Глава I. Влияние воды на организм человека

   Вода – одна из важных составляющих нашего организма. Каково же    влияние воды на здоровье и организм человека в целом?

Вода это основная составляющая всех биологических жидкостей. Она является так называемым растворителем шлаков и питательных веществ. Живительная влага принимает участие во всех протекающих в организме химических процессах. С момента зарождения жизни вода все так же играет в ней важную роль. Наш организм на три четверти состоит из воды.

По мнению ученых, наш мозг почти на 85% состоит из воды и очень чувствителен к обезвоживанию. Слегка соленая спинномозговая жидкость постоянно омывает мозг.

В нашем организме вода выполняет две важные функции: поддерживает жизнь и, собственно говоря, является источником жизни. Если мы пьем чай, кофе или иные напитки, наш организм теряет гораздо больше воды, чем есть в напитке. Еще один путь – это потеря воды при употреблении горячих напитков. После употребления горячего начинается повышенное потоотделение. Поэтому так важно пить воду, а не какие-либо другие жидкости.

Таким образом, наш, разогретый изнутри, организм охлаждается. Есть несколько способов, сигнализирующих о нехватке воды в организме. Все эти состояния принято считать болезненными. Ученые, исследуя кровь, доказали, что причина многих современных болезней – обезвоживание организма.

Например,тромбоз — причина инсульта, инфаркта, внезапной остановки сердца. Так вот один из факторов образования тромбоза — повышенная свёртываемость крови, которая провоцируется, в том числе и обезвоживанием организма. Или, остеохондроз позвоночника – недостаток жидкости превращает желеобразную массу межпозвоночного диска в костную тонкую пластинку.

Имеются очень интересные цифры:

o если уровень воды в организме снизился всего лишь на 2% — ухудшается самочувствие, появляется тошнота, сонливость;

o снижение на 6-10% — головная боль, одышка, нарушение мышления, потеря концентрации внимания;

o потеря 11-20% — вызывает ухудшение слуха и зрения, может быть спазм мышц;

o при потери 25% — наступает смерть.

На основании вышеизложенного становится понятным, что вода, а главное, её процентное соотношение в органах и тканях является важным условием для нормальной жизнедеятельности человека, а значение воды огромно.

Сколько нужно пить воды?

Вода выполняет следующие функции:

1.растворяет и стабилизирует растворённые питательные вещества, доставляет их к органам и тканям;

2.участвует в правильном пищеварении;

3.регулирует тепловой баланс организма (сохраняет тепло ввиду своей теплоемкости, распределяет по всему организму, отдает тепло при перегревании за счёт потоотделения);

4.поддерживает давление внутри клеток организма;

5.увлажняет ткани;

6.участвует в синтезе и распаде веществ в организме;

7.вымывает из организма токсичные вещества;

8.участвует в правильной работе мышц;

Вода уходит из нашего организма через дыхание, потоотделение, мочевыделение и дефекацию. В среднем, взрослому мужчине необходимо около 3 л жидкости (это 15 стаканов объемом 200 мл и 12 стаканов объемом 250 мл). Для женщины — 2,3 л (около 12 стаканов 200 мл). Таковы рекомендации института питания. Причём около 8 стаканов необходимо именно чистой питьевой воды, остальное количество — суп, чай, компот и пр.

    В каких случаях нужно увеличить количество жидкости?

1.В зависимости от веса.

2.Если человек занимается спортом или его работа связана с физическими усилиями, при которых повышается потоотделение, ему нужно дополнительное количество воды (в среднем 400-600мл). Однако у профессиональных спортсменов потеря жидкости с потом может составлять до 6-10 л за день, а у марафонцев ещё больше (2-3 л в час). С потом выходят ионы натрия, происходит гипонатриемия (сниженное содержания ионов натрия в крови), вызывающая плохое самочувствие, головную боль и головокружение, рвоту. Поэтому спортсменам необходимо пить спортивные жидкости, содержащие нужные ионы.

3.Периоды летней жары повышают риск обезвоживания. Поэтому в жару так необходим дополнительный прием воды

4.При повышенной температуре (лихорадке), инфекционных заболеваниях, диарее, рвоте, нужно пить как можно больше воды. Во-первых, это предотвратит обезвоживание, а во-вторых, с водой вымываются токсины патогенных микроорганизмов.

5.Беременным женщинам рекомендуется употреблять не менее 2,3 л жидкости. Кормящим матерям нужно увеличить объем потребляемой жидкости до 3,1 л.

6.Если человек чрезмерно употребляет кофе, славящийся своими сильными мочегонными свойствами, он должен увеличивать поступление воды в организм. Увлечение сладкими и солеными продуктами должно быть поводом к дополнительному приему воды.

        

Чистота воды

Чистота воды сегодня является мировой проблемой. Химический состав в зависимости от местности изменяется. В бедных странах чистой воды почти не найти, так как водопроводный источник загрязняется постоянными органическими выбросами на земле. Если пить такую воду, можно заразиться холерой, дизентерией, желтухой и другими инфекционными заболеваниями. Это первый источник развития гельминтоза, поражающего все органы.

Качество воды определяется органами чувств – по цвету, вкусу, уровню мутности. Но и по показателям химического состава. Не рекомендуется пить жидкость с повышенным токсическим уровнем алюминия, свинца, мышьяка, различных пестицидов. Щелочность зависит от химических веществ, часто используемых для очищения воды для питья, таких как серебро, хлор и хлороформ.

Хлорированная вода подается зачастую по водопроводу, и людям ничего не остается, как использовать ее в пищу либо фильтровать дополнительными средствами. Кроме хлорированной, вода бывает:

1.холодной;

2.талой;

3.теплой;

4.жесткой.

И каждая из них полезна для организма по-своему.