Системы и способы содержания скота

 

Помещения, где содержаться животные - типовые, содержание привязное (телята содержатся в клетках групповым и индивидуальным способами (в клетках Эверса)). Уборка навоза осуществляется 3 раза в день скребковым транспортёром. Дойка проходит 3 раза в день. Тип содержания животных - стойлово-пастбищный. Выгул на пастбищах начинается в 20х числах мая и заканчивается в первых числах сентября.

Суточный рацион кормления животных в стойловый период:

Силос - 37 кг (дойное стадо), 30 кг - для сухостойных коров и нетелей, 18 кг - тёлкам, 9-10 кг - телятам.

Сено - 3 кг (дойное стадо и нетели), 5-7 кг - для сухостойных коров, и тёлок, 2кг - телятам.

Фураж - 30г/л - для дойного стада, 3 кг - для сухостойных коров и нетелей, тёлкам и телятам - 1,5 кг.

Соль - 80 - 150 г - для дойного стада, сухостойных коров и нетелей, 50гр - тёлкам и нетелям.

Минеральная подкормка - 150 г - для сухостойных коров, дойного стада, нетелей, 80г - тёлкам и телятам.

Из вышеперечисленного видно, что рацион не сбалансирован, беден в отношении минеральных веществ. Исследование кормов производится 1 раз в год при их закладке и заготовке.

Дезбарьеров и санпропускников нет и не предусмотрено. Дороги не асфальтированы, нет никаких ограждений, препятствующих проникновению на территорию отделения посторонних людей и уличных беспризорных животных.

Водоснабжение хорошее, качество поступающей к животным воды удовлетворительное, состояние водопровода удовлетворительное. Температура воды в среднем +5^оС.

Вентиляция хорошая, микроклимат помещений стабильный. Средняя температура воздуха +11,5^оС.

В качестве подстилки используются древесные опилки хорошего качества. Подстилка под коровами обильная.

Санитарный день еженедельно по средам.

Кратность и периодичность проведения дезинфекции: согласно графика 2 раза в год, клетки по мере необходимости.

Исследование крови: на биохимию производится ежеквартально, на выявление лейкоза, бруцеллёза и других заболеваний как ежеквартально, так и по мере необходимости (после абортов невыясненной этиологии).

 

2.4 Структура и оборот стада. Организация воспроизводства. Трудовые процессы в отрасли. Уровень механизации трудовых процессов в отрасли. Формы организации труда

 

 Рост объемов производства животноводческой продукции наряду с кормлением, уходом и содержанием в первую очередь зависит от уровня организации воспроизводства стада. Поэтому в каждом хозяйстве создается база, обеспечивающая ускорение интенсификации воспроизводства крупного рогатого скота.

 Воспроизводство стада - процесс восстановления и увеличения поголовья сельскохозяйственных животных путем их размножения и выращивания молодняка, при одновременном улучшении его качества. Предусматривает постоянное качественное совершенствование стада. Скорость воспроизводства стада определяется биологическими особенностями каждого вида животных - плодовитостью, сроками наступления половой и хозяйственной; зоотехническими и экономическими факторами производства - продолжительностью хозяйственного использования животных, возрастом реализации молодняка, сроками выращивания ремонтного молодняка и выбраковки маточного поголовья и др. Воспроизводство стада зависит также от обеспеченности животных кормами, структуры стада, соблюдения технологий выращивания молодняка, кормления и содержания животных.

Особенности воспроизводства стада крупного рогатого скота: увеличение поголовья скота в хозяйстве определяется плодовитостью коров и сроками их использования. Половая зрелость животных зависит от породных особенностей, условий выращивания, содержания и кормления.

На данном предприятии применяется стойлово-пастбищная система содержания животных. Забота о зимнем содержании животных полностью ложится на человека. Летом скот находится на чистом воздухе, основным кормом является зеленая трава, поедаемая животными на пастбище или в скошенном виде в кормушках.

 Развитие животноводства существенно зависит от наличия кормовой базы, в первую очередь от сложившейся структуры кормопроизводства, уровня использования кормовых добавок, энерговооруженности хозяйства и наличия различных сооружений для хранения и подготовки кормов к скармливанию. Объем кормов, производимых в хозяйстве, должен полностью соответствовать направлению и уровню продуктивности животных.

 Кормовая база в хозяйстве определяется, прежде всего, задачами рационального и полноценного кормления животных. Наиболее рациональным является тот тип кормления, который обеспечивает потребность животных в питательных веществах с наименьшими затратами труда и средств на кормопроизводство и требует минимальной кормовой площади в расчете на единицу животноводческой продукции. Последнее особенно важно для сельскохозяйственных предприятий со слабой обеспеченностью естественными кормовыми угодьями.

Для организации собственного кормопроизводства необходимо разработка более совершенной технологии, основанная на новейших достижениях науки и передовой практики. Новая технология производства и использования кормов по своей структуре, организации и объему должна соответствовать производственному направлению и потребностям животноводства, способствуя при этом снижению затрат труда и средств на производство продукции.

Под рациональным типом кормопроизводства понимают научно обоснованную систему организационно-хозяйственных и технологических мероприятий, обеспечивающих эффективное производство, переработку и хранение кормов, соответствующих поголовью животных или птицы, как по количеству, так и по составу питательных веществ. Правильная организация кормления животных имеет важное экономическое значение. В этой связи необходимо оптимизировать рационы кормления коров для наиболее полного использования их продуктивных возможностей.

 ООО "СОНСКОЕ" имеет собственную кормовую базу. Она включает корма с естественных и сеяных сенокосов и пастбищ, посевы полевых кормовых культур на сено, силос, фуражное зерно, зелёный и сочный корм, солому, корма промышленного производства (комбикорма, минеральные корма и др.).

 Основные задачи отрасли растениеводства - это удовлетворение постоянно возрастающих потребностей животноводства кормами с высокой энергетической и протеиновой питательностью.

Рост и развитие животных, их продуктивность зависят в первую очередь от уровня кормления, т.е. от количества использованных кормов на одну голову за сутки, месяц, год. На основании проведенных данных, в таблице 6 определим уровень кормления животных.

 

Таблица 4. Обеспеченность кормами в расчете на 1 голову скота

Вид скота	Требуется кормов по норме, ц	Годы
		2009		2010		2011
		Факти-чески израсхо-довано	Обеспеченность, %	Фактически израсхо-довано	Обеспечен-ность, %	Фактически израсхо-довано	Обеспеченность, %
КРС	31,02	29,4	94,78	29,3	94,46	28,6	92,20
Лошади	20,4	18,4	90,20	17,4	85,29	17,1	83,82

 

Анализируя обеспеченность кормами в расчете на одну голову скота отметим недостаточную сбалансированность кормов и обеспеченность выращиваемых животных, требующимся корма. Так рацион КРС в хозяйстве обеспечивает лишь 92,2% - 94,78% потребности кормов по норме ц кормовых единиц. Обеспеченность лошадей оказалось еще меньше. Таким образом, в целях повышения продуктивности выращиваемых животных хозяйства следует обратить внимание на составление более сбалансированных рационов, полностью обеспечивающих потребности выращиваемых животных.

Большое влияние на уровень продуктивности сельскохозяйственных животных, а, следовательно, и на валовое производство продукции животноводства, наряду с кормами, оказывают условия на их содержание, т.е. размещение скота по отделениям, обеспеченность помещениями, способы содержания и др.

 

Таблица 5. Обеспеченность животноводства капитальными производственными помещениями

Вид скота	2010			2011
	поголовье скота на конец года	Наличие ското-мест в кап. постройках	Уровень обеспечен-ности, %	поголовье скота на конец года	Наличие ското-мест в кап. постройках	Уровень обеспечен-ности, %
КРС, всего	1652	1700	102,9	3125	3200	102,4
В т.ч.: основное стадо	1566	1600	102,2	2955	3000	101,5
молодняк	86	100	116,3	170	200	117,6
Лошади	31	40	129,0	62	65	104,8

 

Рассмотрев данные, представленные в таблице 8, отметим, что хозяйство полностью обеспечено капитальными производственными помещениями для выращивания всех имеющихся видов животных. А так же следует отметить, что имеются незадействованные производственные помещения, это позволяет увеличивать поголовье животных без дополнительных капитальных вложений для постройки новых помещений.

 

 Организация оплаты труда в животноводстве

 

Система и уровень оплаты труда на скотоводческих фермах устанавливается непосредственно на сельскохозяйственном предприятии и приводится в Положении об оплате труда и Положении о натуральной оплате и натуральном премировании. Оплата труд рабочих производится обычно по коллективным расценкам, установленным за единицу произведенной продукции (на молочных фермах - на 1 ц молока и 1 голову приплода, на фермах по выращиванию и откорму молодняка - за 1 ц прироста живой массылата труд рабочих производится обычно по коллективным расценкам, установленным за единицу произведенной продукции ()иятии и пр). Размер расценок определяют исходя из 125 - 150 % тарифного фонда заработной платы (оплаты труда) коллектива и нормы (объема) производства продукции.

На молочных фермах продукция вырабатывается в течение года достаточно равномерно, поэтому заработная плата начисляется по расценкам за продукцию по результатам работы за месяц. На фермах по выращиванию и откорму скота коллективам бригад ежемесячно выдается аванс, а по окончании цикла (года) производится окончательный расчет за фактически произведенную продукцию по установленным расценкам. Доплата за продукцию распределяется в коллективе с применением коэффициента трудового участия или пропорционально размеру полученного в течение года заработка (аванса). Порядок применения коэффициента трудового участия при распределении коллективного заработка определяется коллективом бригады.

На скотоводческих комплексах оплата труда рабочих, занятых непосредственно на обслуживании животных с применением машин и механизмов, производится по повременно-премиальной системе с установлением дополнительной оплаты за выполнение нормированных заданий по производству продукции или при передаче животных в другие технологические группы. Нормированные задания устанавливают на уровне проектной производительности труда. Однако на молочных фермах эти задания устанавливают исходя из уровня производства продукции, соответствующего степени освоения проектной мощности комплекса. Обычно при установленном нормированном задании от 76 до 85 % от проектной мощности комплекса размер дополнительной оплаты составляет до 25% тарифной ставки, соответственно от 85 до 93 % - до 30, от 93 до 100 % и выше до 40 %. Для работников, достигших высоких показателей производительности труда и продуктивности животных по закрепленной группе, дополнительная оплата за выполнение нормированных заданий может быть увеличена до 50 % тарифной ставки.

В ООО «Сонское», для повышения заинтересованности трудовых коллективов ферм в росте производительности труда установлены доплаты за совмещение профессий, расширение зон обслуживания и выполнение установленного объема работ с меньшей численностью работников.

Кроме того, установлена дополнительная оплата за качество и своевременное выполнение важнейших работ. Работникам, которым присвоено звание «Мастер животноводства 1 класса» или «Мастер животноводства 2 класса», установлена доплата в размере соответственно 20 и 10 % суммы заработной платы (оплаты труда), начисленной за продукцию и обслуживание скота. Выплачиваются также надбавки за непрерывный стаж работы на данном предприятии.

Премирование коллективов бригад на скотоводческих фермах производится за экономию прямых затрат и по показателям, установленным на предприятии (за перевыполнение плана производства продукции, повышение продуктивности скота по сравнению с достигнутым уровнем и т.д.). Размер премий по показателям, установленным в ООО «Сонское», принят в объеме месячных заработков, исчисленных в год на работника с учетом доплаты за продукции. Эти премии выплачиваются из фонда заработной платы. Премия за экономию прямых затрат начисляется по результатам работы бригады в целом в размере до 70 % полученной экономии и выплачивается из фонда материального поощрения.

Премирование рабочих, занятых на основных работах по непосредственному обслуживанию животных, приготовлению и раздаче кормов с применением машин и механизмов, работах по техническому обслуживанию механизмов и электрооборудования, производится за повышение производительности труда (в размере до 2 % заработка за расчетный период за каждый процент превышения производительности труда по сравнению с уровнем, предусмотренным нормированным заданием по закрепленной группе животных), а также за сохранение поголовья в пределах норм, обеспечение бесперебойной работы оборудования и другие показатели (общая сумма премий по этим показателям устанавливается в определенном размере от суммы заработка за расчетный период).

На молочных фермах и комплексах производится также премирование рабочих за реализацию молока высокого качества (первосортного и охлажденного).

В ООО «Сонское» широкое распространение вновь получила традиционная натуральная оплата труда. Во-первых, она решает важную задачу удовлетворения сельской семьи в дешевых высококачественных продуктах питания и кормах, во-вторых, помогает за счет развития личного подворья снять остроту проблемы безработицы на селе, в-третьих, с ее помощью уменьшается задолженность по заработной плате, в-четвертых, она способствует продвижению отечественной сельскохозяйственной продукции на внутреннем рынке. Работникам коллектива устанавливается натуральная оплата труда, размер которой определяет предприятие. Она может производится как растениеводческой, так и животноводческой продукцией.

На предприятии используется натуральное премирование рабочих. Например, при обслуживании нетелей и получении от 100 коров и нетелей за год не менее 95 здоровых телят может быть выдан один теленок в месячном возрасте живой массой до 40 кг. Аналогично осуществляется натуральное премирование рабочих других профессий. Натуральна оплата осуществляется в виде выдачи определенной доли продукции за выполненный объем работ, натурального премирования, продажи продукции в счет заработной платы работникам предприятия. В хозяйстве определяют то количество продукции, которое будет выдано в виде натуральной оплаты. Как правило, его устанавливают в процентах от валового сбора, например 10% валового сбора картофеля, 5 % - зерна и т.д. Разрабатывают условия, по которым каждой категории работников будет выдаваться определенное количество продукции в виде натуральной оплаты при выполнении различных работ и достижении определенных показателей. Так работникам растениеводства оплата натурой может выдаваться за уборку зерновых, картофеля, заготовку кормов, вспашку зяби и выполнение других наиболее важных работ; руководящим работникам и специалистам - за увеличение валового производства зерна, картофеля и других видов сельскохозяйственной продукции. Целесообразно осуществлять натуральную оплату труда в размере не более 50-60 % начисленной в денежной форме оплаты труда.