Глава I Выпуск питательных элементов сосновой пыльцы

1 Теория и эксперименты по разрушению спородермы сосновой пыльцы

Зерна пыльцы упакованы в прочную оболочку, которая как «броня» защищает

питательные вещества и наследственный материал. Оболочка пыльцы выдерживает

не только вымачивание в растворе каустической соды и кипячение в воде, но также

противодействует радиоактивности. Эксперименты, проведенные японскими учеными

по увеличению дозы облучения, показали, что если для человека смертельной дозой

облучения является 0,15 Кл/кг, то оболочка пыльцы демонстрирует высокую прочность

и сопротивляемость радиации при дозе от 77,4 до 129 Кл/кг. По японским данным

пищеварительный сок людей и животных с однокамерным желудком не способен

разрушать спородерму пыльцы, поэтому чтобы обеспечить усвоение питательных

элементов следует предварительно удалить спородерму. Однако в странах Европы и

Америки, в которых пользуются популярностью продукты из пыльцы, считают, что

пыльца может поглощаться организмом как без спородермы, так и с ней. На

протяжении многих лет по вопросу о том, следует ли разрушать спородерму пыльцы

не достигнуто согласия, хотя этот вопрос стал предметом научных исследований

экспертов из многих стран.

Лабораторией по исследованию микроэлементов Главной больницы НОАК

(Народно-освободительной армии Китая, г. Пекин) было проведено исследование

микроформ и питательных веществ пыльцы с их аналитическим сравнением для

обычной пыльцы и пыльцы с разрушенной спородермой, а также было проведенообсуждение

эффектаразрушенияспородермыпослеизученияспомощьюсканирующегоэлектронногомикроскопаизмененийструктурымикроформипитательных веществ до и после разрушения спородермы.

Пыльца сосны представляет собой бледно-желтый порошок легкой структуры,

летучий, слегка скользкий на ощупь. Текучесть пыльцы легко ощутить при

встряхивании прозрачного сосуда с пыльцой, но это свойство исчезает после

разрушения спородермы по методу высокоскоростной пульверизации в воздушном

потоке, что ведет к изменению физических свойств пыльцы – она теряет текучесть из-

за высочайшей адгезии частиц после разрушения спородермы.

В процессе разрушения спородермы в высокоскоростном воздушном потоке

зерна пыльцы под воздействием механических сил сталкиваются друг с другом, что

приводит к отделению оболочек от зерен пыльцы. Основной состав пыльцы довольно

сильно обогащается благодаря тому, что пузырьки из-за своей физической структуры

уносятся воздушным потоком. Анализ соответствующих компонентов пыльцы до и

после процесса разрушения спородермы показывает значительное снижениесодержания гемицеллюлозы, с 12,8% до 1,5%, то есть на 88%, и определенное

снижение содержания целлюлозы, с 14,4% до 9,9% с потерей более 30%, лигнина с

29,6% до 25.9% с потерей 12.5%, содержание грубых волокон уменьшается на 23% (с

35,6% до 27,3%), а сахара с 12,3% до 10%, то есть на 18,7%. По уменьшению

содержания грубых волокон, гемицеллюлозы, целлюлозы, лигнина и сахара легко

предположить, что основа состава пузырьков это различные типы целлюлозы и

сахаров. То есть оболочки зерен пыльцы состоят из перечисленных компонентов.

Натуральная пыльца с ее мельчайшими зернами содержит множество клеток пыльцы.

То, что при разрушении спородермы содержание лигнина, основного компонента

стенок клетки, уменьшается всего на 12,5%, говорит о том, что лигнин содержится

главным образом в основном теле зерен сосновой пыльцы.

 

На вопрос о том, почему общая калорийность, содержание липидов и крахмала

в сосновой пыльце могут увеличиваться, мы ответили путем сравнения микроформ и

питательных компонентов пыльцы до и после процесса разрушения спородермы.

Анализ показывает, что содержание общего белка в пыльце после разрушения

спородермы возрастает с 12,7% до 13,1%, крахмала с 5,4% до 7%, липидов с 7,3% до

10%, а общая калорийность возрастает на 5%. Содержание сырой золы после

разрушения спородермы возрастает с 3,1% до 3,5% (согласно положениям

Фармакопеи КНР в редакции 2000 года содержание сырой золы в сосновой пыльце не

должно превышать 8%). Несомненно, что все это благодаря обогащению основного

состава зерен пыльцы после разрушения стенок пыльцы (см. Таблицу 1-1).

 

Таблица 1-1. Сравнение состава пыльцы до и после разрушения

Спородермы.

 

 

После процесса разрушения спородермы заметно увеличивается содержаниеэкстрагируемыхкомпонентов.Порезультатамисследованиясодержаниеводорастворимых углеводов удваивается с 14,8% до 30,2%, что свидетельствует оповышении растворимости растворимых углеводов после удаления пузырьков. В то жевремя значительно повышается содержание растворимых в эфире липидов, с 1,5% до10,5%, то есть в семь раз по сравнению с исходным содержанием, что такжесвидетельствует о повышении растворимости растворимых липидов в основном телезерен сосновой пыльцы после разрушения спородермы. После обработки такжезаметновозрастаетсодержаниемикроэлементов,вчастностисодержаниерастворимого цинка поднимается с 0,16 мг/г до 0,26 мг/г. Общее содержаниеаминокислот в сосновой пыльце с разрушенной спородермой почти такое же, как и внатуральной, однако все равно немного выше. Содержание свободных аминокислот в

пыльце с разрушенной спородермой выше, чем в натуральной пыльце (см. Таблицу 1-

2). Все вышеперечисленные показатели отражают эффект проведения процесса

разрушения спородермы.

 

Таблица 1-2. Сравнение компонентов аминокислот до и после

Разрушения спородермы.

 

Ободряющим фактом является то, что ряд питательных компонентов сосновойпыльцы все еще могут быть получены и после разрушения спородермы. Было доказано, что питательные компоненты пыльцы существуют как в спородерме, так ивнутри зерна пыльцы. Прием пыльцы не изменяется после проведения процесса разрушения спородермы. Исследования подтвердили прогнозы некоторых экспертов отом, что без разрушения спородермы получение эффективных питательныхкомпонентов натуральной сосновой пыльцы не будет возможным.

2 Безопасность сосновой пыльцы.

Записи о безвредности сосновой пыльцы неоднократно встречаются в Сводной

фармакологии, что является свидетельством многовековой практики ее применения вКитае. В наше время в Институте физиологии питания Технологического университетав Мюнхене, Германия проводились пробные исследования по метаболизму цинка илипидов у растущих крыс при питании сосновой пыльцой. Результаты показаливысокую безопасность сосновой пыльцы и отсутствие каких-либо измененийфизиологических показателей при добавлении к сбалансированному по цинку,протеинам и другим компонентам рациона питания 5% сосновой пыльцы. Такимобразом, записи в Сводной фармакопее о безвредности сосновой пыльцы, сделанныена протяжении веков, были подтверждены в экспериментах на острую токсичность,

индуцированную мутацию и суб-острую токсичность с точки зрения современноймедицины.

 

3 Аллергические реакции на сосновую пыльцу.

Ключ к аллергии заключается в наличии аллергенов в пыльце, поэтому вопросв том, есть ли аллергены в пыльце, и если их нет, то не будет и аллергической реакциина пыльцу. Эксперты по пыльце сосны на Геологического факультета Пекинскогоуниверситета подтвердили, что несмотря на то, что сосна относится к семействуветроопыляемых

(анемофильных)растений,характеризуетсявысокойпроизводительностью и широким распространением, аллергенов в пыльце сосны нети, следовательно она не может вызывать аллергическую реакцию. Японский экспертпо сосновой пыльце Коцзикежиело (Kozikejicelo) также подтвердил этот факт:«Пыльца, по моему мнению, сама по себе не может быть непосредственной причинойполлиноза, хотя я работал с ней в течение последних 40 лет и вдыхал огромное ееколичество, включая пыльцу сосны, пихты и кипариса,».

 

Хотя пыльца сосны не обладает аллергическим действием, все же применятьее следует с осторожностью. Прием рекомендуется в небольших дозах.

 

«Разработка средств, основных на сосновой пыльце, принесет немалую пользу

народу».

 

-Ю.Рюому (YuRuomu) (китайский впоследствии знаменитый диетолог)