Диетологическая программа на двадцать восемь дней

 

Наше тело любит нас безоговорочно. Оно не осуждает нас и не держит зла. День за днем все системы органов нашего тела – лимфатическая, эндокринная и центральная нервная система – работают на нас без жалоб и упреков. Иммунная система находится в боевой готовности, ее клетки‑патрули рыщут по всему телу в поисках захватчиков.

Все это мы воспринимаем как само собой разумеющееся. Мы едим ту пищу, в которой наш организм не нуждается, балуем себя едой, которая услаждает чувства, но не питает ни тело, ни душу. Когда мы тянемся к закускам, угощениям, напиткам и десертам, заедая свои эмоции, тело становится заложником травмированной души. Мы теряемся и нарушаем грань между любимой едой и тем, что полезно для нашего организма.

К сожалению, наш организм стареет и изнашивается. Все начинается с легких недомоганий и заканчивается серьезным кризисом. Представьте себе, что в машине заканчивается масло. Какое‑то расстояние можно проехать на парах масел, но рано или поздно уровень масла снизится ниже критической отметки. Вы заведете машину, двигатель перегреется, начнется трение и бамс! – прогорает клапан.

 

У нашего тела есть одна особенность. Его прощение безгранично. Наше тело хочет исцелиться. Оно может исцелиться. Даже после долгих лет равнодушия, плохого обращения и недопонимания тело будет бороться за вас, как никто другой.

 

Когда вы научитесь правильному обхождению со своим телом, оно сможет омолодиться и исцелиться от самых серьезных болезней и недомоганий.

Представьте себе, что тело – это ваша старая знакомая, которая попала в беду. Вы протягиваете ей руку помощи и вытаскиваете из болота. Вы направляете свою свободную волю и силу намерения, чтобы дать своему телу помощь, о которой оно взывает.

Когда мы находим контакт со своим телом, пытаемся прислушаться к нему и даем ему пищу, которую оно желает, картина меняется. Начинаются истинные чудеса.

Есть люди, которым посчастливилось родиться в стране, где выбор еды практически неограничен. Поэтому у них формируются жесткие пищевые стереотипы, которые трудно изменить. Наши привычки в еде могут восприниматься как неотъемлемая часть нашего существа. При этом они часто сопровождаются скрываемыми зависимостями и вредными привычками.

У всех нас есть пристрастия. Важно не путать эти пристрастия и интуицию. У нас может возникнуть безудержная тяга к определенным продуктам питания, которую мы ошибочно путаем с внутренним голосом тела, который велит нам попробовать этот чизбургер с беконом или этот омлет.

Поскольку гармония между человеческими душой и телом нарушена, люди едят практически все, что только есть на свете, и наши печень, поджелудочная железа, желчный пузырь и сердце подвергаются нагрузке жирных, вредных, обжаренных в масле гастрономических излишеств. Это случается потому, что трудности, с которыми мы сталкиваемся на этой земле, травмируют душу. Мы лихорадочно едим, пытаясь в буквальном смысле заполнить внутреннюю пустоту или загасить неприятные эмоции, – но все зря. Мы едим вредную пищу и болеем. Наша душа страдает все больше.

Но если вы, так или иначе, боретесь с болезнями, правила игры меняются. Ешьте тонизирующие продукты и исключите продукты, которые вызывают проблемы, так как это наиболее важный момент исцеления любой болезни и любого недомогания.

В этой главе я представляю программу здорового питания, с помощью которой вы сможете свернуть горы. Это кнопка перезагрузки вашего организма. Соблюдайте эти рекомендации на протяжении четырех недель, и тогда уменьшится внутреннее воспаление, вызываемое болезнями, – это не только рекомендации, о которых я рассказываю в этих главах, но также и многие другие, для которых в этой книге нет места. Это принесет колоссальную пользу вашему душевному здоровью. Диетологическая программа поможет и в том случае, если вы здоровы и просто хотите похудеть или сохранить и нарастить уже имеющийся потенциал.

Не только собственные пищевые пристрастия сбивают с толку людей и мешают им сделать правильный выбор. Это также газетные статьи, модные тренды, рекламные объявления, давление общественности и советы индустрии здравоохранения. Всегда найдется какая‑нибудь новая чудо‑еда, о которой рассказывают в новостях, новая история о той или иной диете, новые слухи о том, что полезная еда на самом деле не так уж полезна.

Игнорируйте все эти разговоры. Руководствуясь перечнем нижеуказанных рекомендаций программы двадцати восьми дней, вы не будете попусту терять силы на избыточную информацию, которая поступает из внешнего мира. Это никакой не дефицит, это изобилие. Это замечательная программа оздоровительного очищения, которая помогла очень многим пациентам добиться впечатляющих результатов. Она изменила жизни людей. Изменит и вашу.

Если вы будете соблюдать советы досконально, вы обнаружите, что ваш организм будет реагировать совершенно непредсказуемым образом. Он терпеливо дожидался, пока вы обнаружите эту информацию. Он готов сотрудничать. Он готов нажать кнопку перезагрузки. Он готов исцелиться.

 

План

 

Давайте договоримся: в течение четырех недель ешьте только сырые фрукты и овощи.

 

Для достижения наилучших результатов соблюдайте рекомендации все двадцать восемь дней. Хотя указанная продолжительность времени оптимальна, даже одна неделя принесет вам впечатляющий результат.

 

Другой вариант – устраивать себе один день очищения в неделю. Если вам не кажется, что вам нужна очистительная диета на какой‑то срок, то присмотритесь к другим лечебным методикам на страницах этой книги и снова вернитесь к этой главе, когда будете готовы. С другой стороны, если ваше здоровье в плачевном состоянии или вам нужно скинуть лишний вес, очень полезно прибегнуть к продленной очистительной диете сроком более одного месяца.

Причина, по которой этот план так эффективен, заключается в том, что он максимально увеличивает объем питательных веществ, которые поступают в организм вместе с едой. В сырых фруктах и овощах содержится особенно много питательных веществ, причем в такой форме, которая легко усваивается организмом. Когда вы потребляете так много качественных питательных веществ, ваш организм не знает недостатка в стройматериалах, которые ему необходимы. Витамины, минералы, микроорганизмы и другие питательные вещества способствуют очищению и укреплению всех систем вашего организма.

Пищеварительная система – один из таких выгодоприобретателей. От ее состояния сильно зависит иммунитет и общее состояние здоровья, ведь, как правило, процесс пищеварения требует огромного количества энергии.

Как и весь ваш организм, она работает в своем штатном режиме. Есть функции, в обеспечении которых она должна принимать участие ежедневно, это функция сердца, которое прокачивает кровь, функция легких, которые нагнетают воздух, и продвижение пищи через пищеварительный тракт. Есть и другие функции, которые она хотела бы выполнять, – выведение токсичных шлаков, восстановление поврежденных тканей и так далее – были бы время и поддержка.

Представьте, что в вашем доме расшаталась ручка двери. Однажды она совсем отвалится, и могут возникнуть серьезные неприятности. Каждый день вы собираетесь ее починить, но все время находятся дела поважнее. Вы готовите еду для семьи, платите по счетам и разгребаете свежевыпавший снег, да и отвертка куда‑то запропастилась. Про организм можно сказать то же самое. Когда он перегружен трудноперевариваемой пищей и ему не хватает очень важных питательных веществ, он выполняет далеко не все свои функции.

Сырые фрукты и овощи быстро и легко перевариваются организмом, кроме того, в этих продуктах содержатся живые ферменты, которые сглаживают пищеварительный процесс. Когда организм не занят переработкой тяжелых жиров и белков или добавок и аллергенов, каждый день у него появляются свободные часы для перестройки на клеточном уровне. Представьте себе, что на пороге вашего дома объявился таинственный незнакомец, который готов бесплатно расчистить дорожку и тротуар и протягивает вам ящик с инструментами. Теперь ничто не помешает починить дверную ручку, забить шляпки гвоздей, вылезшие из пола, или поменять текущий кран.

Обратите внимание: в мясе, рыбе, зерне и крахмалистых овощах также могут содержаться полезные питательные вещества, но для организма такая пища может оказаться непосильной ношей. Когда наше тело изнемогает под тяжестью болезней, токсинов или просто возникает усталость, мы теряем возможность перерабатывать эти продукты оптимальным образом. Предлагаемый план питания – это, по сути, перезагрузка нашего организма, чтобы мы с новыми силами могли начать есть нашу любимую еду.

Эта программа детокса помогает возродить и очистить душу. Пока из вашего организма выводятся токсины, восстанавливается кислотно‑щелочной баланс и ваш организм поправляется, ваша душа узнает, что энергетическая пища, например фрукты, является единственно верной опорой, которая будет ей полезна. Когда вы пройдете программу до конца, пища, которая причиняла вред вашему организму, уже не нанесет ему такого урона, как раньше.

Ваша душа, дух и тело начнут функционировать с новыми силами. В каждом кусочке фрукта, в каждом листике сырого шпината содержатся живые вибрации. Вы съедаете живую пищу и живая вибрация ассимилируется в вашем организме, возвращая вас к жизни.

 

Вы готовы включиться в процесс исцеления? Если да, то в ближайшие четыре недели питайтесь самой полезной едой на планете – и ничем другим.

 

Другими словами, потребляйте сырые (преимущественно органические) фрукты и овощи, делая ставку на низкое потребление жиров. Также ограничьте соль – по желанию в пищу можно добавить немного гималайской соли. Пейте больше воды, кокосовой воды, травяного чая и/или свежего сока. (Горячая вода для чая не разрушает питательных веществ в травах; она раскрывает их целебные свойства.) При болезненных состояниях, описанных в этой книге, добавьте в свое меню биологически активные добавки и полезные продукты из соответствующих разделов.

И это все. Приготовьтесь. Исцеление начнется.

 

Раннее утро

 

Начните день с очищающих напитков. Сок сельдерея, огуречный сок, лимонная вода, кокосовая вода с гавайской спирулиной, травяной чай или разведенный в воде экстракт сока зеленых побегов ячменя, сотворят чудеса и максимально увеличат эффект детокса за ночь и напитают организм влагой на весь день.

Если утром у вас мало времени, пропустите этот шаг и начните день со стакана обычной воды.

 

Завтрак

 

Приготовьте на завтрак фруктовое смузи. За основу возьмите хороший рецепт: три банана, два финика и одна чашка ягод. Если вам покажется мало, не стесняйтесь и добавьте побольше бананов или ягод. Не ограничивайте себя, вы не должны остаться голодными. Папайя, груши, манго – это превосходное дополнение к смузи.

К другим полезным добавкам относится зелень: горсть капусты, шпинат или кинза, два стебля сельдерея или разведенный в воде экстракт сока зеленых побегов ячменя. Просто убедитесь, что фрукты остаются главным ингредиентом.

 

Середина утра

 

Приготовьте еще один фруктовый коктейль, как описано выше (или заранее приготовьте две порции, одну – на завтрак, вторую выпейте сейчас).

 

Ланч

 

В полдень приготовьте салат со шпинатом, латуком и огурцами. Это основа. Затем добавьте фрукты по своему выбору. Это могут быть ягоды, кусочки манго, ломтики папайи, виноград, апельсин или грейпфруты. Для заправки смешайте половинку авокадо и горсть кинзы с соком из двух апельсинов (плюс чеснок и/или свежий имбирь по вкусу). Это должен быть полноценный салат, постарайтесь плотно поесть, чтобы у вас возникло ощущение сытости.

Дополнительные ингредиенты включают нарезанную капусту, сельдерей или цветную капусту, рукколу или молодую капусту, брюссельскую капусту и зеленый лук.

 

Середина дня

 

Как только вы проголодаетесь, перекусите фруктами, которые сами выберете. Я рекомендую яблоки и ломтики груш, финики, апельсины и виноград. Чередуйте порции фруктов с ломтиками сельдерея. Ложка натурального меда дает хороший тонизирующий эффект.

 

Обед

 

Рецепт супа‑пюре из шпината на обед: в высокоскоростном блендере смешайте два пучка шпината, три средних или крупных помидора (или такое же количество помидоров черри или виноградных помидоров), свежевыжатый сок одного апельсина, один побег сельдерея, горсточку кинзы и зубчик чеснока (по желанию). Можно дополнить рецепт и положить другие травы, например базилик. Для достижения наилучшей консистенции сначала смешайте помидоры и апельсиновый сок, а затем добавьте остальные ингредиенты. При желании можете приправить суп пророщенными семенами, нарезанным зеленым луком, нарезанными помидорами, атлантической красной водорослью и/или травами.

Очень здорово предварить это блюдо огуречной лапшой, которую можно приготовить в измельчителе, например, в овощерезке или спиральной ломтерезке. Вооружившись этими приспособлениями, вы легко нарежете овощи на длинные, тонкие, хрустящие полоски. Хотя кабачковая лапша – это весьма популярное блюдо (оно полезнее пшеничной лапши), помните, что сырые кабачки могут вызвать легкий дискомфорт. Если вам нужен максимальный эффект и детоксикация организма, отложите кабачковую лапшу (а также морковку и мускатную тыкву) до тех пор, пока ваш организм не очистится.

 

Вечер

 

Если вы чувствуете, что не наелись, перекусите яблоками и финиками.

 

Разные варианты

Необязательно соблюдать эти рекомендации буквально. Если хотите, поменяйте местами обед и ланч. Или съешьте два салата. Или смузи на обед и ужин. По желанию, чередуйте салаты и суповую зелень.

Если вам скажут, что нельзя есть слишком много шпината и другой свежей листовой зелени, потому что это вредно для организма, не обращайте внимания. Это дезинформация. Если каждый день в течение месяца вы будете есть сырой суп из шпината, это лучшее, что вы можете сделать для своего организма. Не ограничивайте себя в зелени.

Также нормально, когда вся еда состоит из какого‑то одного вида фруктов. Например, если у вас возникнет такое желание, утром можно есть только плоды манго, которые можно сбалансировать стебельками сельдерея. Если вы будете постоянно покупать одни и те же фрукты и овощи, в овощных лавочках и на фермерских рынках вам могут сделать скидку.

Говоря о манго, нельзя не упомянуть еще одного изысканного блюда. Это сальса из манго. Чтобы ее приготовить, нужно измельчить в кухонном комбайне манго, помидоры, огурцы, сельдерей, кинзу и чеснок (по желанию). Подается в огуречных лодочках, в листьях салата‑латук или с другой зеленью.

Вместо сока из апельсинов и авокадо как заправки для салата попробуйте смешать соус гуакамоле, сверху положите салат, затем сбрызните блюдо соком лайма.

Есть еще одно замечательное блюдо для детокса. Измельчите в блендере яблоки и цветную капусту или яблоки и капусту.

Всегда есть варианты. Только не забывайте мою мантру: сырые фрукты и овощи.

Вот еще несколько рецептов.

Если нужно вылечить кишечник, начните день со стакана обычного свежего сока сельдерея натощак. (Для дополнительной информации перейдите обратно к главе 17 «Здоровая пищеварительная система».)

Если у вас возникают опасения из‑за уровня сахара крови или общего упадка сил, задумайтесь о растительной диете, которую я описал в главе 8 «Усталость надпочечников». Чтобы очищение принесло реальную пользу, попробуйте неделю‑другую обойтись без авокадо и других жиров. Кроме того, попробуйте полностью исключить соль – в ваш организм будет поступать натуральный натрий из фруктов и овощей.

С другой стороны, если вы ничего не имеете против замедленных темпов исцеления, добавьте на обед половинку авокадо. В пищу также можно употреблять сырое кокосовое масло, орехи и семена для заправки ваших салатов или их же, но в виде кремовой основы, как заливку или подливку.

Если хотите, эту диету можно для начала сделать более привычной для организма и заменить суп из шпината на простые жареные овощи или овощи на пару (с добавлением кокосового масла), или приготовьте суп с овощами, такими как патиссоны, картофель, батат, брокколи, цветная капуста и/или спаржа. Для максимальной перевариваемости добавьте сырые ростки, зелень или сельдерей. Возможно, что очищение будет менее эффективным, но им можно воспользоваться как идеальным переходом к началу или концу очистительного сыроедения.

 

Лечебное очищение

 

===

 

Переходный этап

 

Когда вы будете привыкать к новому питанию, вы можете тосковать по любимым лакомствам – утешьте себя мыслью, что это не навсегда. Очистительная диета продолжается в течение месяца. Если вам сорок лет, вы уже прожили четыреста восемьдесят месяцев. Не успеете глазом моргнуть, а месяц уже пройдет.

Также в процессе детоксикации у вас могут возникнуть неприятные психологические и физические ощущения. После начального этапа очищения (самоочищения кровотока) восстановится функция печени, и она избавится от токсинов, которые накапливались много лет – в некоторых случаях годами или даже десятилетиями. Вполне естественно, что в течение этого периода вы будете нуждаться в дополнительном отдыхе, в чутком отношении и заботе со стороны близких. (Для духовной поддержки обратитесь к главе 22 «Душеспасительные медитации и техники» и к главе 23 «Ангелы‑хранители».)

Поскольку клетки выделяют токсины из вредных продуктов, которые вы ели раньше, на поверхность могут вырваться болезненная тяга к чему‑либо и неприятные воспоминания. Представьте себе, что каждое из этих ментальных ощущений – это подарок вам. Оно означает, что из вашего организма вышел сгусток токсинов. Если вы поддадитесь испытываемой тяге к привычной пище, то почувствуете моментальное удовлетворение, но прервете процесс детоксикации и запечатаете оставшиеся токсины в печени.

Очищение может подарить вам чувство благословенности. Ведь в жизни мы подавляем не только негативные эмоции – мы подавляем радостные чувства. Иногда мы остро чувствуем напряженность в мире, которая нас тяготит, поэтому нам кажется, что мы не заслужили счастье. Предлагаемый здесь план детокса поможет перезагрузить ваше мышление.