Моя организация кухонного пространства

Я нашла для себя прекрасный способ решить проблему с хламом на столешнице. Все предметы, которыми я пользуюсь ежедневно, я сложила в ближайшие к месту использования ящики.

Конечно, если бы я заказывала кухонный гарнитур сейчас, я очень многое сделала бы иначе, переставила бы ящики местами и добавила бы больше выдвижных, но что есть, то есть, поэтому я попыталась по максимуму использовать существующее пространство.

Итак, все столовые приборы, ножи и приспособления для готовки я поместила в первый от столешницы ящик. Так удобнее всего их доставать, и готовлю я всегда именно в этом месте. Здесь же сверху стоят сахар и соль, ими я пользуюсь чаще всего.

Приправы я убрала в верхний ящик кухни, так как очень редко применяю их в готовке. Рядом с местом готовки в нижнем шкафу кухни стоят кастрюли, сковорода и дуршлаг.

В другом шкафу, чуть подальше – блендер, так как им все‑таки пользуюсь всего несколько раз в неделю. Подсолнечное масло стоит в шкафчике рядом с варочной панелью и духовкой.

Кружки – возле раковины, потому что так быстрее всего налить себе воды (воду мы пьем из‑под крана, но если вы пользуетесь водой из чайника, храните кружки в непосредственной близости от него.

Также над раковиной у нас ящик с губкой и средством для мытья посуды, их я тоже не любою хранить на столешнице или подвесных полках возле раковины.

Посуда для гостей – на самой верхней полке – к ней мы обращаемся не так часто, а вот повседневная посуда хранится в сушилке в ближайшем от раковины шкафчике. К слову, посуду мы не вытираем после мытья, а ставим сразу в сушилку и там же храним. А формы для выпечки я кладу прямо в духовку, как показала практика, это очень удобно.

На моей кухне все под рукой, при этом столешница чистая и без лишних предметов. Кому‑то моя кухня может показаться неуютной, но я особенно не волнуюсь по этому поводу, потому что у всех свое мнение. Самое главное, что для моей семьи это самый уютный в мире вариант, и если добавить к этому то, что я справляюсь с готовкой в разы быстрее, чем все мои подруги, то становится очевидным, что моя кухня практически идеальна. Для меня, конечно.

Надо отметить, что и уборка пустой столешницы происходит в десятки раз быстрее, да и мои предметы в шкафах не так сильно накапливают пыль, как те, что стоят на открытой поверхности.

Пара слов по поводу уюта

Думаю, сейчас самое время рассказать, что я, как минималист, понимаю под словом «уют».

Это чистые, ровные, гладкие поверхности, по которым приятно проводить рукой; это любимая музыка, которую я слышу во время выполнения домашних дел; это аромат свежей выпечки, который разносится по всей квартире, приглашая семью к столу; это два моих любимых кота, которые всюду суют свой нос и мешаются под ногами; это фотографии на стенах, коллажи, которые мы сделали своими руками; это вечерние танцы с дочкой в просторной, свободной от мебели гостиной; это гладкий прохладный пол без ковров и дорожек, по которому приятно ходить босиком; это полупустой шкаф, в котором хранятся только самые любимые наряды; это веселый вечер с друзьями; это много воздуха, света и вдохновения.

Думаю, в нашем доме достигнута наивысшая гармония, потому что любой человек, пришедший к нам в гости, ведет себя раскованно и свободно. Никто не боится плюхнуться на диван и даже уснуть на нем, гости могут ходить везде и пользоваться абсолютно любыми вещами, могут заглянуть в холодильник или выгнать из комнаты котов, если они мешаются.

Уют в доме определяется тем, насколько комфортно в нем хозяевам и гостям.

Я думаю, что простая жизнь обеспечивает и простоту общения. Да, мы не развлекаем гостей клипами по телевизору, зато играем в настольные, подвижные игры и просто общаемся. Мы планируем совместные поездки, обсуждаем важные события, рассказываем друг другу истории, и все это как раз и дает нам ощущение уюта и душевности. Именно поэтому я не считаю ажурные скатерти и набор приправ на столешнице показателем уюта, равно как и их отсутствие не делает вас приятным и душевным человеком. Можно окружить себя милыми безделушками, но быть холодным и нелюдимым, а можно и на полупустой кухне собирать верных друзей и быть счастливым.

Я не вижу никаких взаимосвязей между уютом и количеством окружающих вещей, и то, что вам на первый взгляд кажется неуютным, может для хозяина квартиры служить величайшим вдохновением.

К примеру, я никогда не приготовлю вкусного блюда, если моя столешница не будет избавлена от хлама. Пустые поверхности вдохновляют меня на творчество и креатив, ведь пустота   –   это возможности! Вы можете приготовить суп, а можете испечь торт, можете написать картину, а можете разложить нитки и начать вышивать. Пустые поверхности повышают работоспособность и концентрацию, вас ничто не отвлекает, а значит, можно полностью погрузиться в работу.

Естественно, у каждого своя черта, переступать через которую не рекомендуется. Делайте так, как комфортно вам, очищайте поверхности ровно до того момента, пока вы испытываете кайф. Ни больше ни меньше. Помните про умеренность? Вы должны жить в гармонии, а не насиловать себя чьими‑то чужими понятиями о добре и зле.

Нравятся вам цветы на столе – оставьте. Нравятся ножи в подставке – пусть стоят. Но спрячьте все, что только сможете спрятать без ущерба своей эстетике.

Минимум вещей в гардеробе

Как правило, размусоривание гардероба – это одно из самых интересных занятий. Оно же и самое сложное, потому что женщинам (да и что там скрывать –  многим мужчинам) сложно расставаться с одеждой. Еще лет пять назад мне было совершенно непонятно, как можно выбросить свитер, если он почти новый? И не важно, что я его не ношу! Вдруг однажды представится случай надеть его? Как вы понимаете, такие случаи выдаются крайне редко, а если уж и происходят, то одну одежду очень легко заменить другой.

Я копила горы вещей «на всякий случай», и эти горы грели мне душу, потому что давали ощущение спокойствия и защищенности, ведь я была подготовлена к любым изменяющимся условиям. Для выезда на шашлыки у меня были одни штаны, в лес – другие, а если я соберусь вдруг заночевать в палатке, то на этот случай у меня тоже есть парочка нарядов. Как вы думаете, важно ли при этом, что в последний раз в палатке я жила, когда училась еще в средней школе? И еще один важный вопрос: а смогу ли я переночевать в той же палатке в своих обычных тренировочных штанах?

У меня было несколько костюмов «на выход» и на тот же случай 5–6 платьев, причем для каждого сезона!

Юбки, блузки, которые я никогда не носила, но которые подошли бы, если бы вдруг когда‑нибудь я решила бы работать в офисе со строгим дресс-кодом.

Вам еще не весело? Тогда идем дальше.

Шарфы, платки, шапки, кепки, шляпы и, наверное, пар десять перчаток: под пальто, под куртку, под шубу, под пуховик, под разные цвета нарядов и для разной температуры.

Сумка белая, потому что лето, сумка яркая, потому что тоже лето, но белую сумку жалко… Сумка джинсовая, потому что просто люблю джинсу. Сумки маленькие, средние, большие, с ручками и ремешками через плечо, рюкзаки и клатчи… Сумка для дождливой погоды и на мороз, сумка из лаковой кожи и из замши…

Масштабы моего барахла впечатлили бы любого. Не нужно объяснять, что сборы в очередной магазин за очередным барахлом занимали целую вечность.

Я никогда ни от чего не отказывалась: кто‑то отдает почти новую вещь – заберу, пригодится; бабушка предлагает сервиз советских времен – возьму как напоминание о детстве; изношенная одежда для ребенка – все в дом!

Мой комод ломился от «добра», которым мы совершенно не пользовались и которое периодически складывалось в вакуумные пакеты и отправлялось на антресоли. Раз в год эти антресоли разбирались и среди гор ненужного хлама находились интересные экземпляры, которые снова начинали лежать в квартире, но уже на видных местах.

Получался такой круговорот вещей, которые притягивали к себе другие вещи и уже перемещались все вместе из одной комнаты в другую, из одного шкафа в другой.

Я жила по принципу «всегда говори „Да!“», и этот принцип очень неплох, если не применять его к неодушевленным предметам.

Сейчас я тоже говорю «да» практически на все поступающие мне предложения, но сейчас это не вещи, а люди, встречи, поездки, новые проекты и интересные контакты.

Теперь меня уже не заманишь акциями в магазинах «купи два по цене одного». Если уж мне не нужна была одна вещь, то в двойном экземпляре она уж точно будет лишней.

Психология накопительства проста   –   это жизнь во времена дефицита или воспитание людьми, которые в эти времена жили. Также это возможность показать окружающим людям, насколько ты «богат» и компенсировать какие‑то комплексы.

Я любила показывать знакомым содержание своего шкафа, ведь там столько всего! А это значит, что у меня все есть. Смеетесь? Сейчас мне тоже смешно, но если бы тогда вы мне сказали, что смогу разгрузить свой шкаф так, что увижу цвет пола и стенок, я бы подумала, что вы просто сошли с ума.

Я даже не думала расставаться со своими запасами, ведь с ними я чувствовала себя увереннее и спокойнее.

Это сейчас понимаю, что уверенность приходит тогда, когда ты занимаешься любимым делом, когда тебя ценят за твою работу, когда тобой восхищаются, потому что ты делаешь что‑то очень важное и нужное, но тогда я подпитывалась уверенностью от обладания ворохом вещей, которыми даже не пользовалась.

Если вам так же, как и мне тогда, кажется, что вещи делают вас значимыми, а количество одежды дает право гордиться собой, то спешу вас разочаровать: вещи – это всего лишь вещи, и они никаким образом не влияют на отношение к вам окружающих. Ну хорошо-хорошо, вы определенно привлекаете внимание, но тех, для кого вещизм тоже является нормой. Это не хорошо и не плохо, просто есть люди с одними взглядами, а есть с другими. Я все‑таки склоняюсь к тому, чтобы на первый план выставлять личность, а не мишуру, ее окружающую.