Формирование себестоимости будущего урожая

С учетом особенностей производственного процесса в растениеводстве могут возникнуть две группы расходов:

•     расходы, связанные с урожаем текущего года;

•     расходы, связанные с урожаем будущих лет.

Соответственно, себестоимость урожая текущего года может включать в себя:

•     затраты прошлых лет, связанные с урожаем текущего года;

•     затраты текущего года, связанные с урожаем текущего года.

Не относящиеся к урожаю текущего года затраты прошлых лет и текущего года представляют собой незавершенное производство.

Расходы могут учитываться по-разному:

•     сразу относиться на соответствующую статью затрат, если назначение произведенных расходов можно точно определить (например, затраты на удобрения, используемые для определенной растительной культуры);

•     распределяться в конце года пропорционально соответствующей базе, если отнести затраты на ту или иную статью расходов невозможно (например, амортизация сельскохозяйственной техники, занятой в уборке нескольких видов культур, затраты на орошение).

Это касается как затрат прошлых лет, связанных с урожаем текущего года, так и затрат текущего года, связанных с урожаем текущего года.

Все эти особенности необходимо учитывать для правильного формирования себестоимости, как единицы продукции, так и урожая в целом.

Пример определения перечня распределяемых затрат в растениеводстве. Организация выращивает несколько видов однолетних сельскохозяйственных культур

ООО «Альфа» выращивает несколько видов сельскохозяйственных культур. Среди них основными культурами являются овощи открытого грунта и зернобобовые культуры.

В 2018 году у ООО «Альфа» были такие затраты:

•     на удобрение почвы. Почва под посев была удобрена минеральными удобрениями. После посева по мере роста культур проводится их обработка и подкормка. При этом для подкормки овощей и для подкормки и обработки зернобобовых культур применяются разные удобрения и средства защиты растений;

•     на семена;

•     на орошение;

•     начислена амортизация сельскохозяйственной техники;

•     начислена зарплата сотрудникам (включая взносы на обязательное пенсионное (социальное, медицинское) страхование).

В данной ситуации расходы на семена и удобрения, используемые для подкормки конкретных видов культур, распределять не нужно. Они напрямую относятся на те растительные культуры, под которые эти затраты произведены.

Остальные расходы (удобрение почвы под посев минеральными удобрениями, орошение, амортизация техники, зарплата) невозможно отнести на себестоимость конкретной сельскохозяйственной культуры. Это объясняется тем, что на момент осуществления этих расходов невозможно определить, к какой растительной культуре эти расходы относятся. Поэтому эти затраты распределяют пропорционально площади посевов.

Для полноценного учета затрат нужно определить:

•     объект учета;

•     перечень прямых и косвенных расходов.

Кроме того, нужно вести аналитический учет:

•     по каждому виду работ и выращиваемых культур (однородных групп);

•     по расходам, связанным с урожаем текущего года, и по расходам, связанным с урожаем будущих лет.

Объектами учета затрат в растениеводстве могут быть:

•     сельскохозяйственные культуры (например, просо, гречиха, зернобобовые культуры, подсолнечник, лен, зерновые озимые культуры, баклажаны, томаты, картофель);

•     группы однородных культур (например, зерновые и зернобобовые культуры, крупяные культуры, технические культуры, овощные культуры открытого грунта, кормовые культуры, плодовые и ягодные культуры);

•     распределяемые затраты;

•     незавершенное производство (если организация выращивает культуры с производственным циклом более одного календарного года);

•     прочие объекты.

Выбранный вариант учета зависит от специализации организации, а также от количества и разнородности выращиваемых культур и отражается в учетной политике организации.

В зависимости от способа включения в себестоимость затраты подразделяются на прямые (основные) и косвенные (накладные).

К прямым затратам относят расходы, непосредственно связанные с выращиванием определенного вида растительной культуры (группы однородных культур). Это расходы на семена и посадочный материал, удобрения, зарплату персонала, непосредственно занятого в производственном процессе, взносы на обязательное пенсионное (социальное, медицинское) страхование и на страхование от несчастных случаев и профзаболеваний, начисленные на зарплату этого персонала.

К прямым расходам также может относиться стоимость услуг вспомогательных производств и обслуживающих хозяйств. Если затраты можно отнести непосредственно на себестоимость той или иной сельскохозяйственной культуры (группы однородных культур), учитывайте их обособленно. Если такой учет невозможен, затраты нужно распределить.

К косвенным затратам относят расходы, которые не имеют прямой связи с выращиванием конкретной растительной культуры (группы однородных культур). Косвенными признаются общепроизводственные и общехозяйственные расходы. Например, амортизация оборудования, зарплата управленческого персонала, стоимость коммунальных услуг, расходы на аренду помещения и оборудования и т. д.

Перечень прямых и косвенных расходов по статьям затрат, а также порядок их отнесения на себестоимость организация определяет самостоятельно, исходя из особенностей организации производства. Этот перечень нужно отразить в учетной политике.

В бухучете как прямые, так и косвенные расходы признают в момент их возникновения независимо от того, когда они были (будут) оплачены, и от того, привели ли они (приведут ли в будущем) к получению дохода или нет.

Учет распределяемых затрат

Некоторые виды затрат нельзя сразу напрямую отнести на себестоимость отдельных сельскохозяйственных культур (объектов однородных культур). К таким затратам, в частности, относятся:

•     затраты на орошение. По этой группе затрат учитываются расходы на подачу воды, используемой для орошения земель, на которых возделывается несколько видов сельскохозяйственных культур;

•     затраты на осушение. По этой группе учитываются затраты на содержание систем осушения земель (каналов), гидротехнических сооружений и устройств;

•     затраты на содержание полезащитных полос. По этой группе затрат учитывают эксплуатационные расходы на содержание полезащитных лесных полос: прореживание, очистку, борьбу с вредителями и болезнями и т. д.;

•     амортизационные отчисления. По этой группе распределяемых затрат учитывается амортизация сельскохозяйственной техники, которая используется для выращивания нескольких видов культур;

•     затраты на ремонт (или отчисления на ремонт) основных средств, используемых в растениеводстве.

В течение года эти затраты учитывают на отдельных аналитических счетах, а в конце года распределяют:

•     по культурам (группам однородных культур);

•     по видам незавершенного производства (пропорционально объему выполненных работ, посевным площадям или другим показателям).

Для распределения амортизации между конкретными объектами учета в растениеводстве применяется Ведомость распределения амортизации в растениеводстве. Эта форма предусматривает распределение амортизации в разрезе однородных групп основных средств. Например, амортизация тракторов распределяется пропорционально эталонным гектарам. Амортизация сеялок распределяется пропорционально посевным площадям. А амортизация комбайнов и других машин для уборки урожая – пропорционально убранной площади.

В состав затрат на ремонт основных средств включают расходы на ремонт пленочных теплиц, парников, а также затраты на ремонт и замену гусениц и резиновых шин тракторов и сельскохозяйственных машин.

В составе затрат на содержание и эксплуатацию основных средств учитываются также затраты по уходу за лесными полезащитными полосами (за вычетом стоимости полученных дров, хвороста, плодов по ценам их возможной реализации (использования)). Эти затраты распределяются между многолетними насаждениями и культурами пропорционально занятым площадям, к которым лесные полосы прилегают.

Затраты на орошение распределяются пропорционально поливогектарам.

Затраты на осушение за минусом стоимости полученной продукции (например, дров, хвороста) распределяются на сельскохозяйственные культуры, многолетние насаждения, сенокосы и пастбища пропорционально их площадям.

Пример распределения стоимости удобрений между различными видами сельскохозяйственных культур. Организация выращивает несколько видов однолетних сельскохозяйственных культур. Продолжительность производственного цикла занимает менее одного года

ООО «Альфа» выращивает озимые культуры (рожь и пшеницу), а также яровые культуры.

Производственный цикл озимых культур: осень текущего года (посев) – весна будущего года (сбор урожая). То есть производственный цикл начинается в одном календарном году, а заканчивается в другом.

Производственный цикл яровых культур: весна текущего года (посев) – осень текущего года (сбор урожая). То есть производственный цикл начинается и заканчивается в одном календарном году.

Согласно учетной политике «Альфы» базой для распределения затрат, которые невозможно однозначно отнести к конкретной культуре, является площадь посевов.

В 2018 году «Альфа» производит затраты, связанные с урожаем будущих лет, и затраты, связанные с урожаем текущего года:

– затраты на удобрение почвы на общую сумму 500 000 руб.;

– затраты на семена на общую сумму 650 000 руб., в том числе:

– семена озимой пшеницы – 250 000 руб.;

– семена озимой ржи – 300 000 руб.;

– семена яровых культур – 100 000 руб;

– затраты на орошение на общую сумму 700 000 руб.;

– начислена амортизация сельскохозяйственной техники – 150 000 руб.;

– расходы на оплату труда сотрудникам (включая взносы на обязательное пенсионное (социальное, медицинское) страхование) – 800 000 руб.

Эти затраты делятся на распределяемые и нераспределяемые.

К нераспределяемым затратам относятся расходы на семена.

Все остальные затраты являются распределяемыми.

Кроме того, поскольку производственный цикл озимых культур выходит за рамки одного календарного года, затраты, относящиеся к этим культурам, формируют незавершенное производство. То есть из общей суммы затрат нужно также выделить затраты, относящиеся к незавершенному производству.

Площадь посевов составила 2000 га, в том числе:

•     под озимую пшеницу – 500 га;

•     под озимую рожь – 700 га;

•     под яровые культуры – 800 га.

Общая сумма распределяемых затрат составила 2 150 000 руб. (500 000 руб. + 700 000 руб. + 150 000 руб. + 800 000 руб.).

Нераспределяемые затраты составили 650 000 руб.

На основании этих данных бухгалтер определил расходы по каждому объекту учета (культура, распределяемые затраты, незавершенное производство).

Сумма распределяемых затрат по каждому виду культуры составила:

•     под озимую пшеницу – 537 500 руб. (2 150 000 руб. × 500 га: 2000 га);

•     под озимую рожь – 752 500 руб. (2 150 000 руб. × 700 га: 2000 га);

•     под яровые культуры – 860 000 руб. (2 150 000 руб. × 800 га: 2000 га).

Общая сумма затрат по каждому виду культуры составила:

•     под озимую пшеницу – 787 500 руб. (537 500 руб. + 250 000 руб.);

•     под озимую рожь – 1 052 500 руб. (752 500 руб. + 300 000 руб.);

•     под яровые культуры – 960 000 руб. (860 000 руб. + 100 000 руб.).

Сумма затрат, формирующих незавершенное производство, составила 1 840 000 руб. (787 500 руб. + 1 052 500 руб.).

Сумма затрат текущего года составила 960 000 руб.