При каких состояниях у человека наблюдается положительный азотистый баланс?

Рост организма, беременность, период выздоровления после тяжелого заболевания, спортивные тренировки.

 

Как называется количество тепла выделяемое при сгорании одного грамма пищевого вещества в организме?

Калорическая ценность пищевого продукта

Какое название носит закон, определяющий взаимозаменяемость отдельных питательных веществ в соответствии с их теплотворной способностью?

Закон изодинамии питательных веществ.

 

Задача №33. За полярным кругом местные жители питаются преимущественно пищей, содержащей мясные продукты (рыба, мясо).

Как и на сколько изменяется основной обмен после приема белковой пищи?

Увеличивается на 30%

Чему равна суточная потребность белка у человека среднего возраста?

100 граммов

 

Какие гормоны усиливают распад белков в тканях?

Глюкокортикоиды. Тироксин при дефиците жиров и углеводов

Каким термином называют влияние приема пищи усиливающее обмен веществ и энергетические затраты?

Специфически – динамическое действие пищи

Как изменяется в крови количество тироксина и адреналина при снижении температуры окружающей среды?

Повышается

 

 

Задача №34. Тучный человек просит врача составить пищевой рацион для организации рационального питания.

Что необходимо знать для составления пищевого рациона?

Род занятий, суточный расход энергии, пол, возраст, массу тела,калорическую ценность продуктов

Каким термином обозначают состав и количество продуктов питания необходимых человеку в сутки?

Пищевой рацион

 

3. Как называется метод определения расхода энергии по количеству образовавшегося тепла в организме?

Калориметрия

 

Чему равна суточная потребность в жирах человека среднего возраста?

100 грамм

 

Какому отделу ЦНС принадлежит ведущая роль в регуляции обмена веществ?

Гипоталамус.

Латеральные ядра гипоталамуса – центр голода

Вентромедиальные ядра гипоталамуса – центр насыщения

 

Задача №35. При подготовки космонавтов к космическому полету определяют величину основного обмена.

При каких условиях определяют основный обмен?

Физический и эмоциональный покой, в положении лёжа, натощак, через сутки после приёма белковой пищи, при температуре комфорта 20° С

 

Какие показатели необходимо знать для расчета основного обмена методом полного газоанализа?

Определяется объём выделенного СО₂ и потреблённого О₂ для расчёта ДК, по величине которого определяют Калорический эквивалент О₂

 

Как называется отношение объемов выделенного углекислого газа к объему поглощенного кислорода?

Дыхательный коэффициент, ДК

 

Как называется количество тепла выделяемое при сгорании пищевого вещества в 1 л кислорода?

Калорический эквивалент кислорода

Объем какого газа необходимо знать, чтобы определить величину основного газообмена методом неполного газоанализа?

объём потреблённого (поглощённого) О₂

 

КРОВЬ

Задача 1 Н. В стационар «скорой помощи» доставлен мужчина 43 лет с жалобами на сжимающие и давящие боли за грудиной, ощущение сердцебиения. Отмечается одышка, генерализованная слабость, выражено чувство тревоги и страха. Боль не снимается нитроглицирином. При осмотре - состояние больного тяжелое: кожные покровы бледные, пульс слабого наполнения, АД = 90 / 50 мм.рт.ст., частота дыхания – 25 в мин.

Анализ крови при поступлении: Hb – 121 г/л; эритроциты – 4,7 х 10¹²/л; Цв.. показатель – 0,7; лейкоциты – 18 х 10⁹/л; СОЭ = 11 мм/ч.

Анализ крови через 2 дня: лейкоциты 15 х 10⁹/л; СОЭ = 25 мм/ч.

Какие изменения со стороны крови имеются у больного?

Гемоглобин незначительно понижен (норма у мужчин 130-160). Значительно повышено содержание лейкоцитов (норма 9*10^9). в анализе крови через 2 дня повышена СОЭ (норма до 15).

Что такое СОЭ? О чем мы можем судить по изменениям ее величины?

Скорость оседания эритроцитов = суспензионная устойчивость крови

На чем основывается проба СОЭ?

СОЭ определяют в крови с добавлением цитратной плазмы (для предотвращения свёртывания). Кровь наливают в высокую и узкую пробирку, через час смотрят слой выпавших в осадок эритроцитов

Какова причина изменения СОЭ в течение 4 дней?

Усиление воспалительного/инфекционного процесса. Эритроциты теряют отрицательный заряд своей мембраны, адсорбируя на своей поверхности положительно заряженные белки плазмы крови.