Биологические свойства животных

1. Продуктивность

2. Наследственность

3. Изменчивость

4. Плодовитость

5. Скороспелость

6. Конституция

Особенности эти изменяются во времени и в процессе доместикации: увеличивается число вариантов окраски, изменчивость размеров тела, изменения скелета, кожи и волосяного покрова, развития органов молокообразования, повышается плодовитость.

Крупный рогатый скот

Диким предком считают тура.

По происхождению делят на 2 рода:

· Буйволы

· Быкообразные

o Рогатый скот

o Индийские лобастые быки

o Яки

o Бизоны

Также делят по направлениям

Направление	Доля самок, %	Мяса на 100 кг молока, кг	Реализация молодняка, мес	Породы
Молочное	60	2-3	6	Черно-пестрая, ярославская, холмогорская, красная степная, айширская, симментальская
Молочно-мясное	60-50	4-6	15-18	Костромская, бестужевская, горбатовская
Мясо-молочное	50-40	7-11	18
Мясное	<35	Нет надоев	В стаде	Калмыцкая, герефордская, Галловейская, абердин-ангузская

Свиноводство

Направление	Выход мяса, %	Породы
Мясное	70-75	Дюрок
Сальное	80-83	Российская ливерная
Мясосальное		Степная украинская белая
Щетинное		Сибирская
Беконное		Ландрас, эстонская беконнная, крупная белая

Овцеводство

Направление	Поднаправление	Характеристика	Породы
Тонкорунное		Длинная тонкая шерсть, извилистая	Меринос, прекос, рамбулье
Грубошерстное	Шубное	Ценные овчины с высокими теплозащитными свойствами.	Романовская
	Смушковые	Южные пустынные районы.
	Мясо-сальные		Катумская, эдельбаевская, австралийская, бразильская
	Мясо-шерстные
	Мясо-шерстно-молочные

Лошади

Направление	Породы
Спортивное (рысистые верховые)	Ахалтекинская, английская чистокровная, орловская
Продуктивная	Башкирская, якутская
Тягловое	Першерон, владимирский тяжеловоз, битюг

Насекомые

· 2 млрд человек потребляют в пищу насекомых

· Являются источником белка

· Распространены в Китае, Индии, Индокитае и ДРК

 

ЧКорма

Коэффициент перевариваемости – соотношение количества перевариваемых и не перевариваемых вещества в процентах к потребленной массе.

Общая питательность корма – характеристика корма, выражаемая в кормовых единицах.

1 кормовая единица – 1 кг овса среднего качества, скормленный волу, при условии, что в организме животного отложилось 150 г жира.

За энергетическую кормовую единицу принято 10 МДж энергии. 1Дж = 0,2388 кКал, значит 1 э. к. е. = 238 800 кКал.

Корова ест 2-4 кг на 100 кг массы.

Словарик Антонов

Газ

1. Компримирование – сжатие газа и повышение его давления с помощью компрессора
2. Сжиженные углеводородные газы (СУГ) - смесь сжиженных лёгких углеводородов, предназначенных в качестве топлива и сырья для органического синтеза
3. Газомоторное топливо - сжатый либо сжиженный природный газ для заправки автомобилей
4. Установка комплексной подготовки газа (УКПГ) - комплекс технологического оборудования и вспомогательных систем, обеспечивающих сбор и обработку природного газа и газового конденсата
5. Биогаз - топливный газ, получаемый при разложении (водородном или метановом) биологических материалов
6. Метановоз – корабль для перевозки метана
7. Газоконденсат - смесь жидких углеводородов, конденсирующихся из природных газов
8. Одорант (одорирование) - вещество, используемое в качестве примеси к газу для придания ему запаха, по большей части предупреждающего
9. Дросселирование газа - понижение давления в потоке газа при прохождении его через дроссель
10. Кристаллогидраты - кристаллы, содержащие молекулы воды
11. Газогидрат - ледяная масса с заключенным в нем углеводородным газом, чаще всего - метаном
12. Адсорбция - поглощение вещества из газа или раствора поверхностным слоем жидкого или твёрдого адсорбента
13. Сжиженный газ (СПГ) – жидкий природный газ, охлажденный после очистки от примесей до температуры конденсации (-161,5 °С)
14. Подземное хранение газа (ПХГ) – сооружения в горных выработках и в ёмкостях, созданных в отложениях каменных солей, предназначенных для закачки, хранения и последующего отбора газа
15. Компрессорная станция - установка, предназначенная для получения сжатых газов
16. Сосуд Дьюара - сосуд, предназначенный для длительного хранения веществ при повышенной или пониженной температуре

 

Нефть

1. Баррель - единица вместимости и объёма жидких и сыпучих веществ. Баррель нефти равняется 158,9 л
2. Дебит - объём жидкости (воды, нефти) или газа, стабильно поступающий из некоторого естественного или искусственного источника в единицу времени.
3. Фракция нефти - доля нефти, выкипающая в определенном интервале температур (петролейная фракция, бензиновая фракция, лигроиновая фракция, керосиновая фракция, дизельная фракция)
4. Долото - основной элемент бурового инструмента для механического разрушения горной породы на забое скважины
5. Плунжер - вытеснитель цилиндрической формы, длина которого намного больше диаметра
6. Гидроразрыв пласта - нагнетание в призабойную зону жидкости под высоким давлением, в результате чего происходит разрыв горной породы и образование новых или расширение существующих трещин
7. Штанговый глубинный насос (ШГН) – насос, при помощи которого осуществляется добыча нефти
8. Электрообессоливающие установки (ЭЛОУ) – установки для выведения из сырой нефти соли
9. Перегонка - разложение веществ (жидких или твердых) на составные части с помощью кипячения, нагревания
10. Крекинг - высокотемпературная переработка нефти с целью получения продуктов меньшей молекулярной массы — моторного топлива, смазочных масел
11. Октановое число - показатель, характеризующий способность топлива противостоять самовоспламенению при сжатии для двигателей внутреннего сгорания
12. Пропант - материал для повышения эффективности отдачи скважин с применением технологии ГРП
13. Гидроочистка - процесс очистки нефти от сернистых соединений под воздействием водорода при высоком давлении и температуре
14. Парафин – нефтяной воск, смесь твердых углеводородов
15. Нефтяная ловушка - часть коллектора, условия залегания которого и взаимоотношения с непроницаемыми породами обеспечивают возможность накопления и длительного сохранения нефти
16. Газлифт – способ подъёма жидкости из скважины за счёт энергии газа, находящегося под избыточным давлением
17. Висбрекинг - один из видов термического крекинга для получения котельных топлив (топочных мазутов) из гудронов
18. Атмосферно-вакуумная трубчатка (АВТ) - система ректификационных и отпарных колонн, из них две основные, 1 работает при давлении, близком к атмосферному, а вторая - под вакуумом
19. Риформинг - переработка бензиновых и лигроиновых фракций нефти с целью получения автомобильных бензинов, ароматических углеводородов и водородсодержащего газа
20. Газофракционирование - получение индивидуальных легких углеводородов или углеводородных фракций высокой чистоты из нефтезаводских газов
21. Компаундирование - технология управляемого смешения нефти
22. Тетраэтилсвинец - ядовитое металлоорганическое соединение
23. Пиролиз - разложение сложных веществ на более простые под воздействием теплоты
24. Широкая фракция лёгких углеводородов (ШФЛУ) - продукт переработки попутного нефтяного газа и газоконденсата
25. Установка подготовки нефти (УПН) – установка для приема продукции нефтяных скважин, ее предварительного разделения на нефть, попутный нефтяной газ и пластовую воду и последующей подготовки нефти до товарного качества
26. Глубина переработки (индекс Нельсона) - отношение удельных затрат на сооружение установки любого процесса НПЗ к удельным затратам на установку первичной переработки нефти

 

Словарик Даньшина

1. Алыча - Южное плодовое дерево, близкое к сливе

2. Амброзия - травянистое сорное растение семейства астровые, вызывает лихорадку

3. Ампелография - наука о видах и сортах винограда

4. Арборициды - химические вещества, применяемые против сорной древесно-кустарниковой растительности

5. Батат – крахмалоносное растение, «сладкий картофель». Клубни батата широко используют в пищу

6. Бергамот – это цитрусовое дерево (гибрид лимона и померанца) с несъедобными грушевидными плодами. Масленичное растение

7. Бестер - рыба, гибрид, полученный искусственным скрещиванием белуги со стерлядью.

8. Богара - посевы без искусственного орошения в Средней Азии

9. Боров - кастрированный самец свиньи

10.  Брокколи – однолетнее овощное растение семейства Капустные, разновидность капусты огородной

11.  Бруцеллез - инфекционная болезнь домашних животных, которая передаётся человеку через мясо-молочные продукты и вызывает поражение нервной и сердечно-сосудистой системы

12.  Брюква - овощ с крупным шарообразным сладковатым корнем светло-жёлтого цвета, идущим в пищу

13.  Бугай – бык-производитель

14.  Важенка - местное название самки северного оленя

15.  Валух - кастрированный баран

16.  Вол - кастрированный бык, используемый в сельскохозяйственных работах

17.  Волокуша – 1) особое приспособление для перевозки на лошади тяжестей по бездорожной местности 2) с.-х. орудие для весенней предпосевной обработки зяби

18.  Гаолян (сорго) - хлебный, кормовой злак, из которой делают крупу, муку, крахмал, плетёные изделия, бумагу, веники

19.  Грена - яйца бабочки тутового шелкопряда

20.  Гурт – 1) стадо крупного рогатого скота мясного направления. 2) хранилище, куча овощей или зерна, укрытая соломой

21.  Дерть - зерно, измельченное зернодробилками и идущее на корм скоту без специальной очистки

22.  Джут - южное травянистое или кустарниковое растение, волокна которого употребляются для изготовления грубых тканей, верёвок

23.  Дурра - однолетнее растение рода сорго семейства Злаки. Зерно дурры перерабатывают на крупу, муку, зелёные растения используют на корм, сухие стебли — на топливо

24.  Жиропот - жироподобное вещество, содержащееся в шёрстном покрове овец, представляющее собой смесь кожного сала и пота

25.  Зябь - поле, вспаханное с осени под весенний посев

26.  Каплун - кастрированный петух, откармливаемый на мясо

27.  Кольза – яровой рапс, возделываемый для получения масла из семян

28.  Комолость - врождённое отсутствие рогов у рогатого скота

29.  Косяк – 1) гурт кобылиц с одним жеребцом 2) стая рыб, птиц

30.  Кошара - загон для содержания овец

31.  Кроссбрединг - метод разведения животных, в основе которого лежит скрещивание животных разных пород

32.  Курдюк - жировое отложение округлой формы в районе хвоста у барана «курдючной» породы

33.  Ландрас - специализированная беконная порода свиней

34.  Леггорн - самая высокопродуктивная порода домашних яйценоских кур

35.  Лемех - часть плуга, подрезающая пласт земли снизу

36.  Лузга - шелуха семян некоторых растений

37. Малование - выравнивание и уплотнение верхнего слоя почвы на орошаемых участках. Применяют для подготовки поля к посеву и последующим поливам

38.  Марена - травянистое растение, из корней которого добывается красная краска

39.  Матёрка - женские растения конопли, дающие семя и обыкновенную пеньку

40.  Маш – бобы мунг, зернобобовая культура происхождением из Индии

41.  Мезга – 1) мягкий внутренний слой коры дерева 2) смесь раздавленных ягод винограда, предназначенная для переработки на вино

42.  Мерин - кастрированный жеребец

43.  Меринос - овца особой породы с тонкой шерстью из Австралии

44.  Мерлушка - мех из шкурки ягнёнка грубошёрстной породы овец

45.  Мирабель - сорт сливового дерева с мелкими плодами жёлтого цвета и его плоды

46.  Мочевина – карбамид, это удобрение, которое содержит азот и предназначено для внекорневой подкормки

47.  Нар - гибрид одногорбого (дромедара) и двугорбого (бактриана) верблюдов

48.  Нетель - молодая, не телившаяся корова

49.  Нитрофоска - классическое минеральное удобрение из азота (N), фосфора (Р) и калия (К).

50.  Обводнение – комплекс мероприятий, главным образом гидротехнических, проводимых в безводных и маловодных районах для обеспечения их водой путём освоения местных ресурсов и/или переброски её с других территорий при помощи различных гидротехнических сооружений

51.  Обмолот - полученное после молотьбы зерно

52.  Овоскоп - прибор для определения качества яиц путём их просвечивания

53.  Окот - роды кошки и некоторых других животных (крольчихи, белки, львицы, овцы, козы и др.)

54.  Окулировка - способ прививки плодовых и декоративных растений одиночной почкой, взятой от черенка культурного сорта

55.  Окучивание - присыпание влажной почвы к стеблям горкой

56.  Отара - большой гурт овец

57.  Пáнты - молодые рога оленей в период их ежегодного роста

58.  Пахта – обезжиренные сливки, получаемые после сбивания масла

59.  Пелядь - озёрно-речная рыба рода сигов

60.  Пенька - прядильное волокно из конопли

61.  Перга - цветочная пыльца растений, собранная пчёлами, утрамбованная в соты и залитая сверху мёдом

62.  Плимутрок – старейшая из промышленных пород кур американской группы, дает ценное столовое мясо и крупные яйца

63.  Подсвинок - поросёнок в возрасте от 4 до 9 месяцев

64.  Полба - вид пшеницы с ломким колосом и не вымолачиваемым из пленок зерном

65.  Посконь – мужская особь конопли с более тонким стеблем, чем у женской особи

66.  Прекос - мясо-шерстная тонкорунная порода овец, выведенная во Франции

67.  Премиксы - витаминно-минеральные добавки к корму

68.  Привой - часть растения (почка или черенок), которое прививается к другому растению, называемому подвоем

69.  Прополис - целебное вещество, вырабатываемое пчёлами

70.  Пыжик - телёнок северного оленя до достижения возраста 1 месяц, а также его мех

71.  Райграс – сорняк, многолетнее травянистое растение, растет вдоль дорог, на любых свободных пространствах

72.  Сабза - сорт бессемянного изюма из винограда кишмиш

73.  Сапропель - илистое отложение перегнивших остатков растений и животных на дне озёр, болот, содержащий много гумуса

74.  Сенаж - провяленная и законсервированная трава, заготовленная на корм скоту

75.  Сизаль - грубое волокно, получаемое из листьев агавы. Из сизаля изготовляют канаты, сети, щётки и прочее

76.  Силос – 1) корм для скота — зелёные части растений (ботва, листья, стебли и т. п.), приготовляемые заквашиванием 2) башня или яма для хранения таких кормов

77.  Смушек - шкура, снятая с новорожденного ягнёнка

78.  Тавро - клеймо, выжигаемое на коже лошадей и других животных и служащее отличительным знаком

79.  Тефф - абиссинская трава, один из видов рода полевичек семейства злаков для изготовления лепешек

80.  Типчак - одно из характерных растений степей, многолетнее травянистое пастбищно-кормовое растение

81.  Топинамбур - подсолнечник клубненосный, земляная груша, кормовое, техническое и продовольственное растение. Ценность представляют клубни топинамбура, которые идут в пищу людям, на корм скоту

82.  Треста - льняная или конопляная солома

83.  Триер - машина для сортировки и очистки зерна

84.  Тритикале – гибрид пшеницы и ржи для изготовления хлебопекарной муки

85.  Турнепс – кормовая репа

86.  Фашина - связка прутьев, пучок хвороста, перевязанный скрученными прутьями (вицами), верёвками или проволокой

87.  Фенхель – пряное многолетнее растение для получения эфирного масла в парфюмерии

88.  Хрущак – вредный вонючий жук семейства чернотелок, личинка которого питается пищевыми продуктами

89.  Чабан - пастух овечьих стад

90.  Чубук - черенок винограда для посадки

91.  Чувак – кастрированный баран или верблюд

92.  Шрот - побочный продукт выделения масел из семян растительных культур

93.  Штамб - ствол дерева от корня до вершины

94.  Щелевание - приём обработки почвы, обеспечивающий глубокое (0,4—0,6 м) её прорезание. Применяют для задержания (чаще всего на склонах) стока воды и уменьшения эрозии почвы

95.  Экструдер – прибор для быстрого приготовления сухого корма

96.  Элеватор - зернохранилище с механическим оборудованием для приёма, очистки, сушки, отгрузки зерна

97.  Эспарцет – лекарственное растение семейства бобовых

98.  Ярка - молодая, ещё не ягнившаяся овца

99.  Ярь – 1) поле для посева яровых культур 2) всходы ярового посева

100. Ящур - заразное заболевание у крупного рогатого скота, а также свиней, овец, коз

 

Варианты вопросов (Питимиров)

Составлено Питиримовым Даниилом в 2015 году

Привет, друзья! Идея сделать единый документ, где будут собраны все вопросы по промышленности, которые когда-либо встречались в вариантах прошлых лет, возникла у меня за неделю до сдачи экзамена, когда я начал просматривать огромные объемы неструктурированных и абсолютно несвязанных фотографий и файлов с ответами.

Подумав, что дальше так продолжаться не может, я решил, в первую очередь, облегчить жизнь себе, а заодно и всем последующим поколениям, проделав, не побоюсь этого слова, титанический объем работы: проработал все материалы, которые у меня только были, проверил практически все ответы на правильность (при активной помощи Шамало Ивана, за что ему отдельная благодарность) и перенес их в этот документ, приведя к нормальному читабельному виду. Я не гарантирую, что, выучив все ответы на вопросы, вы придете на экзамен и обязательно получите пятерку. Никому не известно, чего же именно ожидать от Горлова, даже ему. Одну я могу сказать точно: этот документ — отличное подспорье для успешной сдачи, потому что структура экзамена из года в год остается прежней, новые вопросы практически не добавляются, а готовиться по лекциям бесполезно чуть менее, чем полностью.

После всех экзаменационных вопросов идет небольшая часть, которая посвящена промежуточной аттестации (не исключено, что они могут встретиться и на экзамене. Впрочем, верно и обратное: на аттестации также могут попасться вопросы экзамена). Вопросов там не так много, так как не все мои доблестные одногруппники соизволили отправить мне свои варианты. Сами вопросы довольно примерные, и ответов я на них намеренно не даю (без них только лучше подготовитесь), но структура, повторюсь, останется та же самая.

Если у кого-то появятся какие-либо вопросы/дополнения/пожелания, то связаться со мной вы всегда можете в любое время дня и ночи (vk.com/daniilpitirimov). Желаю вам успешного написания аттестации и сдачи экзамена. Не подведите себя и кафедру!

Маленькое дополнение: если вдруг после написания аттестации/экзамена вам попался вопрос, которого тут нет, потрудитесь, пожалуйста, зафиксировать его и отправить мне, я внесу это в документ. Помните, что будущие поколения через год окажутся в такой же ситуации, как вы. Давайте попытаемся сделать все возможное, чтобы хоть чуточку упростить им жизнь!

 

С наилучшими пожеланиями, Питиримов Даниил

           

 

 

Вероятные варианты вопросов, которые могут встретиться на экзамене:

1) Где размещают производство восстановленных окатышей?

-У места добычи исходного железорудного сырья

-У места добычи флюсов

-У потребителя окатышей

2) Перечислите виды специализации промышленного производства.