Жёлтый «Солнечный закат» FCF (Оранжево-жёлтый S, Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, сансет – Е 119

Хинолиновый жёлтый (Quinoline Yellow, Acid Yellow 3 - жёлто-зелёный краситель - E104

Азорубин (Кармуазин, Azorubine, Carmoisine (красного, бордового) - Е122

Красный очаровательный AC (Allura Red AC, Allura Red, Food Red 17, FD&C Red 40 - E129

Амарант (Amaranth) краситель красного (синевато-красного) цвета - E123

Понсо 4R (Пунцовый 4R, кошенилевый красный А, Ponceau 4R, Cochineal Red A) - E124

Жёлтый 2G – Е 107

Солнечный закат – FCF, оранжево-жёлтый S – Е 110

Оранжевый GGN – Е 111

Кошемин, кармин –Е 120

Цитрусовый красный – Е 121

Эритрозин – Е 127

Красный 2G – Е 128

Синий индантрен RS – Е 130

Синий патентованный V – Е 131

Индиготин, индигокармин – Е 132

Синий блестящий FCF – Е 133

Зелёный S – Е 142

Зелёный стойкий прочный FCF – Е 143

Чёрный блестящий BN, чёрный PN - Е 151

Чёрный 7984 – Е 152

Каменный-древесный уголь – Е 153

Коричневый FK – Е 154

Коричневый NT – Е 155

Экстракт анато, биксин – Е 160b

Маслосмолы паприки (экстракт паприки) – Е 160c

Бета-апо-8-каротиновый альдегид (С30) – E 160e

Метиловый или этиловый эфиры бета-апо-8-каротиновой кислоты (С30) – E 160f

Флавоксантин – E 161a

Криптоксантин – E 161c

Рубиксантин – E 161d

Виолоксантин – E 161e

Родоксантин – E 161f

Кантаксантин – E 161g

Зеаксантин – E 161h

Цитранаксантин – E 161i

Астаксантин – E 161j

Антоцианы – E 163

Шафран – E 164

Гардения синяя – E 165

Сандаловое дерево - E 166

Диоксид титана – E 171

Оксиды железа – E 172

Алюминий – E 173

Серебро – E 174

Золото – E 175

Рубиновый литол ВК – E 180

Нитрит натрия – Е 250

Орсель, орсеин – E 182

КРАСИТЕЛИ НЕОПАСНЫЕ

Куркумины – Е 100

Рибофлавины(вит.В12) – Е 101, Е 106

Хролофилы – Е 140, Е 141

Сахарный колер – Е 150, Е 150 a,b,c,d

Каротины (альфа,бета,гамма) – Е 160a

Свекольный красный (бетанин) – Е 162

Карбонаты кальция (мел) – Е 170

Ликопин – Е 160d (нет точных данных)

Лютеин - E161b (нет точных данных)

Таннин - E 181 (нет точных данных)

Канцерогенный эффект (вызывают рак)добавки

E103 Алканет, алканин

E121 Цитрусовый красный 2

E124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А

E153 Каменный, древесный уголь

E210 Бензойная кислота

E211 Бензоат натрия

E212 Бензоат калия

E213 Бензоат кальция

E214 Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир

E215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Этилпарабен)

E216 Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир (Пропилпарабен)

E217 Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

E219 Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль

E230 Бифенил, дифенил

E240 Формальдегид

E249 Нитрит калия

E250 Нитрит натрия

E251 Нитрат натрия

E252 Нитрат калия

 

ОКИСЛИТЕЛИ-АНТИОКСИДАНТЫ ОПАСНЫЕ

Дельта-токоферол синтетический – E 309

Никотиновая кислота (Ниацин, витамин B3, витамин PP) – E 375

Фитиновая кислота – E 391

Лактобионат кальция – E 399

ОКИСЛИТЕЛИ-АНТИОКСИДАНТЫ НЕОПАСНЫЕ

Лимонная кислота – E 330

Гамма-токоферол синтетический – E 308

Альфа-токоферол синтетический (Витамин E) – E 307

Концентрат смеси токоферолов – E 306

Аскорбиновая кислота (Витамин С) – E 300

ПО ОСТАЛЬНЫМ АНТОКИСЛИТЕЛЯМ НЕТ ДАННЫХ

Консерванты

ОПАСНЫЕ

E209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

E210 Бензойная кислота

E211 Бензоат натрия

E212 Бензоат калия

E213 Бензоат кальция

E214 Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир

E215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Этилпарабен)

E216 Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир (Пропилпарабен)

E217 Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

E218 Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (Метилпарабен)

E219 Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль

E220 Диоксид серы

E224 Пиросульфит калия (Калий метабисульфит)

E228 Гидросульфит калия (бисульфит калия)

E230 Бифенил, дифенил

E233 Тиабендазол

E236 Муравьиная кислота

E237 Формиат натрия

E239 Гексаметилентетрамин

E240 Формальдегид

E241 Гваяковая смола

E249 Нитрит калия

E250 Нитрит натрия

E251 Нитрат натрия

E252 Нитрат калия

E284 Борная кислота

СЧИТАЮТСЯ БЕЗОПАСНЫМИ

E290 Диоксид углерода

E296 Яблочная кислота

E297 Фумаровая кислота

E270 Молочная кислота

E265 Дегидроацетовая кислота

E260 Уксусная кислота

По остальным консервантам нет данных

Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы

Опасные

E443 Бромированное растительное масло

Hamulsion GNX – Хамульсион – при передозировке может возникнуть пищевое отравление.

Считаются безвредными

E472g Моноглицериды янтарной кислоты

E472f Смешанные эфиры уксусной и винной кислот моно- и диглицеридов жирных кислот

E472e Моно- и диацетил эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот

E472d Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот

E472c Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот

E472b Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот

E472a Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот