетов. И съедается меньше. Меня однообразие рациона не угнетает совершенно, я ведь сам себе его выбрал. Ну, и потом, можно как-то чередовать: сегодня рис утром и гороховый суп вечером, завтра гречка и суп харчо... можно усилить ужин малосольной рыбкой, можно ее поджарить (на мой взгляд, жареная как-то более питательна). Можно сварить уху. Один раз (уже внизу, на Бие) нашел на берегу десяток маслят, получился чудный плов с грибами, зажаренными на остатках растительного масла с последней луковицей. В общем, никаких особых неудобств четырехсотпятидесятиграммовый паек не создает. Вполне можно жить.

Два слова о фляжечке. Я давно уже весьма скептически отношусь к великой национальной традиции... спирт вообще гадость, а еще ведь и закусить хочется, сверх стандартного рациона. Изволь тащить с собой дополнительный кусок сала, без сухарей тут тоже не обойтись... или надо хоть рыбы наловить, что тоже не всегда получается. В общем, спирт я с собой не беру. Но от глотка коньяку не откажусь... этот вечерний глоток не столько тело согревает, сколько душу.

Ну и с бурханами поделиться после первого сплавного дня - разве помешает? Я поделился, мне не жаль. Всего глоточек им плеснул, по традиции... вот и погода, вот и вода.

 

Мысль потешить лень-матушку, задержавшись здесь ещё на денек-другой, утром ко мне не вернулась. Пришло рабочее настроение: надо уплывать отсюда. По нескольким причинам.

Во-первых, с утра по небу протянулись легкие, пушистые нити перистых облаков - это первый признак перемен к худшему. Сегодня можно еще ничего не опасаться, а вот завтра вполне может накрыть Правильной Алтайской Погодой.

Во-вторых, можно уже более-менее точно спланировать оставшееся время. Совершенно ясно, что огромный запас свободных дней, приготовленный для преодоления всех теоретически возможных сложностей в Нижнем ущелье, остался неиспользованным. Теперь есть смысл реализовать максимально дальний вариант: времени хватит и на Телецкое озеро, и на 80 км верховьев Бии, до Турочака.

Ну, и в-третьих - у меня, между прочим, день рождения завтра. Сегодняшний день весь уйдет на обнос завала "Перестройка" - в прошлый раз, в 95м, это было совершенно кошмарное мероприятие, мы чуть ли не целый день таскали вещи, потом катамараны метров на 600 вниз по реке, забираясь для этого на довольно большую высоту по крутой ползучей осыпи... Встану на ночь в березовой рощице на правом берегу ниже завала, а завтра сделаю себе подарок: тихо проплыву мимо устья Чебдара, отсалютую поднятым веслом... Нижнее ущелье сам себе подарю. Так что вперед.

Пару шивер до завального озера я посмотрел, по привычке. Шиверы простые. Между ними с правого берега красивым водопадом впадает речушка Ареан, а потом начинается подпор завала, километровый мутно-зеленый плес с рядами мертвых деревьев вдоль берегов.

С наплыва "Перестройка" выглядит в точности, как девять лет назад. Чалка вправо, в конце подпора, перед самым входным сливом. Не желая тратить время на предварительный просмотр, я сразу же собрал рюкзак к обносу и пошел вверх, обходя груду огромных глыб у воды. Поднялся метров на пятьдесят, вышел на перегиб склона и остановился, совершенно потрясенный: дальше изменилось всё. Гигантский конус завала, тянувшийся с трехсотметровой высоты к самой воде, исчез абсолютно бесследно. Широкое, совершенно плоское дно долинки упирается в крутой склон в сотне метров от воды. Что еще более поразительно - вместе с осыпью исчезла большая часть порога, не менее трех четвертей. Там, где в узком русле, стиснутом завалом, река скакала по множеству водопадных ступеней (самый высокий слив достигал четырех метров) - сейчас вялотекущая шиверка. Хотя в начале порога по-прежнему непроход. На протяжении ста метров река прорывается сквозь "сито" на колоссальном уклоне, не менее двадцати градусов, причем часть воды идет в многочисленных тоннелях под глыбами. Мой обнос сократился как минимум втрое... да еще и нет никакой необходимости подниматься вверх, все замечательно обходится вдоль воды. Правда, ниже по течению просматривается еще одна ступенька под стеной правого берега - там, где когда-то была полочка с березовой рощей. Но туда я проплыву, а дальше можно будет решить, ехать последнюю ступень по основной струе или проползти по мелководному левому рукаву.

При обносе каяка я нашел место, где останавливались на перекус нижегородцы. Может быть, они и случайно забыли здесь пару пакетиков сухариков-"кириешек"... но мне почему-то думается, что не случайно и не забыли. Спасибо. Теперь уже есть куда упаковать немножко сухарей.

Загрузившись, я посмотрел на часы. Двенадцать. На этом месте я должен был быть сегодня вечером... и стоянки здесь уже нет. Русло промылось глубже, полка поднялась на пару метров и осыпалась, там теперь не встать. Надо уходить дальше, но сначала стоит определиться с последним порогом. Проехав метров 200 по шивере, я вышел для просмотра в левую протоку, где часть реки ручейками фильтруется сквозь галечник, сливаясь с основным руслом как раз в нужном месте: десятью метрами ниже огромного "необходимого" котла в сужении под правобережной стеной. Дальше река постепенно выполаживается. Ну и нечего мучиться; было бы очень глупо найти приключение на свою голову в последнем препятствии Нижнего ущелья. Тем более, что обнос короткий и не трудоемкий. Я провёл лодку по воде, установил на плоском камне - "постаменте", с комфортом уселся. Задраил юбку и спрыгнул с двухметровой высоты прямо в главную струю. Что ж теперь делать... надо искать стоянку, но до конца осталось всего ничего, километров пять. Чем дальше вниз, тем более сомнительной становится недоступность и безлюдность ущелья. Так ведь и стоянок нет... я мигом пролетаю эти пять километров и останавливаюсь на пляжике правого берега, увидев впереди устье Чебдара. Мда, скомкалось все... Начало второго. Стоять здесь мне не хочется категорически, на поляне хорошо набитая конная тропа, вырубка, мусор. Перечаливаться и ночевать на устье Чебдара - тем более неправильно; там нас пытались ночью обокрасть еще в девяносто пятом. А у стоявшей рядом группы пешеходников пропал рюкзак, деньги, документы. Нет, в одиночку я здесь жить не буду. Значит, вниз. Даже по стоячей воде можно было бы пробежать это расстояние за оставшееся светлое время... но здесь еще хорошая струя, да и Чулышман течет неплохо почти до самого устья. А там можно спокойно заночевать на турбазе у мыса Кырсай.

Поэтому - вниз, к Золотому озеру.

На прощанье Башкаус подарил мне большую ветку крупной оранжевой облепихи. Перед устьем река долго петляла по разбоям, но потом округлые желтые склоны правого борта чулышманской долины все-таки надвинулись вплотную, загородив полнеба. Вверх по Чулышману - снежок на горе... я перестал грести, занявшись вплотную своей кисло-сладкой витаминной добычей, а большая река сама понесла лодочку вниз, медленно вращая, поражая размахом панорамы после недели, проведенной в теснине Нижнего ущелья.

Как и следовало ожидать, в низовьях Чулышмана я не увидел достаточно уединенного места для стоянки. Четыре часа неспешной гребли, поселок Балыкча, песчаные протоки дельты. В широком коридоре уходящих к горизонту крутых скальных стен передо мной раскрылось Алтын-кёль, Телецкое. Пасмурный вечер, горы, зеркальная гладь озера... все в темно-синих тонах.

Сердце Алтая. Мне кажется, я больше никогда не вернусь сюда.

 

 

31.08. - 04.09.2004. Прощание с Алтаем

 

Потом были два дня с дождями и грозами, сильным холодным ветром - "низовкой". А когда вернулись погожие дни, они были уже прохладными, осенними... Я прошел по озеру за четыре дня, включая дневку на устье речки Большие Чили. Были еще хорошие встречи, небольшие приключения, впечатления... Но воспоминаниям этим здесь, кажется, не место, они совсем другие. Все было спокойно, неярко, тихо... запомнился последний вечер на мысу Кувак. Я ночевал там на уютной и, в то же время, очень "обзорной" полочке западного берега, обрывающейся в озеро пятнадцатиметровым скальным обрывом. К югу уходил сорокакилометровый плес, замыкаясь вдали грандиозной черной стеной Чулышманского хребта; а за мысом узкое озеро "ломалось" под прямым углом на запад, к истоку Бии. Стоишь на обрыве, над головой бесшумный хоровод летучих мышей, если пару минут не шевелиться - они начинают порхать в нескольких сантиметрах от плеча. А под ногами "стригут" притихшее озеро большие птицы, проносясь в полуметре над водой на длинных, стреловидных крыльях, ловят мошкару разинутыми сетчатыми клювами... в лесу кричит сова... просто улетаешь, растворяешься в этом.

Такая была последняя стоянка на Телецком. А теперь я поселился в деревянном домике на базе "Золотое озеро", в большом поселке Артыбаш. Здесь баня, чистая постель, столовая. Телефон. Дома уже знают, что всё, как обычно, закончилось хорошо. Я живу здесь второй день, вспоминаю и записываю. Закончу и завтра утром уплыву по Бие. Окошко моё - открытка "привет с Алтая": озеро в сумерках, чернеющий косогор противоположного берега, сосновая лапа. И первая звездочка в небе над горой... не верите? Ну да, чересчур красиво, конечно.

Да я сам себе не верю. Но на столе - затянутая в три слоя полиэтилена, наполовину исписанная тетрадь. Копия.

Исполнено.

04.09. - 25.12.2004.

Улаган - Артыбаш - Харьков.

Постскриптум - не от автора

 

 

----- Original Message -----

From: Паршин Дмитрий Анатольевич

To: Oleg Sizon

Sent: Friday, January 21, 2005 10:24 AM

Subject: RE: предварительная информация

 

Добрый день, Олег!

Во вторник отдали передачу на судмедэкспертизу, до этого не удавалось связаться с Сыровой Мариной. За 10 дней обещали дать ответ о пригодности фрагмента для генной экспертизы, в чем у специалистов есть сомнения. После этого будем сравнивать данные с сестрой Виталия, как оказалось дочь для этого не подходит.

Родителям пока еще ничего не сообщали.

О появлении любой информации буду держать Вас в курсе

Спасибо

С уважением

Дмитрий.

 

 

----- Original Message -----

From: Паршин Дмитрий Анатольевич

To: Oleg Sizon

Sent: Wednesday, April 06, 2005 5:03 PM

Subject: RE: предварительная информация

 

Привет!

Сегодня я вернулся и от Сыровой узнал предварительную информацию. Идентичность вашей находки и данных, полученных от сестры Виталия, подтверждена на 99 с чем-то процентов, то есть полностью. Сейчас думаем что делать дальше и кого отправить с докладом к родителям.

Может быть в этой истории и будет поставлена точка, я в это уже и не верил.

Я нашел в интернете описание Вашего путешествия и копию дневника с Камикадзе.

Если окажетесь в Москве дайте знать, может быть встретимся, мне кажется нам будет что порассказать друг другу

С уважением

Дмитрий

 

 

 

· © Copyright Сизон Олег ([email protected]) · Обновлено: 17/02/2009. 143k. Статистика. · Водный:Алтай	Начало формы Конец формы

Техподдержка: Петриенко Павел.

Активный туризм ОТЧЕТЫ Это наша кнопка