Виды и классификация ферм и комплексов

    Животноводческие фермы и комплексы состоят из нескольких разных по назначению и объему зданий, взаимное расположение которых обеспечивает производство продукции при минимальных затратах труда, средств и материалов и создает благоприятные условия для работы обслуживающего персонала.

    Различают животноводческие здания основных видов: коровники, телятники для молодняка крупного рогатого скота, свинарники-маточники, свинарники-откормочники и др. Они возводятся, в основном по типовым проектам.

    На практике применяют застройки следующих видов: отдельными зданиями (павильонная); зданиями, объединенными в блок (блокированная); укрупненными (моноблоками) и многоэтажными зданиями. Объединение под одной крышей производственных (подсобных и вспомогательных) помещений позволяет значительно снизить капитальные вложения по сравнению с павильонной застройкой за счет уменьшения площади ограждающих конструкций и сокращения протяженности инженерных и транспортных путей.

    Животноводческая ферма – это подразделение сельскохозяйственного предприятия, в основных и вспомогательных постройках которого выращивают поголовье животных того или иного вида.

    По функциональным признакам животноводческие фермы и комплексы делят на основные производственные и обслуживающего назначения. К последним относят подсобные производственные, складские и вспомогательные помещения.

    Животноводческие фермы бывают племенные и товарные. Племенные фермы предназначены для улучшения существующих и выведения новых пород скота и птицы. На товарных фермах производят продукцию для народного потребления и удовлетворения нужд промышленности.

    Животноводческий комплекс – это предприятие, предназначенное для равномерного круглогодового производства высококачественной продукции на основе применения промышленной технологии, научной организации труда, высокого уровня концентрации и специализации производства на базе комплексной механизации, автоматизации и поточной организации производственных процессов.

    По подчиненности комплексы бывают республиканского и местного значения; по форма собственности – государственные, государственно-колхозные, межколхозные, колхозные; по источникам поступления кормов – на привозных кормах из государственных ресурсов, на кормах собственного производства; по основной специализации – по производству молока, говядины, свинины, шерсти, баранины, яиц и мяса птицы и др.; по уровню специализации – с законченным технологическим циклом, специализированные на отдельных стадиях технологического цикла; по размерам – мелкие, средние, крупные.

    На фермах и комплексах применяют комплексную механизацию и частичную автоматизацию производственных процессов. С этой целью создают поточно-технологические линии.

    Под поточно-технологической линией (ПТЛ) подразумевают совокупность расположенных в определенной последовательности и взаимоувязанных по производительности машин и оборудования, обеспечивающих выполнение производственного процесса по поточно-прерывистому и цикличному графикам. Комплексная механизация – это уровень механизации, при котором машины и механизмы поточно выполняют все основные и вспомогательные производственные процессы. Под уровнем механизации подразумевают выраженное в процентах отношение числа животных, обслуживаемых машинами, к общему поголовью животных, имеющихся в хозяйстве.

 

МАШИНЫ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ФЕРМ И КОМПЛЕКСОВ ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

 

    Фермы и комплексы крупного рогатого скота могут быть молочными для производства молока, молочно-мясными и мясными для производства говядины.

    Размеры ферм и комплексов молочного и молочно-мясного направлений: на 400, 600, 800, 1200 и более коров (имеются комплексы на 1600 и 2000 голов); для выращивания ремонтного молодняка на 1000, 2000, 3000 и 6000 голов; для откорма молодняка крупного рогатого скота на 2000, 3000, 6000, 9000 и 12000 голов единовременного содержания, а также откормочные площадки на 10, 20 и 30 тыс. голов и племенные фермы на 400, 600 и 800 коров.

 

Помещения для содержания

Для содержания крупного рогатого скота необходимы коровник, сарай для кормов и навозохранилище, а также выгул. Коровник лучше строить из бревен, самана, камышита, шлакобетона. Для большей прочности фундамент деревянных коровников выполняют каменным или бетонным. Смежная стена с навозохранилищем должна быть каменной.

Рисунок 1. Габариты стойла

 

При определении общих размеров коровника исходят из следующих норм: площадь пола на одну корову 6 м², для коровы и одного теленка не менее 10 м². Ширина прохода для обслуживания должна быть 1,2…1,5 м, высота – 2,5 м.

Особое внимание уделяют устройству пола. Лучшим полом считается глинобитный, с наглухо втрамбованными в глину досками. Уклон пола должен быть 2…3 %.

Современные стойла длиной 1,7 м и шириной 1,1 м для коров не должны примыкать кормушкой к наружной стене. При дыхании животные выделяют много влаги, которая впитывается в стены, образует конденсат и вызывает сырость. Обязательно оборудуют кормовой проход – доступ к кормушкам спереди. Ширина его при однорядных стойлах 1 м. Если напротив кормушки располагают клетку для новорожденного теленка, то ширина прохода 1,2 м. В задней части стойла устраивают желоб для навозной жижи шириной 20, глубиной 10 см, с уклоном в сторону жижесборника.

Позади стойла устраивают проход шириной 1 м из булыжника или бетона. В стене над выходом навозного желоба из коровника предусматривают окно для удаления навоза, которое должно закрываться задвижкой.

 

Таблица 1. Размеры стойла в зависимости от живой массы коров

Масса животного, кг	Длина стойла, см	Ширина стойла, см	Высота передней стенки кормушки, см
400	140	100	17
500	150	105	21
600	165	110	24
700	175	115	26
Свыше 700	180	120	26

 

Зимой крупный рогатый скот содержат двумя способами: с ежедневной уборкой навоза и на глубокой подстилке. В первом случае навоз убирается в навозохранилище, во втором – не убирается, но ежедневно настилается новая подстилка, и в итоге образуется многослойная подушка. Навоз из таких коровников убирают только весной и вывозят на огород, в поле. При этом способе содержания в помещении устанавливается более благоприятный температурный режим, навоз образуется лучшего качества. Однако требуется много подстилки (4 – 5 кг соломы в день на одну корову). Высота помещения должна быть 3 м, пол – глинобитный или вымощенный мелким булыжником. Кормушку по мере необходимости поднимают.

Форма кормушки напоминает ящик-желоб, который устанавливают на полу. Кормушки бывают неподвижными, откидными или подъемными. Размеры кормушек следующие: длина – 1,1 м, ширина по верху – 0,65…0,8, дна – 0,35…0,45, высота внешнего борта – 0,6…0,75, внутреннего – 0,25…0,3 м. В середине внутреннего борта предусматривают вырез для шей животного. Также необходимо правильно устроить привязь с фиксацией положения головы коровы, чтобы она не могла доставать корм из соседнего стойла. Ошейник должен быть подвижным, на цепи, чтобы корова могла лежа протянуть голову в кормушку.

Для содержания телят изготавливают деревянную клетку конструкции Эверса с приподнятым щелевым полом, под которым закрепляют пленку для стока жижи в сосуд. Такую клетку можно поставить в холодное время года в отапливаемом помещении, например, для содержания родившегося теленка сроком до одного месяца. На передней стенке клетки крепят держатель из арматуры, изогнутый в кольце для ведра с водой или молоком, а рядом — кормушку для сена.

Клетку для теленка постарше изготавливают из двух отделений: для отдыха и кормления. Отделение для отдыха отгораживают досками и заполняют чистой мягкой соломой, на которой теленок отдыхает. На кормление он сходит вниз, на деревянный или бетонный пол с уклоном для стока жижи в желоб. В коровнике устраивают два - три окна размером 0,5 х 0,7 м. Потолок и двери утепляют.

Рисунок 2. Деревянная клетка конструкции Эверса для содержания телят: 1 – кормушка; 2 – решетчатый щелевой пол; 3 – натянутая с нижней стороны пленка с уклоном для стока жижи в сосуд; 4 – сосуд для жижи.

 

Рисунок 3. Индивидуальная деревянная клетка для телят: 1 – место отдыха; 2 – кормушка для сена; 3 – кормушка для концентратов с фиксатором ведра.

 

Навозохранилище строят с учетом того, что выход навоза на корову в год составляет 10…12 т. Для скотного двора достаточным является навозохранилище размером 2,5 х 2,5 м. Его располагают рядом со стенкой коровника. Над навозохранилищем предусматривают навес. Глубина котлована может быть 0,5 м. В местах с высоким стоянием грунтовых вод навозохранилище устраивают на поверхности земли. Если место песчаное, дно выстилают глиной, слоем 20…30 см с уклоном в сторону жижесборника для стекания накапливающейся жижи. Стены котлована выполняют из камня на цементном растворе. Навоз укладывают штабелями высотой 1…2 м, после чего накрывают слоем торфа или мелкой соломы толщиной 10…15 см и периодически поливают жижей или водой.

Рядом устраивают жижесборный колодец диаметром 1 м и такой же глубины. Стены колодца и дно обмазывают слоем глины. В жижесборник из коровника прокладывают трубу для стекания мочи. Под стенкой коровника труба должна проходить на глубину ниже промерзания грунта. Такая же труба выводится и из навозохранилища.

Вокруг навозохранилища и жижесборного колодца вырывают канаву для отвода поверхностных вод.

Зимой основным кормом является сено. Годовой его запас на корову (2,5…3 т) и 1 т озимой соломы для подстилки помещают в деревянном сарае размером 10 х 14 м и высотой 3 м.

Высота чердачных помещений, предназначенных для хранения грубых кормов и подстилки, в средней части чердака и в местах размещения люков в перекрытии должны быть не менее 1,9 м.

Для кормления коров широко используют корнеплоды и клубнеплоды. Их хранят в специальных сухих хранилищах, траншеях или буртах при температуре 1…2 °С. Для обеспечения этих условий в буртах из жердей устраивают вентиляционные каналы для воздуха или вытяжные трубы. Сверху и с боков бурт накрывают слоем соломы (40…50 см) и засыпают на 30…40 см землей.

Корнеплоды, клубнеплоды, бахчевые культуры можно силосовать. Для силосования вырывают и облицовывают полиэтиленовой пленкой траншею. Закладывают массу в течение дня, уплотняют, после чего траншею прикрывают пленкой и засыпают слоем земли.