Совершенствование организации животноводства на сельскохозяйственных предприятий

 

Планирование воспроизводства стада. Планирование продуктивности животных

 

Проект развития животноводства будет выполнен на одном из отделений ООО "СОНСКОЕ" - Ферма № 2.

Планирование производственной программы изучает закономерности технологических и организационных показателей в процессе роста и развития с.-х. производства. Существуют принципы планирования - это исходные положения, которыми руководствуются в процессе составления и выполнения планов. Основными принципами планирования на сельскохозяйственных предприятиях являются:

научная обоснованность;

единство политики и экономики;

реальность и напряженность планов;

выделение ведущих звеньев, определение главной задачи планов;

единство и непрерывность планирования;

пропорциональность и сбалансированность.

 

Таблица 7 Структура стада фермы №2 ООО "СОНСКОЕ"

	Численность, гол.	Структура, %
Коровы	320	40
Нетели	48	6
Телки рождения позапрошлого года	64	8
Телки рождения прошлого года	128	16
Всего голов	800	100

 

Рассмотрим возрастной состав телок на начало планируемого года и план их использования:

. Выбраковка телок рождения позапрошлого года 20%, продажа - 31%. Все остальное поголовье подлежит осеменению.

. Выбраковка телок рождения прошлого года в I полугодии 10,4%; продажа - 15%. Все остальное поголовье с января по июнь подлежит осеменению. С июля по декабрь (64 головы) остается без изменения.

. Коровы осеменены в прошлом году с апреля.

. Возраст первой случки телочек 18 месяцев (1,5 года).

. Выбраковка коров 19,6%.

 

Таблица 8 Возрастной состав телок на начало планируемого года и план их использования, гол

Возрастные группы	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Итого
Телки рождения позапрошлого года							10	10	11	11	11	11	64
- в т.ч. подлежащие выбраковке							2	2	2	3	2	2	13
- в т.ч. подлежащие продаже							3	4	3	3	4	3	20
- в т.ч. подлежащие осеменению							4	5	6	5	5	6	31
Телки рождения прошлого года	10	10	11	12	10	11	11	10	10	10	12	11	128
- в т.ч. подлежащие выбраковке	2	2	2	3	2	2							13
- в т.ч. подлежащие продаже	3	4	3	2	4	3							19
- в т.ч. подлежащие осеменению	5	5	6	5	5	6							32
Осталось в группе без изменений							11	10	10	10	12	11	64
Осеменено в прошлом году				29	27	28	27	28	29	29	28	27	252
Осеменено в прошлом году нетелей				6	4	6	5	6	4	5	6	6	48
Отелилось в прошлом году коров											33	35	68
Выбраковка коров	5	5	6	5	5	5	6	5	5	5	6	5	63

 

Используя эти и другие данные, рассчитаем план воспроизводства крупного рогатого скота, помесячного и годового оборота стада и рассмотрим совершенствование структуры стада. Воспроизводства стада - процесс восстановления (и увеличения при расширенном воспроизводстве) поголовья стада путем размножения и выращивания более продуктивных животных. При простом воспроизводстве численность поголовья крупного рогатого скота и соотношение половозрастных групп в стаде остается неизменным.

При расширенном воспроизводстве число поступивших в стадо животных превышает число выбывших и поголовье животных ежегодно увеличивается.

Как при простом, так и при расширенном воспроизводстве предусматривается качественное совершенствование стада, то есть улучшение племенных и продуктивных качеств животных.

Рассчитаем план воспроизводства стада крупного рогатого скота. Исходными данными для составления плана отелов являются показатели осемененных в прошлом году коров и нетелей.

План случек начинают с планирования коров, отелившихся в прошлом году в ноябре и декабре. По группам коров в плане случек планируется выбраковка по месяцам. Телок берут через 1,5 года.

Выход приплода составляет 95% от итогового показателя в плане отелов по месяцам (соотношение телочек и бычков 50/50).

Период стельности коров составляет 280-285 дней, сервис-период, то есть период от отела до случки составляет 45-60 дней, поэтому коровы, осемененные в апреле отелятся в январе следующего года и т.д., то есть коровы, осемененные в августе отелятся в мае 2012 года. Данные об осеменение коров берем из таблицы 13. Таким же образом планируем отелы нетелей.

Далее переходим к планированию случек, основываясь на данных той же таблицы, после того как корова отелилась, наступает сервис-период. С учетом этого корову можно случать через два месяца после отела.

 

Таблица 9 План воспроизводства крупного рогатого скота

		Отелы			Случки			Приплод
	Коровы	Нетели	Итого	Коровы	Телки	Итого	Телочки	Бычки	Итого
1	29	6	35	33 (-5)	4	32	15	16	31
2	27	4	31	35 (-5)	5	35	16	16	32
3	28	6	34	35 (-6)	6	35	15	15	30
4	27	5	32	31 (-5)	5	31	16	16	32
5	28	6	34	34 (-5)	5	34	16	17	33
6	29	4	33	32 (-5)	6	33	17	16	33
7	29	5	34	34 (-6)	5	33	16	16	32
8	28	6	34	33 (-5)	5	33	17	15	32
9	27	6	33	34 (-5)	6	35	15	16	31
10	28	4	32	34 (-5)	5	34	16	16	32
11	30	5	35	33 (-6)	5	32	16	17	33
12	29	6	35	32 (-5)	6	33	15	16	31
Итого	339	63	402	337	63	400	190	192	382

 

Можно составить 2 вида оборота стада: годовой и помесячный.

Перейдем к составлению помесячного оборота отдельных групп КРС на планируемый год. Помесячный оборот стада позволяет проследить движение животных за каждый месяц и установить тенденцию увеличения или уменьшения поголовья, основанием является наличие поголовья на начало планового года в хозяйстве, план воспроизводства (план отелов, случек, выхода приплода).

Помесячный оборот составляется в виде движения половозрастных групп животных за определенный промежуток времени. Составляется в приходно-расходной ведомости, где производится расчет по 4 направлениям:

1) Поголовье на начало периода

2) Приходная часть (поступление животных из младших групп в старшие, приплод, покупка)

3) Расходная часть (выбраковка, перевод в старшие группы, реализация на мясо, продажа)

4) Поголовье на конец периода (поголовье не начало периода + приход - расход).

 

Таблица 10. Помесячный оборот стада крупного рогатого скота

Половозрастные группы животных	Месяц года																							Всего за год
	I		II	III			IV	V		VI		VII		VIII		IX	X		XI		XII
1	2		3	4			5	6		7		8		9		10	11		12		13			14
Коровы
Наличие на начало месяца	320		321	320			320	320		321		320		319		320	321	320		319			-
Поступление из группы нетелей	6		4		6	5		6		4		5		6		6	4	5		6			63
Выбраковка	5		5		6	5		5		5		6		5		5	5	6		5			63
Наличие на конец месяца	321		320		320	320		321		320		319		320		321	320	319		320			-
Среднемесячное поголовье	320,5		320,5		320	320		320,5		320,5		319,5		319,5		320,5	320,5	319,5		319,5			-
Нетели
Наличие на начало месяца	48	46			47	47			47		46	48	48		47		47	48				48			-
Поступление из группы телок	4	5			6	5			5		6	5	5		6		5	5				6			63
Перевод в группу коров	6	4			6	5			6		4	5	6		6		4	5				6			63
Наличие на конец месяца	46	47			47	47			46		48	48	47		47		48	48				48			-
Среднемесячное поголовье	47	46,5			47	47			46,5		47	48	47,5		47		47,5	48				48			-
Телки рождения позапрошлого года
Наличие на начало месяца	64	55			44	33			22		11														-
Перевод в гр. нетелей	4	5			6	5			5		6														31
Выбраковка	2	2			2	3			2		2														13
Продажа племживобъединению	3	4			3	3			4		3														20
Наличие на конец месяца	55	44			33	22			11		0														-
Среднемесячное поголовье	59,5	49,5			38,5	27,5			16,5		5,5														-
Телки рождения прошлого года
Наличие на начало месяца	128	128			128	128			128		128	128	118		107		96	86				75			-
Перевод в гр. нетелей												5	5		6		5	5				6			32
Выбраковка												2	2		2		3	2				2			13
Продажа племживобъединению												3	4		3		2	4				3			19
Наличие на конец месяца	128	128			128	128			128		128	118	107		96		86	75				64			-
Среднемесячное поголовье	128	128			128	128			128		128	123	112,5		101,5		91	80,5				69,5			-
Телки рождения планируемого года
Наличие на начало месяца	0	15			31	46			62		74	87	94		102		109	116				123			-
Поступление приплода	15	16			15	16			16		17	16	17		15		16	16				15			190
Реализация на мясо												2	3		2		3	2				3			15
Продажа племживобъединению												3	4		4		3	4				4			22
Передача другим хозяйствам									3		3	3	2		2		3	3				3			22
Прочие расходы									1		1	1													3
Наличие на конец месяца	15	31			46	62			74		87	94	102		109		116	123				128			-
Среднемесячное поголовье	15	23			38,5	54			68		80,5	90,5	98		105,5		112,5	119,5				125,5			-
Взрослый скот на откорме
Наличие на начало месяца	11	11			10	11			11		10	10	11		11		10	10				11			-
Поступление из группы коров	5	5			6	5			5		5	6	5		5		5	6				5			63
Реализация на мясо	5	6			5	5			6		5	5	5		6		5	5				5			63
Наличие на конец месяца	11	10			11	11			10		10	11	11		10		10	11				11			-
Среднемесячное поголовье	11	10,5			10,5	11			10,5		10	10,5	11		10,5		10	10,5				11			-

 

Составим годовой оборот стада крупного рогатого скота.

 

Таблица 11 Живая масса одной головы, кг

Половозрастная группа	На начало года	Приход	Расход	На конец года
1. Коровы	530	470	530	530
2. Нетели	470	400	470	470
3. Тёлки позапрошлого года	300	270	330	360
4. Тёлки прошлого года	170	30	260	270
5. Телки планируемого года	-	30	100	170
6. Взрослый скот на откорме	530	530	560	530

 

План оборота стада - движение (изменение) состава половых и возрастных групп скота на протяжении года, организованная в соответствии с плановыми требованиями хозяйства, с учетом естественных условий воспроизводства поголовья. На основании годового оборота стада определяется среднегодовое поголовье скота и выход мяса. В заключение определим результат всех изменений - выходное поголовье по группам на конец года. По разным статьям приходных и расходных частей покажем живую массу скота.

 

 

Валовой прирост = ЖМ _{кон. г.} + ЖМ _расход - ЖМ _приход - ЖМ _нач.г.

Среднегодовое поголовье = (П н.г. - П к.г.) / 2

 

Правильность расчетов по живой массе определяют по итоговым строкам. Для этого к массе животных на начало года прибавляется масса животных в приходе и валовой прирост. Затем вычитают массу животных в расходе. Остаток должен равняться массе животных на конец года. Равенство имеется, следовательно, расчеты по живой массе верны. Среднегодовое поголовье (П_ср.г, гол.) можно определить следующим образом: поголовье на начало года плюс поголовье на конец года и разделить на два. Валовой прирост находим путем суммирования живой массы на конец года и живой массы расхода за вычетом прихода и живой массы на начало года.

 Интенсивные технологии производства продукции животноводства

 

В мясном скотоводстве сложилась вполне определенная технологическая схема воспроизводства, содержания и кормления животных.

Одним из приоритетных направлений деятельности ООО «СОНСКОЕ» является выращивание КРС на мясо дальнейшей реализации. Каждый вид работ должен иметь высокий уровень механизации, что будет способствовать эффективной деятельности предпрятия (снижение затрат времени на выполнение работ, увелисение производительности труда и т.д.).

 Для анализа уровня механизации работ по данному направлению рассмотрим работу комплекса, проанализируем производственный процесс и его составляющие.

На примере схемы технологического процесса рассмотрим более детально операции техпроцесса и порядок их осуществления.

Тракторист-машинист погрузчика Амкадор 342С производит выемку и погрузку кормов из резервуара для хранения в кузов трактора МТЗ-82, который, в свою очередь, производит транспортировку кормов в коровник. Внутри помещения при помощи корма стойлового оборудования КСО-1 происходит раздача кормов в кормушки оператором по откорму. Поение КРС осуществляется с помощью групповых автопоилок ПА-1Б, обслуживанием которых занимается слесарь. Поддержание гигиены в помещении происходит при помощи удаления навоза в навозохранилище скребковым транспортером ТСН-160. Особое место в характеристике цеха животноводства отведем описанию организации рабочих мест и системы их обслуживания. Рассмотрим планировку рабочих мест, их оснащение. Таким образом можно отметить, что общая трудоемкость операций исследуемого технологического процесса составила 138 303 часа, при этом задействовано 14 работников. На оплату труда работников требуется 47 774 604 тыс. руб.

Для доения коров используется доильная установка ПДУ - 8 включающих в себя 12 аппаратов ПДУ-1, вакуум-провод, четыре петли молокопровода, систему автоматической промывки и два вакуумных насоса УВУ-60/45. Оборудование молокопровода включает в себя, два групповых счетчика объема молока СМТ-1, воздухоразделитель, молочный насос и фильтр.

Определим уровень механизации работ:

 

Таблица 12 Уровень механизации работ по хозяйству, %

Наименование работ	2011г.
Выемка и погрузка кормов	100
Транспортировка корма, измельчение и раздача кормов	80
Раздача кормов внутри помещения	56
Доение коров	32
Поение	91
Удаление навоза	75

 

Таким образом, уровень полностью механизированных работ по производству мяса КРС достаточно низкий.

 Совершенствование организации трудовых процессов

 

Для производства продукции животноводства молоко в ООО «Сонское» используется следующая ситема машин:

 

Таблица 13 Существующая система машин молочного комплекса

Наименование операции	Наименование оборудования	Установленная мощность, кВт х час	Трудозатраты в год, чел.чес.	Год ввода в эксплуатацию	Остаточная стоимость
Выемка и погрузка кормов	Амкадор 342С		717	2004	49719420
Измельчение и раздача кормов	МТЗ-82		1075	2001	120080
Доение коров	ПДУ - 8	4	48956	2001	4065154
Раздача кормов внутри помещения	Скребковый кормораздатчик КСО-1	5,5	571	1997	6667848
Удаление отходов	ТСН-160	18	1825	2001	65587421
ИТОГО	--	27,5	53144		126159923

 

Таким образом, для производства продукции животноводства комплекс КРС использует Погрузчик Амкадор 342С, Трактор МТЗ-82, Доильные аппараты ПДУ - 8 Скребковый кормораздатчик КСО-1, удаление отходов ТНС - 160. Остаточная стоимость на 1.11.2007г. по данным машинам составила 126159923 руб. Установленная мощность равна 27,9 кВт х час. Более трудоемким является операция по доению коров доильным аппаратом ПДУ - 8.

Различают определенные системы ведения скотоводства. В молочном и молочно-мясном скотоводстве - стойловую, стойлово-выгульную, стойлово-лагерно-пастбищную, стойлово-пастбищную; в мясо-молочном и молочном скотоводстве - стойловую, стойлово-пастбищную. По способу содержания скота выделяют привязную, беспривязную и боксовую системы. Каждая из них отличается характером ведения скотоводства, технологией производства, уровнем интенсивности, системой производства кормов и кормления скота, формами организации труда, системой машин и другими особенностями. Выбор систем ведения и систем содержания крупного рогатого скота решается с учетом конкретных условий.

Для создания оптимальных условий содержания и кормления животных в ООО «Сонское» осуществляется разбивка скота на отдельные производственные группы:

крупный рогатый скот на откорме;

молодняк - телочки, бычки;

нагульный и откормочный скот;

племенные быки-производители.

Размеры этих групп обуславливаются возможностями того или иного хозяйства в их размещении или выпасе.

Направления повышения уровня организации производственного процесса включаются в план технического и организационного развития ООО «Сонское».

Задача этого плана - обеспечить неуклонное повышение технического уровня производства и выпускаемой продукции, уровня организации производства, труда и управления, улучшение использования материальных и трудовых ресурсов, производственных фондов и мощностей.

По результатам анализа, для повышения эффективности организации производственного процесса производства продукции животноводства необходимо произвести замену оборудования, что позволит снизить себестоимость продукции, материалоемкость, энергоемкость.

Анализируя уровень механизации и систему машин производства ООО «Сонское», можно сказать, что он не на должном уровне. Произведем замену доильной установки ПДУ - 8, трудозатраты которой составляют 48956 чел.час. в год. Заменим его доильную установку ПДУ - 8М.

Проведем сравнение доильной установки ПДУ - 8 и предлагаемой доильной установки ПДУ - 8М по техническим характеристикам.

 

Таблица 14 Сравнительная характеристика ПДУ - 8 и ПДУ - 8М

Наименование показателя	ПДУ - 8	ПДУ - 8М
Тип	передвижной	передвижной
Количество доярок	4	4
Количество коров выдоенных за 1час	60	80
Количество доильных аппаратов	8	8
Установленная мощность, кВт	4	4

 

В результате сравнения можно сделать вывод, что производительность ПДУ - 8М выше и составляет 80 коров в час при схожей установленной мощности.

 

Планирование трудовых и материальных ресурсов для производства продукции животноводства. Технологическая карта

 

Для оценки экономической эффективности внедрения новой технологии сравним две технологические карты (существующую и рекомендуемую) и рассчитаем показатели эффективности.

 

Таблица 15. Показатели эффективности предлагаемой технологии по производству продукции животноводства

Показатели	Технология и система машин
	Предлагаемая	Существующая
Поголовье, гол.	591	591
Произведено молока, тонн	2203	2203
Реализация молока, тонн	1987	1987
Эксплутационные затраты млн. руб.	125	140
Расход кормов млн. руб.	628	628
в том числе расходов концентратов	215	215
Прочие затраты, млн.руб.	561	561
Себестоимость продукции, млн. руб.	1206,5	1329
Себестоимость 1 тонны молока, млн.руб.	0,5	0,6
Выручка	914	914
Прибыль	-292,5	-415
Рентабельность, %	-24	-31
Производительность доильной установки коров в час	80	60
Рост производительности, %	33,3	-
Годовой экономический эффект, тыс. руб.	51860,7	-
Капитальные вложения млн.руб.	32,5
Срок окупаемости дополнительных капитальных вложений, лет	0,63	-

 

Планируемое снижение себестоимости от внедрения новой техники определим по формуле:

 

(0,6 - 0,5)* 1987 = 198,7 млн. руб.

 

где С_б, С_пр - себестоимость 1 кг продукции по базовому и проектному вариантам соответственно, тыс. руб.;

ВП_пр- реализация молока по проектному варианту, тонн.

Рассчитаем годовой экономический эффект по формуле:

Эг = ((С₁-С₂) + E_n*K_g)*A₂

 

где Эг- годовой экономический эффект от внедрения оборудования, руб.;

С₁, С₂ - себестоимость 1 т по базовому и проектному вариантам соответственно, млн. руб.;_n- нормативный коэффициент капитальных вложений 0,08- 0,12._g - капитальные вложения, млн. руб.

А₂ - объем производства после внедрения оборудования, т.

Эг = (0,6-0,5)+0,8*32,5)*1987 = 51860,7 млн.руб.

Рассчитаем срок окупаемости проекта по формуле

 

 

животноводство сельскохозяйственный скот

где Т- срок окупаемости проекта, лет_g - капитальные вложения, тыс. руб.

Эг- годовой экономический эффект от внедрения оборудования, руб.

В результате проведенных расчетов можно сделать вывод, что внедрение нового оборудования позволит снизить себестоимость на 198,7 млн. руб. Срок окупаемости проекта равен 0,63 года, поэтому проект приемлем для реализации.