Жир подкожный и жир внутренних органов

 

 

Жировая ткань бывает двух видов: белая и бурая. Именно белая жировая ткань выполняет три функции: теплоизоляцию, создание механической защиты вокруг органов в виде жировой подушки и эндокринную функцию (выделение в кровь ряда веществ), а вот бурая жировая ткань играет совершенно особую роль. У человека белой жировой ткани гораздо больше, чем бурой. Белая жировая ткань имеет белый или желтоватый цвет, бурая жировая ткань имеет действительно бурый, коричневатый цвет, который обусловлен большим количеством железосодержащего пигмента цитохрома.

Одной из главных причин неэффективности диеты является незнание того, что в человеческом организме благополучно сосуществуют эти два вида жировой ткани, причем каждая отличается различной способностью к разрушению, или липолизу.

Как мы уже сказали, существует два типа жировых отложений — центральный и периферический.

Когда мы говорим о центральном типе ожирения  (его еще называют абдоминальным типом), это значит, что жир откладывается преимущественно в полости живота — в большом сальнике, забрюшинном пространстве. А при периферическом типе ожирения  основные отложения оказываются под кожей. Оба типа ожирения отличаются друг от друга в метаболическом плане. Если при периферическом типе под кожей откладывается метаболически нейтральный белый жир, то при центральном внутренние органы окружены активным бурым жиром. Именно этот тип отложения жира является опасным в плане развития сердечно-сосудистых заболеваний — атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, и эндокринной патологии — сахарного диабета.

Бурый жир более восприимчив к инсулину и поэтому более стоек к сжиганию, тогда как подкожный жир более стоек к инсулину и потому сжигается легче, чем внутренний. Тем не менее оба типа жировых тканей так или иначе уравновешивают разрушение друг друга.

Например, чем больше количество бурого жира (например, в области живота), тем больше он освобождает жирных кислот и потому становится более стойким к сжиганию, чем белый подкожный жир. Из-за его быстрой реакции на возбуждение надпочечников, сопровождаемое разрушением жира и выбросом жирных кислот в печень, внутренний бурый жир является, по-видимому, самым опасным для людей, которые склонны к сердечно-сосудистым заболеваниям или диабету.

Большое количество внутреннего жира и связанного с ним потока выброшенных жирных кислот могут вызвать гиперлипедимию печени (жирную печень), последовательную устойчивость к инсулину и гипертонию.

Накопление внутреннего жира тесно связано с формированием проблемного жира под кожей. В попытке уравновесить высокий выброс жирных кислот внутреннего бурого жира в печень подкожный белый жир ста-ловится более стойким к липолизу, а потому считается проблемным.

 

Отсроченное сжигание жира

 

 

Другая причина неэффективности диеты — однобокий подход к похуданию. Люди, которые страдают от чрезмерного накопления внутреннего жира, часто не наблюдают значительного сокращения подкожного жира, несмотря на соблюдение строгой диеты и регулярное выполнение упражнений.

Причина в том, что внутренний жир незамедлительно отвечает на стимулирующее действие диеты и упражнений, тогда как у подкожного жира есть отсроченная реакция.

Людям с большим количеством внутреннего жира необходимо сначала избавиться от его избытка, прежде чем будет заметно уменьшение подкожных накоплений.

Люди, которые хотят не только похудеть, но и обрести рельефную мускулатуру, должны знать, что чем выше процент внутреннего жира, тем больше они пострадают от отсроченной потери жира, тем больше времени понадобится, чтобы заметить изменения во внешнем виде тела.

 

Предназначение жира

 

 

Исследователи полагают, что жировым обменом управляют врожденные биологические механизмы, которые помогали людям выжить в экстремальных условиях, таких как отсутствие пищи, холодный климат или воздействие длительных и интенсивных физических нагрузок.

Ученые также предположили, что жировые ткани являются не только хранилищем энергии, но и помогают защитить организм от серьезных метаболических изменений, которые опасны для жизни.

Существует утверждение, что жировые ткани служат местом накопления токсинов и липидов и таким образом защищают организм от их вредного влияния.

Доказано, что именно в жировых тканях вырабатывается ряд жизненно важных гормонов, в частности женский половой гормон эстроген. При определенных условиях эта последняя функция жировых тканей может оказывать серьезное влияние на женский и мужской организмы. Позже мы еще затронем эту тему.

Наконец, регулируя уровень разрушения жира или, соответственно, накопления жирового запаса, организм защищает себя от отрицательных воздействий постоянного переедания или недоедания. Этот механизм запускается под влиянием всего одного фактора: эффективности, с которой организм использует жир для производства энергии. Чем выше способность организма преобразовывать жир в энергию, тем ниже концентрация жира в плазме крови и уровень липидов в печени, тем более вероятно, что жир будет мобилизован для производства энергии.

С другой стороны, если будет уменьшена способность организма использовать жир, липиды и холестерин будут накапливаться в нем, а количество жировой ткани (причем более стойкой к сжиганию) станет увеличиваться.

Высокая способность организма к сжиганию жира и высокий расход энергии — вот ключевые принципы эффективности вашей диеты. Давайте рассмотрим, как усиленное сжигание жира и высокий расход энергии могут помочь устранить метаболические проблемы, такие как устойчивость к инсулину или высокий уровень токсичных веществ, которые в первую очередь вызывают набор лишнего веса.

 

Сопротивление инсулину

 

 

Инсулин — гормон, секретируемый клетками поджелудочной железы. Запускает механизм секреции инсулина глюкоза. Следует сказать, что производство инсулина помимо глюкозы могут стимулировать и жирные кислоты, и аминокислоты. Инсулин активизирует транспорт глюкозы через клеточные мембраны и ее утилизацию мышечной и жировой тканями. Под воздействием инсулина увеличивается синтез гликогена, инсулин угнетает превращение аминокислот в глюкозу. Кроме того, можно утверждать, что инсулин способен предотвратить разрушение мышечных волокон, имеющее своей целью пополнение энергетических запасов организма, а также усилить доставку в клетку аминокислот — в этом его основная привлекательность. К негативным качествам инсулина следует отнести его способность усиливать депонирование триглециридов  в жировой ткани, что ведет к увеличению подкожножировой прослойки.

Сопротивление инсулину является метаболическим состоянием, вызванным накоплением липидов и холестерина в печени и плазме крови. Гиперлипедимия, или жирная печень, связана с уменьшенной способностью печени использовать глюкозу и жир. Когда использование глюкозы уменьшается, возникает состояние устойчивости к инсулину.

Организм пытается защитить себя от устойчивости к инсулину, вызывая рост жировой ткани в отчаянной попытке выведения излишков жирных кислот из крови, печени и других тканей.

Другими словами, набор лишнего веса защищает организм от накопления липидов, что вызывает устойчивость к инсулину. Как ни странно, обратное утверждение также верно.

К сожалению, чрезмерное разрушение жировой ткани, в частности разрушение внутреннего жира, может нарушить метаболизм организма, следствием чего будет сверхнакопление липидов в плазме крови и печени, которая станет устойчивой к инсулину.

В любом случае чрезмерные отложения внутреннего жира, особенно на животе и в области талии, увеличивают риск развития устойчивости к инсулину.

Инсулин стимулирует набор лишнего веса, увеличивая количество адипоцитов — клеток, из которых в основном состоит жировая ткань. Адипоциты участвуют в жировом обмене, обладают способностью накапливать жиры, которые в дальнейшем используются организмом для выработки энергии. Действительно, инсулин запрещает те биологические процессы, которые вызывают разрушение жира для производства энергии.

Существует множество малоизвестных запрещающих механизмов, с помощью которых инсулин замедляет или предотвращает липолиз. Рассмотрим некоторые из самых известных:

— инсулин активизирует выработку фермента фосфо-диэстераза-3, который уменьшает уровень клеточного регулятора цАМФ в жировых клетках. Как мы говорили ранее, цАМФ важен для липолиза, потому и подавление цАМФ запрещает сжигание жира;

— инсулин уменьшает чувствительность бета-адрено-рецепторов, вызывая их перемещение во внутриклеточное пространство (данный процесс временно уменьшает липолитическую чувствительность надпочечных гормонов). Инсулин запрещает сжигание жира и увеличивает дефосфорилирование липазы, чувствительной к инсулину.

 

Токсичность

 

 

Помимо защиты тела от устойчивости к инсулину накопление жировой ткани служит защитой от накопления токсинов как у людей, так и у животных.

Некоторые из самых смертельных промышленных токсинов являются жирорастворимыми и сохраняются в жировых тканях морских животных и млекопитающих. Поэтому большинство токсинов, которые мы получаем из продуктов животного происхождения, сконцентрированы прежде всего в рыбьем жире, жире говядины, свинины или домашней птицы. Эти губительные токсины с легкостью накапливаются в жировой ткани человека, потребляющего вышеперечисленные продукты.

Жировые ткани аккумулируют токсины, защищая от повреждения жизненно важные органы. Любой процесс, который детоксицирует организм, помогает устранить эту причину набора веса, а следовательно, может стимулировать потерю жировых отложений.

Итак, трудное расставание с жировыми отложениями требует следующих важных действий:

— усиленного расщепления жиров;

— высоких энергетических расходов и высокого потребления энергии;

— своевременной детоксикации организма.