Занятие 2. Средневековый цех и его трансформация

Примерный план

1. Условия развития городского ремесла, его особенности и трансформация

2. Структура мастерской и цеха

3. Различные виды цеховой регламентации и их сущность

4. Функции цеха и причины объединения ремесленников в цехи.

5. Положение учеников и подмастерьев

6. Разложение цехового строя

a. «Замыкание цеха»

b. Расслоение внутри и между цехами

c. Появление новых форм производства

 

Источники

Книга ремесел и торговли города Парижа. Пер. Л. И. Киселевой // Средние века № 10. – М.: Изд-во АН СССР, 1957. – 402 с.

Немецкий город XIV-XV вв. Сб. материалов / Пер. В. В. Стоклицкой-Терешкович. – М.: Соцэгиз, 1936. – 176 с.

Социальная история средневековья:/ Под ред.: Косминский Е.А., Удальцов А.Д. - М., Л.: Госиздат, 1927. - 439 c. – С.277

Хрестоматия памятников феодального государства и права стран Европы / Под ред. В.М. Корецкого – М.: Гос. Издательство Юридической литературы, 1961. – 950 с.

Литература основная

Кириллова А.А. Ученичество в торговых и ремесленных гильдиях английских городов XIV – XV вв. // Средние века. Вып. 32. – М., 1969: Вып. 33. – М., 1971.

Стоклицкая-Терешкович В.В. Основные проблемы истории средневекового города X-XV веков/ В.В. Стоклицкая-Терешкович – М.: Соцэкгиз,1960. – 351 с.

Литература дополнительная

Виргинский В.С., Хотеенков В.Ф. Очерки истории науки и техники с древнейших времен до середины XV века / В.С. Виргинский, В.Ф. Хотеенков – М.: Просвещение, 1993. – 288 с.

Ле Гофф Ж. Цивилизация средневекового Запада. / Ж. Ле Гофф. – М.: ИГ «Прогресс», Прогресс-Академия, 1992. – 376 с.

Левицкий Я. А. Городаигородское ремесло в Англии в X - XII вв. /:Я.А. Левицкий. –. М.: Издательство: АН СССР, 1960. –: 304. С.

Полянский Ф.Я. Очерки социально-экономической политики цехов в городах Западной Европы в XII–XV вв. / Ф.Я. По­лян­ский. – М.: Изд-во АН СССР, 1952. – 275 с.

Рогачевский А.Л. Немецкое бюргерство в XII – XVвв. / А.Л Рогачевский – СПб.: Наука, 1995.

Соколов H.П. Венецианские цехи в XIII и XIV вв. // Средние века. Вып 15. –М.: Издательство АН СССР, 1959. – С. 31–49.

Стам С. М. Экономическое и социальное развитие раннего города. (Тулуза Х1 – ХШ вв.) / С.М. Стам. – Саратов, Из-во Саратовского университета, 1969. – 429 с.

Тушина Г.М. Города в феодальном обществе Южной Франции (по материалам Прованса XII-XVвв.) / Г.М. Тушина – М.: МГПИ, 1985. -73с.

Харитонович Д.Э. Ремесло. Цехи и мифы// Город в средневековой цивилизации Западной Европы. – М.1999. – С.118 – 124.

Ястребицкая А.Л. Западноевропейский город в средние века//Вопросы истории, 1978, №4. – С. 96 –113.

 

Методические указания

Приведенные в разделе цеховые уставы и городские постановления дают возможность изучить особенности средневекового городского ремесла, обнаружить и проследить процессы, которые происходили в нем с XIII по конец XV в.

Изучая цеховые регламенты Вы сможете представить социальное и материальное положение разных мастеров; выяснить, что представляла собой мастерская, кто трудился в ней, как было организовано производство, сбыт и обучение, какова была структура союза мастеров.

Не забудьте, что организация производства, регламенты, специализация, права и обязанности мастеров во многом зависели от того, где находился тот или иной цех. Так, изучая «Регистры ремёсел города Парижа», надо найти специфические правила и черты цеховой жизни крупнейшего города Западной Европы, столицы Французского королевства, и попытаться объяснить их.

Особое внимание надо уделить изучению регламентов производства, существовавших в разных цехах. Надо выделить виды регламентов и объяснить почему мастера вводили те или иные правила. При этом вы обнаружите, что регламенты производства в разных цехах не всегда совпадали. Попытайтесь дать этому объяснения. Выделив самые важные, постоянно повторяющиеся правила, определите основную задачу, которую должны были выполнить правила цеховых уставов. Это даст вам ключ к пониманию важных причин образования цеха. Но не забывайте, что существовали и другие причины, приведшие к созданию цехов. Для того, чтобы их увидеть, надо внимательно изучить не только производственные, но и другие функции цеха. Постарайтесь выявить всё то, что мог дать цех своему члену. Это позволит вам избежать упрощений в понимании причин формирования средневековых цехов.

Как правило, ранние записи цеховых уставов производились лишь с целью их регистрации, а не введения каких-либо новых норм, а значит отображали реалии своего времени и, в какой-то мере, традиции, сложившиеся ранее, т.е. мера достоверности материалов, которые вы будете анализировать в этом раздели весьма высока. Однако надо учитывать, что со временем, когда производство, под влиянием изменений в товарно-денежных отношениях, начнет меняться. В уставах цехов вы сможете обнаружить стремление выдать нововведения за древние традиции и попытки описать должные правила производства, а не реальную ситуацию. Зафиксировать эти процессы позволят Вам группы документов по франкфуртским сукноделам и франкфуртскому щелкоткацкому цеху. Попробуйте объяснить этот феномен.

Изучая документы раздела Вы сможете зафиксировать изменение условий развития ремесленного производства в средневековом городе и его трансформацию. Обратите внимание, что жизнь цеха теперь регламентируется не только уставами, но и постановлениями городских советов или сеньоров города, к которым цехи обращаются теперь достаточно часто чтобы решить собственные проблемы. Подумайте с чем это может быть связано. Постарайтесь обнаружить в документах основные черты разложения цехового строя: «замыкание цеха», расслоение внутри и между цехами, появление новых форм производства и изменение характера отношений внутри мастерской и цеха. Документы позволят вам проследить судьбы некоторых цехов на протяжении довольно длительных периодов и сделать выводы о дальнейших тенденциях развития производства в Западной Европе.