Каракулево мерлушечный полуфабрикат.

К группе каракулево-мерлушечного полуфабриката относятся выделанные и крашеные шкурки ягнят от каракульских, помесных (метисных) и прочих грубошерстных пород овец, различающихся завитковым характером волосяного покрова.

У овец каракулево-мерлушечной группы сильно выражена возрастная изменчивость волосяного покрова. Шкурки различаются по виду и ценности в зависимости от сроков эмбрионального развития плода или возраста ягненка в период молочного развития. Наиболее ценные — шкурки ягнят каракульских пород овец, менее ценные — у смушковых и, наконец, мерлушечных пород. Каракулево-мерлушечный полуфабрикат сортируют по возрасту, цвету, размерам, сортам и группам пороков. Сорт каракулево-мерлушечного полуфабриката определяют в отличие от других видов пушно-мехового полуфабриката с учетом формы и типа завитков, их расположения (уравненное) по площади шкурки, шелковистости, блеска и густоты волосяного покрова.

Таблица 1

Классификация каракулево-смешкового сырья по породам и возрастным признакам

Возрастай группа животных	Грубошерстные породы					Тонкорунные, полутонкорунные и полугрубошерстные породы овец
	каракульская	помеси каракули	смушковые	Курдючные	прочие грубо шерстные
Эмбрионы (до 4 мес.)	Каракульский голяк	Голяк помесный	Смушковый голяк	Степной голяк	Русский голяк	—
Эмбрионы (от 4 до 4,5 мес.)	Каракульча чистопород.	Каракульча помесная	Смушковое муаре	Степное муаре	Русское муаре	—
Эмбрионы (от 4,5 до 5 мес.)	Каракуль-каракульча чнстопород.	Каракуль-каракульча помесный	Смушковый клям	Степной клям	Русский клям	__
Новорожденные ягнята (от 1 до 8 дней)	Каракуль чистопородн.	Каракуль помесный	Смушка	Степная смушка	Русская мерлушка	Лямка (шлепка)
Подросшие ягнята (от 8 до 30 дней)	Яхобаб чистопрод.	Яхобаб помесный	Яхобаб смушковый	Яхобаб смушковый	. Яхобаб смушковый	Яхобаб смушковый
Молодняк (от I до 6 мес.)	Трясок чистопород.	Трясок помесный	Трясок смушковый	Сак-сак	Русский трясок	Овчина меховая
Взрослые овцы	Овчина шубная	Овчина шубная	Овчина шубная	Овчина шубная степная	Овчина шубная русская	Овчина шубная русская

Далее каракулево-мерлушечный полуфабрикат делится на ряд подгрупп:

Каракульский полуфабрикат.

К этому полуфабрикату относятся каракульча, каракуль черный, серый и цветной чистопородный и метисный; каракуль-каракульчу, каракульчу и голяк каракульский чистопородный и метисный; смушку и яхобаб.

Каракульчевая группа. Это шкурки ягнят - эмбрионов (выкидышей) в возрасте 115—145 дней. В зависимости от степени развития волосяного покрова каракульче-вую группу делят на следующие виды.

Голяк — шкурки эмбрионов (115—125 дней) с очень низким гладким или слабоблестящим волосяным покровом, с едва заметным муаристым отливом или без него. У метисных шкурок волосяной покров стекловидноблестящий, с едва заметным муаристым отливом.

Каракульча — шкурки эмбрионов (127—134 дня) с коротким, шелковистым, блестящим волосяным покровом, плотно прилегающим к мездре, с ясно выраженным муаристым рисунком. Мездра тонкая, волосяной покров метисных шкурок стекловидноблестящий.

Каракуль-каракульча — шкурки эмбрионов (135—145 дней) с низким, несколько приподнятым, шелковистым, блестящим волосяным покровом, образующим узкие гривки и вальки, низкие вальковидные завитки или узкие гривки вперемежку с муаристым. рисунком. Мездра утолщенная. Волосяной покров метисных шкурок стекловидноблестящий. В зависимости от качества волосяного покрова шкурки всех видов каракульчевой группы делят на три сорта.

Каракуль чистопородный черный. Это шкурки ягнят чистопородных черных каракульских овец, забитых в возрасте 1—3 дней после рождения. Их волосяной покров состоит из завитков различных типов и формы, покрывающих всю площадь шкурки. Хвост широкий у основания и суженный к концу, с характерным для каракульских пород придатком.

Каракуль чистопородный черный сортируют по размерам, сортам, группам пороков.

По размерам каракуль делят на крупный (свыше 900 см2), средний (от 750 до 900 см2) и мелкий (от 400 до 750 см2).

При сортировке каракуля учитывают форму завитка, размер (высоту, ширину, длину), ширину шва (расстояние между смежными завитками), извитость (степень извитости волосков), плотность (упругость), фи-гурность (расположение завитков на площади шкурки), соотношение завитков, блеск и шелковистость волосяного покрова, толщину кожевой ткани.

По форме завитки подразделяют на вальковидные (вальки), бобовидные (бобы), гривки, кольцевидные, горошковидные, штопорообразные, ласы и деформированные.

Вальки — спирально изогнутые волосы, образующие накрытый с поверхности завиток. Шкурки, имеющие в основном вальковидные завитки или вальковидные к сочетании с бобовидными, считаются лучшими. Качество вальковидных завитков оценивают по их ширине, высоте и длине. По ширине вальковидные завитки делит на узкие (до 4 мм), средние (от 4 до 8 мм) и широкие (свыше 8 мм). Узкие вальки характерны для клракульских шкурок сорта кирпук, отличающихся тонкой и плотной кожевой тканью; средние — для марки жакет I; широкие — для шкурок с толстой кожевой тканью марок кавказский и крупнозавитковый.

По высоте вальки делят на высокие — высота превышает ширину завитка, и плоские — высота меньше ширины.

По длине различают вальки короткие (от 12 до 20 мм), средние (от 20 до 30 мм), длинные (свыше 30 мм). Чем длиннее валек, тем красивее и ценнее рисунок завитков и выше качество шкурок.

Бобовидные завитки (бобы) — это укороченные вальки (до 12 мм). По ширине их делят на мелкие (до 8 мм), средние (от 8 до 10 мм) и крупные (свыше 10 мм).

Гривки представляют собой линейно расположенные образования волосков, в которых образующие волосы почти у основания расходятся в обе стороны от средней линии завитка. Форма гривки обусловлена стадией образования линейного завитка. Гривки по ширине делят на узкие, средние, широкие; по длине — на короткие, средние и длинные; по высоте — на высокие и плоские. Гривки — менее ценные завитки по сравнению с вальками и бобами.

Кольцевидные завитки (кольцо) относятся к группе малоценных завитков. Они образованы косицами волос, изогнутыми в форме кольца. По размерам их делят на крупные, средние и мелкие.

Горошковидные завитки (горошек) имеют вид очень мелких колец.

Штопорообразный завиток (штопор) обрати косицами, верхняя часть которых закручена в виде штопорообразной спирали. Этот завиток характерен для шкур с переросшим волосяным покровом.

Ласы - участки шкурки без завитков, покрытые прямыми или слегка изогнутыми блестящими волосами. Ласы делят на низкие (плотно прилегающие к кожевой ткани) и высокие.

Для деформированных завитков характерно отсутствие четко выраженной формы извитости.

Из рассмотренных выше форм завитков ценными являются валек, боб и гривки, малоценными — кольцо и др.

Важнейшими показателями качества каракульских завитков являются уравненность шкурки и сорт.

Уравненность (фигурность) шкурки по завитку характеризует степень распространения положительных завитков (вальков, бобов и гривок) по площади шкурки. При фигурности ³/₃ вся площадь шкурки покрыта положительными завитками, при фигурности ²/₃ — только хребет и бока, при фигурности ¹/₃ — только хребет покрыт этими завитками.

В зависимости от сочетания признаков качества волосяного покрова шкурки чистопородного черного выделанного и крашеного каракуля подразделяют на 30 сортов. Каждый сорт обозначают одной, двумя или тремя буквами, например: ПП — жакет московский, Е — жакет I, И — кирпук.

В свою очередь все марки шкурок чистопородного каракуля можно объединить по характеру завитков в группы: жакетную, ребристо-плоскую, кавказскую, малоценную.

Для жакетной группы каракуля характерно преобладание на шкурке положительных, в основном вальковидных и бобовидных, завитков. По размерам завитка жакетную группу делят на крупнозавитковый (жакет толстый), среднезавитковый (отборный, жакет I, московский и жакет II) и мелкозавитковый (кирпук и отборная флера) каракуль. Наиболее ценными в жакетной группе являются сорта жакет I, кирпук, жакет толстый, а также сорта отборный, московский и отборная флера, менее ценный — лишь жакет II.

Жакет I характеризуется красивым волосяным покровом с сильным блеском, состоящим из упругих вальков средней ширины, средней и большой длины в сочетании с незначительным количеством гривок на хребте и огузке, из коротких вальков и бобов в сочетании с гривками на боках. Кожевая ткань тонкая и плотная.

Кирпук также является ценным сортом каракуля. На огузке и хребте в отличие от жакета I имеются узкие вальки, сочетающиеся с узкими гривками; на боках — короткие узкие вальки или узкие гривки. Кожевая ткань тонкая, плотная.

Жакет толстый по качеству напоминает сорт жакет I, но отличается от него более крупными вальками и бобами, большим размером шкурки. Кожевая ткань утолщенная или толстая.

Кавказская группа каракуля отличается преимущественно бобовидными завитками с некоторой перерослостью волоса. Ценный сорт этой группы — кавказский толстый I, менее ценный — кавказский тонкий и флера.

Кавказский толсты и I характеризуется шелковистым, блестящим и упругим волосяным покровом, состоящим из широких коротких вальков на огузке и крупных слабозавитых бобов на хребте и боках. Рисунок завитка хорошо сохранен при наличии укрупненного завитка и некоторой перерослости волосяного покрова. Кавказский толстый I отличается от жакета толстого более крупным завитком, а также большими размерами шкурки и толщиной кожевой ткани.

Ребристо-плоская группа каракуля объединяет шкурки ребристых и плоских марок. Для волосяного покрова каракуля этой группы характерны ребристые вальки разной ширины и гривки (ребристые марки) или плоские завитки с недостаточно густым волосяным покровом (плоские марки). Ребристые завитки — менее ценные, как бы недоразвитые из-за недоедания маток.

К ценным сортам ребристо-плоской группы каракуля относятся ребристый тонкий I, ребристый толстый I, плоский тонкий I, плоский толстый I; к менее ценным — ребристый толстый II, ребристый тонкий II, плоский II и крупнозавитковый.

Ребристый тонкий каракуль имеет густой, шелковистый, блестящий волосяной покров, средние по ширине и разные по длине гривки на всей площади шкурки н рсмежку с короткими ребристыми вальками и бобами на огузке и хребте.

Ребристый толстый I — волосяной покров густой, шелковистый, блестящий, с

преобладанием крупных широких гривок на всей площади вперемежку с короткими вальками и бобами. Кожевая ткань толстая.

Плоский тонкий I — шкурки с шелковистым, блестящим волосяным покровом, с плоскими вальками средней длины, без или вперемежку с плоскими гривками на хребте и огузке, переходящими в короткие плоские вальки на боках. Допускаются ласы до 10 см2. Кожевая ткань тонкая или утолщенная.

Для каракуля марки плоский толстый I характерен шелковистый, блестящий волосяной покров с широкими, средними и длинными вальками, расположенными.вперемежку с плоскими гривками на хребте и огузке, с плоскими гривками на боках. Допускаются ласы до 20 см2. Кожевая ткань тонкая или утолщенная.

Малоценная группа каракуля объединяет шкурки с малошелковистым и даже матовым волосяным покровом, с малоценными и порочными видами завитков. В эту группу входят следующие марки каракуля: портионный, кавказский толстый II, кавказский тонкий II, плоский III, ребристый (тонкий и толстый) III, фигура.

В зависимости от наличия пороков и их размеров шкурки подразделяют на нормальные, малая, средняя и большая группа пороков.

Каракуль чистопородный серый. Шкурки ягнят натурального серого каракуля подразделяют по цвету, сортам, размерам, группам пороков.

По цвету шкурки делят на светло-серые, серые, темно-серые и черно-серые.

По характеру завитка и состоянию волосяного покрова разные виды цветного каракуля подразделяют на три сорта: 1-й — шкурки с шелковистым, густым и блестящим волосяным покровом, с плотным (упругим) завитком типа валек и боб (жакетная группа); 2-й — шкурки с недостаточно густым, малошелковистым и слабоблестящим волосяным покровом, с завитками типа короткие вальки, бобы, гривки и кольца (кавказская группа); 3-й — шкурки с редким, малошелковистым, слабоблестящим или матовым волосяным покровом, с неплотными и рыхлыми завитками различных типов (ребристо-плоская группа).

Каракуль чистопородный цветной. Каракуль чистопородный цветной — это выделанные шкурки ягнят чистопородных каракульских овец следующей окраски: сур, коричневые, розовые, белые, беж, халили, пестрые и прочих расцветок.

Шкурки каракуля сур характеризуются неравномерным (зональным) распределением пигмента по длине волоса с постепенным переходом от темного основания к более светлому кончику волоса. По тону окраски каракуль сур может быть золотистым, серебристым, бронзовым, янтарным и др.

Розовая окраска (гулигаз) образуется при сочетании белых и коричневых волос. В зависимости от соотношения белых и коричневых волос и их длины окраска меняется от светло-розового до темно-розового оттенка. Разновидность розового каракуля — бриллиантовая расцветка: коричневый волос имеет зональную окраску с более темным основанием и светлым кончиком.

Халили — это шкурки коричневого цвета с черными пятнами или черного цвета с коричневыми пятнами.

В зависимости от формы и размера завитков шкуры цветного каракуля делят на три сорта.

Каракуль помесный (метисный). Каракулем-метисом называются шкурки ягнят-метисов от скрещивания овец различных грубошерстных пород с каракульскими баранами. Эти шкурки имеют грубоватый, малошелковистый, стекловидный или матовый волосяной покров с различными типами завитков. Шея, голова, ноги покрыты гладким или слабозавитым волосяным покровом. Хвост по форме отличается от хвоста каракуля чистопородного. Шкурки лучших сортов каракуля-метиса практически не отличаются от чистопородного.

Различают каракуль-метис черный выделанный крашеный и каракуль метис цветной выделанный. По качеству волосяного покрова, кожёвой ткани и типам завитков метисный черный, каракуль бывает трех сортов.

Каракуль-метис цветной делят на серый, темно-серый, черно-серый, сур, коричневый, халили, гулигаз и др.

В зависимости от состояния волосяного покрова и качества завитков его подразделяют на три сорта.

Яхобаб. Это шкурки ягнят каракульских овец в возрасте от 10 дней до одного месяца с переросшим волосяным покровом.

Яхобаб черный и цветной делят на три сорта.

К подгруппе шкурок ягнят других (кроме каракульских) пород и козлят относятся мерлушка, клям, муаре, трясок, сак-сак, лямка и козлик меховой.