Учет факторов плодородия на винограде

Азот. Количество подвижного азота, согласно агрохимическому анализу, равное 6 мг/100 г почвы, следует отнести к низкой степени обеспеченности почвы азотом. Поэтому необходимо применить коэффициент 1,5 к расчетной норме азотных удобрений: 100 кг/га N (расчетное) х 1,5 = 150 кг/га.

При 2,6% гумуса на глинистой почве годовое количество освобождающегося азота достигает примерно 100 кг/га, а при 50% орошаемой почвы на одном гектаре составит 50 кг азота. При 40% его усвояемости это составит 20 кг/га азота. Всего на 1 га площади необходимо внести:

 

150 кг/га N - 20 кг/га N = 130 кг/га N.

Внося весь азот с фертигацией, с учетом коэффициента усвояемости — 1,1, следует внести: 130 кг/га N х 1,1 = 143 кг/га N.

Фосфор. Количество подвижного фосфора 9 мг/100 г почвы — относят к очень низкому показателю. Поэтому расчетную норму 28 кг/га Р,0, увеличивают в 1,5 раза, что составит 42 кг/га Р₂О₅,. Если фосфорные удобрения будут использованы в основном внесении ленточным способом под щелерез (на 50—60 см с каждой стороны ряда), то для основного внесения применяют коэффициент 2,25:

42 кг/га Р₂О₅, х 2,25 = 94,5 кг/га Р₂О₅.

Если фосфорные удобрения будут внесены с фертигацией, то их норму следует увеличить в 1,6 раза:

42 кг/га Р₂О₅ х 1,6 = 67,2 кг/га Р₂О₅.

Для фертигации можно использовать монокалий-фосфат или моноаммонийфосфат — полностью растворимые в воде удобрения кристаллической формы.

Калий. При 2,2% К₂О, в сумме поглощенных оснований при 45 % глинистых частиц в почве, количество обменного калия калькулируется следующим образом: 30 мг-экв./100 г почвы х 2,2% = 0,66 мг-экв.

47 мг К₂О (1 мг-экв) х 0,66 = 31 мг/100 г почвы = 0,31 г/кг почвы.

При 45% глинистых частиц это количество обменного калия относится к низкому показателю (см. табл. 15). В пересчете на 1 га площади это составит:

* в условиях капельного полива используется 50%

* площади (ширина зоны увлажнения 1,25 м при ширине междурядий 2,5 м),
т. е. 5 000 м² на 1 га;

* при насыпной плотности почвы 1,1 г/см³:

5 000 м² х 1 м (глубина корнеобитаемого слоя) х 1,1 =5 500 000 кг/га;

0,31г/кг почвы х 5 500 000 кг/га = 1705 кг/га К₂О;

* при оптимальном уровне калия в почве, равном 0,34 г/кг, это составит:

0,34 г/кг х 5 500 000 кг/га = 1870 кг/га К₂О.

До оптимального количества калия в почве недостает:

1870 кг/га - 1705 кг/га = 165 кг/гаК₂О.

Поэтому к расчетному количеству по выносу урожая добавляют недостающее до оптимального уровня количество калия: 120 кг/га +165 кг/га = 285 кг/га К₂О.

Если калий будет применен в основном внесении при весенней обработке почвы в количестве 120 кг/га, то: 120 кг/га х 1,4 (коэффициент усвояемости калия при основном внесении) =168 кг/га К₂О. Остальное количество калия планируется внести с фертигацией: 165 кг/га х 1,2 (коэффициент усвояемости калия при фертигации) =198 кг/га К₂О.

Если фосфорные удобрения планируют внести весной, то используют, например, суперфосфат или аммофос. В этом случае из фертигации фосфор исключают.

Программу фертигации можно разделить по недельным циклам, с учетом фаз роста винограда.

 

 

1. От начала прорастания почек в течение 5—6 недель. В это время в фертигацию дают
N — Р — К.

2. Дальнейший рост побегов и соцветий. Обычно это б—7-недельный цикл. В это время в
фертигацию вносят азот на фоне возрастающего количества калия.

3. Эта фаза — от начала роста ягод в течение 2—3 недель, заканчивая фертигацию за 45—50
дней до уборки урожая. В этой фазе вносят калийную селитру.

После уборки урожая в течение 3-4 недель проводят фертигацию только азотными удобрениями, при условии внесения всей дозы калия в предыдущие фазы. Если применяют регулярное внесение органических удобрений под плантажную обработку междурядий, то микроудобрения можно не вносить (либо вносить в ограниченных количествах). Напомним, что урожай в 20 т/га ягод выносит примерно: Fе — 900 г, Мg — 630 г, Zn — 470 г, Сu — 730 г, В — 180 г

Поэтому, в дополнение к фертигации, можно рекомендовать 2—3 внекорневых подкормки микроэлементами с добавкой калийной селитры, 0,5—2%-м раствором с добавкой 0,5-1 кг полихелатов на 1 га.

Плодовые. Примерные дозы удобрений под плодовые приведены выше. Для перерасчета фактически необходимых норм удобрений используют коэффициенты усвояемости элементов из почвы, аналогично предыдущим расчетам.

Фосфорные удобрения — суперфосфат и часть калийных — вносят в почву, но обязательно в зону полосы увлажнения, ширина которой примерно 120—140 см вдоль ряда на глубину 40—50 см, с помощью щелереза. А для фертигации обычно используют калийную селитру с добавкой аммиачной селитры или мочевины. В первую половину вегетации вносят с фертигацией, в среднем, N — 130 кг/га, К₂О — 115—140 кг/га, внося калийную и аммиачную селитры. В начале — середине второй половины лета вносят N — 25—45 кг/га.

За 30 дней до начала сбора плодов фертигацию прекращают. В послеуборочный период вносят N — 17—25 кг и К₂О — 35—50 кг на 1 га площади. Использование калийной селитры в фертигации значительно увеличивает размер и окраску плодов, улучшает лежкость и транспортабельность.

Примерные нормы внесения удобрений подлежат уточнению в каждом хозяйстве, так как они являются средними ориентировочными нормами.

 

ГЛАВА 14.

 

ПЕРЕДОВОЙ ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ

ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР В ВЕДУЩИХ

Предприятиях украины

14.1 ОАО "КИЕВСКАЯ ОВОЩНАЯ ФАБРИКА"

В живописном районе столицы Украины размещается необычное хозяйство — акционерное общество "Киевская овощная фабрика".

Это большое тепличное хозяйство, вначале совхоз, а с 1996 года — открытое акционерное общество, которое занимается выращиванием овощных культур. Здесь еще в начале 60-х годов, был внедрен промышленный гидропонный метод выращивания овощей.

"Киевская овощная фабрика" — одно из старейших специализированных тепличных хозяйств Украины (в 2006 году ей исполнится 60 лет):

• настоящий уголок тропиков среди асфальта в зимнюю пору;

• экологически чистая овощная продукция (более пяти тысяч тонн ежегодно);

• развернута структура вспомогательных производственных цехов;

•современная форма организации производства — народное, другими словами
открытое акционерное предприятие.

Вначале 1998 года по инициативе депутата Киевского городского Совета, председателя наблюдательного совета Виктора Петровича Пилипишина и генерального директора Елены Николаевны Белогубовой произошло второе рождение хозяйства. Проведено технологическое переоснащение всех тепличных сооружений, внедрены новые методы выращивания овощей без почвы. Это дало возможность значительно повысить урожайность, увеличить ассортимент продукции.

Комплекс оборудования который входит в систему капельного полива ОАО "Киевская овощная фабрика" имеет такие структурные элементы: резервуары поливной воды, миксер, насосы с дозирующими приспособлениями для регулированной подачи питательного раствора макро- и микроэлементов; специальный насос для подачи воды в систему капельного полива; насос системы дождевального охлаждающего орошения; насос для заполнения миксера, фильтр пещаный; баки для маточных растворов агрохимикатов; капельницы, магистрали капельного полива; система дополнительного увлажняющего воздуха; климатический компьютер для управления режимом капельного полива и микроклимата теплиц.

Эта система имеет индикаторные и измерительные автоматические устройства, которые контролируют уровень кислотности и электропроводности питательного раствора. Для автоматизированной работы капельного полива разработана специальная компьютерная программа. По инициативе генерального директора Елены Николаевны Белогубовой впервые на Украине в теплицах "Киевской овощной фабрики" был внедрен рассадный комплекс, который позволяет круглогодично выращивать рассаду овощных культур и цветов, салат, редис, лук, баклажаны, перец, зеленные культуры, и др.

В состав комплекса входят:

— Раздвижные культивационные столы, с набором кассет, лотков;

— Система подачи питательного раствора;

— Машина для набивки кассет субстратом;

— Машина для высева семян в кассеты;

— Механизм для увлажнения кассет;

— Система досвечивания растений.

Кассеты — один из составных элементов энерго- и ресурсосберегающих технологий производства рассады.

На рассадном комплексе "Киевской овощной фабрики" проведено испытание в производственных условиях кассет для выращивания рассады овощных культур и цветов, зеленных культур.

Кассеты из пенопласта:

40 х 40 см — 144 ячейки на 1 м² и 900 штук сеянцев.

Кассеты из пластмассы:

40 х 50 см — 35 ячеек, на 1 м² — 175 растений,

40 х 50 см — 63 ячеек на 1 м² — 315 растений,

40 х 40 см — 36 ячеек, на 1 м² — 225 растений,

40 х 50-см — 126 ячеек, на 1 м² — 600 растений.

Период выращивания рассады, в зависимости от культуры длится 25—40 дней.

Мини-завод по выращиванию рассады работает на основе малообъемной технологии с учетом последних достижений науки и техники. Машина высевает семена в специальные кассеты. Они прорастают в камере на протяжении трех-четырех суток в идеальном микроклимате. Затем поддоны выставляют на столы в рассаднике, где так же при помощи компьютеров создан микроклимат для выращивания крепкой, жизнеспособной рассады.

В рассадном отделении смонтированы увлажнители, система подсветки и многое другое.

Ежемесячно тут выращивают 500—550 тысяч штук рассады.

Хозяйство выращивает рассаду не только для своих нужд, но и для других хозяйств.

Спрос на рассаду значительный, потому что гарантируется качество. К каждой проданной партии прилагается полная технологическая рекомендация по дальнейшему ее выращиванию.

Цех по выращиванию рассады, созданный на "Киевской овощной фабрике" не имеет аналогов в странах СНГ. Об этом свидетельствуют известны специалисты из Германии, Голландии и Израиля. Они считают: цех по выращиванию рассады — настоящее открытие в тепличном деле. На данный

рассадный комплекс получен патент Украины на способы и приспособления выращивания рассады и овощей.

По старой технологии, при выращивании рассады, на каждом квадратном метре имели 25 растений. Технология, которую предложила и внедрила в жизнь Е. Н. Белогубова, позволяет вырастить на этой площади 300 растений.

Высокоэффективно работает и салатная линия. Подробное ее описание читатель найдет в разделе "Зеленные культуры".

Большую работу, совместно с фирмой '’ NETAFIM" (Израиль) проводят специалисты "Киевской овощной фабрики" по созданию современного тепличного комбината по выращиванию цветов в г. Винница, хозяйство "Украфлора- Винница".

Елена Николаевна Белогубова является руководителем тепличного проекта группы компаний "Стоик".

На базе "Киевской овощной фабрики" создано и успешно работает совместное украинско-голландское предприятие "КОФ-Гроу", директором которого является Е. Н. Белогубова.

Созданное специализированное предприятие профессионально занимается выращиванием рассады как для закрытого, так и для открытого грунта, зеленными культурами и горшечными цветами. Особенное внимание уделяется внедрению в производство метода прививок рассады помидоров в теплицах.

Долгосрочные стратегические цели предприятия "КОФ-Гроу"

* Оказание практической помощи по созданию специализированных предприятий по выращиванию рассады во всех регионах Украины.

* Стимулирование прибыльности производства овощей путем внедрения прогрессивных технологий, качественных семян, методов прививок, качественной рассады, современных методов защиты.

* Долгосрочное сотрудничество с ведущими фирмами мира по внедрению новейших методов выращивания рассады.

14.2 СООО "КРЫМТЕПЛИЦА"

История предприятия СООО "Крымтеплица" начинается с 1970 года, когда было принято решение и начато строительство экспериментального тепличного комбината "Симферопольский". Первый блок зимних остеклённых почвенных теплиц площадью 6 гектар был спроектирован голландскими специалистами и построен из голландских металлоконструкций в 1971 году, ещё 3 блока из отечественных конструкций были введены в эксплуатацию в 1972, 1975 и 1981 годах. Тепличный комбинат расположен на Московской трассе в 11 километрах от города Симферополь и был задуман для снабжения ранними овощами городов Москва и Ленинград. ЭТК "Симферопольский" на протяжении многих лет был одним из лучших тепличных комбинатов, здесь испытывались новые гибриды и сорта, отрабатывалась технология выращивания растений в защищённом грунте, на базе комбината работало

 

несколько научно-исследовательских учреждений бывшего СССР. Однако в силу сложившихся обстоятельств в период с 1994 по 1997 год комбинат оказался на грани банкротства.

С приходом в 1997 году новой команды специалистов во главе с Васильевым А. М. начался новый этап в жизни комбината, было положено начало стремительного возрождения предприятия. В результате приватизации и реформирования ЭТК "Симферопольский" был преобразован в 1997 году в КСП "Крымтеплица" и в 2000 году в СООО "Крымтеплица". За очень короткий период времени коллективу удалось не только восстановить хозяйство, но и качественно изменить его. Проведено оснащение комбината современной системой капельного орошения, переход на малообъёмную технологию выращивания, оборудование рассадного отделения столами для выращивания рассады в минераловатных кубиках, точное соблюдение технологии и карантинного режима, биологического метода защиты растений, своевременная достойная оплата, постоянная забота о каждом члене коллектива — всё это позволило существенно увеличить производство и наращивать ежегодно урожайность овощей.

В структуре посевных площадей СООО "Крымтеплица" ведущее место занимают томаты продлённого культурооборота на площади 16 га, огурец в зимне-весеннем культурообороте на площади 5,5 га. В продлённом культурообороте выращиваются сладкий перец на площади 0,5 га и баклажаны на 0,7 га. Используются лучшие гибриды овощей голландской селекции: томат "Раиса", "Аврелий", перец "Блонди", баклажан "Мадонна" и "Орион", томат польской селекции — "Юлия" и российские гибриды огурца "Королёк" в зимне-весеннем культурообороте и "Кураж" в летне-осеннем.

В 2004 году руководством предприятия было принято решение о реконструкции теплиц путём замены старых металлоконструкций на новые российской фирмы "Агрисовгаз" с шириной пролёта 9,6 м и высотой 4,5 м. реконструировано 2 га теплиц и в 2005 ещё 2 га. В этих современных теплицах, аналогичных голландским в 2005 году получена урожайность томатов 57 кг /м².

Специалисты СООО "Крымтеплица" постоянно занимаются совершенствованием технологии выращивания, сортоиспытанием новых гибридов овощей. Для опыления томатов с успехом применяют шмелей собственного производства. Налаженная наработка качественных шмелиных семей позволяет осуществлять продажу шмелей многим тепличным комбинатам Украины. Очень много достигнуто в биологической защите растений, накоплен огромный опыт в наработке и применении биологических средств защиты. Эффективно работает агрохимическая лаборатория, что позволяет своевременно корректировать питание растений.

На предприятии большое внимание уделяется вопросам снижения производственных затрат и уменьшения себестоимости овощной продукции. Это и рациональное использование природного газа, электроэнергии, минеральных удобрений, воды, средств защиты растений, это и сама технология выращивания растений, предусматривающая многолетнее использование субстратов. Кроме этого построена автоматическая газонакопительная компрессорная станция (АГНКС), которая позволяет прежде всего удешевить затра-

ты на собственные грузоперевозки предприятия и в то же время даёт возможность зарабатывать дополнительные денежные средства для развития предприятия за счёт заправки газом автотранспорта других предприятий.

СООО "Крымтеплица" занимается не только тепличным овощеводством, но и выращиванием зерновых культур на площади 900 га. В 2005 году выращен и собран хороший урожай зерна — 2283 тонны, получена урожайность озимой пшеницы 35,6 ц/га, что на 10 ц/га превышает среднерайонные показатели.

С целью охраны окружающей среды по инициативе руководства СООО "Кримтеплица" был создан охотничий клуб "Фауна", площадь охотугодий — 28 тысяч гектар. Значительное вложение материальных средств в организацию клуба позволило в кратчайшие сроки решить вопросы рационального использования охотугодий, воспроизводства животных и птиц, сохранения и улучшения состояния охотугодий.

Особый предмет гордости СООО "Крымтеплица" — свой футбольный клуб и футбольная команда с одноимённым названием. В 2005 году футбольная команда "Крымтеплица" победила в чемпионате второй лиги и, заняв первое место в турнирной таблице, вышла в первую лигу. Команда имеет в своём распоряжении прекрасный спортивный комплекс, стадион и спортивную гостиницу, отвечающие самым высоким требованиям. Всё это создано собственными силами трудового коллектива и поэтому, труженики СООО "Крымтеплица" заслуженно гордятся результатами своего труда. На комбинате считают, что успехи футбольной команды позволяют "Крымтеплице" приобретать ещё большую известность и популярность на Украине.