Строение периферического скелета. Подробно описать структуру лопатки и таза.

Периферический скелет состоит из костей грудной и тазовой конечностей.
Скелет грудной конечности.

Скелет грудной конечности состоит из плечевого пояса и костей свободной конечности.
Пояс грудной конечности представлен:

-ключицей

-коракоидной костью

-лопаткой

Лопатка -пластинчатая кость треугольной формы. На проксимальном конце лопатки располагается основание {basis scapulae), на дистальном — суставная впадина (cavitasglenaidalis), краниально от которой находится лопаточный бугор, по латеральной поверхности лопатки проходит лопаточная ость {spina scapulae), которая разделяет ее на предостную {fossa supraspinata) и заостную {fossa infraspinata) ямки. С медиальной поверхности располагается подлопаточная ямка {fossa subscapu/aris), где ближе к основанию лопатки проходит зубчатая линия {linea serrata). Наиболее узкий участок над суставной впадиной называется шейкой лопатки {colum scapulae)

Свободная грудная конечность имеет три звена: плечо(стилоподий), предплечье(зейгоподий) и кисть(автоподий).

Плечевая кость трубчатая, на проксимальном конце имеется головка для соединения с лопаткой. Латерально от головки выступает большой мышечный бугор, а медиально-малый, между ними проходит межбугорковый желоб
Кости предплечья состоят из двух трубчатых костей: лучевой и локтевой, проксимальный конец которой сильно выступает в виде локтевого отростка.
Кисть имеет три эвена: запястье, пястье и палец.
Кости пальцев состоят из трех фаланг в каждом пальце, количество пальцев соответствует количеству пястных костей: у лошади один палец, у жвачных два, у свиньи четыре. Первая фаланга — путовая кость, вторая фаланга — венечная кость, третья фаланга у животных и свиней копытцевая, у лошадей - копытная
Скелет тазовой конечности.

Скелет тазовой конечности состоит из тазового пояса и костей свободной конечности.
Тазовый пояс образован парными тазовыми (безымянными) костями. Тазовая кость имеет суставную впадину-границу трех костей, формирующих тазовую кость: подвздошную (краниальную), лонную (медиальную), седалищную (каудальную). Лонная и седалищная кости соединяются друг с другом тазовым сращением. Подвздошная кость соединяется с крыльями крестцовой кости, образую крестцово-подвздошный сустав. Тазовые кости, крестцовая кость и первые хвостовые позвонки образуют таз (pelvis) конусовидной или цилиндрической формы
Подвздошная кость имеет расширенную часть (краниальную) - крыло и суженную (каудовентральную)-тело подвздошной кости. На крыле с медиальной стороны находится крестцовый бугор, а с латеральной стороны - подвздошный бугор, или маклок. У лошади эти бугры имеют по два бугорка.
Лонная кость образована шовной ветвью, которая участвует в формировании тазового сращения.
Седалищная кость состоит из тела, которое каудолатерально ограничено седалищным бугром и шовной ветвью. Между правым и левым седалищными буграми находится седалищная дуга. У рогатого скота седалищный бугор имеет три бугорка, у лошади два бугорка, у свиньи один латеральный бугорок.
Свободная тазовая конечность состоит из бедра(стилоподий), голени(зейгоподий) и стопы(автоподий).
На дистальном конце бедра имеется блок для коленной чашки (краниально), каудально направлены мыщелки для соединения с большой берцовой костью
Кости голени включают большую берцовую кость.
Стопа имеет три звена: заплюсну, плюсну и палец.
Кости заплюсны, или заплюсневого сустава (скакательного сустава) представлены тремя рядами коротких ассиметричных костей.
У рогатого скота их пять, у лошади - шесть-семь, у свиней - семь.

Плечевой пояс: костный остов, связочный аппарат, топография и функции мышц, расположенных на нем. Товарная номенклатура мышц данной области.

Плечевой пояс — совокупность костей и мышц, обеспечивающих опору и движение грудных конечностей.

Лопатка – обширная пластинчатая кость, с помощью мышц, прикрепляющаяся к туловищу.

 Строение лопатки

Состав: тело, шейка, суставная впадина

Тело:

Латерально

· предостная ямка(для закрепления одноименных мышц)

преостная ямка меньше заостной у лошади и РС

преостная ямка равна заостной у свиньи и собаки

·  заостная ямка (для закрепления одноименных мышц)

· ость лопатки (разделяет 2 ямки)

переходит в шейку у свиньи и лошади, оканчивается акромионом у собаки и РС

· бугор ости лопатки 

Медиально

· зубчатая поверхность

· подлопаточная ямка (для закрепления мускулатуры)

Суставная впадина:

· с краниального края над суст. впадиной – надсуставной бугор, на нем – коракоидный отросток

 

 

Связочный аппарат

Элементы плечевого сустава сочленяются при помощи связочного аппарата. Однако в суставе находятся три собственные связки лопатки. Связки лопатки никоим образом не влияют на акромиально-ключичный и грудино-ключичный сустав.

· клювовидно-акромиальная связка лопатки.

Представляет собой пластинку формы треугольника. Связка формирует свод плечевого сустава, который ограничивает отведение плеча до горизонтального положения.

· нижняя поперечная связка лопатки.

Расположена на дорзальной поверхности и соединяет основу акромиона с наружным краем суставной впадины.

· верхняя поперечная связка лопатки.

Соединяет края вырезки, тем самым трансформируя саму вырезку в отверстие для нервов и сосудов. Она имеет вид небольшого пучка и может окостеневать.

 Топография и функции мышц

· малаягрудная

Топография: расположена в верхней части груди под большой грудной мышцей

Функция: тянет лопатку вперед, вниз и внутрь, поднимает ребра

· большая ромбовидная

Топография: располагается под трапециевидной мышцей между лопатками, имея вид ромбической пластинки.

Функция: частично приподнимает лопатку, приводя её к срединной линии. Сокращение нижней части вращает лопатку нижним углом вовнутрь.

· малая ромбовидная

Топография: располагается под трапециевидной мышцей между лопатками, имея вид ромбической пластинки.

Функция: приближает лопатку к позвоночному столбу к середине и вверх.

· поднимающая лопатку

Топография: располагается под трапециевидной мышцей

Функция: поднимает лопатку, преимущественно верхний её угол, несколько поворачивая и смещая нижний угол лопатки в сторону позвоночного столба.

· трапециевидная

Топография: плоская широкая мышца, занимающая поверхностное положение в задней области шеи и в верхнем отделе спины.

Функция: верхняя часть: при фиксированном позвоночнике и голове поднимает лопатку, при фиксированной лопатке разгибает голову и шею. Средняя часть: при фиксированном позвоночнике и голове приводит лопатку к позвоночнику, при сокращении всех частей мышцы также происходит приведение лопаток.

 Товарная номенклатура мышц лопатки

Говядина - лопаточная часть ( Первый сорт)

Мясо из лопаточной части имеет различную степень мягкости в зависимости от места его расположения. Мясо из этой части подходит для приготовления супов, рубленых котлет, гуляшей. Так же из зачищенной плечевой мышцы можно приготовить эскалопы, но они будут низкого качества.

Свинина - Лопаточная часть ( Первый сорт)

Мясо этой части подходит для жаркого, тушения, котлетного фарша, супов и борщей.

Разделяется на:

· Цельную лопаточную часть

· Лопатку на кости